夏雪 (已結業)

近來小花們各有各忙, 要齊腳的聚會必定是生日飯局。於上環新街吃過海鮮拼盤, 享受完環境後, 雖然明天還是要上班去, 今晚大家一於“不醉無歸”, 便出發乘搭地鐵到西環的"夏雪"。地鐵港島延伸線建成後, 到上環至堅尼地城一帶變得很方便, 這次還是第一次乘搭, 更是第一次搭足西環!甜品店晚上十一時打烊, 十時半還在搜索店鋪位置的我們恐怕白行一趟之際, 小巷中出現那條人龍令我們吃驚! 星期四晚上接近十一點仍要排隊! 會否太誇張了吧? 但我們還是乖乖的等候。夏雪這名字帶有一份浪漫之餘, 是否也解作夏天的雪糕呢?!小店不算大, 但坐無虛席。一邊牆上用粉筆寫滿了各款甜品和飲品, 另外還附上ipad供圖文並茂。一看相片就出事, 花多眼亂, 款款都非常吸引, 女生嘛, 貪心是正常, 尤其面對甜品的時候, 一行四人差點叫上六款甜品, 認真痴線!排隊等候的時候, 大家一心都想試試的Earl Grey Waffle配薰衣草雪糕竟然售罄~!! 唯有轉戰其他。Purple Waffle $85小花叫上的窩夫賣相相當漂亮呢! 一大片哈蜜瓜頓成焦點! 但也搶不去紫薯窩夫的風頭。灑上紫薯粉為窩夫添上浪漫色彩, 暖烘烘的

西環美食林立，今趟便到訪獲得較多好評的夏雪，晚飯時段過後已人潮湧現。店舖門外及牆身的黑板上有著圖文並茂介紹各款精選推介，可見店主心思。在等候期間店員也遞上iPad好讓我們先行揀選心水甜品。除了必點窩夫外，還有多款特色甜品也精緻吸引！<Japanese Style Waffle>窩夫即叫即造，外脆內軟，富有蛋香，中間還夾著抹茶紅豆餡，茶味濃厚。除了抹茶雪糕外，還有香甜紅豆蓉、煙韌白玉、和多汁水蜜桃等豐富配料。<Purple Waffle>同樣吸引的紫薯窩夫，味道香甜，配上香滑豆腐雪糕，屬水準之作。略嫌蜜瓜不夠甜。<Deluxe Japanese Style Ice-cream>除了窩夫外，雪糕杯亦很出色。配料有綠茶啫喱、水蜜桃、和日式燒餅。<Deluxe Chocolate Ice-cream>雲呢拿雪糕灑滿香濃朱古力粉及醬料，加上香蕉和朱古力brownie，十分邪惡卻使人吃得津津有味！

西環變天，食肆臨立，晚飯過後隨大隊由街出發，向上環方向一路步行覓食，目標食物當然是用作填飽第二胃納的甜品。由有人肉Openrice 之稱的豪哥作領頭羊，找了約10分鐘，終到達一間門外有一等候人堆的小店 - 夏雪。等候期間，侍應率先奉上I pad 菜牌，好讓我們入座前已覓得心頭好。等了約25分鐘，方能入座。小弟平日常吃的綠茶窩夫Japanese Style Waffle 、同行一眾好友則選了: Earl Grey Waffle、Purple Waffle 、Delux Mixed Berries Ice Cream 、Strawberry Smoothie with Ice Cream 。Japanese Style Waffle HK$60先評一下自己點的，賣相5星級數，無可挑剔，窩夫厚度超過4cm，外殼香脆，內裏軟熟，口感一流 ; 搽茶粉是一流貨色，店家亦沒有吝嗇，投入窩夫的份量相當多，伴吃的綠茶雪糕顏色深綠，感覺綠茶份量十足，吃進嘴巴回甘悠長，絶對是表裏一致的上等雪糕。小弟認為這甜品的最佳食法為以雪糕塗上窩夫，再放上香甜紅豆，口感味道至佳。Earl Grey Waffle HK$9

夏雪, 紫薯, 係呢期成日係IG會見到既名字同詞語, 已經好想試好耐! 今日係冇計劃既情況下黎到, 出乎意料之外, 只有4,5個客人在等, 我地2個只等左10分鐘就入得!! 太開心啦!係cafe既格調, 簡單既裝修, 大概可坐20人左右, 都係年輕人, 而店員都係好年輕, 就我所見應該below 25如果佢地係老闆, 我真係好佩服!係我坐既位置對面, 我睇到一個好有意思既黑板, 我估計係呢班年輕人自己寫既! 簡直勉勵埋我Affogato $38, Mixed Berries Smoothie with Sorbet $58. 先黎2杯凍飲先, Affogato一向係我至愛, 年中試唔少其他cafe 既affogato, 呢度其實唔算正中, 不過, 嘻嘻, 夠大杯!! 從未見過咁大個雪糕, 同埋咁多咖啡, 因為affogato 正常會用expresso 加一舊vanilla ice-cream, 而質素高既affogato個雪糕係必定有雲尼拿籽既! 雖然呢度個vanilla ice-cream冇雲尼拿籽, 但好滑。咖啡都好香, 不過唔係expresso, 岩d唔太好苦咖啡既人飲, 呢個A

大概4點多到，已看見長長的人龍，跟友人還有地方要去，唯有希望轉頭人少點。果然6點多回去，竟然不用等，可以直接入座。店內，地方不算大，只有4-5桌，加一張8人吧枱。安坐後，侍應把ipad給我們看，看看今日有什麼甜品。店內裝潢很簡單，用上昏黃色的燈，營造出很溫暖的感覺，再黑板寫上MenuMix Burberry Ice Cream︰沒什麼特別，因為夏天的關係，雪糕溶的速度太快了吧。Purple Waffle︰好吃，Waffle配上蜜峰+焦糖碎，還有伴碟甜甜的哈蜜欣(推介!!!)Purple Latte︰可能本身是咖啡愛好者，覺得這Latte，反而有點像紫薯鮮奶，但是是好喝的離開時，人龍又開始出現囉

堅尼地城通車了，對於老饕絕對是個天大的好消息！上週六甜魔媽媽以派手信為名，繼續台北暴飲暴食為實，一連掃食了兩間店子，瘋狂又滿足～從來都知西環一帶美食雲集，不過由中環轉車去真的花錢又花時間啊。港鐵接通堅尼地城後，對我這元朗人來講，去西環竟與去銅鑼灣一樣的快！真的很興奮啊～不想辛苦，所以這天約得比較遲，但來到目標下午茶店 --- 夏雪時，竟然原來已經大排長龍！見到店內幾乎每檯都有紫薯甜品，這間主打窩夫及雪糕的小店，成功以紫色突圍了～結果我們等了差不多廿分鐘，本來大家一起聊聊談談，時間很易過，不過當日下著雨，添了一點狼狽。是日我們給安排就坐 High chair 上，而店內食物都寫在黑板上了。　等得餓了，一連點了三款食物及飲品，首先是 Apple Crumble with Ice Cream ($55)。呈三角形的蘋果金寶批餡芯不錯，酸甜帶爽，但外層就不太夠脆，感覺似是返叮。 　同上的軟雪糕就相當富有奶香又滑溜，據知是選用北海道富良野3.6牛乳所製。 不過軟雪糕融得較快，拍照後要趕快吃用啊！　然後是兩款窩夫，首先有 Japanese Style Waffle ($60)，份量挺足啊。這裡的窩

第二次幫襯，因為見好人介紹紫薯既waffle，所以忍唔住排隊都要去食。隔左3個月再去，明顯生意好左勁多，排隊既人龍不斷，食野都要食快啲。服務態度依舊都唔錯，多人既情況下，坐既環境當然唔會太舒服，逼啲，但好熱鬧。食物方面，叫左Purple Waffle，Purple Latte同 Ice Cream+Apple Crumble. Purple Waffle既賣相相當成功，睇得出係花左心機去構思，令人忍唔住相機食先。驚喜既係雪糕球係豆腐味而唔係普通既雲尼拿味，waffle方面真系食唔出太多既紫薯味，普通。Purple Latte，一入口就淨係得番薯同少量既牛奶味，同平時飲開既latte相差頗遠，出乎意料中既味道，已經唔係一杯咖啡，建議可以改下個名。Icecream+Apple Crumble，一個味道平衡既dish。apple crumble酸酸甜甜，加上夏雪主打既3.7牛奶雪糕，配搭唔錯，雪糕變左成個甜品既主打，掩蓋左apple crumble。呢個甜品反而係3個甜品裡面最出乎我意料之外既吸引。

同兩個朋友食完晚飯之後想食下甜品，聽過好多朋友介紹依間夏雪好好味，於是慕名黎到堅尼地城一試鋪頭既地點好方便，地鐵站直行轉左就到。大約八點半到達，雖然唔洗等位，但入面已經坐到好滿，店員既服務態度好好，一入去好快手就俾左三杯水我地。而老闆就拎左個iPad出黎，好有禮貌咁逐一介紹唔同嘅Waffle同甜品俾我地我地分別叫左Mixed Berries Waffle, Purple Waffle同Choco Banana Waffle食過咁多次Waffle都未聽過有紫薯味，當然要點黎試下！大概等左10分鐘就有得食，個外觀好吸引，未食已經聞到好香！有蜜瓜同豆腐雪糕做伴碟，再灑左紫色粉同糖霜，另外配有糖漿同焦糖脆脆 ，可以淋係雪糕上面，有得食又有得玩！Waffle外脆內軟，中間有層好香濃既紫著，甜度岩岩好，配上Waffle嘅味道簡直一流！蜜瓜好甜好新鮮，焦糖好有口感，美中不足係雪糕嘅濃度一般，但有糖漿補救。試左啖友人嘅Mixed Berries Waffle同Choco Banana Waffle，2碟嘅外觀都好吸引，前者士多啤梨好甜好新鮮，後者雪糕好有濃厚朱古力味，香蕉上面有D焦糖脆脆同花生碎，混堆

這次是為那3.7牛乳雪糕和紫薯味窩夫而來的，星期六關係，排隊等了15分鐘，都算快~因為來前就諗定食呢兩款，所以都好快落了order~Purple waffle$78原本伴碟的是豆腐雪糕，但是我和朋友都很不喜歡豆腐雪糕，所以轉了牛乳雪糕，這個紫薯waffle賣相很討好，只是中間的紫薯蓉有點兒偏甜，而且入口不夠天然，味道有點假....and then冇落糖漿和caramel crush已經覺得甜，如果落埋應該會甜到漏吧😰，加上旁邊的一小片蜜瓜更是格格不入，at least味道夾不上，所以這個purple waffle本人只俾ok~Japanese style ice cream$46雪糕是北海道3.7牛乳雪糕，很滑很好吃，而且杯中還有白玉，紅豆蓉，桃和橙等生果，和撒上綠茶粉的牛乳雪糕一起吃，箇中味道要親身試過才體驗得到，一啖一啖，整杯雪糕很快便被我ko了~順道一提，雪糕份量略嫌太大，如果一口氣吃完整杯牛乳雪糕，感覺會太漏，建議整得細杯些少就更好~

我發覺賣窩夫嘅食店愈嚟愈多，開完一間又一間，又無話邊間特別難食，要上位就要考下心思。堅尼地城嘅夏雪淨係賣窩夫，四種味包括原味、朱古力、抹茶同紫薯，我揀咗紫薯窩夫。窩夫做到外脆內鬆，入面夾咗好香嘅紫薯，就咁食已經ok！窩夫旁邊跟咗哈蜜瓜、蜂蜜、紫薯蓉、豆腐雪糕，同一包望落似安全套嘅焦糖脆脆。佢哋要讚係因為紫薯已經夠甜，所以其他嘢都唔會太甜，尤其係用豆腐雪糕，呢個加好多分！想再紫啲，叫埋杯紫薯latte，不過我覺得太over，襯杯伯爵茶好似好啲！

自從西環有地鐵到之後就方便得多, 如果唔係趕時間, 搭叮叮可以欣賞沿途風景, 可以算是一種享受吧!今日係西方情人節, 心血來潮地想去西環碼頭睇下個海, 浪漫一番 xDD 就在步行路途上, 給我見到"夏雪"....單是詩人畫意的名字已經吸引了我, 再睇清楚D原來係一間賣甜點的小店, 時間尚早來個tea啦店內的設計似隨意的cafe, 燈光是微黃, 餐牌統統也畫在黑板的牆上, 一目了然包括有飲品/咖啡, 雪糕, 及窩夫還是對窩夫情有獨鐘, 店員(應該也是老闆)給我們介紹這裡推介的紫薯窩夫(Purple Waffle)及紫薯咖啡(Purple Latte), 因為老闆都很喜歡紫色. 所以在食物內加添紫色元素跟男友兩口子, 點了紫薯窩夫及綠茶窩夫(Japanese Style Waffle), 咖啡原來也想叫的, 但怕吃太多, 晚餐會吃不下了這裡位子大概有廿幾個左右, 3張木製的檯(每張可坐4~6人)及1張高身的高檯, 環境優靜, 多數是情侶或是幾個女仔, 甜品始終是女生最愛0麻~先來的是綠茶窩夫, 一份有四小件, 份量算是多的, 窩夫是厚身的那款, 而窩夫夾心內是有一層的綠茶醬(?) 即叫即製