ZUC.CCH.ERO (已結業)

現在都市人總是懂得享受生活, 把食物拍照放上網已經成為一種生活模式, 造就了很多佈置很獨特的餐廳出現, 除此以外美食的外觀也是不能缺少的一部份, 「相機食先」已成為了我的一樣重要環節這家甜品店之前有看過朋友的照片, 已經很想來試試. 只可惜的是身邊朋友沒有太多人喜愛吃甜品. 今天晚上與男朋友來到銅鑼灣吃飯, 心血來潮便來到這家甜品店一嘗特別的分子料理! 店子裝修很有特色, 以白色牆磚做主導, 掛放著數幅畫作, 除此之外還有很多白雲做裝飾, 設計簡約而不失大體! 白雲燈飾很適合拍照厄like影相之用! 😄😄😄當晚黎到大概8:30, 平日關係店子只有2台客, 之後都有幾個人再入黎光顧甜品靚, 個個都係咁相機食先~~~~~ 所以都以女仔光顧為多, 少有地呢度既甜品都會包飲品的, 真係好好咁可以同朋友/小情侶叫個甜品影下相, hea下Memu上所有既甜品都做得好靚, 本身想同男朋友叫2款甜品, 但經職員介紹下最後點左2人份量既Mount FujiDaily Limited Set - Mount Fuji $268  (Two drink included)因為每份甜品都係廚師即叫即做, 好有

跟很多女生一樣，我很喜歡吃甜品的，就算用甜品當晚餐也沒有問題，在急促生活節奏的香港生活，的而且確很需要甜品來調劑一下，甜味真的能使一個人心情愉快，所以今天我帶Nosir來到銅鑼灣ZUC.CCH.ERO⋯早前見過雜誌介紹，已經很想來了，這裡的分子料理甜品充滿夢幻的感覺，最近養了接近四年的刺蝟Rody突然離開我們當了小天使，所以心情十分低落，哭了幾天，胡思亂想過後，知道要去面對和接受離別的事實，所以是時候要振作起來，所以我覺得自己好需要甜品給予的力量，令自己開心一點，家中還有很多毛孩需要我去照顧的﹗ZUC.CCH.ERO的餐牌以英文為主，沒有附上相片，所以有點難以估計自己將會吃甚麼，幸好還有一張小卡附有招牌甜品的相片可以參考⋯餐廳上佈滿雪白的雲，有一種夢幻和童畫的感覺⋯Bar枱位置還放滿各式調色劑，已經可以想像到這裡的甜品一定七彩繽紛﹗我們最後決定點Mount Fuji，因為足2人份量，而且包2杯飲品，其中一杯飲品我們點了Bake Apple With Honey，淡淡的蜜糖味，配上清新的蘋果果茶，用珍寶珠形狀的茶葉盒隔開大片的茶葉，單是賣相已經可愛爆燈了﹗另一杯飲品我們點了S.Pelle

週四晚與友人到銅鑼灣逛街吃飯，飯後還有幻得幻失的感覺當然要正視。ZUC.CCH.ERO 是一間西式甜品店，善用分子料理技巧製作賣相精緻的甜品，正好填補這份空虛 ！ 一如其他分子料理甜品店，甜品的製作過程是相當重要的一環，餐廳在裝潢上也有相對應的配合，店内以吧枱座位為主，食客能即席觀賞廚師們的手藝，作出最直接的交流。在店中的天花位置，吊掛了一系列雲朵裝飾，貌似綿花糖，十分切合甜品店的主題。 環顧四週，最多人點選的甜品是「Break the Tear」，製作複雜需時。最花時間的地方，是製作淚滴型的糖膠外殼。廚師先將藍色糖膠加熱搓製，再以氣泵及風筒吹氣定型。甜品主體以濃味的 Gorgonzola 芝士雪糕製作，下方墊上西芹雪葩，上方放入色彩鮮豔的食用花及鬆脆的核桃榛子脆脆。最後的步驟，是將橡木煙霧注入淚滴外殻，安放於雪糕上即成。甜品的製作過程賞心悅目，成品賣相亦佳。相機吃飽後，真正來到 break the tear 這環節。以鐵匙一敲，淚滴即碎，橡木香薰撲鼻而來。糖膠外殼很甜，並留有煙薰味道，少吃滋味！芝士雪糕味道十分濃厚，有見及此，配搭清新西芹味的雪葩是十分富創意及合適的做法。至於核桃榛子

今日佛誕和老婆往銅鑼灣, 之前上網得悉這裡有間ZUC.CCH.ERO Dessert Bar食富士山甜品, 於是便和老婆上去ZUC.CCH.ERO Dessert Bar食Mount Fuji給老婆驚喜, 我們除了點了Mount Fuj, 另外有Jasmine Tea和凍Lemon Tea, Mount Fuji賣相好靚, 上桌時覺得它不只是甜品, 好似一幅畫, 又似是一件藝術品, 因為個富士山好靚, 而且有草地和人, 好似兩個朋友行山似的,好特別, 富士山上桌時未食得住, 職員會替富士山噴煙, 營造效果好震憾,好似雲層和富士山營造一起似的, 視覺效果一流,我和太太即刻拍照錄影這震憾效果。山頂是yogurt, 甜度適中, 好滑好美味, 藍色山中間和山坡位置是用波子汽水造成, 汽水味香濃, 山腳的綠色草皮是用橙味蛋糕碎造成(味道似似雪芳蛋糕), 整個富士山食落去好有層次和口感, 感覺好似食緊雪花冰,甜度適中, 配上特色的櫻花jelly, 好有櫻花香味, 和風特色。餐飲我們點了凍LemonTea, 兩支試管好特別, 一支是lemon 汁, 另一支是糖水, 好有特色和創意, 茶味香甜, 好好

週年紀念日, 對於關係已是細水長流的已婚人仕來說, 可能只是吃一頓豐富美味的午餐或晚餐來慶祝, 但對於嘴饞的我們卻選擇"日全食"來慶祝紀念。午餐帶了老公一嚐米芝蓮推介的沾麵後, 緊接下午茶帶他一嚐"富士山"甜品。所說的"富士山", 就是之前於FB、IG放閃得耀眼的分子甜品。主打用分子料理元素做特色甜品的 - ZUC.CCH.ERO, 很久前已想拜訪, 這家位於耀華街百樂中心內, 一幢非常熟識的大廈, 步出電梯被那粉飾過的走廊以及一張張分子甜品照片所吸引。 店內以長長的吧檯為主, 以及3、4張散檯, 席上大多以女生為主, 雖然訂了座, 因光顧的食客多(為何星期三下午那麼多人不用上班上學呢~?!!), 而安排了我們坐吧檯, 反而喜歡這位置, 因為喜歡做甜品的我順帶可以邊欣賞製作過程, 邊和美女師傅交流呢! 一排的窗戶令甜點店充滿柔和日光, 最引人注目的非頭上一朵朵驟眼看似棉花糖的吊飾莫屬, 除了讓進餐環境更夢幻外, 更是讓一眾女生瘋狂拍照打卡的好背景 。 原本想於結婚週年的日子叫上Break the Tear, 寄望往後日子沒有苦澀淚水, 有, 都只是甜蜜的眼淚。雖然Br

週一晚同honey睇完戲，原本諗住幫襯「X嫂」食甜品，點知行到去耀華街，店外已企滿人龍，兩口子就立即用手機搵食，最後就轉場去側旁幢食廈「百樂中心」一間連名都甜過人o既「ZUC.CCH.ERO」（「zucchero」乃意大利文，中文可譯作「糖」）。甜品店正門左方有塊大黑板，板上可見貴客以粉筆寫上o既留言。中央為開揚透徹o既廚房，食客可任意揀坐圍繞著大舞台o既吧位。亦可入座雲層下o既散座。牆上有關盆栽甜品工作坊o既海報、地上o既畫品、天花上o既白雲，四處都流露著新穎創意o既思維。餐牌封面所示，店子集甜品、酒吧、藝術、經驗於一身，似乎係要道出創辦人大膽創新o既冒險精神。甜品項目有一整頁，每款o既名稱及食材組合一樣咁精彩奇妙。下午茶時間有套餐提供。除咗普通凍熱飲品之外，仲有酒飲添。情人最愛收藏限量品，就連食甜品都要點食每天限量供應o既「Mount Fuji」。可以直擊兩位靚女姐姐即製甜品，實在令人期盼萬分。Mount Fuji – Ramune, yoghurt & melon parfait, Orange cake, Sakura jelly, 2 drinks included（$258