一鍋瘋 (已結業)

窮遊香港-色彩粥底火鍋.今日講下粥底火鍋呢間粥底火鍋 海鮮勁新鮮粥底方面有唔同顏色有粟米 菠菜 紫薯 甘筍 椰子 無色素（價錢可以睇圖先）.咁我地今日叫左$188 10種海鮮餐👍🏻海鮮係勁新鮮 一上台果時 蜆仲識噴水👍🏻蟹腳仲有小小郁郁下👍🏻蜆肉大粒 是日仲要冇沙（‼️好重要 如果多沙 粥會唔食得）其他果d幫你新鮮劏埋就唔識郁啦‼️特別講講隻蟹 唔算大隻（我唔係特別喜好食蟹）（所以隻蟹拎左去煮蟹粥20分鐘）（👍🏻但拎番出黎食果時 都勁勁勁鮮甜多膏）（👍🏻絕對鮮甜過 自助餐長腳蟹幾級）.我選擇左 最常見既⭐️粟米底同埋 紫色靚靚既 ⭐️紫薯底2個味道其實都係好清既粥水我相對鐘意栗米多d.食完海鮮加左2個配料（$12一個）⭐️豬潤 個人喜好 個粥煮出黎會甜d⭐️肥牛 老婆個人喜好 打邊佬要食牛 但我就唔建議啦（‼️肥牛會煮渾濁 左你個粥底）.建議叫番d清甜d既材料咁樣最後個粥會好食d.最後店員問我地有冇咩唔食 再幫我地落埋 蔥 菜脯 芫荽 胡椒粉 南瓜 芋頭同埋粥膽 登～登～全日最好食既粥就完成啦.(除此之外佢仲有$168任飲任食 包6種海鮮）.#hkfunfoodrecord窮遊香港#hkfunfoo

對於我呢個海鮮控又去左一鍋瘋食一人一鍋粥底海鮮火鍋。每位$188有10款海鮮，另外火鍋配料每份$12，湯底有5種選擇包括粟米，甘荀，椰子，紫薯和菠菜。一人一鍋選紫薯湯底，未見外面有又幾特別。10款海鮮拼盆$188一位包括菲律賓肉蟹，泰國海中蝦，大連鮑魚，陽光生蠔，大連貴妃蚌，韓國北極貝，本地鮮魚片，紐西蘭黃刀貝，越南蕃蜆和日本白蜆。泰國海中蝦大大隻又爽陣鮮甜。日本白蜆肉質飽滿又冇沙。韓國北極貝好鮮甜。大連貴妃蚌大大隻好新鮮。大連鮑魚好彈牙又鮮甜。菲律賓肉蟹有少少蟹，肉質結實肉又肥美美味可口。全部海鮮都好新鮮。再加三種配菜豆卜，雲吞，牛丸。到最後食完打邊爐就加南瓜粒和芋頭粒去煮一陣，之後再加煮去煮變到非常鮮甜美味可口。

由於突然下起了大雨，也就跟朋友一起到油麻地的一個地方休息一下～想不到近油麻地也找到這個特別的一人一鍋特色粥底火鍋～在門口的店長非常友善，用心的於我們等待位子的時候，介紹食店之高級直送海鮮～五色粥底配上了時令海鮮，非常愛吃火鍋又要吃得健康的人一定很喜歡也😋餐廳有四人座位，而且每人一個粥底海鮮鍋，宴客一流，越煮越好～鮮甜味美，熱騰騰海鮮粥底。簡單來說，有不同的餐可以選擇，海鮮宴及配料任吃。粥底各有不同特色，有５個口味：朋友選了一個波菜之粥底，我選了一CORN味道，兩個味道也是非常鮮味，聽說是人手逐個做的～來了的海鮮也就是重點主角呢，一共有１０種～鮑魚、生蠔、大蝦、菲律賓肉蟹和貝殼類海產一份（日本白蜆、蜆、韓國北極貝），另有不同的小食及火鍋小食呢。 貴價海鮮味道很棒，高質！店員亦幫忙推薦吃的海鮮，餐牌上也顯示了海鮮的烹調時間，自己動手吃便可。海鮮整體新鮮，特別推介還是當造期的蟹，肉鮮多膏。貝殼類海產之中，生蠔質素最鮮，不過是一人只有一隻，要好好試試！肉蟹啖啖肉，肉質彈牙。人流不多～有電視，非常適合夜貓們深宵一邊吃粥，一邊看電視呢。套餐還包含任食粥底火鍋，粥底本身清淡，海鮮之滴滴精華亦掉進去，

睇到雜誌介紹海鮮為主題嘅粥底火鍋🤩老闆自己做海鮮批發當然張最靚嘅留俾自己啦😬😬地方算方便，油麻地地鐵站3、4分鐘就到，卡位為主坐得舒服，一人一鍋，爐已經set咗喺枱底，食起來非常之就手，店員服務很好經常主動換骨碟👍👍👍主要分兩個set，海鮮10款 $188 ，配菜任食送4款海鮮🦞$168蔬菜粥底4色鍋，全部無色素👍👍我們揀了椰子和粟米仲有菠菜和南瓜海鮮非常新鮮，上枱還在動呢😍菲律賓肉蟹爆髙 非常之鮮甜肉質紮實😋海蝦大只彈牙🤗新鮮貴妃蚌巨型👍👍重本之作另外仲可以加配料都係$12一份，選擇好多😆😆最後精華之所在，非常之鮮甜，整鍋粥全部吃光光😂😂飲埋啤酒人生一大樂事😌😌埋單$200鬆啲，絕對有下次👍👍

有一段時間冇去旺角食飯...今晚訂咗枱去到唔洗等👏🏼入到餐廳環境唔錯，坐位唔係太迫，仲有樓上雅坐添😆一鍋瘋出名粥底火鍋，海鮮真係好新鮮😍😍我哋一坐低就點$188一人一鍋，個餐有10款時令海鮮包括：日本白蜆，越南蕃蜆，菲律賓肉蟹，鮑魚，中蝦，生蠔，鯇魚片，貴妃蚌，黃刀貝同埋北極貝...我最鍾意係隻蟹多糕，又鮮甜！湯底就揀左椰子味同粟米味，下次會encore椰子味原來配海鮮係超正㗎😋😋😋食完海鮮，店員會幫你加南瓜同芋頭粒落湯底，滾到咁上下再幫你加粥底，我哋仲追加左肥牛同炸魚皮餸粥！最後會比埋菜甫，蔥花同芫荽你加落個粥度🍲食材有水準，服務好好，好抵食，下次會再去👍🏼👍🏼

这里有五个色胆，绿色的菠菜，橙色的甘笋，白色的椰子，紫色的紫薯，黄色的玉米。一人一锅干净卫生。10款海鲜，一人半只螃蟹，一个油贝，一个刀贝，一个带壳的生蚝，一只虎虾，两片墨鱼，两个蕃蚬，两个石头蚬。楼面会一一介绍有什么海鲜。没任何添加剂的健康火锅，10款海鲜吃完后这里的配菜也才12元一份，最后再加南瓜和芋头粒煲几分钟加米糊。用吃过海鲜的汤底煲粥味道鲜美！👍我选择了玉米汤底，一边打边炉一边喝汤（海鲜汤特别鲜美）

今日去左呢間喺油麻地嘅粥底火鍋🍲，呢間最特別嘅地方就係一人一鍋👦🏻🍲👩🏻🍲一人一鍋有咩好？好處就係可以每個人揀唔同味嘅粥底喇🤗平時食嘅粥底火鍋都係白粥加啲南瓜，芋頭粒，但係呢度另一個特別嘅地方就係粥底都有幾款唔同味架，有粟米🌽，甘筍🥕，椰子🥥，番薯🍠同菠菜🥬5個選擇，我就揀左粟米🌽佢呢度一個價錢就包左粥底同埋十款海鮮😃，有肉蟹🦀，海蝦🦐，鮑魚，生蠔，貴妃蚌，北寄貝，鮮魚片🐟，黃刀貝，番薯貝同馬尼拉蛽，超豐富呀🤤海鮮都好新鮮㗎另外仲可以加火鍋配料，每款只係12咋，仲有四十幾款咁多添🤩最後加埋南瓜粒同芋頭粒煮成粥🥣，食埋之後好飽飽呀🤭

兩個人去食，海鮮係幾新鮮既，一路食都幾好幾開心。到埋單就黎料喇，收到張單一睇。點解多左個海鮮處理服務費同埋假日服務費既？咁就問下店員啦，點知佢竟然答我，係呀係要收架，大老闆話要收架，我都唔清楚係咩黎。個態度仲要好唔耐煩黑面。另外，本來用某app 某信用卡就有25蚊折扣，但係佢地話卡機壞左wor! 咁都算，但係咪應該要入座之前講聲呢？鋪頭又無寫話有假日服務費，又無提過唔收卡。好唔老實囉 , 唔會再幫親！！！

食物質素一般，湯底好似飲空氣咁，唯有靠豉油吊味，海鮮唔新鮮🤮🤮🤮最大問題係湯底竟然有烏蠅😰已拍片🤮 佢哋仲諗住俾個九折我哋添，即係免+1，我就寧願快啲走😥呢度嘅醬油剩係得豉油，蒜蓉，蔥，同埋辣椒，其實講真，唔算難食，除咗嗰個炸支竹，同埋啲丸好似唔係好新鮮，D牛都OK嘅，不過我哋係加咗$68叫左牛肩任食，唔知佢任食嘅肥牛究竟係點啦⋯⋯如果你鍾意食海鮮嘅，可能會好食啲，但係如果你食嘢比較清，個湯底就算落咗粥都冇鮮味⋯⋯同區同價錢嘅我相信仲有好多間可以比大家選擇！

一直好想試下依間餐廳 見佢抵食 又可以細細份配料order本身想要粟米粥底 不過店員推薦特別啲既湯底於是點左個紫薯粥底未上鍋之前都有啲擔心會甜 唔好味不過試過味效果不錯不過略嫌太淡 因為店員話湯底無加任何調味 紫薯就真係用紫薯煲到佢紫色但確有紫薯香氣於是我地叫店員落少少鹽調味加左之後更加好味！！最後個粥 因為有海鮮既鮮味更加吸引！非常滿意 勁飽都好想繼續食海鮮方面都幾抵食 而且新鮮！之後再追加左啲蟶子鮑魚值得一試！

因為同行朋友都鐘意打邊爐，所以我地揀左依間位於旺角既一鍋瘋試下，佢地主打一人一鍋粥底火鍋，我地一早已經訂左位，不過晚飯時間都吾算多人。每個坐位已經有個小型電磁爐，湯底選擇有椰子、菠菜、栗米、甘荀、紫薯。我揀左椰子粥水，味道清甜，朋友就揀左粟米同菠菜，味道都係差吾多，都係比較淡。至於主打既十道鮮味海鮮盤就可以食到鮑魚、蠔、肉蟹等，海鮮口尚算新鮮，不過個湯底既質素一般，好淡冇乜味，佢既質地就真係粥水咁好水，朋友都話同清水冇分別。平時食粥底火鍋通常食晒d海鮮都好夠飽，今次我地仲額外加左其他餸(要留意套餐吾包餸) ，不過份量好少，每樣都係得3件，感覺吾太抵。食到差吾多，我地就叫佢加飯，我果鍋已經淨返好少水，但佢放完配料之後就遲遲吾加飯好奇怪，我再追問既時候佢先再加水，而飯同水既比例好隨意，我地自己攪勻，煮到少少稠身就食得，竟然味道出乎意料幾好味，可能之前煮既海鮮令成鍋粥更入味。整體黎講，食海鮮既時候個湯底好淡並冇令海鮮提味，不過食晒所有海鮮後煮粥就好味得多，想試既朋友就要留意了。

粥底火鍋系香港逐漸普及，相信唔少人已經唔再陌生，但一人一鍋既粥底火鍋真系少之又少。呢晚就試下一人一粥鍋！海鮮餐已包一盤海鮮同粥底，仲有沙律做前菜，大食既人可另加配料。海鮮拼盤種類都好多，蟹、蜆、花蛤、蠔、蟶子、蝦、魚....連鮑魚都有！而且新鮮到不得了，各樣海鮮都依然識郁，會唔會生猛得太誇張？新鮮之餘，味道都好鮮甜，正！另外加左幾款配料，不過不失，同咁正既海鮮一齊，完全比下去。最後當然系食充滿鮮味既粥底，滿足。

與友人相約於油麻地，食肆林立，覓食絕對無難度，但要好味、抵食、有質素，就唔可以隨意揀！點都要做吓功課，上OpenRice 睇睇！左揀右揀，又想食海鮮，又想火鍋，仲想食粥喎！一次過滿足三個願望，決定來一鍋瘋。職員好細心介紹餐單，食法。揀好粥底，再點了飲品，期待食物上枱！一見到海鮮盤上枱，真係嘩嘩聲！好新鮮的海鮮啊！一人一鍋，自己揀自己喜歡的粥底，必合心意！食完海鮮，便可品嚐美味的海鮮粥了！真係好飽啊！

天氣涼很適合打邊爐，朋友介紹砵蘭街呢間海鮮火煱店抵食就試試。餐廳是一人一鍋形式，每位$188包十款海鮮，可另外加火煱配料。我地一坐低就點了一楂竹庶茅根水。竹庶茅根水清甜清潤，最適合打邊爐飲。我哋未食野就飲左成杯。我揀了粟米湯底，友人揀了椰子湯底。粟米湯真是用粟米蓉造成的，椰子湯亦好香椰子味。海鮮拼盤很快就上枱， 10分豐富，一見到一大盤海鮮就好開心。一人分量海鮮包括日本白蜆、越南蜆、紐西蘭黃刀貝、本地鮮魚片、韓國北極貝、大連貴妃蚌、海蝦2隻、大連鮑魚、生蠔2隻同埋半隻菲律賓肉蟹。海鮮新鮮，海蝦上枱時還扎扎跳。蜆頽全部都開口，很鮮味，貝殼類滑身爽口，非常鮮甜。海蝦爽口，鮑魚軟滑，生蠔鮮甜，肉蟹蟹味濃郁啖啖肉很好吃。我哋再加左個迷你拼盤，有2粒好似芝士蟹子丸、2粒墨魚丸同埋2粒八爪魚丸，另外仲有3隻好似台灣魚皮餃和3隻豬肉餃。丸子粒粒爽口，墨魚丸同八爪魚丸都有肉粒，食落有口感，餃子亦餡料多。最後食完，店員幫我哋先加南瓜粒和芋頭粒入湯底，然後再加米糊，滾起之後熄火，就完成粥了。足底因為集齊了所有海鮮的原汁，簡直係精華，再加入芫茜和菜葡，碗粥又香又鮮味。

12月開始凍，約朋友去打個邊爐，人少少揀咗呢間，一人一個鍋試唔同湯底。佢做緊套餐價食海鮮鍋，所以我哋都試左。我哋揀咗菠菜同埋紫薯湯底，剛剛上枱時其實湯底冇咩味道，不過一路煲下煲下，你就會開始食到佢哋湯底嘅味道㗎啦！重點係啲海鮮真係好新鮮，個蟹啲蟹膏勁多，蝦好鮮甜，貝殼類分量好多，佢呢個套餐包左一大堆嘅海鮮，如果唔夠食仲可以平價逐碟加料。佢呢度有一個好特別嘅食材次序教學，有寫到邊樣食物應該煲幾多分鐘，幾貼心。到咗最後佢嘅賣點就係係啲海鮮湯底加上南瓜芋頭粒同飯湖變成粥底，食到最後真係好鬼飽。好滿足。