一鍋瘋 (已結業)

放工的時候 天氣 寒冷， 又落濛濛細雨 ， 所以約埋啲同事 去了旺角砵蘭街 一鍋瘋食粥底火鍋， 取暖醫肚。我們一行四人 ，剛剛好無需等位好快就有位， 火鍋店 內地方須'然 狹小， 但勝在整齊清潔。我們坐下後各人先算了 自己喜歡的 火鍋湯底 ，湯底也有五款選擇， 我選了粟米湯底 ，清清甜甜 ，味道鮮味。 朋友選了 紫薯湯底， 顏色鮮豔 吸引 食 慾。我們order咗一盆海鮮拼盤 ，有新鮮鮑魚，海蝦 ，象拔蚌，生蠔 ，大蜆等。 食完後我們還叫了 幾款 火鍋 餸菜， 每款八蚊認真超值， 有新鮮肥牛 ，大大舊的響鈴 ， 巧手自製 的 水餃和雲吞。 還有新鮮 青菜。 飲品方面 ，我們order咗一打 蔗水 ，旣滋潤又解渴 ，最適合現在乾燥的天氣飲用。👍大家圍住火鍋 成身亂曬 ，朋友都 捧腹離開 非常滿意。👍

今天朋友約我吃粥底火鍋，一鍋瘋店鋪少少，但裏面乾淨整齊而且仲有兩層。一入到去職員首先問我地食過未，然後就介紹餐廳的特色。海鮮火鍋每人$188。火鍋的湯底是一人一鍋的而且標明無味精，無色素，非常健康。我們分別叫了一個粟米湯底和甘筍湯底。湯底未上前店員先為我們送上沙律。沙律很大份！沙律菜非常新鮮。湯底顔色全部都是天然色素！令大家食得放心。過左一陣店員送上海鮮。見到個海鮮拼盤我地兩個都忍唔住哇左聲！！！因爲真係好大！分量又多。完全估唔到呢個價錢有咁多種類的海鮮。海鮮的擺盤好整齊，而且全部都好新鮮。有蝦，貴妃蚌，大蜆，鮑魚，蟹及蠔等等。基本的時令海鮮這裡都有。鮑魚：非常新鮮餐廳已經幫我們蛻殼！方便客人食用，十分貼心。貴妃蚌：超級大！重點是所有的貝類都洗得很乾淨，無沙。 貴妃蚌肉厚彈牙海鮮味十足。食完所有海鮮之後可以加配料打邊爐，這裡超過40款配料！每款的配料都只係$8一碟！！十分抵食。我地叫做芝士丸，魚皮，云吞，娃娃菜等配料。食完之後店員就會為我們加上南瓜粒、芋頭粒及米糊，將湯底變成粥。粥都吸收曬海鮮的精華好正。呢一餐食得好飽，好滿足~下次如果心思思想食海鮮一定會來再光顧。 

天氣轉涼，又係時候打邊爐，朋友選擇一鍋瘋打邊爐，地點系油麻地出口行十分鐘內就到達，非常方便，而且座位寬廣，坐得舒服系好重要，重點係一人一鍋粥底火鍋，唔使爭，我哋三個人可以食三個粥底味道，分別選擇咗粟米，紫薯，椰子，一邊打一邊聞到湯底嘅香味，$188有海鮮火鍋，十款海鮮，而且非常新鮮，有蟹、大蝦、大貴妃旁丶魚片，蜆，花甲，生蠔，鮑魚等，重點係大蝦及鮑魚口感彈牙又鮮甜，另外每款$8可以有四十款配料選擇，我哋另外叫咗響鈴、淮山、炸魚皮、生菜、肥牛、魚蛋、雲吞、墨魚滑等，選擇都算幾多，價錢經濟，打完邊爐，有店員會過嚟加其他配料南瓜，芋頭粒再加上粥底煲，粥底給收曬海鮮嘅精華，配上芫茜菜譜，非常鮮甜無比，豐富一餐。忘記咗頭盤係清甜爽口嘅田園沙律，非常開胃

自助放題火鍋開得成行成市，百多二百元一蚊任飲任食，看似很吸引，但往往就是要不就是排長隊，要不就是粗製濫造，欠缺質素，有時候不是付不起而是沒選擇！經過一鍋瘋，雖然不是任食，但看到188有十款海鮮又是粥底，而且每份火鍋料只不過$8而已，嘗試又何妨。甫坐下，先選個粥底，保險起計當然選粟米了。這裡是一人一鍋的，結果我們全都點粟米。還未等到海鮮，我們就急不及待點配料了。職員說like facebook 牛外膜腹肌就有優惠價$58 怎能錯過！一開始就每人都有一份沙律，清新一下，準備我們的海鮮之旅。不是誇張，真的是十款海鮮，超級新鮮，蝦還在跳呢！説是海鮮山也不為過樣樣鮮甜，絕不欺場。不單海鮮出色，這牛不肥但很有牛味加上其他配料，真是很豐富。最後加入南瓜粒和芋頭粒，再加米糊，滾一滾，鮮甜海鮮精華真的再飽也不能放過！這頓火鍋雖不是任食，但相當高質！

今晚接完老公放工，去了旺角行一轉，之後去了食店林立的砵蘭街覓食，行過一鍋瘋，見店員在門口殷勤地介紹，於是便入去試下啦！剛坐下來，店員便細心地為我們介紹他們的火鍋+粥的配搭。我們點了一人一個海鮮火鍋，一個叫甘筍湯底，一個叫椰子湯底，另加了兩隻象拔蚌、午餐肉、美國豚肉及雲吞，飲品點了一罐青島啤酒及可樂。首先要讚下這裡的海鮮，有十款之多，最喜歡海中蝦及肉蟹，新鮮及鮮甜無比，其他的也很不錯，$188 這個價錢真是很超值啊！還有雲吞大大隻，餡料足味美，也是必吃之選。我們把所有的餸吃完後，店員便把南瓜粒及芋頭粒放進鍋裏，煮了一陣子後，店員又把米糊放到鍋裏，再煮了幾分鐘，便變了一鍋美味的粥，吃了一啖，真的好吃到不得了，感受到海鮮的精華盡在於此吖，正！整體來說，食物新鮮美味，坐得舒服，服務有禮親切，下次一定會再來。

之前行過幾之都好多人食，咁今次就預早在openrice內訂位，咁岩又凍凍地，打邊爐就岩晒，平時食粥底火鍋多數都係一大個，依間就係有d唔同，除左每人一鍋外，仲可以有不同的湯底可以揀，我地一行四人，揀咗2款粥底。一盆新鮮海鮮，有蟹、貴妃蚌、大蜆、鮑魚、蝦🦐，全部都好好味！正！！食完海鮮，仲點了幾款食物，例如蔬菜籃、海膽丸、響鈴、墨魚滑、牛肉美國安格斯牛小排大份最後係粥底加入芋頭、南瓜及米粥，等左一會，就熄火食得，食埋個粥就岩岩好，成身暖晒

今天寶貝們學校放假，就帶著兩個寶寶，在旺角行街購物等爸爸放工 一齊晚餐，不知不覺行到砵蘭街附近，看見這裏有一人一鍋 海鮮粥底好像不錯， 就選擇坐低等待爸爸到來～ 先看食物，寶寶看見有海鮮食已經很開心因為他們 很喜歡吃海鮮 湯底我選擇了兩個粟米兩個紫薯 粟米時給寶寶的～除了海鮮是跟上，可另加其他火鍋配料，有美國安格斯牛小排，魚滑，蝦滑，雲吞，丸類，菜類二十多種選擇～點菜時店員為我們送上沙律～送上湯底冇耐就送上海鮮， 海鮮份量也挺多，有兩隻蟹，蟶子，蜆，鮑魚等等，四人份量好足～另外我們加點配料係美國安格斯牛小排，蝦滑，墨魚滑，雲吞，響鈴，肥牛，美國豚肉，烏冬～火鍋配料食完後，店員會為我們加上南瓜粒芋頭粒，煮了大概十分鐘到，店員又會為我們送上米糊～ 我的紫薯粥很清甜，而寶寶的粟米粥也不錯，好似飲粟米湯海鮮粥～這店的海鮮新鮮份量也多，火鍋配料雖然份量細小，但價錢便宜～只是牛小排，魚滑蝦滑和外面價錢差不多，平均才每人$200多一個，下次還會再來～

今日四個人一齊旺角收工， 見天氣轉涼左，少不免又係食火鍋，習慣行到邊食到邊既我地，剛經過見到海鮮粥底煱，大家又未試過就去試下啦～首先入到去，店員提供食物紙，選擇湯底和配料，火鍋配料食物多，手打墨魚滑，蝦滑，鯪魚滑等等～點完食物店員為我地送上沙律～四人份量海鮮份量多～有鮑魚，蝦，蟹， 蜆， 聖子 ，魚等等十種新鮮海鮮～美國安格斯小牛排大份$168～加點食物份量細小但價錢$8掋食～墨魚滑$28～入口也感彈牙～稻庭烏冬$18一份食完火鍋後店員會幫你加南瓜粒，芋頭粒，煮淋左就會幫你加入米糊，煮成粥～4位都食到好飽～最後食粥時食到鮮味既粥～

粥底鍋食得多，好多時都係一班人共聚一鍋，滾下滾下！生病的，唔食牛肉的，大家就要將就一下吧！但是今次食呢間是一人一鍋粥底邊爐，可以好安心了😊！八點時段，剛好有位✌🏾店舖不大，但空間濶落！落單前，店員先放下沙律🥗，新鮮爽口，一邊品嚐，一邊落單😊！每位＄188，已經有十款海鮮，加自選粥底！另加配料都是＄8，食多食少自由選擇吧👍🏻賣相！不得了👍🏻👍🏻紫薯🍠粥底/甘荀🥕粥底木耳豬肉滑－＄28煮了很久，可能加了木耳關係，所以肉質仍然好爽口😋！象拔蚌＄18（隻）清洗得十分乾淨，而且好鮮甜！最後加入南瓜粒芋頭粒和米糊煮滾，記住問店員取菜甫和芫茜，甘就完美了！紫薯味變得好特出👍🏻！

一坐低就有10款海鮮 仲要有蟹、鮑魚同蠔 真係好有驚喜叫左紫薯湯底 諗住試伏🤡🤡🤡 點知落埋粥底同蕃薯粒又有啖啖甜味 幾好食然後追加野食碟碟都係八蚊咋 叫多幾碟都唔過分

今晚與朋友們去位於砵蘭街的一鍋瘋食粥底海鮮火鍋, $158 一位包盤九種海鮮, 一人一鍋, 可以另外散叫牛肉, 一般火鍋料等 , 價錢算經濟, 七點前入坐還有七折, 即每位$111, 散叫沒有七折. 店面積很少, 安排坐樓上, 差不多滿坐, 但只有一部分體式冷氣機兼食火鍋就........先點湯底, 粟米, 甘荀, 紫薯, 菠菜. 好特別湯底, 我真是唔識欣賞, 要食完火鍋才煮粥。叫四款小食, 全無. 公平講句海鮮算新鮮, 開始食海鮮時散叫兩款牛肉, 三款火鍋料, 但差不多食完還沒有送上, 聽到隔離枱問等了很久散叫料還未到. 見到伙記從樓下抬兩盤食物上來, 當然不是我的, 突然看到其中一位伙記不小心將其中一舊響玲趺到地上, 但她竟然放回碟, OMG . 我哋都食完海鮮繼續等, 其間聽到有枱已坐了一個半小時食物還未齊, 不停追問食物或叫取消. 我哋三碟火鍋料終於到, 但兩碟牛肉還在農場. 忍無可忍下叫取消牛肉, 伙記說再跟進, 我話一定取消, 突然兩碟牛肉出現, 伙記正想放下, 我拒絕，伙記即講只收一碟錢. 解釋牛肉要溶雪，吓！！我拒絕, 並叫埋單. 另一伙記問要唔要加飯煮粥, 唔要啦

每晚出外於友人覓食的時候，總會想試試新口味。粥底火鍋大熱一時，又難得友人並沒有嘗試過，於是在旺區找到一間專門吃粥底火鍋的餐廳。餐廳有兩層 環境非常寬闊並且有兩層 樓上果層仲有個房仔 適合朋友聚會的小空間，令我不禁計畫起之後聚會可以考慮的聚腳合適地點之一。一開始，我和友人都揀了紫薯湯底，端上桌開爐的時候，陣陣紫薯味飄出來，簡直香氣逼人。由於套餐上包10款海鮮，我的天呀！ 海鮮來的時候簡直驚呆了我！ 估唔到海鮮會咁足料 而且仲好新鮮。餐廳仲奉送沙律，先落幾款海鮮然後食住沙律等熟吃！跟住餐牌上的食法，不說我還以為我去了高級餐廳，享受著高級的食材，和進餐體驗·。當然，只有海鮮真的滿足不了兩個大胃王，基本火鍋配料樣樣齊全，而且價錢不貴！ 除了基本的配料，魚滑/蝦滑都是必備，經我們向職員詢問時，他推介了玫瑰蝦滑。食落彈牙而且仲有粒粒蝦肉夾在其中。食到最後，落粥的時候，我和友人已經捧著肚子走不懂了。但是都有叫店員落粥，未免浪費食物，所以我們只要求落少量的粥。整晚的精華盡在湯底，不下點粥真的是對不起自己！ 意想不到的是！粥底仲有濃濃的紫薯味！ 真的令我們喜出望外。不過如果下次再光顧，我會留少少肚 加多

今日行過通菜街，見到新開的一鍋瘋主打海鮮粥底火鍋，只需要$158就可以吃到10種不同種類的海鮮，於是決定和男友一試。店內主打五色湯底，我地㨂左紫薯同粟米。餐牌詳細介紹海鮮種類，同埋吃粥底火鍋的步驟，很有心思。沙律菜爽脆清甜，芝麻醬香濃。海鮮拼盤十分足料，有鮑魚、螃蟹、海蝦、貴妃蚌，海鮮都新鮮爽甜，沒有雪味，肉厚肥美，性價比高。我們還追加了店家主打的玫瑰蝦滑，爽滑彈牙。雞肉和牛肉肉味香濃，口感嫩滑。蟹棒和蟹粉丸彈牙惹味，菜類大份，新鮮爽甜。最後的粥底吸收了海鮮的精華，和蔬菜的清甜味，不容錯過！

今晚想食火鍋，又想吃特式的火鍋，我在旺角找來找去，終於發現一間好特別的火鍋店！！這間火鍋店叫一鍋瘋。一鍋瘋門口有一部電視機，播住介紹特式粥底火鍋的片段，特別之處是湯底有5款口味，分別5種顏色，有黃色栗米，橙色甘筍，綠色菠菜，白色椰子，紫色紫薯，一人獨立一鍋，好吸引，急不及待試一試。一入到店內，環境整齊，我們坐在沙發位，留意到牆壁上都是顏色繽紛的油彩，正好代表不同顏色的湯底，店家有心思。$159包齊十款海鮮配粥底火鍋，其他配料大部分只是$8一碟。點菜是用紙筆✔️食物，我和朋友選了粟米湯底，加了幾款$8食物，另外店員推薦象拔蚌每隻$18 ，我們都加了兩隻。每張枱邊都有建議各種海鮮的烹煮時間，好方便，不懂煮食的朋友都能夠預時間，知道幾時熟。海鮮拼盤一上枱，份量超多。蝦有四隻，大隻有膏。蜆沒有沙。蟹一大隻，店家好細心把蟹腳蟹箝分件，方便我們吃。鮑魚肉厚，聖子，螺，魚片全部好新鮮，這家火鍋給我感覺好衛生，海鮮好乾淨。推薦$18象拔蚌，好鮮甜，肉厚，size不小的，抵食。$8配菜都多選擇，玉子豆腐是我大愛，必食的。唐生菜同金菇菜都新鮮。牛肉片捲起上枱，但拆開好大片，肉質都滑，抵食的。食完海鮮和配菜，

前菜沙律細細，就是田園那種，胡麻醬惹味，加入洋蔥好清爽。158位海解粥底鍋x2有黎自菲律賓嘅蟹，大蓮嚟嘅鮑魚同貴妃蛑，仲有其他蜆刀貝魚片蟶子蝦等等😋好大盤呀，擺到靚一靚，揚眼到不停相機食先🤣當中蜆肉最是鮮味呢！美國三角牛肩68脂肪分佈均勻，肉質具嚼頭，牛味超濃。肥牛8切得5算好薄，反而帶有咬口，半肥瘦🤤水魷8朋友點的，我就無食。生根8擅長吸曬個湯既精華，亦不太油。竹蔗茅根48一渣吃豐富大餐，點了這來清一下熱，果然順喉解暑👏🏻粟米粥底索了海鮮味道，令個粥特別甜。菠菜粥底夠健康，亦好特別。兩者都加入了南瓜芋頭，增多了口感，wawawa🤩食到最後，呢個粥仔好驚喜，真係好濃海鮮味呀！食後感：食物質素高，價錢合理，位置方便。P.S.唔小心彈到衫上，店員立刻給我濕紙巾，十分貼心☺️