丼造

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#fatcchubelly上環📍丼造 (上環)💥特色雜錦魚生丼雜錦魚生丼魚生種類好多💕每一種都好新鮮比較有印象嘅魷魚魷魚有鎅花😝而三文魚亦都好肥美而且係厚切💥北海丼左右魚油脂十足👍🏻入口即化而且海膽亦都好鮮甜魚生種類同份量都好多唔會食晒啲魚生仲有好多飯剩另外有蟹籽同魚子增加口感整體好高質🥳丼造 (上環)上環禧利街27號富輝商業中心地下D號舖#hkfoodie#hkig#hkfood#852food#852foodie#hkfoodlover#hkfoodblogger#hkrestaurant#852美食#美食推介#美食#良心店#打卡#聚會#慶生餐廳#香港美食#生日餐廳#食評#食好西

上環一日式丼飯平日長期爆滿，特意週六前往避開人潮開業已有五年多，小店形式經營，有大約八個座位店內裝修以木色為主，自然清新，簡約雅緻玻璃窗滲進自然光，環境舒適，感覺閒適輕鬆火炙之選內有火焰蟹膏、油甘魚、蟹籽、三文魚、鯛魚及玉子，飯份量剛好是日之選有龍蝦沙律、赤身、油甘魚、帆立貝、三文魚籽及牛油果，魚生新鮮好味加$15的魚湯鮮甜足料又好喝，魚味濃郁，骨膠原滿溢微酸的日式沙律一點也不馬虎 ，炎炎夏日的開胃之選

好近上環地鐵站，A2出口附近。小小既小店，座位唔多，堂食或外賣都得。叫得'丼造"，丼飯係佢地既signiture，非常高質素，真心值得推介❣️🥰🥢七色魚生丼$168有七種唔同嘅魚生刺身，三文魚、吞拿魚、海膽、牡丹蝦、玉子、左口魚邊、帶子🔸️三文魚新鮮肥美😋🔸️海膽超級超級超級鮮甜❣️我會為佢海膽再encore😋🔸️帶子鮮甜🔸️火炙左口魚邊油份十足，回甘味重🔸️牡丹蝦仲粗過我隻手指公！好正！🔸️玉子上印上店名，都好味呀飯底香，刺身每一件都是特上的料，非常滿足🥰🥢極上粒粒魚生丼$158粒粒魚生都好豐富❣️有油甘魚、三文魚、魷魚粒同三文魚籽，另外仲有玉子、海膽、蟹子，足料到，每一啖飯都可以滿滿魚生❣️超級新鮮，同刺身飯各有各好，一樣都正😋👍💕跟餐仲有麵豉湯。店員亦非常nice，好細心好好傾，知道外賣拎返屋企有少少遠，仲會畀多啲乾冰，又將外賣綁得好好，勁有禮貌，勁好服務❣️物有所值👍

同事介紹附近有間小店叫丼造，主打日式丼飯，味道唔錯值得一試，今日咁啱經開，買些回家試試！丼造主要係外賣，但店內亦有位置堂食，但座位不多。牛油果赤火丼：材料有三文魚、鯛魚、左口魚裙邊、牛油果、玉子和蟹籽。輕輕燒過嘅三文魚多咗一份香口感及油香, 完全入口即溶。火炙過嘅鯛魚味道層次更加豐富甜美。左口魚經過火炙處理，令魚肉外層口感緊緻而內𥚃則充滿油脂入口即溶。牛油果肉質細膩，玉子印有丼造二字，囗感軟滑帶甜味，仲有蟹籽，伴均勻壽司飯食好有口感。咖喱燒雞扒丼：原塊去骨雞扒燒至香噴噴，肉質嫩滑多汁。另上嘅咖喱汁香濃美味，內有薯仔，伴飯食好惹味。拖羅蓉軍艦壽司：有入口即溶的感覺，吞拿魚油香滿滿，鮮甜味道，吃得滿口餘香。

平時返工路過想試好耐，今次黎開上環試下，鋪頭細細都有幾個位可以堂食，一路食都有唔少人幫襯⭐️丼飯有跟埋沙律同加15蚊轉魚湯沙律就跟左芝麻醬；魚湯好鮮甜，好多飲🤤⭐牛油果燒三文魚帶子丼三文魚同帶子有燒過，牛油果熟曬好淋好味，配埋飛魚子，顏色好靚⭐️七色魚生丼有三文魚、吞魚魚、油甘魚、帶子、赤蝦、海膽、炙熱左口魚裙邊，d刺身全部都好新鮮，因為想食海膽先嗌，海膽好鮮甜，冇令我失望⭐三文魚鮫燒得個魚皮好香，d三文魚肉仲好嫩滑，好味⭐雪之茅舍 純米吟釀放假想飲下酒，就睇下有咩介紹，姐姐介紹話li支就同刺身、串燒好夾，咁就試下佢，好易入口，300ml細細支，兩個人飲啱啱好另外，要讚下識主動加茶嘅鋪頭好少有，抵讚！

🍣🥩🍱 在繁忙的上環商業區，我今天品嚐了一頓美味的日式外賣大餐！這裡林立的寫字樓中，藏著一間不起眼卻令人驚喜的日式外賣店。首先映入眼簾的是那份極上粒粒魚生丼 🐟✨。豐盛的生魚粒鋪滿了整個飯盒，三文魚、吞拿魚、池魚的粉嫩色澤讓人食慾大開。點綴其上的三文魚子閃耀著金橙色的光芒，彷彿在向我招手。一口咬下，新鮮的魚肉在口中綻放，魚子的鹹香更是為整道菜增添了層次感。除了魚生還有鮮味香濃的海膽及印有店名的甜蛋。和同事分享了厚切三文魚刺身🍣😍，魚生又肥美又厚身，新鮮的魚肉入口即化，鮮甜中帶有一絲絲的油脂香，令人回味無窮。接著是那同事的和風牛肉飯 🥩🍚。溫泉蛋靜靜地躺在牛肉上。金黃色的蛋液緩緩流淌，與醬汁完美融合。牛肉烤得恰到好處，外焦裡嫩，肉汁豐富。灑上的芝麻和蔥花不僅增添了視覺美感，更為整道菜增添了層次豐富的口感。在繁忙的商業區中，能夠品嚐到如此高品質的日式料理，性價比實在高。

上環，一個非常繁忙嘅商業區。每日一到放飯嘅時間，想搵個位解決肚餓都唔係一件易事，所以唔少人都會選擇落樓買個外賣番公司食。呢一間叫做「丼造」嘅小店，位置響禧利街，雖然店面唔大，但係啲嘢食都好得。首選推介嘅係「咖哩炸雞烏冬」用上惹味嘅日式咖喱，配合外脆內嫩嘅炸雞，再加上份量唔少嘅鳥冬。真係做到集飽肚同好味於一身。「油甘魚鮫」又係呢間小店嘅得意之作，魚油香十足之外，魚肉亦好嫩滑，外層更加燒到有焦香嘅味道。配埋個飯真係有種完滿嘅幸福感覺。其實兩個餐點都附送日式餐湯架，拎住個外賣番公司食，啲同事都問響邊度買，梗係啦，落雨濕濕得嚟又熱又焗，唔通仲去茶記同人搭枱咩，大家都識揀嘅。

今日就同朋友去咗上環嘅丼造食飯餐廳主要以日式丼飯外賣為主, 有小量位置可以堂食, 整體食材新鮮, 款式多樣化, 午市套餐仲會配埋前菜同飲品極上赤火丼配搭超級豐富, 有火焰蟹膏, 三文魚腩, 墨魚, 同牛油果, 牛油果幼滑creamy; 墨魚咬落爽脆, 輕輕燒過仲有炭香味; 三文魚腩魚肉肥美, 炙燒後將油脂逼出, 加埋三文魚籽, 更加鮮味海之惠丼配撘豐盛，超級滿足, 配撘赤醋飯, 會比平時嘅醋飯多少少鹹味, 火焰蟹膏食到蟹肉嘅微甜, 再喺口腔慢慢溶化; 帆立貝柔軟多汁; 赤身超級厚切, 味道甘香; 海膽墨魚卷, 用墨魚包住海膽; 甜蝦肉質爽彈, 非常鮮甜,除咗丼飯之外，仲有串燒串燒牛舌, 牛味濃郁, 囗感爽脆串燒雞翼, 外層香脆, 保留肉質鮮嫩多汁

我今日約同好友去位於上環禧利街27號富輝商業中心地下D號舖的丼造食魚生丼，小店型式經營，有大概8個座位，環境舒適，坐得舒服。我點左個 Primer Naruto 極上鳴門丼 $193，好友點左個 Don Jo Slice Beef 丼造牛 $98，丼飯附送沙律前菜、魚湯或汽水；另外點左個 M04 $123，有 Salomon 三文魚、Seasonal Fish 季節魚、Minced Tuna Belly Gunkan 拖羅蓉、Salomon Roe 三文魚籽、Sea Urchin Gunkan 海膽軍艦。極上鳴門丼賣相不錯，魚生新鮮好味；丼造牛的牛肉香口味濃；5款壽司都十分鮮甜好食。

今晚同同事喺公司OT，喺上環Office附近行吓睇吓買咩返公司食，醫飽個肚先繼續搏殺！經過禧利街「丼造」，藍色嘅門面招牌好吸睛👀 入到去原來係一間日式小店，有牛肉飯、烏冬、丼飯、壽司等等！今次我哋試咗「丼造特選丼$268」 厚厚嘅刺身，仲有海膽，好新鮮👅 雖然係外賣，開箱個下已經填補咗我嘅心靈😆 「丼造牛$98」 牛肉飯再加多隻溫泉蛋，無論係牛肉定係飯份量都好足夠。再叫多個「龍蝦沙律」 share😗 龍蝦好鮮甜，啲菜都好新鮮！最後要講吓佢哋嘅「鯛魚湯」，雖然係跟餐附送，但係飲落去係超足料，好濃郁😍😍 推薦大家試吓🙌🏻 📍 丼造 📍地址: 上環禧利街27號富輝商業中心地下D號舖

餐廳：丼造地點：上環禧利街菜式：丼飯餐牌：是日之選，火炙之選，和風丼，刺身丼，特選壽司，特選刺身盛，壽司，手卷，卷物，串燒，燒物，小食，沙律等。飯用大大個紙盒裝好，賣相不馬虎。是日之選 $158是日之選材料包括拖羅蓉，赤身兩件，帆立貝兩隻，油甘魚兩件，三文魚子，玉子四件。特別值得一提係拖羅蓉好滑溜，加有蔥花同白芝麻粒，鹹香十足。帆立貝大大隻，新鮮肉厚。赤身好新鮮又大片。三文魚子一咬就爆汁，鹹香十足，餸飯一流。火炙之選 $158火炙之選材料包括火焰蟹膏，火炙三文魚兩件，鯛魚兩件，左口魚裙邊兩件，蟹子，牛油果。火焰蟹膏夠香又滑溜，撈有好多蟹肉，餸飯一流。左口魚裙邊入口即化，炙燒味香，食落覺得好肥美。火炙三文魚都好香。配有少見既牛油果，令口感更滑溜。兩碗飯都有印有餐廳名既甜甜淋軟玉子一件。飯底味道口感都唔錯，酸度同濕潤度都夠，份量好足。面頭加上少少紫菜絲同白芝麻粒，加添味道。總括而言，兩盒飯質素唔錯，魚生質素不俗，材料豐富，包裝衛生，配有獨立包裝日式芥末同豉油。

昨天晚上，放工後買了外賣回家。聽同事說這家專賣丼飯的小店很高質，他們經常在那裏吃午飯。丼飯的分量很大，根本不怕吃不飽。我跟店員說需要保冷因為回家的路程需要點時間，欣賞他們幫我包得很好，給了我冰袋和乾冰，值得讚👍🏻🍣 牛油果燒三文魚帶子丼Roasted Salmon Scallop Avocado $138這個飯有蟹籽、三粒帶子、半個牛油果、四片厚切燒三文魚，還有一塊刻了餐廳名稱的玉子燒，十分有心思。這個丼好吃又健康，我個人很喜歡！🐠 拖羅蓉三文魚子丼 Minced Tuna Belly Salmon Roe $158拖羅蓉磨得很滑，配上大大粒的魚子和青瓜，味道很清新，適合追求健康而又不想捱餓的朋友！🥣 鰹魚湯這個湯是跟餐的，本來沒有期望，但是這個湯才是整個套餐的精髓！鰹魚的味道很濃，喝得出用料很足，單是這碗鰹魚湯也會令我再次光顧！

約左朋友食lunch，係上環覓食嘅時候誤打誤撞搵到呢一間唔起眼嘅日式小店。小店嘅座位唔多，大概只有六至八個位置。好彩我哋嗰日比較早，唔使等位就可以入去。Daily Special Rice:我叫既係當日精選，師傅會按照當日嘅新鮮食材而預備。果日咁啱就有我最鍾意嘅帶子同埋海膽，所以我諗都唔駛諗就簡左尼個。唔好睇佢係一間小店，佢地一啲都唔求其，會用唔同既配菜將啲食材隔開，唔係話就咁放埋一堆比你。刺身新鮮鮮甜，壽司飯酸度恰到好處，set lunch配埋沙律同麵豉湯都係百幾蚊，性價比好高。

🍱喺街角撞到一間細細間嘅日本食堂，無預咁踩單車過去試下，真係意外發現求其食都可以咁滿足。我叫咗個三文魚腩丼，嗰切三文魚厚實惹味，魚肉滑溜溜真係入口即溶，呢個層次，食落有咬口得嚟又唔會太生硬，好balanced咁。我朋友就嗌咗碟炒烏冬，睇落普通，但炒得火候啱啱好，烏冬Q彈不過又保持咗啲咸香，你話得唔得？👍服務員小姐嘅服務又好貼心，見我哋三兩下就嗌完咗茶水，即刻幫我哋加水，仲一臉笑容，令呢次食飯體驗加咗分。而間店面雖然細細間，但感覺好親民，唔洗拘謹，簡直係街坊嘅小確幸，你話全晚都落大雨，躲進嚟食碗熱辣辣嘅食物，咁嘅享受真係平淡中見真章。簡單嘅食堂，食物卻一d都唔馬虎，下次路過，一定仲要再黎轉轉！🥢🍜

從未食過咁硬嘅豬扒！？這是什麼製造？假嘅肉？難食到一個點！平日中午食飯時間外賣自取打電話去投訴，完全冇悔意！唔會再幫光顧！超級冇質素嘅一間餐廳，真係好難食！投訴