生的包子放左我的位子旁邊，感覺上不太衛生呢。
生煎牛肉包：底部脆脆的，中間有牛肉和一些菜甫(？)，
感謝食友 L。要不是看了她的好評，往日對紅磡食肆幾乎一無所知的我也不會注意這家只賣十三款點心的上海小店 。店面「大」得足夠放四張桌子，一下子便滿座了。來了兩趟，均教我捧著肚子笑著離去──果真是不可多得的好店呢，價廉，物美 ！閑話少說，以下是我對眾點心之評價：
下單後大姐追問：「靚女你要唔要豆漿呀？」衝著「靚女」二字，我要了一支冰的 (說笑罷了 ！這年頭做生意凡顧客是女的通通是美人。各位，我有自‧知‧之‧明的 )。點了方記起食友提及這裡的豆漿怪怪的，幸好我嘗不到她形容的「怪」味兒──就是很普通的豆漿 (註：非自家製)，不太甜，豆味清淡，稠度尚可。七元一支定價合理，另有五元杯裝供應。冷熱同價，甚至可著大姐給你調暖的 (見有食客這麼要求 )。
食友謂蔥油餅味甜，然不嗜甜者太久沒吃，好不容易碰到厚的 (我不愛薄的 )，不願錯過。在暖櫃裡攤了一段時間罷，上桌時半冷不熱，沒有撲面而來的蔥香，教人遺憾 。大餅通體金黃，餅面撒了芝蔴，是油炸而非烙出來的 (離店時經過廚房瞥見製作過程)，大口咬下去，餅身果帶少許甜味，像牛脷酥。蔥花量足，冷掉卻沒有「回油」，仍算乾爽可口 。個人偏愛鹹的，但四元半一件水準過得去的了。
樣子寒磣，入口卻驚喜十足 ！該是蘿蔔絲酥餅的水油酥皮，鬆鬆酥酥的，不油不膩，一咬便掉了一盤子細屑，炸得甚有水準。豆沙甜度符合不嗜甜的我之要求 (換言之你有可能覺得淡 )，豆味及格，香滑度則一般 (沒下豬油調麼？我嘗不到)。若添些紅豆顆粒，口感將更豐富。(才數元貨色要求會否太……)
生煎？先蒸後煎？人皆知前者可貴，吃進嘴裡，恐怕只有從小吃到大的上海人才能分辨箇中差異吧 ？見大姐自廚房托出一盤香噴噴的兀自冒煙的生煎包，馬上要了一只試試！底部輕脆 (可以更焦啊 )，包面微泛油光，幾顆芝蔴點綴在上 (更喜歡撒蔥花的)，包身算得鬆軟。內裡肉團子豐腴有汁，瞧份量並沒有額外加入皮凍。即煎的話值得一吃。
上桌時只是微溫，餃皮厚薄得宜，肉餡夾雜少量小白菜碎 (與菜肉蒸餃的餡兒一樣，但蒸的菜碎多些？)，調味鹹淡適中，難得啖之仍有肉汁。熱的固然是可以設想之美味，面前雖香脆不再，食味不至荒腔走板，足證「底子」不俗。
是小時候的南翔小籠包的模樣兒：皮，略厚一點點，不過是可以接受的厚度，具韌性。鮮肉鬆滑有致，肉汁顏色深，認同食友推斷，該是師傅調味時多下老抽所致──但，面前的濃郁得來不掩肉味，份量真是恰到好處，不添醋吃也美味 。個人認為水準不輸翡翠、王家沙等連鎖店呢 (想當年太古城翡翠的小籠包多好吃，自從遍地「開花」，出品每況愈下，唉 )。坐我對面的男士一人獨吞四籠十六只 ，厲害得很！
等了足足十五分鐘。滿座加上外賣者眾，三位大姐忙得團團轉，難得她們久不久便拋來一句：「靚女你係咪點咗菜肉餃呀？」「唔好意思，好快就嚟！」「蒸緊，蒸多三分鐘就得啦！」讓你感覺不被忽略，才是「真正」的待客之道啊！
剛蒸起的饅頭柔軟十分，惜跟蔥油餅一樣，包身帶乳甜味 (可是如電視報導所言，滲了煉奶揉製？)，像超市冰櫃裡的冷凍饅頭，我不喜歡 。那股甜味兒蓋過了麪粉本身的味道，而且，白若霜雪 (我曾自家製饅頭。雖然失敗了，按理說沒添加劑的成品是白裡透黃的)，教人心生……也罷，兩元半一個，還吹毛求疵個甚麼？
皮子夠薄，微微透著肉餡色澤，包摺緊密工整，一口一個的呎吋正好，肉餡用上老抽調味，是上海傳統做法，偏鹹的味道帶出豬肉的鮮香，肉末剁得細膩，沒吃到過筋、骨之類，證明肉質不錯，吃小籠包還有一樣必須具備的就是——肉汁了，這兒的肉汁稱得上豐富（當然不是那種汁多得如喝湯的感覺），顏色呈深褐色（因為加老抽的關系），味道也是重鹹味一點，不像有些上海餐廳做的小籠包帶甜味的，我倒是喜歡前者多些。
同樣的皮薄摺多，青菜選的是小白菜而不是上海慣用的小唐菜，不過菜味也蠻足的，豬肉的調味和小籠包如出一轍，生抽、老抽下得重手些，菜的比例較多，這樣才是合格的菜肉餃。
做法等同菜肉餃，只是餡料沒了豬肉碎，只有小白菜、雲耳及冬菇，白菜和雲耳許是機器攪碎的，可冬菇應該是手切的，顆粒顯得大些，因此吃起來頗為好嚼，單單靠以上三種素材香氣稍遜，如能下點麻油，那可就錦上添花了！
不是即炸的，事先炸好一批放在店門口的外賣櫃中，入口還算溫熱，酥皮近似蘿蔔絲酥餅的外層，不過層次不太明顯（看看價錢就沒啥好挑剔的了），豆沙餡最忌過甜，幸好這兒沒出現此情形，加上迷你的個頭，一口氣吃掉三個純屬小事一樁。
也是事先煎好的，熱度稍遜，勝在餃皮薄，就算近封口處也不會硬實，吃時要小心，有肉汁濺出，味道濃郁好吃。
這兩款包我一並介紹，因為包法一樣，生煎飽底不夠脆，火候差點，飽身倒是保持細軟，生煎飽的肉餡是和小籠包一模一樣，就不重複敘述了，生煎牛肉飽裡頭的牛肉餡成了爛泥一樣，絲毫沒了口感，老抽下得過重，顏色近乎赤紅，是飽餃店內較失色的點心。
餅身較厚，不是我小時在上海街頭吃的豬油煎薄蔥油餅，當然這種厚餅會飽肚些，可沒怎麼摺疊出層次，因此口感差些，蔥油方面還是合格的，但下了糖，少許甜味，個人喜歡鹹味的蔥油餅。
剛入口時較甜，本來傳統上海豆漿就是這樣的，可喝著喝著，感覺有些怪味湧現，很難形容確切的味道，像是塑料味又像輕微金屬味，實在沒辦法喝下去了。於是我來此店便不再叫豆漿了，可有回和老板娘說起豆漿有些怪味，她告訴我她們的豆漿是別家店磨制的，還讓我再試一次，這回好多了，可還是有股說不出的味兒，真的不建議喝這店的豆漿。
飽身較一般飽子為薄，輕軟得很，包功稍稍粗糙了些，摺子捏得不太整齊，餡量挺多，菜多肉少，菜香味顯著。
大概甜飽的飽身麵粉有別於鹹飽，不是那種軟綿質地，微微實了點，豆沙餡卻少甜且滑溜。
and they even let me only buy two.
when she saw me take photos, 
skin was really thin,
not too full but just a bit too salty for me,
but still a healthier bread choice than other restaurants,
menu清清楚楚睇得到
$12 /4個
另order一籠小籠包
一咬肉汁爆開 即刻問店員比隻匙我!
$4.5/一個
$14/4隻
小小凍左 但係仍然食到肉汁 包o既厚度岩岩好
生煎餃
花素蒸餃 大愛!
菜既配搭好好
同黑醋配合得好好
真係好熱 皮好薄但唔會穿
------------上次------------
美中不足係 始終鋪頭好細
之後再點一籠菜肉餃，這次是即叫即蒸所以要等一會，不過這次等得值得。餃皮不是薄得透光，可還是能看到裡面的餡的，豬肉雖和小籠包的一樣，但因為夠熱味道更加突出，然而肉香卻不夠菜更搶鏡，味道很清甜，口感又爽脆，與豬肉相比甚有清麗脫俗的感覺，難怪同台的人都是叫素菜餃。
吃到這裡不算太飽，但叫一整籠實在吃不下，看到有人散點生煎包那就叫一個來填肚兼試味。然而生煎包因為早煎好，裡面的肉汁早就被包吸收了，結果只吃到軟淋的內層和不脆的包底，始終不是即煎就差一點，看相片見到包並沒有很厚皮，肉量亦很豐，基本上每口都能吃到肉，這要歸功包的大小，太大件的包不單顯得肉少，很多時第一口只能吃到無味的包糰，這裡的size就剛剛好了。
看價錢牌會覺得少貴，尤其胃口大的話沒四五十是飽不到肚的，但吃過後又認為這質素和價錢相稱，這就叫值。
影片
