Giacomo Ristorante (已結業)

平日難得放假就對自己好D食返餐Fine Dining做午餐✨ 位於香港銅鑼灣皇冠假日酒店既呢間意大利菜就岩曬我🥳 一入到去樓底極高空間感廣闊🪞淺灰藍色配上白色既大廳掛住唔同既油畫好有藝術館既感覺🎨 侍應主動介紹每一道菜既特色真係好Professional🤵🏼‍♂️ 食物方面主打典雅既意大利菜 調味恰到好處😋 完全值得星級水準💫⭐️ Bread Basket 🍞有Sourdough 芝士脆片同埋芝士條🥖 全部都係自家製既麵包好有誠意💛 一拉開暖到冒煙🔥 鬆軟得黎唔會太Dense⭐️ Scampi Carpaccio 🦞Scampi肉質超級新鮮 加上魚子醬同海膽鹹鮮味十分豐富🐟 海水味超級澎湃🌊 加上番茄 Fennel同Basil既點綴 整體感覺好Fresh🌱⭐️ Red Prawn Spaghetti Chitarra 🦐係星級餐廳最鍾意試既紅蝦意粉‼️ 首先紅蝦非常新鮮軟嫩💕 將蝦頭膏既精華同Spaghetti 撈埋啖啖都係精髓🍝 呢度既Chitarra Pasta裡面比一般意粉立體😛橫切面係正方形🔲 掛汁能力更高超正🥰⭐️ Wagyu Sirloin 🥩和牛煎得熟度岩岩好好嫩滑🐮 肉汁既調味濃郁

聽朋友介紹，餐廳行政總廚有超過20年嘅意大利菜經驗，當中更包括多間米芝蓮餐廳，所以今次就揀黎呢度作為慶祝特別me time 日子。餐廳位於酒店內，裝修非常精緻得黎又好華麗，所以入黎食野會感覺到滿滿嘅「儀式感」～🔹Marinated Shima-Ajiwith Oscietra caviar and tomato emulsion店員話係選用日本黎嘅深海池魚。池魚用柚子同檸檬醃製，肉質食落彈牙，再配上秘製嘅一個泡沫蕃茄醬汁，入口味道好清新好fresh，再加埋魚子醬，味道層次分明。有驚喜👍🏻🔹Scampi Carpacciowith Oscietra caviar, sea urchin and citrus cream諗住試幾款菜式，又怕食唔晒，所以揀咗第另一個頭盤。呢碟賣相非常精緻，又有我最鍾意嘅蝦同海膽。蝦肉爽滑甜美，上面就鋪有魚子醬,，海膽同柑橘cream。每款食料都鮮味無比，夾埋一齊食嘅時候，口感層次豐富🔹Mayura Beef Tenderloinwith braised mushroom and beef jus主菜我就揀咗澳洲嘅頂級Mayura Station和牛，店員話啲

呢間高級意大利菜餐廳由銅鑼灣時代廣場行大約5分鐘就已經到, 都幾就腳😋😋🎖StarterSCAMPI CARPACCIO🦐師傅薄切來自新西蘭的小龍蝦,每片蝦睇得出師傅刀功👨🏻‍🍳,蝦肉晶瑩剔透,蝦肉口感爽滑, 薄片上配搭Oscietra 魚子醬、鮮濃既日本北海道海膽同柑橘奶油, 鮮味層次豐富菜式擺盤好精緻😊, 好IG-able📸📸🎖Fresh Homemade & Artisanal PastaGREEN VEGETABLE RAVIOLI🍝意大利餛飩(Ravioli)裹面充滿來自意大利既布拉塔芝士(Burrata Cheese)、巴馬臣芝士🧀(Parmesan cheese)同牛油,搭配法國羊肚菌(Morel Mushroom)、綠色蔬菜fondue 由以上排面黎睇,已經睇得出餐廳對食材非常講究👍🏼👍🏼, 食落有濃郁奶油蘑菇味, 皮勁薄、口感超順滑😊😊BRITTANY BLUE LOBSTER SARDINIAN GNOCCHI🦞呢間餐廳既Sardinian Gnocchi特別用硬質小麥粗麵粉、水同鹽, 加左薯仔同雞蛋，食落皮簿別有質感，而海鮮採用法國西北部的布列塔尼(Brittan

辛苦過後當然要吃好一點，朋友就建議去這間位於酒店內的意大利餐廳品嚐一下精緻美點。餐廳內非常有格調，而且坐得好舒服。當然要慢慢嘆個3 course😋喜歡吃🦐的我，頭盤和main都選了精緻的蝦菜式！🦐Scampi Carpaccio有我最喜歡的海膽和scampi，精緻得像藝術品般，2樣都非常鮮甜，特別喜歡scampi，無論吃幾多口都有著refreshing的鮮甜感覺🦐red prawn spaghetti Chitarra除scampi外，紅蝦亦是我非常喜歡的蝦類，一上碟見到大大隻紅蝦，真係好吸引。最欣賞的是蝦膏非常濃香，配上意粉一起吃，每一口都係享受🍓wild strawberry甜品亦是我最期待的，果然沒有令我失望。濃香滑的milk gelato配野莓，帶來多重層次口感。偶然真的要去享受下☺️