Castello 4 (已搬遷) 新店位置

與好友來到裝潢氣派非凡，以鋼骨城堡設計為主調的Castello 4用餐，濃厚歐陸氣息，讓人第一眼就愛上了它。是晚點了一客Octopus Salad，新鮮八爪魚以日式刺身形式切成片狀與粒狀，配上番茄碎、意大利香醋以及雜菜等，鮮甜八爪魚的煙韌加上蔬菜的爽口，倍感清新鮮嫩，胃口也隨之大開。Iberico Carbonara Linguine用上自家製的手打麵，表層有個蛋汁呼之欲出的溫泉蛋，配上肉質風味特別，口感細膩而且香氣濃郁的黑毛豬火腿，味道不太濃烈，反而令人有種恰到好處的感覺。

銅鑼灣係我最常去既地方~~而且眼見有好多新開的餐廳都好吸引；今次就揀左係霎東街 Oliv 4樓的【Casetello 4】這裡的門面非常有霸氣''*就像走進了一個古代的城堡裡!!!正中間是一個酒吧吧台位置, 可以望著 Bartender 調酒''*另外更發現他們擺放了雷神的鐵錘及美國隊長的盾牌在店內；難道我們走進了英雄之家???先點了杯 Cocktail 是由調酒師發板的~~ 他們的 Cocktail 是精心調製, 就連使用的配料及杯子的配搭都是精心挑選的''*這杯帶有桃味及蘋果味, RUM 酒味頗重；配上一串芝士及車厘茄用來佐酒, 浸過酒再吃又有另一番味道~~很特別的配搭外, 連擺放出來都特別靚呢!!!前菜點了 Octopus Salad (HK$114)八爪魚沙律上放了蕃茄粒及火煎菜； 一碟都有成 7-8片八爪魚刺身, 切得很薄又爽口!!!配上意大利黑醋及橄欖油很開胃呢''*❤ Breaded Portobello in Rose Sauce (HK$64)這個炸菇粒配玫瑰番茄 Cream Sauce；菇粒炸得香口又不油膩, 點上自家調製的蕃茄醬汁, 好好味!!!❤ Prawn L

週四晚和太太到銅鑼灣購物，並約了三數好友到訪了一間環境不俗的酒吧餐廳 Castello 4 晚膳。在餐廳的正中間，設有一個島型酒吧，陳設了多款美酒，時興的日本威士忌也有不少。在酒吧的兩旁勻擺放了二至四人的餐枱，點點燭光頗有氣氛。因臨近萬聖節，店內亦加添了不少時令裝飾，別有風味。 先品嚐兩道沙律 Caesar Salad 及 Octopus Salad，兩者的菜蔬用料都算爽鮮。就配上的醬汁而言，兩款同樣酸感略重，可考慮調輕一點。因 Octopus Salad 引入了清葱的翡苗，食感較為輕盈清新，筆者比較欣賞。 湯品試了兩款，一紅一白。 Bisque 是濃郁的蝦湯，湯頭甜度十足，絕對是足料餚製。湯中放有一只海蝦，肉質結實味鮮，倘若能追加多一隻，好事成雙將會更完美。白湯代表 Cauliflower Cream Soup 是是日餐湯精選，以磨蓉的椰菜花及忌廉精製，湯質厚身並見一定滑度。與平日喝的椰菜花湯比較，這兒的湯品少了一份菜花的自然甜香，反之因當中引入了黑椒提味，隱匿透出一份辣感。前菜小碟 Mediterranean Steamed Mussels ，以特色蕃茄辣肉腸醬烹調青口，醬汁味道頗

👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎既然是不推介，已浪費了一個晚餐時間，我不會再浪費太多時間寫。是晚每人三百多元，吃的是港式西餐，我不如用百多元去花園梮扒。$354 3 course set dinner，是樓上cafe質素的沙律加湯加pasta，我只願意付$150。它是形格酒吧格局，有個大吧台在中間，不如把那台換做矮台，主力做club吧。(included in $354 set)Octopus是$3 壽司的質素，無味又韌mixed green salad看樣子已知不妙，很霉(included in $354 set)有試過超市賣盒裝的嗎? 比這出品好喝叫做Bisque但是質地還比茶餐廳紅湯稀，而且咸得要命。那兩塊鵝肝會不會扑得太多粉又煎得太燶呀，sear 的技術一流。又油又羶。那些霉霉mixed green為整體帶來扣分的作用。唯一算是合格的一道，thin crust 和prosciutto都可以，是rocket不新鮮。(included in $354 set)普通的茄汁和煎得太老的虎蝦，大而無當。意粉竟然是淋得像茶記出品，說實話這幾年很多平價西餐已不會有這個問題了。又是煮爛飯，普

女生即使顯得有多強，其實都有軟弱的時候。人家說女校出身的女生特別tough，讀了十多年女校的我是認同的，但我亦知道堅強的女生背後，其實一樣需要一個躲避的地方，面對自己的情緒，包括怯懦、畏懼。公眾假期前夕，三個女生相約到一間以城堡命名的餐廳把酒談心。姊妹有一次到Oliv 位於24樓的霜月用餐，發現到這幢新的食廈，因而發現了4樓的 Castello 4。在等升降機時，我看到 Castello 4 的牌，其 "ristorante, bar & more" 的 "more" 最令我感到好奇。Restaurant & bar 作定位的餐廳比比皆是，但"more" 還可以是什麼呢？升降機門一開，便被餐廳的裝潢震懾！樓底奇高，帶點工業味的水泥柱撐起了整個大廳，柱體的菱角配合燈光，型格中帶點冷酷感。Castello 是意大利文，意指城堡，但我想像中的城堡是紅毛泥磚砌成的...平日的7pm 到達，吃晚飯的人潮還未到。本身打算先去酒吧happy hour 再來，但這兒好像有些特別的cocktail，加上環境舒服，乾脆在這兒點了 cocktail。創意Cocktail 有十多款，全是$144，價錢和Aqu

去到銅鑼灣潮人之地, 當然想去比較chic的餐廳啦, 早前與朋友去到位於Oliv的Castello 4, 因口碑好, 所以即使定價有點高, 都想試試, 無幾可先豪一次, OK既~接過menu, 店員告知當晚的主菜以意粉、薄餅及牛比海鮮好, 但餐牌上...好像大部份都是海鮮...而我又不吃牛, 那麼我的選擇相對地低了...UM, 想不到點甚麼啦, 不如先來一杯signature cocktail - Smoky Apple Manhattan. 店員把一個木盤及大大的透明蓋端來, 嘩! 那麼美啊, 視覺效果獲滿分哩~掀起透明蓋 , 蘋果木味的煙霧隨隨散出, 大部份飄了去鄰座, 幸好還有少部份飄了在我面前, 蘋果木的香味較獨特, 未必人人能接受, 而當中亦有檸檬的清新. 這個設計其實是想人客在未品嚐杯中物前就先嗅嗅其相關的香味, 喝起來更有feeling.說真, 這杯的presentation確實是美翻, 木盤上放有蘋果木、迷迭香及乾檸檬片, 很有東南亞風. cocktail是以威士忌為主, 加入Martini Rose和蘋果酒, 喝起來不算太啃, 少少甜, 但酒精度也不低, 若是初喝酒的

Coming out of Times Square wondering what to eat, noticed the building across, Oliv. I noticed a few new restaurants, Castello4 being one of them. My first impression as I came out of the lift was that I had set foot in the future. The bar seemed overly big, and the music slightly loud. Service was slightly lacking, it took a little while before a server noticed I was waiting to be seated.I was seated in the back of the restaurant on a banquette, the lighting was a little off. The