一風堂 (Lab Concept 金鐘廊)

营业中

休息中

朋友突話去山頂睇夜景，我地就搭地鐵去金鐘，但我地又未食野於是就系金鐘廊是但擇一間餐廳，因趕時間關系就選擇一風堂呢間本人是第一次試就叫左煎餃子，炸粟米，炒什菜，2碗細鰻魚飯，黑醬油拉麵和特製新赤丸拉麵。黑拉麵有叉燒，兩片紫菜，黑木耳絲，芽菜和蔥花，拉麵麵質彈牙又煙韌，叉燒又不會太薄又不會肥膩，湯底濃郁。呢碟炒菜普普通通冇咩特別，又淡淡地味道一般。煎餃子細細粒，咬落口好似冇咩餡。炸粟米金黃色又好清甜👍餐廳環境舒適。

陪家姐去睇演唱會，先至第一次食一風堂，原來近期滙豐咭有promotion，叫一碗拉麵就有一隻蛋送，於是我哋醒目地三碗拉麵分3張單，就有3隻蛋送白丸元味 $68湯底比較清o既一款，豬柳有兩塊但比較薄，麵尚算彈牙赤丸新味 $72同白丸差唔多，只係湯底比較濃郁少少，同樣有兩塊薄豬柳一風堂辣肉味僧 $76少咗木耳但就多咗辣，辣度我完全食唔到，所以不能評一風堂餃子 (黑松露汁) $48一客有6粒，非常非常迷你，食完都唔知食咗d乜咁，但餃子煎得香脆可口，松露汁又香又吸引，如果餃子變返正常size我就會推介後記：１）侍應落order又唔問辣度同麵o既硬度，唔夠專業２）落單前明明講好可以分3張單，結果全部落晒去一張單度，仲要附送多一張不知明o既單３）唔明點解個個去都只食到一次辣芽菜，無得再refill

忽然又想食鰻魚飯，見到一風堂咁岩又有，岩哂我呢個moment。睇餐牌相石鍋鰻魚飯好似好大，黎到點知勁細😣唔夠我呢個大食之人食。鰻魚飯啲飯唔夠暖，而且飯太濕太糊狀食落，鰻魚亦唔夠肥美多汁，相當失望。我又口痕想食炸野，見到有炸蛋即刻想食，香脆既外邊，糖心既雞蛋，的確係幾好味既小食。太口渴，點都叫番杯野飲飲下，赤乳酸梳打冰其實係荔枝soda，過癮在有枝雪條比我咬下，我覺得要雪條溶入soda先好飲，唔溶既話冇咩特別。

見到一風堂新出黑醬油拉麵平時食開辣肉味噌既我決定點黎一試拉麵賣相都ok但黒醬油味道唔太突出如果食開濃味的朋友，可能會覺得呢個湯底唔夠味另外今次點既豬肉有d肥，下次都係叫走肥先

一蘭/豚王/一風堂係日本好出名，但一風堂係香港相對另外個兩間，好似冇乜特別～湯底唔算特別香濃無驚喜，麵同义燒不過不失～吉列免治叉燒牛肉酥，好鬆脆～餃子比較細，雖然皮薄但料都唔多～和風醬油鐵板炒飯，真係好油～特別叫左呢杯好特別嘅嘢飲，因為以前細個好鍾情於一個雪條叫個"葛十棒"，呢杯野飲就完全係呢個味道～

叫左個曼魚飯， 因為本人都好中意食曼魚，嘩，點知份量細到小朋友份量咁，但又貴wo, 然後成個飯都係汁，咸到丫媽都唔認得，真心覺得唔低食同埋唔好食，建議好肚餓既人唔好食呢個，根本唔夠飽，真係搵笨。

5點放工，2人食拉麵做晚餐，時間尚早，人客稀少。我要了我的必食特製黑拉麵，牛腩半肥瘦入口溶，紫菜脆脆，溫泉旦流心半生熟入口微䁔，拉麵厚切彈牙，黑麻油湯底惹味濃郁真係無得輸。再加上香蔥花、大量自己擠壓的新鮮蒜泥、即磨芝麻、辣菜，真是有齊色、香、味、3大元素。今晚唯獨欠芽菜... 等了半小時，侍應話芽菜都係要再「晏D先有」，芽菜refill 其實幾分鐘就得啦…又冇乜客吾係忙架啦。朋友試了特製新赤丸拉麵，吾知同舊有乜分別，賣相一樣討好，朋友話有質素。

一人前之一風堂平日上班的lunch hour, lab concept 總是人山人海, 常常說, 在這兒附近的上班一族真慘,因為...... 老實說, 冇啖好食是也!不曉得吃什麼的時候, 我會來到一風堂, 吃一人前拉麵麵身我會選"硬", 因為我吃得比較慢, 到最尾時不會太林啦

用openrice送嘅飛睇戲前，先去醫肚先！金鐘大多西餐廳，肥髀唔多啱食！搵到呢間拉麵店！行去對面商場！六點幾唔使等位！直入大廳二人枱！椅底有籃放手袋！淺木加紅皮椅！好精神！肥髀比餐廳呢排做嘅宣傳手法吸引，就係筷子套摺紙！問了店員攞筷子套之後！跟指示摺成龍蝦！流心蛋豚肉卷：煙肉包雞蛋，煙肉炸過鹹香，雞蛋蛋黃流心，好濃蛋味！好食！白丸新味：幼麵索湯好，少許彈牙，湯唔算濃郁，唔漿口，叉燒唔嚡，幾好！加埋爽口青蔥同木耳絲增加口感！合格！迷你餃子：比正常細少許，外皮煙韌唔痴！餡料無乜汁！又太多薑茸，一般！免費辣芽菜：幾辣，芽菜爽口，好惹味，我掃晒一壺！店員有禮，上菜收碟都好有禮貌！臨走肥髀問收銀攞多啲筷子套，佢好爽手比咗一大疊！

蝦線沒有挑乾淨 看著有些惡心 但是湯頭很好吃 麵條本身也比其他種類的麵條有彈性 我吃了好幾次 這估計是一風堂最好吃的麵了 希望把限定成為常態 另外有一個脆皮溏心雞蛋也非常好吃 比普通溏心雞蛋好吃很多

同莊員影完莊相之後，我地成班人去左一風堂食黑咖喱拉麵。雖然食完之後個口因為啲黑湯而黑晒，但係黑色湯底可謂創意十足。同埋黑咖喱湯底辣度適中，人人都應該afford到種辣味。拉麵麵質好有彈性，口感唔錯。

我經過金鐘廊總是要光顧一風堂的招牌“特制赤丸”（$88），“特制”的分別就是加了紫菜，竹筍和半粒半熟蛋。如果喜歡吃整粒蛋或者溫泉蛋的朋友，可以點普通的赤丸再另加。面身是相當彈牙的，煮的恰到好處，湯底香味濃郁，好像經過改良比我記憶中的沒有那麼油膩，最好是自己再加一點桌上提供的鮮榨蒜頭還有芽菜，扑鼻的蒜香和咸辣均衡的豬骨湯底形成完美的配合。半熟蛋腌的不是特別入味，令人失望，因為是冷的，最好是浸在熱湯裡一陣子再吃。桌上有提供任飲的冷茶。發現到服務態度越來越不好，我是周日下午五點鐘光顧的，店裡不算多人，但服務員態度散漫，而整體環境衛生令人失望，地上有紙巾和掉落的食物，桌面擦的不干淨，免費的調味料如白芝麻、芽菜、醬料等擺的亂七八糟，如果是繁忙時段尚可諒解，但服務員寧願閑著也不抽空清理，實在讓人失望。好吃是好吃，但也許不會常來。

午飯時間等位有D耐，不過入面有得自由斟凍水條氣都順D HAHA~德島拉面窩蛋配搭唔錯不過覺得成個面一般，只係同普通拉面比，個湯底濃D一風堂辣肉味噌拉麵唔太辣而且肉碎好入味！呢個拉面值低一試！紫菜墨魚鬚 同 雞肉棒棒沙津兩樣都好好味！墨魚燒得夠香！沙津世界級！菜絲同蟹籽都令成個沙津昇華佢用既醋非常清香！一定要試！黎埋個 豬骨湯餃子湯好濃，有少少意想不到個人鐘意軟骨所以好LIKE～

他今晚趕著回家開電話會議，晚上我們就快快的吃一頓。我要了白丸，他的是麵豉湯底。我的就是一貫的濃淡適中，他的那一個，他說吃到最後是有點咸的。叉燒肥瘦適中，以這個價錢，其實很不錯了。麵的份量不算多，我們還另外點兩個小食。蕃茄牛舌，酸酸的蕃茄湯底配上粒狀的牛舌，很開胃。餃子內充滿肉汁，十分不錯。大眾化而又味道很不錯的一餐。

上星期行過金鐘，該商場有不少食肆，但最終選了一風堂，因為之前食過尖沙咀、銅鑼灣店的，次次要好滿足^_^新推出黑咖啡，想試下新產品。一上枱，已經好香。望落似墨魚汁，店員給了我濕紙巾及頸紙（紙質的頸巾），起先以為係紙巾，無用到，食完摺開，才知道是頸巾。食黑咖哩拉面時要好小心，因為湯汁彈到衫，會弄污及好難洗。整碗拉面的重點在黑咖啡湯汁上，而它亦成功帶來驚喜。非常香濃，咖哩味特出，不辣。我加上白芝麻，非常配合。溏心蛋保持一貫的水準，正！可加$10附上飯。用湯汁伴飯吃，正！食完，一個字：正！