三分俗氣 (已結業)

我個人幾喜歡食上海嘢，尤其是係上海小籠包，我最鍾意皮薄多汁的小籠包就最正，於是晚上約了同事到新蒲崗食上海菜。我哋見到有二人餐$238就可以有涼菜，小菜，炒粉同埋湯羹各一款，仲有我最愛嘅高力豆沙兩件！好似幾抵食唔洗煩，就即刻order左！再叫多籠蟹粉小籠包($60)咁就啱啱好！！涼菜我哋揀咗上海熏魚，佢係用鯇魚腩醃製左再煙燻，即將甜甜地幾好味，味道有啲似豆豉鯪魚，最緊要腩位冇乜骨！係呀我哋揀咗芙蓉賽螃蟹，賽螃蟹雖然只係用蛋白去炒，不過要炒得好似蟹肉就要一啲功夫，我自己就最鍾意用醋去點，會令佢食落感覺更加似蟹肉！加上佢有隻生雞蛋食落去口感好滑👍闊佬炒飯其實就係瑤柱蛋白炒飯，瑤柱嘅份量都唔少，可以真係闊佬呀下😂終於食到我最想食嘅蟹粉小籠包！見到佢有周刊報道八間街坊最想食嘅小籠包第一位，真係幾期待！見到佢四粒大大嘅小籠包，皮都算幾薄，夾起生怕會整爛，急不及待先咬個小洞，吸吸入面嘅湯，勁多汁爆岀來！幾清甜！入面嘅餡都唔錯啊，蟹粉味濃👍我會加少少醋再食另一粒，加埋醋食另有一翻風味😛最後食埋我最愛的高力豆沙，佢呢度嘅高力豆沙做得唔錯，唔算好甜喔！————————————————店名:三分俗氣環境🏝：

朋友住越秀廣場,  佢建議去呢度食晚飯話呢度都幾正宗上海菜, 咁就入左去食個晚飯。我地首先叫左招牌鮮肉小籠包$36有4件。確實係不錯。小籠包個皮雖薄但係唔會穿。肉汁鮮味一淡咬落爆汁個下都幾正。然後叫左招牌鮮肉生煎包$36有4件。叫哩因為見隔離檯都有叫好似唔錯咁。首先個生煎包皮麵粉都幾軟熟，最驚喜係個豬肉涵竟然有豐富肉汁！個底就有少少噥但係唔油的。整體來說很不錯！朋友話想試清炒河蝦仁$92所以就叫左個來食。都ok因為係真係清炒所以味道比較淡。反而我覺得清清地又唔錯。d蝦都幾彈牙帶鮮味。 樟茶鴨唔係度度有，哩度有例牌只係$65我馬上叫個來試一下。有淡淡的樟茶葉味但略為乾身。沾汁用麵包包來吃味道還是不錯的。因為全部淡淡肉，我地叫左個乾煸四季豆。份量不少，用了大量肉碎和茶浦去炒，味道豐富。我仲叫左個凍豆漿$12。有頗香的豆味而且唔太甜。健康得來正合我心意。

我承認我很少到新莆崗總有些人是重要到你要去一個你從不踏步的地方朋友選了三分俗氣說這家好吃那只好恭敬不如從命了.蟹粉小籠包 $60職員拿上來的時候還是熱騰騰的夾起來的時侯小籠包不容易爛而且蟹味重 肉和蟹的鮮味湛出來.招牌鮮肉小籠包 $36剛拿上來的時候 還能看到湯汁在小籠包裡動肉是粉紅色 不會過熟 口感嫩滑咬下去時 湯汁就會爆出來.上海燻魚 $50酸酸甜甜很是開胃外脆肉軟不會弄得太乾做得很入味.乾燒明蝦球 $108蝦球爽口 醬汁比較重口味.杭州滷蛋紅燒肉 $82半肥瘦的五花肉制成肥大肉厚 肉質軟嫩而且每一部分都吸收了醬汁伴飯一流

媽子系新蒲崗開檔所以間唔時都會去新蒲崗食晚餐今日又系陪媽子日所以就去左附近既三分俗氣食上海菜依間餐廳裝修簡單企理店鋪內既人客都系附近既居民為主店員同埋人客好多已經系老朋友相當熱鬧~當然價錢都相當親民~味道相當不錯當中招牌鮮肉生煎包 $36系我地每次來都必點之選因為餐廳既肉餡十分新鮮 經過半煎半蒸後肉汁相當飽滿 而保滿左系包之間咬落去 記住要搵個湯匙接住！一啖湯都唔可以流失~蟹粉小籠包 $60$60有4大只~絕對系超級抵大家食既時候可以捉住小籠包既頂站再點少少醋~醋同蟹肉系絕配之選！之後由上面咬開 飲少少湯汁~再把剩低既部份一啖落去果種滋味系非筆墨所形容~川味口水雞 $62上海人既口味比較同香港人相近佢地既辣味系香辣而不過於刺激而餐廳處理雞肉既部份都做得好好所以雞肉保持到鮮嫩 加埋川味既汁醬系一道好好食既開胃小菜！！！賽螃蟹伊面 $82賽螃蟹其實並唔系蟹而系蛋白加入鮮奶再經快炒或微炸做到好滑既口感 帶點奶香 做到同蟹肉口感好似而餐廳既賽螃蟹既口感十分幼滑每啖都帶有少少奶香~撈埋伊面簡直一絕！成都水煮魚片 $108 系抵食之選去骨既魚片系懶人既至愛每啖都系魚肉~又唔洗去骨再加上水煮魚片入面

難得一晚與家中兩老外出吃飯，便選了他們喜歡的上海菜。一行多人來到新蒲崗這間上海菜館，在這些舊區搵食，最大好處就係泊車方便，價錢又抵吃。一入內，樓下座位已滿，須上二樓。一坐下，見到有晚飯三寶，包括片皮鴨一隻、小籠包或生煎飽一客、高力豆沙或豆沙鍋餅一客。我們便選這個，加多一個二人套餐，應該差不多了。先來前菜麻辣口水雞，雞又滑又嫩，D麻辣是慢慢出來的，好好味。再來是酸辣湯，上海菜必喝的湯，好足料，不是十分辣。跟著來鮮肉小籠包，皮好薄，D肉又多汁，不錯。片皮鴨是當面在你面前切出來，好新鮮熱騰騰，用來包片皮鴨的粉皮剛剛蒸出來，好正，加上配料好好味。再來是獅子頭，好大個球，D肉好多汁好冧，配黃芽白及筍好夾。最後是回鍋肉粗炒，麵質較硬，味道還可以。甜品是高力豆沙，蛋白充滿空氣，好鬆，好味。這是一間正宗上海老舖，迎合了我家兩老口味。佢哋十分滿意。最後，原來這店做緊團購優惠，這是夥計告知我的，嘩咁就更抵食了。

行到邊食到邊～新蒲崗-新蒲崗隱世的上海菜，餐廳名稱比較特別叫三分俗氣。我猜意思是運用傳統烹調技巧，充分表現出上海菜的刁鑽。-HK$25/2隻燻蛋燻蛋的煙燻味略嫌淡，🥚上面的椒鹽不夠多，帶不起惹味效果。但是蛋黃夠軟滑。-HK$36/4粒招牌鮮肉小籠包皮也算薄摺數多，熱辣辣。小心爆汁😋HK$238二人套餐湯～酸辣湯茨夠薄、料夠多、味道剛剛好、可以分到四碗；涼菜～川辣口水🐔蒜多、🌶️夠、雞胸位也夠嫰滑又入味；主菜：紅燒獅子頭獅子頭好大個，肥膏同肉的比例是恰到好處，令到肉質超鬆化及入味。粉、麵～上海粗炒麵腍而不爛，且帶少許嚼勁。味道與其他店相比比較淡；甜品～高力豆沙即叫即炸、紅荳蓉味道不算太甜，食完少D罪惡感；-侍應服務唔錯，見我地冇櫈擺袋便主動俾櫈我地😍。價錢不是太貴，已經吃到肚飽飽😛另外早D來食就唔駛搭檯🤪-🥢：三分俗氣📮：新浦崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號

餐牌套餐內的回鍋肉粗炒沒辣椒標誌，但菜式微辣有椒，要留意。小寵包很出色，肉汁香甜，值得回味。炒鱔糊的鱔肉不太夠彈牙，美中不足。回鍋肉粗炒有夠味道，但偏乾，比上海粗炒欠佳少許。

難得媽咪放假出尼同我食lunch, 梗係要帶佢食D好野啦，呢間上海菜館已經食過幾次，一於帶佢尼試吓。下午2點去到，避開左放飯既人潮實在太好，唔驚嘈啦。蟹粉小籠包，蟹粉有鹹香，小籠包size 中等，皮薄，餡都夠足料。雞絲粉皮，雞絲好滑，撈完麻醬同粉皮青瓜一齊食好有口感。另外麻醬偏鹹。牛展海蜇，冷盤尼既，牛展有咬口，海蜇好爽。五香牛肉面，牛肉好大舊，落得好多。面底湯底都OK。豆沙鍋餅即叫即煎，上枱辣咀。豆沙餡足料，皮煎得香口。豆漿豆味濃，雪到冰凍。

男朋友接收工系列，然後係附近搵野食，見到呢間餐廳特別光猛，就揀左呢間上海菜試下。<川味口水雞，$62>雞都好滑，味道唔錯，不過食得辣既我地就覺得可以再辣啲。<招牌鮮肉小籠包，$36>好Juicy，仲有好多湯係隻小籠包入面，我地都鐘意食小籠包，正。<自家製樟茶鴨，$65>自己第一次食樟茶鴨，連埋個包夾埋啲鴨肉一齊食，幾特別！<上海韭菜餅，$36>煎得好香口好脆，而且加入左蛋，令到更香更滋味。<奶油津白，$55>好大份，係咁多比較重口味既食物當中，可以清清地無咁滯。<俗氣擔擔麵，$45>男朋友鐘意食擔擔麵，味道不錯，不過都係可以辣少少。<雪山高力豆沙，$38>上海甜品點可以無左高力豆沙，最後食真係無得輸，好食。

新蒲崗真係一個臥虎藏龍嘅地方。呢間三分俗氣都算性價比幾高 嘅上海小店。周五晚上，黃大仙收工就過左黎食晚餐。二人同行就決定叫2人套餐$238 再加鮮肉小籠包 套餐花雕醉雞呢度嘅醉雞，雞肉非常嫩滑。最愛酒味好濃帶甜但又無酒嘅澀味。套餐粟米魚肚羹 料都算幾多，魚肚幾爽口。蒜泥白肉 $42蒜泥調味好香，但略嫌蒜泥未夠多。欣賞白肉底部墊左粉皮，吸晒濃味嘅汁食，好惹味。套餐：回鍋肉粗炒份量大碟，回鍋肉同豆干配料好多，粗面口感幾好調味都係偏淡左少少。招牌鮮肉小籠包 $36肉餡同肉汁都好夠，皮是偏厚。但呢個價錢質素算係甘。套餐韮黃鱔糊除咗韮黃之外仲有好多芽菜，調味剛好，鱔條夠粗有口感。最後套餐甜品：高力豆沙算幾足料，熱辣辣幾多豆沙餡。

啱啱去完劉德華母校，決定去新蒲崗食嘢，好彩約咗兩個舊校友，佢哋發版介紹食上海嘢。現場即叫即做，可能去嘅時間重早，所以人數唔算多。坐嘅位置方面，相當闊落，兩個人都可以坐到半卡位。涼拌雞絲粉皮， 作為前菜一向都係我嘅至愛，香濃嘅麻醬， 配合埋凍冰冰嘅粉皮，真係一絕。 味道方面值得一題，但係分量更加令我有驚喜。招牌鮮肉小籠包， 皮薄餡靚， 入口肉質豐富，最重要係可以用筷子夾起佢，唔會爆開。北京蔥油餅， 同一般酒樓食嘅味道一樣，但係價錢方面比酒樓平，都幾值得推薦。下次行開新蒲崗，都會再食，性價比夠高，啱曬窮等人家嘅我。

經過門外就係俾呢張海報吸引左我地入去蟹粉小籠包 $60/4隻除左個頂有蟹粉外，連入面個餡都有架，食到蟹粉鮮味店鋪選用新鮮豬肉製造，皮夠薄，但又唔會一夾就爛，而且食落個湯汁非常足夠成都水煮魚片 $108入面有大豆芽，魚片，仲有寬條粉大豆芽吸晒個汁，魚片一條骨都無，仲要好滑，有厚度，真係大愛丫，寬條粉非常Q彈，有口感招牌鮮肉生煎包 $36/4隻面頭軟熟，底夠脆，煎到金黃色，唔會係煎到硬，入面既肉質鮮嫩，每食一淡包都會食到鮮肉，比例非常好，有3份1湯汁，襯熱食一流，一路食一路滴金銀蛋白菜仔 $48白菜仔夠新鮮，皮蛋和咸蛋足料自家製樟茶鴨(例牌) $65朋友推介，我今次係第一次試，鴨肉散發煙燻香，肉質不乾硬，仲有陣樟木和茶葉特殊香味，外酥裡嫩可以單食，另外可以加小小海鮮醬夾落荷葉餅食，另有一番口感

今日同媽媽來到新浦崗探朋友順便食飯，朋友推薦此餐廳，就入去食個晚飯傾下計。滷水牛展伴海蜇 $55媽媽中意食海哲，所以叫左哩個。海哲很爽口，味道不錯！蒜泥白肉 $42因為我很喜歡蒜香味，所以我叫左哩個。薄切豬肉片有8片，拌蒜泥一起食不錯，味道豐富！乾燒明蝦球 $108蝦肉質頗爽口。個汁有很多蔬菜係裡面但是偏鹹。招牌鮮肉小籠包 4隻 $36食上海菜當然要食小籠包。這裏的小籠包整得唔錯有水準！皮薄餡靚，肉汁豐富。糖醋魚塊 $75本人覺得此道菜最出色！個汁的味道調的剛剛好，酸甜適中亦不會太鹹。魚塊炸得很香口，炸粉不太厚剛剛好，正合我的心意！椰茸煎芋餅 $38媽媽中意食芋頭，所以叫左哩個試下。原來中間是豆沙涵被芋蓉包圍著再落去炸。味道不錯。甜度適中，作為飯後甜品很不錯！總括而然，雖然此餐廳裝潢比較普通，但是食物質素確帶來意外驚喜！

去完泰國旅行幾日，想轉番口味食番中式菜今日特意去食上海菜諗住小籠包，生煎包都覺得興奮今日六、七點來到這裡食上海菜，店內款式好多而且價錢也不太貴揀左好耐揀左幾樣必食既推介第一樣叫左《俗氣醉雞》$62賣相已經好吸引，雞皮夠爽，雞肉夠嫩，即使整完醉雞冷藏後仍保持肉質嫩嫩酒味夠濃仲有少少杞子既香味配搭另外叫左尼到主打既《蟹粉小籠包》$60店員一上菜新鮮滾熱辣包得好既小籠包皮吾會爛又夾得起食落好重蟹肉鮮味同埋肉汁出晒黎好正之後叫左個《秘醬三絲冷麵》$42平時食粉皮就食得多，尼間店仲有冷麵選擇三絲有青瓜絲、火腿絲同雞絲麵係粗麵原本以為吾夠醬汁撈完發現剛好已經好入味，食得陣陣花生醬香味，吾會太膩，冷麵吾會太凍易入口另外叫左《生煎包》$36由卡我太愛吃包啦一定要食一上賣相已經好吸引，平日既店會整到好油，相反尼間一點油都無，但咬落個皮好脆口又吾會太濃，仲要即煎好新鮮包住既豬肉仲要好新鮮見到肉汁好多，肉係半肥瘦所以好嫩口最正尼間既《麻婆豆腐》$58平日麻婆豆腐俾人既感覺好鹹一定要連飯食既菜式，尼間既麻婆豆腐有驚喜入味得黎煮得吾會鹹，少少辣開胃，豆腐仲要粒粒吾好散開好滑，大大啖一口一口食完，醬汁非常惹味最後

餐廳既banner對我黎講好重要 每次路過如果吸引既都會令我有衝動去試蟹粉系列😍😍成功令我幫襯！仲想試片皮鴨 不過要預訂 唯有下次啦！餐廳有兩層，地面滿座，於是店員帶左我地上二樓，環境更寬敞仲有電視睇🤗上海燻魚（$50）好好味既前菜，酸酸甜甜好開胃！爸爸一路食一路讚表示好滿意！蟹粉賽螃蟹伊麵（$168）賣相一流，清楚見到勁多蟹膏係面🤩而白色既係蟹肉同蛋白🤤食落滑嘟嘟。伊面係底，索哂啲蟹汁！不過略嫌淡左少少，尼個位扣分不少。份量好足，三個人食都夠哂！鮮肉小籠包 共4件（$36）皮薄、肉汁夠、餡多，亦都夠熱👏🏻無可挑剔啊清真牛肉餅 共2件（$38）唔算大舊，但價錢略貴。皮脆既，食落熱辣辣，個餡似食緊牛肉球咁，有芫茜所以我不喜歡😫豆沙窩餅 共8件（$36）又係即整咖！煎到外脆內軟🤩豆汁餡岩岩好，不多不少，甜度適中，好味道啊！尼間餐廳我會再encore👍好多野仲想食：椰茸煎芋餅、片皮鴨、蟹粉小籠包等等，奈何個胃太細😫😫