LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

营业中

休息中

同朋友慶生，揀左呢間尖沙咀西餐廳。已經係二訪了食物質素一樣高！生蠔-法國生蠔，好creamy，偏清新-after taste 好勁😋Raclette Cheese -姐最歡喜的一碟，芝士味偏濃，鹹香味好足。-侍應係旁邊即燒即切，份量好多-配上parma ham, salami, 沙律同薯仔，味道即刻昇華。US Prime Rib eye -美國牛牛味十分濃郁，食到炭火燒的味道，加分！-牛扒十分高質，肉質好嫩滑，叫左medium, 完全冇overcook -配菜係用牛扒汁淋上面的菇，好惹味Linguine Carbonara -麵質有咬口，係姐歡喜的口感-面頭有大量黑松露片，非常香口，整個carbonara 都充滿住黑松露香甜品-用綠茶同烏龍茶做moose, 十分滑口，完全唔會過甜Love Song -青萍果同蛋白做成的特飲，好好味好清新！

位於尖沙咀的 Lab Eat 重新裝修後，比之前更有情調，以綠色為主色調，今日感覺得舒適，燈光柔和，好有氣氛，好適合情侶來個浪漫晚餐，或三五知己來聚一聚。點餐後店員先送上一杯  Welcome Drink，顏色好靚，用伏特加調整而成，味道很好。另外會付上餐前麵包，和特製牛油。【Starter】 🔸Fresh Oyster Josephine這款即開生蠔海水味適中，入口清甜，蠔味香濃及有層次感🔸Raclette Cheese 熱溶法國流心芝士，店員會先放上一碟以火腿、莎樂美腸、蘆筍、火箭菜、薯角組成的沙律，之後拿著一舊瑞士傳統熱溶芝士，即場在沙律上蓋上一層厚厚的芝士，超igable，芝士拉絲，厚實而且有芝味，芝士控必點【Main】 🔸US Prime Rib Eye美國極佳級牛肉眼扒，我點了五成熟，肉眼扒表面煎到有點焦香，熟度剛剛好，肉味濃郁，肉質很嫩，十分juicy，肉眼有 400g ，份量很足。🔸Octopus Risotto西班牙八爪魚紅蝦頭膏意大利飯，八爪魚好大條，口感好爽好，八爪魚下面是墨魚汁意大利飯和紅蝦頭膏意大利飯，味道十分之鮮，另外配上三文魚子，整體好夾。【Dessert

This is our first time booking through openrice. We booked using the 25% voucher for dinner. At the initial page of the T&C of the 25% voucher, what we didn't know was that after clicking book now, there will be a different T&C. Ordered, and was promptly told by the waitress there is a minimum spend of HKD350/person. So we discussed if we want to hit, and topped up, only to find out later that this is HKD350/person minimum charge is AFTER discount, meaning one needs to spend around 500 per perso

疫情好轉，都係人少少食個2人晚餐appetizer叫咗熱熔法國流心芝士配香草烤薯角及意大利煙火腿成個車輪咁嘅芝士，平時只會喺美食展等嘅地方見過，估唔到呢間餐廳都有師傅預先將整輪嘅法國芝士切開，然後預熱至合適嘅溫度，足夠將芝士表面厚厚嘅一層 融化帶住手套嘅店員喺我哋面前將溶化咗嘅芝士刮落去食物上面食落有兩種芝士：有燒到焦脆嘅芝士脆，亦都有軟嫩流心嘅芝士，口感好豐富 碟上面本身有意大利smoked ham，火腿嘅煙燻味唔重，味道清新唔會膩香草焗薯角同埋大量嘅沙律火箭菜同芝士嘅味道都好夾，最後仲有漬醃過嘅蔬菜，酸酸甜甜咁好開胃！拉芝嘅感覺不斷，加上少少麵包屑，好有層次，啱晒我呢啲芝士迷食完咁多芝士，唔多唔少會口渴，叫咗店員開一支mineral water然後主菜就到啦！西班牙嘅豬應該係全世界最好食嘅豬肉今次嘅豬鞍仲要係用咗西班牙橡果飼嘅豬，未食都已經有好大期望280克嘅豬鞍睇落份量好多，兩個人share食啱啱好表面seal得好靚，睇落有坑紋，外皮脆切開入面嘅豬肉勁粉嫩，明顯所有肉汁都鎖緊哂喺入面食落去，肉質結實有咬口之餘又唔會韌，彷彿係用慢煮嘅技術整嘅豬鞍配搭嘅醬汁有黑松露芥末醬，簡單嘅味

呢間餐廳已經比我收藏左差不多一年，今日終於可以一嘗滋味。餐廳氣氛很浪漫，每張枱上都有一個小蠟燭。好適合情侶前往，同時都係慶生日的好地方！餐具擺放整齊！感覺好高級入座後，職員很快就為我們送上餐包，餐包是用墨汁整成十分特別。法包軟硬適而且還是溫溫的，不錯。這個法包令我很驚喜，因爲他們用的不是一般的牛油，而是（黑松露味的）牛油，吃下去有膿濃的黑松露味。 Kessler Riesling：呢隻Riesling好易入口！比較Fruity，感覺清爽，味道芬芳有層次，很適合女孩子喝。海膽多士：海膽鮮甜， 鋪滿表層的海膽配上火箭菜、番茄粒及蒜蓉多士一起吃味道濃郁清新，口感豐富。熱溶芝士：店員會將原個芝士表面溶化，然後再拎出去係我們的面前刮下。芝士分量超級多！只看刮下的一幕已經很興奮。芝士有淡淡的乳香，乳味適中，表面烤得有少少脆。我喜歡將火箭菜用肉包起，然後再加大量的芝士一齊放入口，感覺不會油膩，口感清新有層次。黑毛豬： 來至西班牙的黑毛豬十分矜貴，只看買相已經相當吸引，擺得好高級。切開呈粉色，肉質有彈性之餘帶點爽，豬肉清晰呈現大理石紋般的油花，肉香油香兼備。最後係甜品時間！我叫左法式焦糖布甸，香脆的焦

老婆今日下午放假陪姊妹返佢地母校影結婚相，我收工就去尖沙咀Join佢食飯，不過我6點去到時佢地仲未影完，所以老婆叫我先行搵間餐廳等佢過黎開餐。我揀左係學校門口嘅LAB EAT Restaurant & Bar，呢間餐廳係openrice評價唔錯，餐廳裝修非常有格調，牆身以木、金色為主調，特式掛畫加上柔和燈光，整體感覺舒適而富有情調，好適合兩口子黎撐枱腳。💑LAB EAT提供嘅菜式有別於一般餐廳，主廚團隊不時創製新款美食，除左味道之外，食物嘅賣相亦非常講究，好啱我地餐餐都要相機食先呢一代。今晚我地點左一客頭盤、龍蝦湯、意粉同老婆最鍾意食嘅羊架，最後加一份甜品，應該好夠食。😁Raclette Cheese $168店員即場將瑞士傳統嘅熱溶芝士蓋係火箭菜、火腿上，熱溶芝士味道好濃郁，新薯沾上軟綿綿嘅芝士，非常惹味，底層仲有酸瓜，味道層次好豐富。😋Villa Maria Cellar Sauvignon Blanc $78來自紐西蘭呢款白酒果香清新，唔會太dry，帶有微微酸味，配Raclette Cheese喝，味道非常配。Lobster Bisque $68龍蝦湯因為忌廉唔多，所以龍蝦味特別