京滬佳餚 (Fashion Walk) (已結業)

呢間餐廳由開張到而家，我食過不下10次，但今晚黎到就真係好surprise 點解可以多人到甘！緊係啦，好食呀嘛！香港人最識食噶啦！今晚我地叫左三個送。第一個就係花膠雞煲鮑翅，豆酥白鱈魚同椒麻一口牛。個花膠鷄煲翅真係太開心，超級多翅，而且花膠好大塊。啖啖都係骨膠原，岩曬女人！而且鷄腿十分非常滑，食完呢個都已經好飽。然後，就係白鱈魚呢到菜，雖然有點油，但係好大塊，魚肉好彈牙，十分值得一試！ 至於椒痲一口牛就真係好正，牛肉夠野味，唔好睇距甘小分量，但食落就真係好夠飽。而且每舊牛肉都肥瘦分明，好料！

好耐無食中式嘢啦，呢間餐廳銅鑼灣Fashion Walk食街入面，裝修同食物質素都幾好！晚市孖寶花膠雞煲鮑翅最先上枱的湯品，侍應都會幫手分湯。用料超足，有大大件雞、好多翅塊、花膠，仲有啲金華火腿添。啲湯飲落口唔會覺得好咸好味精，反而幾濃郁。兩個人分，每人都飲左差唔多三碗！豆酥白鱈魚有四件，擺得整齊，賣相唔錯。食落啲魚肉都幾嫩幾滑，仲要無骨添，啱晒我呢啲懶人。豆酥增加左口感，帶有少少脆！椒麻一口牛呢個係另外嗌嘅，份量還好。牛肉一粒粒，真係一口一粒。牛肉好似煎炸過咁，表面都幾脆，而入面都唔會好老。味道微微帶麻，都幾送飯！

好耐冇出去銅鑼灣行街，今日噤啱要過銅鑼灣攞嘢，見有時間就行吓街，順便睇吓有冇好嘢啱食，就坐低食返餐先感覺呢間幾舒服，門囗d介紹又幾吸引，即管入去試吓好唔好食先餐牌都幾多選擇，多到唔知點選擇，見個午市孖寶都幾好，就叫佢再單點一個小菜前菜：青瓜、豆腐、雲耳和翠豆，味道幾好香酥烤鴨：食法同北京填鴨一樣，餅皮熱辣辣，皮薄軟身，功夫一流侍應放低烤鴨，會講解一次食法佢話有三種食法：1.表面個五塊皮齋點沙糖食，入囗香脆即溶，沙糖中和左個鴨既油膩2.鴨脾衹加蒜蓉食，又另一種風味3.最傳統將鴨件放在餅皮上，再加青瓜、紫蘿白、蒽、蒜蓉、沙糖和調味醬，包埋一齊食，幾個層次感招牌小籠包：皮薄餡靚，內裏勁多高湯，咬開外皮勁多湯汁流出，湯汁好濃，最好等小籠包冇噤熱之後，整包放入囗中，湯汁即時爆出，囗中既感覺難已形容椒麻一囗牛：一啖一舊，肉質軟而彈牙，入囗好香胡椒味少少麻，唔係好辣好惹味呢間真係要推薦比大家，除左好食多選擇，環境又舒服，而且侍應既服務態度好好，招呼周到

上次同屋企人慶生食飯食過一次已經返尋味😋因為喺銅鑼灣附近工作既緣故所以再次光臨!餐牌上發現好多新菜式!令我在開心期待多一次🙆‍♀️新Menu🌟最吸引我嘅花膠雞煲鮑翅😍竟然有大閘蟹宴👍下次約定屋企人嚟食先好吸引!前菜🌟青瓜,鷹嘴豆,雲耳,豆腐花膠雞煲鮑翅🌟開始轉冬季最好都係飲暖胃既花膠雞煲鮑翅湯😋雞湯味道十分清甜美味👍因為用好多時間心機熬湯,令到雞嘅精華出晒嚟,雞肉亦都好嫩滑!而且花膠同魚翅好足料真心推介!💯豆酥白鱈魚🌟調味用蒜蓉辣椒豉油已經可以調出白鱈魚鮮味,而且好適合我口味👍因為本身魚肉已經好嫩好飽滿,但有點美中不足有少少魚骨所以食用要小心!味道好惹味🙆‍♀️椒麻一口牛🌟青醬甜甜辣辣好過癮,一口牛油脂分布平均入口即溶😋味道較為重口味所以係被我稱為白飯神偷🤣一個人食晒成碗飯好飽🤤

之前去過食晏 覺得非常唔錯所以 就決定食晚餐有很好的Bartender 給我們做了3款無酒精飲料賣相堅靚 都好好飲我們三個吃貨點了柚子鮑魚 海蜇皮片皮鴨 小籠包還有必吃的花膠雲吞湯總之 食物質素滿意服務質素堪稱補鑊成功插曲:本來book了6:30我5:30到說很累想坐低飲嘢先女經理竟然好串咁講: 我真係俾唔到枱妳咁我唯有走喇 講咗句：冇所謂囉我去Lady M食件蛋糕先(其實我有啲嬲㗎)Bartender(後來才知道):唔好食咁飽啊⋯⋯一陣見心諗呢個waiter更有heart6:30 我和朋友準時登場女經理竟然很熱情的說: 妳睇我留咗窗口最靚張枱俾妳如果頭先坐低 就只可以坐廳中間成晚都唔舒服㗎噢！ 即刻開心返本來之前被趕走真係有啲唔太開心㗎OK啦！服務好態度好 菜式好飲品打卡都好好以後會繼續幫襯囉

京滬佳餚 - 遠近馳名片皮鴨今日嚟到銅鑼灣一間中菜餐廳，主打上海北京菜，有多款京式和滬式料理，餐廳裝潢典雅。最近推出午市孖寶，有京滬香酥烤鴨 （半例）和招牌小籠包，加埋都係$128咋，一至四午市堂食供應。青醬嫩雞起了骨的雞件，雞肉嫩，雞皮滑，配上酸酸的羅勒葉、牛油果和青檸製成的青醬，超夾超開胃。京滬香酥烤鴨 （半例）京式菜一定要講的是片皮鴨，鴨皮烤得香脆，油分入口即溶，用麵皮加上香蔥、青瓜、京醬一拼包裹著，地道經典的風味。招牌小籠包 熱騰騰即叫即蒸的小籠包，熱氣緩緩冒出，外皮薄，內裡肉質飽滿，湯汁夠。

之前看到一段youtube 視頻, 介紹過這間位于名店坊內的中菜(因那裡酒吧西餐主打, 想不到竟然有中餐廳), 那晚本來想吃日式串炸, 但竟然爆得很, (香港經濟不是差嘛, 4,5百一位都爆到瀉???), 突然想起這裡, 不如一試, 竟然有驚喜, 食店環境一般(坐位太逼, 因那裡也爆場, 閒日都咁.....)我又沒有訂位(下次訂位先), 雖然這麼爆但服務質素ok, 招呼幾好, 而且食物質素超出預計, 值頭好味(在這位置心想是遊客嘢), 而價錢直頭超值(CWB, 還有在名店坊)牛肉餅, 爆汁, 正小籠包, 皮薄餡甜, 多汁就一定啦花膠雲吞雞, 花膠超多, 湯底勁甜, 濃濃的雞湯味片皮鴨(全隻)可叫半份, 當天特價, 一隻平過半份, 皮脆肉味濃, 正兩個人當然食唔哂, 當然打包好多, 下次真係要約多幾個人來吃, 實在太多吸引的菜想食

📍 京滬佳餚 唔知大家有冇喺社交平台嗰度睇過有片皮鴨關注組，我一直都有留意開群組入邊嘅餐廳介紹，已經睇過好多次人哋介紹呢一間餐廳，一直都覺得佢店舖嘅裝修奢華高貴，所以覺得應該會好貴，然而一直都冇機會去試🥲 今次機會終於嚟啦飛雲，入到餐廳內職員非常友善，餐廳嘅裝修華麗高格調，安排咗我哋坐窗邊嘅梳化位☺️ 唯一唔好處就係呢度冷氣比較凍❄️我哋試咗三樣食物😋💫午市精選-招牌小籠包$18 $18有一客6個真係勁爆扺🤭小籠包外皮皺褶工整，大小統一，透薄的外皮包滿豬肉和湯汁😌，淨係睇個外皮已經見到粉嫩嘅肉餡🐖 肉餡新鮮，有肉味又多汁，入口湯汁好鮮美。侍應仲好好咁樣問我哋使唔使幫我哋開咗個籠，等我哋可以影吓相💖 我哋用筷子夾起小籠包嘅時候都唔會話好容易爛，一咬開個皮，啲肉汁同埋湯汁都標晒出嚟😝💫京滬香酥烤鴨 半例$228半例姐係半隻，仲可以有六個配料😉分別有青瓜、蘿蔔、京蔥、蒜蓉、鴨醬同埋砂糖🤭 侍應推薦我哋兩個人食半隻就夠😍，上菜嘅時候侍應好細心咁樣同我哋講要點樣食，佢話最面頭嘅上面嗰層，可以點沙糖就咁食，我自己覺得就咁食好似成口油🤨不過點砂糖幾好食🤩下面嘅部份，侍應推介我哋可以配蒜蓉，嘗試一下☺️加

今天難得相約到工作繁忙的爸爸和媽媽吃晚餐，我們作為女兒，一定要帶他們吃點高質美味的菜式，慰勞一下辛苦工作的父母啦。我與朋友們曾到京滬佳餚吃午餐，全部點心和菜式都好出色，所以我預早致電預約，今晚和家人食餐勁嘅。乾菜走油大元蹄 $528既然說要食餐勁，又怎少得氣勢不凡的菜式呢! 這碟乾菜走油大元蹄，不但份量大、賣相吸引，亦是現今少見的高烹調技巧巧手小菜。大元蹄一呈上，父母嘩言，馬上拿手機出來拍照。元蹄熬煮軟腍，豬皮像果凍，好好食啊！招牌小籠包 $68店員推介的招牌小籠包，我第二次食，依然好好味。皮薄、餡靚、多汁，又鮮又香，我吃了兩隻也不滿足。砂鍋花膠雲吞雞 $288父母工作辛苦，要滋補一下，當然要食矜貴名貴的花膠啦。這個砂鍋花膠雲吞雞煮得超出色，湯底無敵鮮甜，花膠厚片又彈牙，雲吞皮薄肉香，十分值一百分。蟲草花炒翡翠苗 $88媽媽比較健康，所以我們後加了一碟炒菜。翡翠苗新鮮爽脆，份量又多，四人分享都好足夠㗎。懷舊雨花湯丸 $68

好耐冇食片皮鴨，所以決定揾下銅鑼灣有咩餐廳有片皮鴨食，見好多人都推介呢間，就同姊妹們一齊去試吓。醉雞嘅皮都算爽滑，肉唔老。肴肉好香醋味，食落厚實，好開胃。糯米燒賣，皮薄餡靚，糯米餡軟香糯，香氣十足。雲吞雞味鮮甜，飲落口係feel到膠質。沙律蝦球很驚喜，炸過嘅蝦保持到蝦彈牙爽口嘅質感，配上楊枝甘露調製嘅醬汁，酸甜開胃，再加上炸過嘅外皮，食落脆卜卜，口感豐富。重頭戲嘅片皮鴨，鴨皮酥脆肉滑，加上薄而唔油嘅皮同配料，油香十足，但未令人驚艷，只能說滿足左我對片皮鴨嘅渴求。小籠包的確很多湯汁，可惜我一夾上手就穿咗，只能夠飲到少許嘅湯汁，肉汁都算鮮甜，不過不失。

家中長輩特別喜歡食烤鴨，因此特別揀左呢度黎食!一家四人早早訂座，呢度裝潢極具中國風，環境不錯，坐得都舒服，而且服務態度都十分好。我地最後都食左唔少野!️* 北京填鴨三食京滬香酥烤鴨比想像中大份，相當特別的是店員會同大家講解點樣食。配料係一個九宮格，包括青瓜條、蘿蔔、哈密瓜、山楂條、京蔥等。店員會教大家先食咸，再食甜的包法。個人覺得十分好味，而且完全唔會油膩，真係大推~雲吞鴨肉湯味道相當濃郁，鴨肉與雲吞真係估唔到的夾，好少飲湯的我都讚不絕口。椒鹽香酥鴨架呢個真係幾辣，而且其實佢肉唔多，真係比大家有D野咬下咁，不過佢個種辣係香辣，唔錯gei~老陳皮咕嚕肉相比起出面的咕嚕肉，呢度份量唔算好多，但佢舊舊都大啖肉，味道則不算太酸又不算太甜，味道中規中矩，不過不失。招牌小籠包呢個大推!絕對可以話係皮薄餡酥炸廣島蠔酥脆香口，大大粒蠔啖啖肉，值得一食。蟹籽燒賣瑤柱濃湯浸茭白想叫個菜所以就叫侍應推介下，咁岩時菜有呢款，真係無介紹錯，未食過!估唔到咁好味，湯汁濃，蔬菜爽口超有好口感。甜品方面食左兩款：懷舊雨花湯丸山楂楊梅果(推薦) - 非常少見，好特別!酸酸甜甜，而且好煙韌我地仲叫左幾杯特別cocktail

唔知係唔係臨近中秋嘅關係，總係想食中菜的！哈哈！😝😝😝所以前兩日放工就去咗位於Fashion Walk 嘅 《京滬佳餚》! 呢度係比較時尚同摩登嘅中菜餐廳嚟，而且空間感十足，環境又比較清靜，私隱度相對都都比較高，鍾意靜靜哋食嘢嘅朋友就最啱喇！🥰🥰🥰🔸 松鼠黃魚一上枱嘅賣相都好震撼！魚肉好滑而且外脆內軟，味帶酸甜，係非常之醒胃嘅一道菜！🐟🐟🐟🔹紅燒扒翅足料又夠鮮甜，好想食多一碗呀！🤤🤤🤤🔸招牌小籠包正宗皮薄餡靚嘅小籠包！入口咬開滿滿肉汁，鮮甜無比！😍😍😍🔹黑醋脆鱔香口飯前小食，好似食緊零食咁！😝😝😝🔸老上海炒飯呢個炒飯有辣椒乾、蝦仁、青豆同粟米粒等去炒成的，飯粒粒分明，而且非常之有鑊氣的！雖然加入左辣椒乾，但一啲都唔辣的，反而係帶點甜同帶點鹹的！😁😁😁呢度的確都幾適合大時大節嚟食飯的！🥰🥰🥰

位於銅鑼灣中心點既一間中餐廳，地理位置優越，而且裝潢偏金黃色，時尚高貴，而且座位寬闊舒服👍一坐待應就放低茶水及前菜🫖。前菜係花生蓮藕，大家係叫完食物後，可以先食個前菜醫醫肚先😛✔️花雕醉雞🐓雞肉滲透着陣陣花雕酒香味，超級令人着迷，而且雞肉新鮮滑嫩，啖啖肉。✔️酲醋小排骨🐖酲醋小排骨灑上白色糖粉，顯得高貴逼人，擺盤有心機。排骨肉質軟嫩，味道酸酸甜甜，令人相當開胃。😋✔️招牌小籠包一籠六隻，相當抵食。小籠包皮薄透光，清楚見到入邊爆汁嘅小籠包，絕對看得出師傅嘅好功夫。🤓 小籠包肉餡新鮮，咬下去立即爆出湯汁，juicy 美味🤩✔️真厲害霸王雞丁🐔望落紅噹噹，但吃下去微辣而不嗆口，雞肉粒炸至金黃色，脆卜卜，惹口美味，鐘意食辣🌶️既朋友仔不能錯過。👅✔️京滬香酥烤鴨 🦆全晚最期待既食物。😻 表皮烤得非常酥脆，鴨肉亦不會烤得過火，肉質依舊滑嫩。👏🏻 將熱辣辣既餅皮配上烤鴨皮，鴨肉，京蔥，青瓜，山渣條，甜醬等，捲起來把油香及鴨肉香味夾雜一起，口感層次豐富，所有鴨油香味在混合在口腔中，滿足，幸福，美味！🥰如果大家突然好想食京滬菜及北京烤鴨，京滬佳餚絕對是一個不錯的選擇。👍

Fashion Walk 有很多餐廳，其中有一間中餐廳很值得介紹，就係京滬佳餚。餐廳裝修得體，座位寬敞，絕對可以舒適地享用晚餐。首先送上蓮藕花生，川菜風味，麻麻辣辦，令人開胃。🌸京滬香酥烤鴨 片皮鴨片得好薄，肥瘦適中，烤得香脆，鴨肉好柔嫩。包片皮鴨的皮好軟熟，熱辣辣，配上京蔥青瓜醬汁等配料，咬下去滿滿鴨油香味，好滋味。🌸招牌小籠包賣相相當吸引，酸酸甜甜，令人開胃。傳統小籠包是必食之選，皮薄多汁，肉汁鮮甜，好正！🌸花雕醉雞醉雞酒味香醇，雞肉肉汁鮮嫩，食落啖啖肉。🌸真厲害霸王雞丁先炸雞，再用乾辣椒🌶️等配料快炒，熱辣辣有鑊氣，加上少少麻辣味，超級香口，食到停唔到口。大家下次去到銅鑼灣食街，都記得可以試吓呢間高質嘅中餐廳🀄️

朋友生日想食片皮鴨 見京滬佳餚都幾多人話好食就試試佢一入到去坐低職員就介紹片皮鴨同糯米炒蟹咁就試試佢啦-柚子鮑魚幾彈口但無咩柚子味中規中矩-小籠包片薄多汁 -片皮鴨佢面個幾片職員教就咁點糖食一入口爆曬油好好食👍🏻👍🏻不過被由於第一片太驚鮮下邊架覺得平平無奇中規中矩-糯米炒蟹呢個蟹好大隻🤩🤩入邊好多膏🤤🤤糯米飯炒得好香👍🏻👍🏻比片皮鴨出色🙈最後仲食咗個牛肉餡餅一食爆汁好正👍🏻👍🏻但有唔好嘅地方就係個冷氣太大風好快吹凍晒啲嘢食🥲