SEPA Bacaro Veneziano (已結業)

威尼斯做主提的SEPA每個周末都會有個單點的brunch menu，是brunch only的價錢，另外部份更是brunch only item。兩層高的SEPA，石柱，木地板，銅器裝飾，一步之間就好像到了歐洲一樣(尤其是經過花園到洗手間的那段路)。不止裝修認真，食物還不賴，新鮮意粉都是自家製的，誠意可嘉。意菜粉絲不是還沒來試吧?她這個description中肯的，蕃茄都吃得出是fresh的，蝦量多又彈牙，看到這個手造Pappardelle可愛的樣子嗎？有蛋味和手造的口感，加上香牛油味的汁，很適合秋冬下午吃(對，是秋天吃，現在寫)。148，good deal呀。Brunch喝sparkling wine是常識吧， 其實$188就有Prosecco，juices等free flow，質素不錯，抵飲的，但數小時前的酒精還在身體流動，一杯回魂酒夠了。邊等邊吃邊喝不錯呀，我是悶蛋，如果可以每天都重覆這樣做不會悶倒我的。veal loin , tuna sause, crispy salad, capers powder其實這道前菜設計不錯的，都說不要以貌取人，薄薄的牛仔柳片一口一片，每片剛好夾

曾到威尼斯旅遊，但過了多年後，對於威尼斯菜式是怎樣？已印象模糊，幸好今天到堅道 Sepa 吃brunch，可加深了解這地方的菜式。甫到達，見到大廚在門口製作 pasta，我最愛吃新鮮造的 pasta，因為口感有別於一般的乾貨，這回有口褔了！星期日，也許人們都喜歡睡多一會，到了中午，人仍不多，可在店內隨意走走看看這裡的裝飾，偌高的樓底，有藏酒的閣樓，墨綠的色調，金色的面具，都充滿著歐陸色彩，令人神往。這裡的 brunch是單點的，款式都多元化，頭盤，魚類，肉類，手工意粉，蛋類，甜品等，如喜歡喝點汽酒，果汁，雞尾酒，加點錢便可任飲。早餐也沒吃，像頭餓狼，先來Vitello Tonnato，薄的牛仔肉上放吞拿魚醬，並以capers 的酸味，帶出兩者的鮮味，作為頭盤是很適合的。另一款頭盤，Burrata Caprese，意大利的有機Burrata芝士，乳脂香濃，味道偏淡，伴了甜中帶酸的車厘茄，感覺清新，加上羅勒的醬，整體配合不錯。吃brunch 不吃蛋，似乎有所虧欠，Bottarga Eggs，是煎太陽蛋上放了金黃的魚籽，西芹碎，甘筍碎等。鹹香的魚籽和西芹尖銳的味道使雞蛋味道變得更討人歡喜，配

來到SEPA試試新餐牌的這一天，一班女友人一起嚐新菜，談天說地，也特別喜歡SEPA食物的份量，幾人分享便剛剛好。在新菜上場的前一刻，我心裡想到的卻是紅菜頭吞拿魚他他，還有留在新餐牌上嗎？幸而這天一開始便食到這道菜，獲得保留在新餐牌上，足見它的受歡迎程度。接下來的幾道小吃也相當適合我們分享，Polpette 是傳統炸肉丸，惹味又札實，以牛肉和豬肉混合而成的，配上蜜糖芥末醬，醒胃得來又平衡了炸物的熱。而Carpaccio di Manzo 生牛肉片配脆餅，表面加上了黑松露，牛肉片的鮮嫩和脆餅做成了很好的對比，而脆餅的薄和香也讓人不期然的想多食一點。在SEPA用餐又怎少得了他們的Bomba和 Focaccia 意大利香草包呢？用上意大利Mortadella肉腸、Ricotta芝士和黑松露的Bomba，肉腸的鹹香尤其吸引，芝士鬆軟和Bomba的脆邊形成了不錯的配搭。 意大利香草包配鳳尾魚，stracciatella 芝士和車厘茄，芝士拉開來很誘人，Focaccia焗得香脆，鳳尾魚的濃香亦令整道菜更特別。意粉控又怎會錯過意粉這重要的環節呢？SEPA的Carbonara以63度慢煮日本蛋、炸香了的

當天又從國金步出、沿著天橋向半山的行人電梯進發。對於已離開商業世界，卻又喜愛走路的我，每次經過這段繁忙兼多姿的路徑也會格外享受，享受景物之餘，也細意回憶著舊日上班的樂趣！在行人電梯的盡頭，雙腿踏上了堅道。在堅道，我唯一認識的就只有「SEPA」，當天這兒是眾姊妹們的午眾的選址！「SEPA」門外依舊充滿著威尼斯風味，再次推開大門，感覺顯然有所不同，「SEPA」被我第一次造訪稱之為「小甜甜」，但眼前的她比從前來得亮麗和更加明艷照人。而木餐桌、座椅，繼續發放出撲實和溫暖感！這趟可全套集齊四款人物的杯墊了！Beetroot Tartare & Tuna with Jernsalem Artichoke Sauce 如小甜心的紅菜頭吞拿魚他他，讓姊妹們一見心動，一試味道更是惹人喜愛！酸甜涼涼的紅菜頭啫喱包裹著幼滑的吞拿魚，再配上滑溜的雅枝竹醬汁，非常醒胃美味，先聲奪人地譜出輕快的樂符！第一次到訪嚐過橄欖及芝士的 Croquete，這回造型相約，但口味卻不同的是肉丸！肉丸皮層細薄，一咬內層隨即滲出濃濃的芝香，繼而再接觸肉丸鬆化的層次！嫌層次未夠鮮明的話，可蘸上細甜的芥末蜜糖醬，感覺既香又不膩。Car