PHENOMENON WINE • DINE (已結業)

PHENOMENON WINE • DINE 📍尖沙咀彌敦道100號The ONE20樓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━景靚嘅cyber style 餐廳 不過食物 服務 環境都未如理想🥴 嗰日試咗restaurant week 嘅lunch menu $198 +10% 不過大部分嘢都要加錢 所以最後比錢都係over $350 我會覺得唔值呢個價錢🥲而waiter嘅態度比你感覺到唔太想睬你 見到你舉手有眼神接觸都好━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🥐 Bread▶︎ 拖鞋包同牛角包 配上香草牛油😲 不過兩塊包都好似冇加熱咁 冇擺幾耐已經凍冰冰▶︎ 牛角包有奶香同甜味 不過入面組織不分明 唔脆唔香口甚至有啲遲牙 而拖鞋包就冇咩味道▶︎ 比咗香草牛油 不過因為麵包溫度唔夠高所以係食固體牛油嘅感受🫢好味指數:●●◐◯◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🫕 Lobster Bisque +$48 ▶︎ 龍蝦湯 本身睇有啲人post係會即場由壺入面倒 不過我嗰日就冇🥲 分量適中但擺盤偏hea ▶︎ 湯入面有龍蝦肉 肉質唔夠彈牙 同埋食到

來到Weekend，食飯嘅時間通常都打亂，雖然係Tea Time時間，但其實係食brunch。落地玻璃令餐廳光線充足，最中意白色為主嘅簡約裝修，高樓底+廣闊嘅景色，對著維港景，可以放鬆心情去享受美食。餐前有牛角包，上枱時仍暖，而且好脆口。Brunch嘅頭盤揀咗「36個西班牙風乾伊比利亞黑毛豬火腿沙律、香橙醋汁」。菜好新鮮，配合香橙醋汁，酸酸地好開胃，風乾火腿嘅鹹香剛剛好，夾住菜食又係另一種風味。Main Course- 三文魚配日本流心蛋、檸檬牛油汁擺盤十分精緻，只係味道有點點失望，三文魚overcook咗少少，唔太滑。流心蛋嘅蛋黃好紅，類似蘭王，原本以為流心蛋係類似日本拉麵嘅原隻流心蛋，再切開兩邊上碟，但原來係荷包蛋。。。誘惑醉人提拉米蘇用藍色嘅杯上枱，十分精緻，好啱打卡。芝士好軟滑，原來下層嘅手指餅係用Lavazza嘅咖啡浸過，之前飲過Lavazza嘅咖啡，覺得好香。除咗咖啡香，仲有少許嘅酒香。不過略嫌底層嘅手指餅過濕，影響口感。

早排restaurant week, 食指大動嘅MM爸又周圍訂未試過嘅餐廳蕉媽又可以黐餐跟住試美食今日嚟到尖沙咀The One 20樓（頂層）呢間叫Phenomenon嘅西餐廳🔸一流的餐廳環境電梯門打開先看到一條長長富後現代感的走廊，感覺像進入了Matrix的電影裏轉左進入餐廳卻看到純白和純銀色為主的裝潢，感覺非常高雅落地玻璃外是尖沙咀和維港兩岸的懾人景色🔹3 Course Lunch 3道菜午餐🔸Starter 前菜泡沫烤南瓜濃湯 - 名字雖然叫烤南瓜濃湯，但其實湯的味道不算很濃，可能叫南瓜清湯更合適，泡沫湯🥣的質感頗有趣意大利布拉塔芝士、車厘茄、羅勒油醋汁 - 打卡一流的一味菜，從未吃過這樣的意大利芝士、味道香濃、口感非常特別，值得一試❤️🔹Main 主菜意大利飲筒粉、風乾豬面頰肉、洋蔥、羅馬諾芝士、鮮蕃茄汁 - 有點像意大利粉，但飲管份的口感更粗獷豪邁黃油香煎法國春雞（半隻）、薯蓉、蘆筍、烤雞汁 - 法國春雞燒得啱啱好。🔸Dessert 甜品🍮Tiramisu 提拉米蘇 - 非常厚實的Tiramisu, 酒味較濃，賣相精緻，啱晒打卡Crème Brûlée, Mixed Berri

行政商務午餐, 排場好緊要, 亦都預咗佢係貴嘢, 但都期望食物質素有返咁上下！Phenomenon 絕對係打卡嘅好地方： 無敵維港景, 現代豪華風格裝修, 仲有露台！商務午餐有四道菜。頭盤我選咗青蘿蔔、蘋果、牛油果、柚子醬醃北海道扇貝, 擺盤一流, 味道清新, 我就略嫌酸咗少少, 冇辦法帶出帶子嘅鮮味, 份量真係好小😅啲麵包就真係一般, 香草牛油冇乜味, 好在佢哋都有焗返熱啲麵包！龍蝦湯味道濃沃真材實料！主菜選擇都幾多, 我就揀咗龍蝦意粉,🦞 龍蝦彈牙但就唔係爽（應該係雪藏）, 意粉煮到啱啱好al dante, 龍蝦汁味道幾好, 但加咗啲雪藏蝦仔入去, 有少少格格不入😢, 我期望有少少龍蝦肉😉甜品選擇咗佢哋呢度最出名嘅 tiramisu, 個杯就真係好靚呀, 面頭啲芝士亦都唧得好靚, 不過佢呢個 tiramisu 係冇手指餅底嘅, 而且啲酒味都唔係好濃沃, 味道平衡但略欠質感。埋尾杯咖啡係典型自動咖啡機沖出嚟, 爭咗少少！佢哋啲服務都幾好, 員工亦都好快手, 我都明白呢度租金好貴, 裝修又靚, 不過啲食物質素冇想像中咁突出, 可能晚餐飲啲酒, 氣氛會好啲😉訂位時講咗慶祝生日, 個tir

誤打誤撞喺OpenRice見到呢間餐廳好似唔錯，約咗個朋友一齊去食個lunch。今日係母親節Menu，四百幾蚊一個人有四個courses。咁我點左帶子沙律，龍蝦湯，煎鱈魚同tiramusu。你朋友就點咗龍蝦意粉，其他都同我一樣。之後仲有complimentary 咖啡或茶。呢個價錢係週末spend個下晝算係唔錯。食物質素方面不過不失，個鳕魚煎得好靚呀，比較有驚喜。龍蝦湯亦有豐厚既蝦味，若然個帶子沙律可以多啲份量，咁就perfect。

今日同朋友去試下位於the one 嘅餐廳。 之前上網睇已經覺得唔抵食，不過見個景幾靚就試下。sunset menu $688 per couple with 10% service charge姐係圍起成$378 一位，食到平平地嘅lunch buffet一去到感覺好大陸feel， 佢地酒bar位行黑暗風，對出食飯位就用玻璃銀色餐具行古典風， 但係整體感覺格格不入。 話明sunset menu就係食景，餐廳大量水晶等同銀色佈置係日落時間反曬光，係又殘眼又曬又熱嘅環境下食飯真係喊出黎。 餐廳有個露台比人影相，港女係咁切車咁轉，叫曬咁，想安安靜靜食餐飯都難。 而且仲有食客吸煙，感覺極不良好。講講上菜速度，我大約16:10 落單， 到16:30 先上菜。 講講衛生方面啲餐具就咁擺枱度完全冇任何餐巾墊住，呢個價位嘅餐廳真係好失望。食物方面，份量非常細。 我覺得生蠔唔錯，不過每人得嗰一隻。 西班牙風乾火腿芝士黑松露三文治，名就好聽擺件好似茶餐廳咁， 以為自己食緊奶醬多。 味道ok不過好油。法國魚子醬配煙三文魚係同火腿芝士拼盤放埋一齊，咁你Menu就唔好寫兩度餸。 三文魚得個四舊即係每人得個兩