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Razor clams, parsley, garlic
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$220
$220
$220
等级6
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122
溫馨小綠屋
2020-10-12 4856 浏览
哥哥難得喺香港過生日，原本一家四口諗住去灣仔新開間「Jean May」食晚飯，點知電話訂座要成個月後先有位，結果雖然改咗地方慶生，不過即使要等上一個月，肥肥家族決定點都要一試人氣熱店！「Jean May」綠色小屋嘅門牌上有隻小狗同鴨鴨互相對望，神情甚為天真，可愛極了！店子牆身及窗邊一角展示出堂食及外賣餐牌，以供貴客參閱。餐店晚市共分六點及八點兩輪，傍晚準六點開門。法式小館面積不大，木造餐桌及椅櫈簡潔企理，另有透明膠板分隔散座。架上簡單擺出書籍及小盆栽，格調輕鬆。細問下得知牆上嘅照片擺放於正中嗰幅乃店名之來源Jean May女士，亦即兩位店主嘅外婆，聽後更覺溫情洋溢。水吧後方為光鮮嘅廚房，隔著玻璃窗已經可以一眼睇哂，透明度極高。室內抽氣好好，毫無油煙味，唯一個人略嫌冷氣唔夠勁，熱血嘅小肥只好不停地飲水。唔講真係未必知，小店設有淨水系統，靚水仲可加氣，每位客人要收$20水費都合情合理；嘻嘻，遇著水怪XO仔，餐廳分分鐘要倒蝕。酒牌有一頁之多。客人如要自攜佳釀，開瓶費為$250/樽。細佬當晚負責揸車車冇份飲，大肥就開咗枝法國紅酒襯返啲法國菜。兩邊牆上都貼咗塊大型菜單黑板，清楚列出單點菜式。另附
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哥哥難得喺香港過生日，原本一家四口諗住去灣仔新開間「Jean May」食晚飯，點知電話訂座要成個月後先有位
，結果雖然改咗地方慶生，不過即使要等上一個月，肥肥家族決定點都要一試人氣熱店
！
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 「Jean May」綠色小屋嘅門牌上有隻小狗同鴨鴨互相對望，神情甚為天真，可愛極了！
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 店子牆身及窗邊一角展示出堂食及外賣餐牌，以供貴客參閱。
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 餐店晚市共分六點及八點兩輪，傍晚準六點開門。
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 法式小館面積不大，木造餐桌及椅櫈簡潔企理，另有透明膠板分隔散座。
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 架上簡單擺出書籍及小盆栽，格調輕鬆。
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 細問下得知牆上嘅照片擺放於正中嗰幅乃店名之來源Jean May女士
，亦即兩位店主嘅外婆，聽後更覺溫情洋溢
。
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 水吧後方為光鮮嘅廚房，隔著玻璃窗已經可以一眼睇哂，透明度極高。
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 室內抽氣好好，毫無油煙味，唯一個人略嫌冷氣唔夠勁
，熱血嘅小肥只好不停地飲水。唔講真係未必知，小店設有淨水系統，靚水仲可加氣，每位客人要收$20水費都合情合理；嘻嘻，遇著水怪XO仔，餐廳分分鐘要倒蝕
。
水
$20
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 酒牌有一頁之多。客人如要自攜佳釀，開瓶費為$250/樽。
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 細佬當晚負責揸車車冇份飲，大肥就開咗枝法國紅酒襯返啲法國菜
。
Domaine de Villeneuve Chateauneuf-du-Pape “Les Vieilles Vignes” 2015
$900
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 兩邊牆上都貼咗塊大型菜單黑板，清楚列出單點菜式。
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 另附是日精選項目小黑板。
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 年輕嘅服務生友善客套，眼見媽咪好似罸企咁慢慢讀出菜名，即刻就攞出紙版餐牌，並續一介紹。四口子應推介點咗多道菜分黎食，結果差不多掃版
。
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 寫好餸，妹妹仔迅即呈上皮層鬆化、包身香軟但又帶點韌度嘅法式麵包，主角都未正式上場，已令哥哥點頭讚好，認真難得
！
法式麵包
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 是日精選之Country terrine, pineapple chutney（$168）：法式田園肉醬批內含豬肉、雞肝、雞心、開心果，質感柔潤帶脆，味道香濃惹味，連同後方酸甜醒胃嘅菠蘿秘醬塗上麵包脆脆上，食後嘅一股微微辣勁為舌尖添上醒神嘅火花
，細膩得很！此外，側旁嘅沙律色調鮮明，爽脆甜美，碟上嘅每一款食材及配料都盡顯廚師一絲不苟嘅心思。
Country terrine, pineapple chutney
$168
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 Chicken liver parfait, red onion compote（$78）：雞肝凍猶如忌廉般軟滑，最愛就係入口後散發出濃醇嘅酒香，淨食會較為膩口，但伴配埋甜脆嘅糖漬紅蔥頭即增強口感，效果亦變得柔順輕盈得多
。
Chicken liver parfait, red onion compote
$78
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 Sea bream carpaccio, sauce vierge（$176）：巧薄透光嘅生鯛魚片柔韌軟潤，混入香草、檸檬汁、醋、蔥碎、蕃茄蓉、啫喱等點綴，於炎炎夏日成功營造出清新涼爽嘅感覺
，妙哉！吃畢大肥立即要追加，美味指數明顯爆哂燈。
Sea bream carpaccio, sauce vierge
$176
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 Summer salad, walnuts, parmesan（$98）：翠綠鮮艷嘅仲夏沙律用上嘅每片蔬菜及梨片都係咁新鮮爽甜，清脆可口。
Summer salad, walnuts, parmesan
$98
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 Steak tartare（$162）：撈入咗鮮黃亮麗嘅生蛋黃，色澤粉嫩嘅牛肉他他食落極為香滑豐腴，醃料中嘅香草、豆豆、碎蔥則加添香脆，不過一個人食哂真係會好溜，建議最少兩至三個人分黎食。
Steak tartare（$162）
$162
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 Razor clams, parsley, garlic（$220）：師傅已預先將大大條蟶子皇切成粒粒，好等食客更易入口。白雪雪嘅蟶子肉粒粒厚潤爽脆，當中嘅蒜香及芫茜味輕盈芳香
，恰到好處，完全冇蓋過蟶子本身嘅鮮與甜，絕對值得一試。
Razor clams, parsley, garlic
$220
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Razor clams, parsley, garlic
$220
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 食完多款小食及頭盤後，妹妹仔就續一換上潔淨嘅餐具。
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 Salmon, fricassée of summer vegetables（$288）：其實上枱一刻，廚神媽咪已經睇得出三文魚主菜燒煮時間掌握得好有水準，但真係冇諗過連最怕魚魚嘅小肥竟然都會覺得三文魚為整頓晚餐嘅高潮亮點
！
Salmon, fricassée of summer vegetables
$288
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 修長嘅三文魚外表橙美，乾巧嘅魚皮簡直好似薯片咁脆卜卜，最精彩就係半生熟嘅魚肉軟嫩滑溜
，鮮潤清甜，唔食真係走哂寶，必吃推介也！
Salmon, fricassée of summer vegetables
$288
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 Hand-made trofie, broccoli, chili（$188）：自加製意粉外型有啲似中菜嘅銀針粉，醬條煙韌彈牙，個西蘭花醬輕柔健康得黎好襯餐店個綠色主題。
Hand-made trofie, broccoli, chili
$188
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 Duck breast, spiced honey glaze, carrot（$312）：如相所示，兩片鴨胸均粉美紅潤，肥膏不多。意外地，鴨胸件雖則厚身，但一刀即能切開
，咬落軟腍唔韌，層鴨皮亦十分香脆，點上蜜糖醬汁，極為討好，不過個人都係更為鍾情之前份三文魚。
Duck breast, spiced honey glaze, carrot
$312
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Duck breast, spiced honey glaze, carrot
$312
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 Dark chocolate choux（$98）：外剛內柔嘅朱古力泡芙一客三件，外層酥化鬆脆，朱古力餡心香軟潤滑，甜中帶酸嘅味道醒神消滯。
Dark chocolate choux
$98
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Dark chocolate choux
$98
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 Honey madeleines（$15/pc）：即叫即焗嘅蜜糖馬德蓮貝殼蛋糕新鮮熱辣辣，糕身鬆軟微甜，可以話係一種清淡嘅驚喜，因為食完覺得自己唔會肥架
，係咪好神奇呢？！
Honey madeleines
$60
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 暗藏於灣仔小巷嘅「Jean May」係鬧市中嘅一間歐式小綠屋。餐店裝潢簡約樸實，熱情嘅招待及精心炮製嘅佳餚洋溢著婆孫嘅溫情暖意
。親民小店態度誠懇，法式美食用材高質，鮮美味佳，有心食肆客似雲來，訂座需時一個月絕對值得期待！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    味道
    环境
    服务
    卫生
    抵食
    用餐日期
    2020-10-08
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $800 (晚餐)
    推介美食
    水
    $ 20
    法式麵包
    Country terrine, pineapple chutney
    $ 168
    Chicken liver parfait, red onion compote
    $ 78
    Sea bream carpaccio, sauce vierge
    $ 176
    Summer salad, walnuts, parmesan
    $ 98
    Steak tartare（$162）
    $ 162
    Razor clams, parsley, garlic
    $ 220
    Razor clams, parsley, garlic
    $ 220
    Salmon, fricassée of summer vegetables
    $ 288
    Salmon, fricassée of summer vegetables
    $ 288
    Hand-made trofie, broccoli, chili
    $ 188
    Duck breast, spiced honey glaze, carrot
    $ 312
    Duck breast, spiced honey glaze, carrot
    $ 312
    Dark chocolate choux
    $ 98
    Dark chocolate choux
    $ 98
    Honey madeleines
    $ 60
    • Country terrine
    • pineapple chutney
    • Chicken liver parfait
    • red onion compote
    • Sea bream carpaccio
    • sauce vierge
    • Summer salad
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    • Razor clams
    • parsley
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    等级2
    6
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    一位難求法國菜
    2020-10-07 1731 浏览
    一位難求嘅Jean May, 朋友喺無約之下預約多咗位,即刻閃上去。餐廳開喺灣仔機利臣街入面, 左右兩排檯櫈,再直望就係隔住玻璃見到廚房,非常簡潔。小食先嚟生蠔配上青瓜、辣根同蒔蘿,非常清新。另一道前菜就係雞肝凍醬,非常出色,雞肝味濃得嚟唔會太膩。前菜方而我哋試咗生牛肉他他, Summer Salad同埋蟶子。味道還可以,份量較少。主菜就食咗鴨胸, 肉質岩岩好, 配上醬汁都係值得encore嘅菜式。甜品最後以瑪德蓮蛋糕作結, 美滿嘅完結。總結,呢個質素再配上呢個價錢一定係性價比。由於一位難求嘅機會, 只有限時完成呢個晚餐,下次試下午餐再嚟。希望大家BOOK到檯啦。
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    一位難求嘅Jean May, 朋友喺無約之下預約多咗位,即刻閃上去。餐廳開喺灣仔機利臣街入面, 左右兩排檯櫈,再直望就係隔住玻璃見到廚房,非常簡潔。

    小食先嚟生蠔配上青瓜、辣根同蒔蘿,非常清新。另一道前菜就係雞肝凍醬,非常出色,雞肝味濃得嚟唔會太膩。
    Oyster, Cucumber, Horseradish, Dill
    $58
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    Chicken Liver Parfait, Cherry
    $78
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    前菜方而我哋試咗生牛肉他他, Summer Salad同埋蟶子。味道還可以,份量較少。
    Steak Tartare
    $162
    177 浏览
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    Summer Salad, Walnuts, Parmesan
    $98
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    Razor Clams, Parsley, Garlic
    $220
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    主菜就食咗鴨胸, 肉質岩岩好, 配上醬汁都係值得encore嘅菜式。
    Duck Breast, Spice Honey, Carrot
    $312
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    甜品最後以瑪德蓮蛋糕作結, 美滿嘅完結。
    Honey Madeleines
    $12
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    總結,呢個質素再配上呢個價錢一定係性價比。由於一位難求嘅機會, 只有限時完成呢個晚餐,下次試下午餐再嚟。希望大家BOOK到檯啦。
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    服务
    卫生
    抵食
    用餐日期
    2020-09-19
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $550 (晚餐)
    推介美食
    Oyster, Cucumber, Horseradish, Dill
    $ 58
    Chicken Liver Parfait, Cherry
    $ 78
    Steak Tartare
    $ 162
    Summer Salad, Walnuts, Parmesan
    $ 98
    Duck Breast, Spice Honey, Carrot
    $ 312
    Honey Madeleines
    $ 12
    • Chicken Liver Parfait
    等级3
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    愉快的生日午餐
    2020-08-28 4764 浏览
    終於輪到我了!原本我兩星期前想來這裡吃生日午餐 ，奈何那時訂不到位，只可訂到兩星期後。好，我等!今天我和同行的友人都覺得很興奮，因她也看了關於此餐廳的很多報導，也很期待。她說已研究了餐牌 ... 結論就是 ... 所有菜色都想試 ...但我們只兩個人，吃不到太多，所以便叫了3個頭盤和一個主菜。sea bream carpaccio. sauce vierge薄薄的生魚片，上面有一磚磚透明的啫喱 (有清湯的味道)，拌甜甜酸酸的汁和 capers ... 朋友用 "好 refreshing" 來形容，我覺得好醒胃。很好的開始。razor clams, parsley, garlic這個蟶子是不停在我面書上出現的，也是我一定要試的菜色。我一直以為是冷盤，但原來是熱盤。蟶子很新鮮、很爽口。友人很喜歡這個汁。chicken liver parfait, cherry雞肝好滑，與少甜的櫻桃一起吃可帶出雞肝的味道。我們還多叫了法包來吃這個。吃多了 ...　duck breast, spiced honey, carrot鴨胸是我常吃的菜。心想，鴨胸就是鴨胸嘛，應該沒什麼驚喜吧。菜一來到便覺得有點不同
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    終於輪到我了!

    原本我兩星期前想來這裡吃生日午餐 ，奈何那時訂不到位，只可訂到兩星期後。好，我等!

    今天我和同行的友人都覺得很興奮，因她也看了關於此餐廳的很多報導，也很期待。她說已研究了餐牌 ... 結論就是 ... 所有菜色都想試 ...

    但我們只兩個人，吃不到太多，所以便叫了3個頭盤和一個主菜。

    sea bream carpaccio. sauce vierge
    薄薄的生魚片，上面有一磚磚透明的啫喱 (有清湯的味道)，拌甜甜酸酸的汁和 capers ... 朋友用 "好 refreshing" 來形容，我覺得好醒胃。很好的開始。

    razor clams, parsley, garlic
    這個蟶子是不停在我面書上出現的，也是我一定要試的菜色。我一直以為是冷盤，但原來是熱盤。

    蟶子很新鮮、很爽口。友人很喜歡這個汁。

    chicken liver parfait, cherry
    雞肝好滑，與少甜的櫻桃一起吃可帶出雞肝的味道。我們還多叫了法包來吃這個。吃多了 ...　

    duck breast, spiced honey, carrot
    鴨胸是我常吃的菜。心想，鴨胸就是鴨胸嘛，應該沒什麼驚喜吧。

    菜一來到便覺得有點不同。鴨皮看起來很脆，還有一點糖衣的感覺。肉是較生的 (我不喜歡太熟的鴨肉) 所以吃食有種外脆內軟的口感 ... 

    但原來那個汁也很特別，味道很多層次。我們猜裡面可能加了八角 (店員說有很多不同的材料，但我忘了她有沒有說有八角)。友人喜歡旁邊的蘿蔔 - 軟軟的，很甜。

    raspberry & almond tart, crème frâiche
    最後試了上次外賣時買不到的甜品。還以為會很甜。誰知原來是較多 raspberry 的酸味，加上淡淡的杏仁味，配合得很好。

    撻皮也有濃濃的牛油味，正是我喜歡那種。下次一定會再吃這個。

    honey madeleines
    這個是友人叫的。最驚喜就是廚師自己拿過來 🏻‍ ... 她說是新鮮焗起的 ... 🥚

    我今天沒有吃這個，但聞到友人吃時飄過來的牛油味。

    今天真的吃得很開心。這裡的員工也很友善，感覺很好。好期待下次再去試試其他菜色。
    sea bream carpaccio. sauce vierge
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    razor clams, parsley, garlic
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    chicken liver parfait, cherry
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    duck breast, spiced honey, carrot
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    raspberry & almond tart, crème frâiche
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      环境
      服务
      卫生
      抵食
      用餐日期
      2020-08-27
      用餐途径
      堂食
      人均消费
      $600 (午餐)
      推介美食
      sea bream carpaccio. sauce vierge
      razor clams, parsley, garlic
      chicken liver parfait, cherry
      duck breast, spiced honey, carrot
      raspberry & almond tart, crème frâiche
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