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和牛忌廉牛肉餅二味牛御膳朝
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第一次來"京都勝牛"lunch，來到airside當然試下佢地吉列牛，於是點了"經典元祖牛御膳"，lunch set都係基本吉列牛，椰菜，日本飯，味噌湯，還跟來4款調味。送來吉列牛部位是翼板牛，店員送來時已講牛大約三成熟，有需要可以開爐煎到自己適合熟成度。見個吉列外皮炸得好鬆脆，心想三成熟牛肉應該剛好，但一咬落去真是略嚴生，較厚咬不開，於是請店員開小爐 ，見店員用牛脂搽滿小鐵板上，任由自己煎，果然煎後先才較易進食，牛味先才較香。至於4款調味，分別是特製醬汁，山椒，和風醬油和咖哩汁。 用膳完後，覺得牛肉本身都唔多味，要靠該4款調味去補足，覺得不過不失啦。另外特飲"紅豆宇治冰抹茶"真係麻麻，好淡唔好飲。
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今日同黃兔去買聖誕禮物，當然要醫肚先，之前在日本食過炸牛覺得不錯，見到這間餐廳所以想在香港試下假日沒有set lunch，我們叫了主餐牌2款牛肉套餐，包飯，味噌湯，椰菜絲。這3款可以免費refill。因為炸牛只有3成熟，侍應也會問客人是否需要熱pan再煎一下牛肉。經典元袓牛御膳 $178 ～ 份量比想像中少，有點失望牛肉部位是翼板牛，炸牛外脆內嫰，味道不錯牛西冷青唐辛子味噌御膳 $168 ～ 同樣份量比想像中少。不過牛肉炸得香脆，點牛肉汁配飯是不錯的不過以這個份量略嫌貴了點熱蘋果玫瑰花茶 $58 ～ 味道香甜解膩，熱辣辣好適合冬天飲另有加一收費。
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成間野得2枱，就話無位比單人枱比我都都算。落完單之後，我話唔需要其他嘢飲，問佢有冇熱茶話冇，之後再問佢淨係話得熱水，咁點解唔一早拎俾我？擺左2個餐都無位擺鐵板燒牛，之後個staff 都話”你就咁食啦！”之後叫第個人過尼先可以拍埋張枱…上野食野飲都係個台上面擺過尼，有湯仲要重，叫佢係左邊拎過嚟，仲要西住講 咁整到你未。。。。。。airside 員工可以重新培訓
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來到airside，唔想又去返food court食野，仲有咩選擇？始終都係日本嘢食最吸引，如果由呢個角度出發，咁就有一間吉列牛可以推介和牛忌廉肉餅.二味牛御膳$168作為第一次食飯嘅顧客，梗係要試吓佢成個餐牌最抵食嗰款先，咁就肯定係呢款啦日本椰菜同埋麵豉湯都係可以無限添加，仲跟埋一碗飯俾你肉餅大大份，先唔好理佢係咪和牛，望到都已經覺得食得飽，加埋佢嘅吉列翼板牛都好出色，雖然紅肉比例都佔大部份，但係好易咬，又唔會有牛筋攝牙牛舌御膳$208呢個餐我會比100分，完全冇得挑剔，明明係厚切吉列牛舌，以為會好韌，但點知每一啖都係一咬就開，超級鬆軟，係少數厚切牛切唔會中伏嘅餐廳！欣賞！西冷牛$68最後再單點左個西冷食，相對之下西灣反而算係最大眾化嘅味道，保守派可以選擇呢款穩定輸出嘅牛調味料都會提供，想食咩口味都冇問題
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油甘魚茶漬飯有驚喜。油甘魚油香肉軟，加上淮山泥，增加了油甘魚的口感與風味。反而牛肉餅和吉列牛略顯不足，冇想像中的驚艷，不能激發牛肉的香味，而且牛肉可樂餅裏面軟塌塌，沒有牛肉味的感覺。
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