尚鮮日式燒肉漁市場 (已易手) 新餐厅

喺香港都比較少有和牛放題食，難得呢一間標榜住喺日本直送，今日就嚟試試佢！呢間野位於銅鑼灣金利文廣場3樓，餐廳面積頗大。我哋2:00pm入座，唔算多人。我哋今日會食嘅就係呢個燒肉放題，用餐時間兩小時，點餐時間1.5小時。餐廳座位闊落，每一枱都有獨立燒烤爐同抽油煙機，兩人坐都好闊落舒適，而且抽風做得幾好，餐廳入面都冇話好重燒肉味，唔怕染到成身味～呢到係用QR code自助落單。食物款式都幾多，由和牛、各種肉類、刺身、炸物都有，連生蠔都係任燒。值得一讚嘅係呢度上菜速度好高，落完單1分鐘都未到，店員已經送上刺身，快到我都嚇親haaha 飲品嘅選擇都幾多，有啤酒同埋各式汽水飲料。首先試咗呢個海鮮拼盤先！有鮑魚、蝦、生蠔、帆立貝、甲羅燒。雖然呢度主打日本和牛，但海鮮都出奇地好味新鮮～鮑魚新鮮彈牙，煙韌鮮甜，一啲都唔會韌扇貝有奶油嘅調味，口感彈牙新鮮蝦嘅質感雖然有少少少少霉，但係勝在有蝦嘅甜味，燒完個味道唔錯。甲羅燒味道濃郁，帶有甜味，口感非常Creamy 但生蠔係令人失望嘅，本身以為有得任燒生蠔好正，但係生蠔係令人失望嘅。因為太重腥味，所以我食咗一兩隻就冇再叫lu而家到今日嘅主角--- 日本和牛！

天氣冷的日子，除了火鍋，也會特別想吃燒肉。再度光顧尚鮮日式燒肉漁市場的晚市燒肉海鮮放題，星期一至四成人每位278元，限時120分鐘，時間充裕。用平板電腦落單比用落單紙環保得多，方便快捷。等食物時細閲桌上的燒肉解說，燒牛肉可以放中間用大火。多款罐裝飲品任飲。先點了一輪刺身，有三文魚、帶子、榮螺、北寄貝、八爪魚、鯛魚、甜蝦和鮑片，三文魚肥美，帶子很鮮甜。最期待的浜燒海鮮船來了。將甲羅燒、生蠔、扇貝、鮑魚和虎蝦一次過放下去燒。鮑魚在網上掙扎，實在太新鮮太生猛了，兩邊分別燒約六分鐘便可以吃，鮑魚很厚肉很彈牙，一試難忘。特選燒肉類的霜降牛五花、厚切牛舌、秘製QQ牛肋條、牛肩胛梅花、霜降安格斯牛頸脊和牛仔骨等，水準都很高。窩夫特別喜歡厚切牛舌，蝦子餅則最欣賞牛頸脊。浜燒海鮮船裡的虎蝦屬任食項目，既大隻又爽口彈牙，要多點兩隻。三款不同口味的厚切牛舌，其實多款燒肉均可選原味、炭燒、岩鹽或韓式，窩夫比較喜歡原味，可以根據自己的口味加調味，桌上有燒汁、海鹽和黑椒提供。點了生菜用來包著燒好的牛肉來吃。對自己好一點，加了一塊A5鹿兒島和牛($168)。店員幫忙更換了燒烤網才燒和牛，十分細心。A5和牛入口即溶，

一直都好鐘意食放題 (仍然年輕時更加食得瘋狂...🤦🏻‍♂️)但隨住年紀愈黎愈大.. 個胃容量唔知點解係愈黎愈細...?__?或者係好擔心食完又要做返好多運動去減... 所以近幾年都少食左今晚經朋友介紹, 黎呢間主打食海鮮既日式燒肉放題感覺上比起狂食肉健康D~~~ 所以可以放心盡情咁食啦XDD好日式既裝修 飲品同甜品都係自取式~幾鐘意佢供應既食物種類, 比起平時食放題既款更特別同少見基本上所有食物都係任食 除左呢一頁珍貴海鮮類/和牛係要另外付費但係都幾抵@0@... 蠔/青口每隻只係+$8元貝+10...貴妃蚌+$12呢度既收費係:$278/person (星期一至四) +10%$298/person (星期五至日,假期及假期前夕) +10%我地提早左一日打黎訂位, 原來只要4人同行就會送一份浜燒海鮮拼盤同龍蝦刺身~估唔到送既浜燒海鮮拼盤有好多野😍😍😍包括: 甲羅燒x2, 貴妃蚌x4, 磯燒元貝x4, 燒活鮑魚x4, 虎蝦x4我地4個朋友都係第1次食/聽甲羅燒呢樣野所以燒起上黎都有少少fail......就係燒到燶左少少...🙆🏼呢度既甲羅燒係將蟹膏,蟹籽,蟹柳,香蔥同蛋黃放上蟹蓋上先搞

尚鮮？我哋上次食過啦！但咁耐無食，我M佬嘅黑洞肚要重出江湖喇！所以我哋再次嚟到位於銅鑼灣嘅尚鮮日式燒肉漁市場！食物方面，同上次一樣，餐廳供應大概200款食物，有牛、豬、雞肉、蔬菜、小食、刺身等選擇，質素相當唔錯！（A姐：咁同上次一樣，點解仲要嚟呢？）除咗好味，因為依家每枱仲送「尚鮮浜燒」海鮮拼盤1份，而4人同行額外送波士頓龍蝦1隻添呀！「尚鮮浜燒」海鮮拼盤海鮮拼盤有甲羅燒、鮑魚、扇貝、生蠔、生蝦，餐廳會因應人數而調整份量，而每日嘅款式都會有少少唔同架。全部都好新鮮架！燒鮑魚嘅時候，佢仲識郁架，又大隻又厚肉，好爽口好彈牙呀！另一推介係少有喺香港食到嘅甲羅燒，蟹蓋入面除咗蟹膏之外，仲有蟹柳、蟹籽、鵪鶉蛋等配料，食之前記住將材料撈勻，食落蟹膏味濃郁，好鮮甜呀！龍蝦二食（刺身及粥）除咗海鮮拼盤，呢個龍蝦二食都唔錯架！上台嘅時候，龍蝦仲識郁架，刺身食落清甜爽口，所以話新鮮嘅嘢真係唔洗加咁多調味料架！食完刺身，就會將龍蝦殼同龍蝦頭煲粥，味道清淡香甜。食到最後，每人仲有一杯Movenpick雪糕，識食嘅就當然食朱古力味啦！

放題任食刺身就見得多， 但同場有日式燒肉放題，又有浜燒海鮮真係好少見。🙈 而座落於銅鑼灣的「尚鮮燒肉漁市場」（下稱「尚鮮」）， 就可以一次過滿足三個願望啦～😼 餐廳以日式居酒屋的裝潢為主題，🇯🇵 除吧檯、長檯和獨立卡位外， 更設有和室榻榻米的獨立房間， 同行滿10人即可預訂， 適合一大班朋友一起談笑風生，大快朵頤～😏 每個烤爐上都設有獨立抽氣系統， 像韓式燒烤店一樣， 比一般的抽風系統好得多， 就唔怕食完一身燒烤味啦！😁👍🏻 價錢方面， 星期一至四：成人$278/位，小童/長者$178/位。 星期五、六、日及公眾假期前夕: $298/位，小童/長者$178/位，另收加一服務費， 以有日式料理，有燒肉，又有海鮮來說都算合理～😏 值得一讚的是「尚鮮」採用電子餐牌， 以平板電腦落單，食物種類一目了然，更易選擇，連沽清的食品都可清楚看到， 送餐也非常快捷。 食物方面，種類都算多～ 先介紹主打－浜燒海鮮， 每枱均有一客浜燒海鮮拼盤， 4人同行還額外加送波士頓龍蝦刺身，好抵呀！👏🏻 海鮮拼盤的份量是按人頭計的， 而款式則以店家當日有咩新鮮海鮮而定。 我們三人份量便有生蠔、鮑魚、帆立貝和虎蝦

草根爸媽常說年紀大了，胃口大不如前，無法如年輕時食得多，所以近年都很少再去吃放題了。不竟價錢動郁都要二三百元，而且不少放題店質素參差，自己吃的又不多，感覺上要「回本」不易，很多時還是寧願以同樣價錢找間餐廳好好地吃一餐算了。不過人總是貪心的，間中總會想去吃一頓放題，放肆地把菜單的食物都點上一遍。早陣子聽到草根媽媽提出想吃放題，草根當然馬上為此籌謀。正因不會常去，故一定要先做好功課。免得中伏之餘，總希望吃到與價錢相乎的美食。得知銅鑼灣有一間集燒肉、海鮮、刺身於一身的放題店，預先訂位更可享有四人同行送龍蝦二食的優惠。聽上還挺吸引，就選定這間試一試。到埗後店員說只要'Like'及"Share"尚鮮的facebook post就可享有「尚鮮浜燒」海鮮拼盤一份，拼盤內有2件甲羅燒，帶子、生蝦、鮑魚、生蠔各四隻。海鮮新鮮，當中草根最愛莫過於甲羅燒及鮑魚甲羅燒上面有蟹膏及鵪鶉蛋，燒時要同時攪拌，燒至水份收乾就可以食用。味道鮮甜有驚喜，每人只有半隻真的不夠喉呢!!鮑魚燒熟後仍然十分柔軟鮮味十足生蝦、生蠔可以任點!!當然還有特意前來一試的龍蝦二食!!首先送來龍蝦刺身，食完後店員會取去頭及尾部去煮粥。炸物還

又找到藉口跟蝦子餅來一頓大餐慶祝，選了窩夫一直很想試的尚鮮日式燒肉漁市場。尚鮮日式燒肉漁市場位於銅鑼灣謝斐道，交通十分方便。坐下來不久，便送來牛坑腩頭盤。職員細心地教導窩夫與蝦子餅怎樣利用平板電腦下單。飲品是自助形式的，種類不少，窩夫吃放題的話通常會選無汽的飲品，這次試了道地蘋果茶和來自韓國的蘆薈飲品，味道都不錯。下單後，秘汁牛雙花轉眼便送來了，上菜效率真快。這盤就像酒樓吃到的點心，牛雙花即金錢肚，煮得夠腍，秘汁十分惹味。放題中的刺身選擇很多，窩夫點了三文魚、北寄貝、鮑片、甜蝦、松葉蟹棒、帶子、榮螺、八爪魚和吞拿魚，另加錢要了一板海膽，全部都新鮮美味。第一輪燒肉有厚切牛舌、韓式肩胛梅花、尚鮮一口牛、燒汁牛柳和牛仔骨，個人特別推介厚切牛舌和牛仔骨。一些未經調味的燒肉，除了可以加常見的燒汁外，可選擇加點玫瑰海鹽和黑椒。第二輪燒肉有第一刀叉燒、西班牙五層肉和南乳雞翼，個人認為南乳雞翼偏鹹，不喜歡太濃味的朋友可考慮其他口味的雞翼。燒海鮮是尚鮮的主打，試試尚鮮燒蠔、尚燒虎蝦和秘製魷魚鬚，可惜沒有原隻帆立貝。上菜時店員提醒要把蠔燒熟才吃。燒蠔很新鮮，虎蝦大大隻爽口彈牙，魷魚鬚也有驚喜，不得不讚蝦子