一風堂 (Lab Concept 金鐘廊)

营业中

休息中

小編唔抗拒集團式餐廳嘅原因係因為好方便，想食又唔洗特登去某個地方先食倒(前提當然係間餐廳要好食先得啦)。小編好鍾意博多拉麵，日本都係唔少過江龍黎到香港，小編試左好多都鍾意，一風堂係其中一間。一風堂喺好多地區都有，有時行完街諗唔到有咩特別想食就會去食碗拉麵。呢度其實唔止有拉麵，仲有飯同埋好多款小食揀。小食嘅話小編比較鍾意青瓜同牛油果蝦配牛油果沙律醬，後者比較特別，冇咩地方有得食。佢D蝦好大隻，蝦同牛油果都好新鮮。白丸元味係最普通嗰隻，豬骨湯底配上博多拉麵，正。赤丸係有辣嘅，個湯底本身唔辣，係靠上面D辣醬，所以碗麵唔會太辣。呢度有啲配菜係唔洗比錢嘅，可以自己落蒜頭，仲有芽菜同醃左嘅酸菜。小編成日食哂D芽菜，d staff一定好憎小編過左晏晝3點仲有啤酒買一送一優惠，可以同朋友乾個杯

Hello I went to have lunch on 24 Jan at 3pm. My lunch went great until it comes to paying the bill. I used my maxim coupons and some cash to pay the bill. I went to cashier and when the female staff saw what I had in my hands, her reaction is so unacceptable. she exhaled heavily like I came to ask for free food. So she let the foreigner man paid first even he came to paid after me and also said." He is more faster pay" I am not a local but I understand what she said.This is not fair and this is

係金鐘上堂，上堂前去左附近既一風堂食野，但我唔係揀拉麵，而係食左個灸燒豚肉半熟玉子丼($68+10%)黎到望落好似唔大碗，但其實飯量都唔少，豚肉有時5-6片～豚肉片薄切，輕輕灸過，好香肉咪，得5-6片唔夠喉呀！白飯淋上左特製濃厚燒肉汁，汁撈飯都不知不覺食左大半碗嚕～隻半熟玉子，睇圖都知有幾吸引啦～流心蛋黃好香好濃郁，一上到黎已經一啖俾我食左～檯面有唔同既調味同配料俾你落，我個日就產左佢既辣芽菜，望落無咩顏色，但一食落都幾辣下～連埋飯食都幾正～

下午3 點下午茶時間、一條友閑來無事又覺有點肚餓、想喺附近搵食、喺門口見到入面冇乜人、清清净净、咁就決定入去叫返碗拉麵醫下肚先先～ 野菜拉麵點講呢。。。真心講比期待中有點失望、原本諗住下午茶清清地整返碗野菜拉麵可以走肉走油、點知真係太清、清唔緊要、最重要嘅靈魂～湯頭只係得個鹹味、完全沒有期待中嘅層次。。。所謂嘅野菜只係得小量嘅亁野菌菇、火箭菜、洋蔥絲同一片蕃茄咁大把、每樣食材好似各顧各咁、完全融合唔到。。。唯一可取嘅就係熱辣辣、煮麵師傅煮麵嘅時間同樓面同事上枱嘅速度非常配合。呢碗拉麵出品賣$78 另加一 就真係進取咗啲。。。為有期待下次有機會再試試其它出品。。。

星期六因工作要落金鐘那邊，放飯時間都唔去邊好，個partner話不如去食拉麵，是但啦最緊要快，佢帶路!12點鬆D去到已經有8成滿，似乎有D睇頭喎。打開menu，坦白講，我呢個大鄉里對日式拉麵冇乜研究，基本上係唔識嗌，乜丸物丸咁都唔知係乜，好彩有相，一碗平均$90起標，都貴貴地喎。Partner 見有個推介，乜野豚肉炙燒，$88，唔諗啦，照跟。另加了一個唔知乜野唐揚(炸雞)兩個人share。同partner 閑話不到十分鐘，兩婉麵就端上來。論裝潢，絕對睇得，塊紫菜同豚肉都好大塊，仲有配菜同半隻溏心蛋。塊豚肉似五花腩，好有油香，上面果pat 醬樕樕地，唔太食都應該可以接受。湯不咸，麵不錯有咬口，不過麵底就少咗D唐揚也來，賣相幾精緻。雞件是切粒炸，不是麥X雞果種。炸得唔干，不過味道淡咗D。碗麵食咗ㄧ半先為意到檯上有兩兜芽菜，蒜頭嘅物體，試下先! ......酸酸地有D似泡菜。Partner 先醒起話: 唔記得落芝麻添!跟拿起一個小玩意，轉幾吓就落咗D芝麻粉落個碗度，原來係自己磨粉。我又試下，咦!啖麵嘅香囗程度當堂升哩，唔錯唔錯!趕風趕水咁食完閃人埋單，有加一服務費。$120一個人午歺就重皮

早陣子在7-11見到有售「一風堂X卡樂B」薯片，原來一風堂進軍香港7周年，餐廳也有推出「一風堂X熱浪」聯承食品，想不到這個撈麵味道清新又特別🤩很讚喔👍🏻一風堂crossover熱浪的「脆！薯風混麵」($88)有傳統日式叉燒及湯拉麵、溫泉蛋、蕃茄粒，還有卜卜脆的炸薯絲麵餅。隨拉麵附上3款配料：卡樂B熱浪香辣味薯片濃厚肉味噌、熱浪薯片碎、及羅勒蕃茄橄欖。一個拉麵有多種吃法！而每款配料加入拉麵味道亦出奇地夾😋熱浪味味噌味道濃厚，薯片碎令每一啖拉麵更脆口，羅勒蕃茄混湯麵味道帶沙律醬般清新！確是有新意的一次聯承配搭，值得一試🤗👍🏻👍🏻「脆！薯風混麵」供應期為即日至10月31日，有興趣的朋友快去試試啊！

下午四點多，遲來的午餐。不是很肚餓，隨便在金鐘搵碗麵醫肚，見一風尚，無咩人，又清靜，就入去叫碗麵食。坐低侍應話可以用手機下單，原來依家已經好似大陸咁玩QR Code 落單。於是我就試試，都幾方便，但其實如果個人好攰，會想人手幫我落多過自己研究。。叫了這個野菜太麵，蕎麥麵咁，呢款麵只有金鐘店有。食落去麵質感是ok的，但個湯底太普通，我知係素食，所以都唔要求佢會重口味，但個人覺得都可以有其他有創意既做法去做個吸引既湯底，而唔係得鹹味少少失望分量少，賣單八十幾，實在唔抵食...

金鐘好多地方的食飯較貴又要排隊等得耐，所以一風堂係個好選擇，因為啲顧客唔會坐得耐，好快就到我們。我欣賞一風堂的地方係佢有半碗份量，咁就有胃口同有錢留番黎試小食。下面呢碗「赤丸新味」係$45，正常價錢，份量唔會少得可憐，啱晒女仔食（大碗版係$72），辣辣地好惹味。而男朋友係食限定拉麵，我就覺得一般般啦。

看到招牌就想吃，想吃了良久，早前病得失去味覺，怕吃了浪費，這幾天好多了，決定一嚐所願。看看餐牌，沒有什麼能改變我當初的決定，於是還是點了這個季節限定的海老沾麵。餐廳的茶不像麥茶，無甚麥味茶味，還是要了一杯暖水。比較照顧白領族，讓穿白襯衣的男男女女，不怕被麵汁彈到衣物，安心吃麵，但這款即棄「領巾」有很濃的油墨味，影響食物香味。筆者穿了黑衣服，故決定不戴。主角出場了，賣相雖不如相片，但未至於與實物不符，餐牌中有教學，筆者決定跟一跟，先把蝦醬與麵拌勻，蝦醬帶點咸香，微微微辣，真想買一瓶點家，麵軟硬適中彈牙，口感飽滿，混和醬料後試吃了一小口，麵是冷的，配合起來味道很淡，於是決定沾到熱辣辣的湯汁裏。湯汁濃厚，輕易就「沾」到麵上，入口充滿驚喜！蝦味飽滿濃郁，注意，是真的蝦味，而非坊間常常錯誤地使用的龍蝦湯。雖然只用筷子沾麵吃已經非常夠味很滿足，但此湯汁實在叫人欲罷不能，於是筆者也不顧儀態地用了湯匙盛著吃，像吃湯麵一般。稍有點敗筆的是，因為麵是冷麵，湯汁在吃到一半時已開始變冷，在最後幾口完全是冷冷的入口，鮮味亦減了數分。

这家一风堂还可以，能刷八达通卡，支付宝等，买单的时候比较方便。金钟廊这边工作日中午吃饭都是排队的。。基本都上班族。午餐的话最好错峰。店里的位置蛮多的，在香港来说座位还算大。。点了白丸，赤丸和黑面。温泉蛋，加面要另收费，桌上的三种小菜蛮好吃的，很开胃。饭店的服务还行吧，有个年轻的女服务员挺漂亮。。瘦瘦的人也勤快。男的几个爱理不理的，10%的服务费能指定给人就好了。总体而言挺不错的一家日本拉面馆。作为工作餐的选择还可以吧。

在金鐘搵餐飯食唔容易，大部分餐廳價位唔平，而在繁忙時間仲好多都排長龍。今日見一風堂等位既人唔算多於是入去食dinner。餐牌上有好多選擇，各式拉麵有辣有唔辣，麵條的粗幼及軟硬度都係任君選擇，十分細心。除了正常Menu之外，今次仲見到有個新出以蛋做主題既Menu，上面有我好鐘意食既茶碗蒸，就叫左一個白色既來試下。平時來一風堂都係悶悶地食個拉麵算，今次都係第一次見有茶碗蒸食，幾有新鮮感。茶碗蒸上放左幾塊豚肉，雲耳同蔥，味道和口感互相輝映，係唔錯既配搭。蒸蛋香味濃郁，好滑身，口感好實在，值得推介。赤丸拉麵－湯底唔錯，拉麵質感爽口彈牙。

拉麵最重要就係湯底湯底香濃 唔會太咸叉燒夠諗而且質感好好 唔太硬唔太爛自己就鍾意再加蔥同佢枱面既配菜有芽菜 另外一個好似叫高菜 有少少辣亦都可以即磨芝麻加入去成碗即刻香晒建議食到後期先加以上配料因為本身味道已經好香濃好足夠

有同事話一風堂同滙豐信用卡做買一送一!但是office在中環，中環店無做優惠。適逢今晚要OT，約埋幾個同事一齊收工去食返餐好西! 一風堂會社交網站update拉麵尚餘數量，好貼心。收工後一行四人去了金鐘的分店，已經見到人龍，幸好等待的時間不太長，大約等了半小時便可以入座。今次優惠的拉麵有四款可以選擇: 白丸元味，赤丸新味，特製白丸元味，特製赤丸新味。白元係原味豚肉湯底，而赤丸就是辣味豚肉湯底。特製較普通的拉麵多了紫菜和温泉蛋。叉燒的部分，特製拉麵選用了低溫豬柳，而普通的則是用卷腩及卷豬柳!我們選了特製赤丸及特製白丸(各$88)前，紫菜墨魚鬚($35)及新品芫荽餃子。上菜的速度頗快，赤丸和白丸湯底濃郁，豬肉超淋， 微辣的湯底令胃口大增。炸墨魚鬚爽口彈牙，加上沙律醬酸酸甜甜，下次可以再encore!另外的芫荽餃子比想像中較少，芫荽味不太重， 額外加上碟上芫荽會更好!整體味道水準平均，價錢優惠，為忙碌的一天畫上美好的句號!

水準一向穩定嘅一風堂，今次用匯豐信用卡有買一送一優惠，水準都保持返，味道同麵嘅軟硬度依然做得不錯！金鐘人流唔算多當日排隊都大概有二三十人。優惠期間，有四款味道可供客人選擇，分別係特製白丸元味，白丸完味，特製赤丸新味及赤丸新味。五個人叫左六碗麵（特製白丸元味及特製赤丸新味），碗碗都係份量十足我食嘅係特製赤丸新味，有少少辣肉感覺惹味，湯底唔會太濃厚而感覺過於油膩，配合枱面上嘅多款配菜，我特別喜歡加芽菜，真係好好好好食！服務員嘅態度亦值得一讚，明白到優惠其間會有好多客人，依然保持應有服務態度。特別有需要添加芽菜時，服務員有禮貌地馬上幫忙為客人添加。優惠期至4月19日，一風堂嘅fans不要錯過！

今日去完金鐘整文件就順便黎呢度食碗麵我正在考慮應該食一風堂定米線陣之際, 見到佢新出左個冬陰功拉麵, 梗係捧場喇下午2點後既時間, 唔駛等位就有卡位坐。碗麵係有d辣同用拉麵底好怪。搵左好耐先搵到d蝦,配料不足, 湯底味濃, 拉麵厚身彈牙。 我最鍾意既係呢度坐得舒服, 店員勤快, 又有無限麥茶自己加。 我至愛係一年前推出既粗麵好似係黑椒味, 但宜家已經冇賣喇。可惜平日lunch time要等成半個鍾,但都比對而上海店好, 因為上海店仲要收茶錢 同黑你面