New York Cut

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📍 New York Cut📍 中環 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 • 皇后大道中80號H Queen’s 2樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-位於中環的扒房《New York Cut》，常常聽見有人推薦，但原來他們才剛開業一年！適逢開業一週年，餐廳推出了優惠晚餐及weekend brunch menu ✨【五道菜晚餐】每位只需$498（平常的晚市tasting menu每位過千！），五人同行更有一人免費！另加每位$188即可享wine pairing（三杯），好划算，難怪閒日晚上都座無虛席！如果Weekend brunch的話更可享無限供應牛扒！😍-餐廳位於H Queen’s二樓，擁有高樓底和落地大玻璃，空間感覺開揚往內走更有酒吧空間《Mona》，適合跟朋友一起摸著杯底聊天～=【1st Anniversary Dinner Menu ($498/pax)】+ Sommelier wine pairing (3 glasses) ($188/pax).// Complimentary bread //✿ Focaccia餐前麵包為【Focaccia】～外皮脆口、包身彈牙配上smoked butte

如果細數一下中環區有那些扒房，發現數量真的不少，而當中有間一直放在Wish List內的，那就是New York Cut了 。自從六月中與友人來此品嚐了一頓豐富的Brunch後，更有股衝動來品嚐一次晚餐。機會終於來臨，趁著餐廳開業一周年紀念，推出了一個「1st Anniversary DinnerMenu」，餐單價錢為$498一位，連甜品在內共有五道菜，而且還可追加$188來變成Sommelier Wine Pairing 。以這個價位來說，在中環區吃到如此經濟抵吃的高質牛扒，實在是個不錯的選擇。未開始前，先送來熱辣辣的麵包籃，伴隨著的是油封蒜頭及煙燻牛油，將蒜頭輕輕塗抹在Focaccia上吃，蒜香令人胃口大開。接著，侍酒師亦為我們送上第一款酒 – AYALA Brut NV，甚具衝激的氣泡喚醒了大家的味蕾，好好迎接美味的菜式。 第一道頭盤為Hamachi & Salmon Ceviche，以炸雲吞皮盛載著鮮味的他他，清新可口；另外亦可選擇加$68享用兩隻Jet Fresh Oyster，新鮮肥美，富含海水咸香，雖然兩者味道各異，但卻恰好與清爽的氣泡酒相合襯。 接著是Pan Seare

位於中環中心地帶的New York Cut (中環街市附近)，環境以高樓底，落地大玻璃，時尚裝潢設計為主打，暖暖的色調帶來浪漫的氣氛，同時餐廳後有一間環境超靚嘅小酒吧，若不共進晚餐也可以非常和朋友飲下酒傾吓偈。適逢餐廳推出了周年紀念的餐單，就一起看看有什麼特色🥰♠️1st Anniversary Dinner Menu♣️($498+10% PER PERSON)🔹酒🔹作為我風格首先我先會介紹酒類，當你用餐時加$188就可以得到餐廳wine pairing 服務，包括開胃的香檳，作為前菜配搭的白酒，以及主食配搭的紅酒。香檳用上 🔸AYALA BRUT N.V.🔸(在法國香檳省出產的才可以叫champagne )，口感非常精緻，充滿了柑橘、花香，口感非常輕，氣泡很細，也帶有點辛辣的餘味。白酒為 🔸ESCUDO ROJO RESERVA CHARDONNAY🔸Chardonnay 永遠都是白酒中最易入口最易配搭，即使日常少飲酒也會喜歡。而這支來自智利的，充滿著果味，如蘋果、梨和一些柑橘。 既溫和也甜美，也易入口。紅酒則選用了來自西班牙的🔸MARQUES DE RISCAL DOCA 2019🔸

生日慶祝到中環鬧市區New York Cut🌹享受中環美景同時可以品嚐到世界各地頂級牛肉，享用世界和地美酒🍷 室內裝潢以懷舊紐約餐館為基調，晚上來個浪漫晚餐✨ 餐廳仲有一間小酒吧，閒時同朋友來個微燻之夜都唔錯🤭為慶祝New York Cut 1週年大優惠，推出1週年Dinner Set $498+1，依家做緊BUY 4 GET 1 FREE🤩New York Cut 1st Anniversary Dinner Set 🥖BREAD BASKET自家製竹炭Baguette 配上法式牛油同蒜頭🧄今晚我們點Wine Pairing🥂 +$188🥂Champagne Ayala Brut Majeur氣泡一直湧出🫧口感清爽，帶有成熟果香味搭配前菜一齊食好開胃！🥙HAMACHI & SALMON CEVICHE新鮮三文魚同埋油甘魚他他，配上日本炸餃子皮，放喺炸餃子皮試上一齊食，口感酥脆，風味獨特🤩🍤NYC CLASSIC COCKTAIL PRAWNS +$48經典雞尾酒蝦，搭配清新調味醬，彈牙爽口又開胃🥂ESCUDO ROJO RESERVA CHARDONNAY 2022來自智利嘅白酒，呈

這間高級扒房位於中環H Queen’s，主打精緻餐飲，精選來自世界各地不同部位的高質牛肉。店內樓底高且寬敞舒適，裝潢氣派時尚又有浪漫氣氛，適合慶祝及多人聚會。侍應有著高水平的服務，會介紹及推薦菜式，亦有專業的美酒佳餚配對。餐廳後面隱藏著一間隱世小酒吧，環境同樣優美，與好友們品酒聊天最好不過～餐包兩款每日新鮮烘焙的自家製麵包外脆內軟，一款是Focaccia，另一款則是以黑芝麻製作而成，可搭配法國南部煙燻牛油及油浸蒜頭。US Prime Beef Tartare with Bone Marrow牛肉他他分別用上澳洲和美國和牛牛柳，脂肪少且無筋，口感鬆軟又富肉味，美國牛肉相對較有口感，澳洲則鮮嫩多汁，口感鮮明豐富；牛骨髓味道非常濃郁，帶有濃厚的牛骨香甜。Signature Crab Crepe自家製班戟煙煙韌韌富蛋香，包裹著香滑軟嫩的澳洲蟹肉非常鮮香，酸酸甜甜的特調三文魚籽醬汁提鮮。Australian Bone in Sirloin嚴選優質的澳洲帶骨西冷牛扒，油花分佈豐富且平均，炭烤得恰到好處，保留最大程度的豐富肉汁，牛味極濃郁且嫩滑多汁。Hand Made French Fries新鮮炸