何蘭正

营业中

休息中

一間好正既餐廳，員工既服務同態度都好好。餐廳除咗一啲恆常既食物外，仲有個特別餐單，會定期更新唔同既食物，今次食到既下次未必有得食😋。🩷潮式生魚片肥美既鱆紅生魚片同爽甜海生蝦薄切，魚片甜美甘香，蝦肉Q彈，整體酸酸甜甜，好特別既菜式。🩷牛油煎澳洲M5和牛牛柳和牛牛柳肉汁鮮甜，肉質鬆軟，加埋忌廉汁，同牛肉十分配合，再配有惹味開胃蒜蓉醋香櫻花蝦椰菜仔，新鮮香口。🩷清蒸高山娃娃菜，迷你干貝金茹忌廉汁及油封法國鴨肶肉忌廉汁中充滿干貝同金菇，加埋啲娃娃菜，啖啖汁。鴨肶肉好有口感，唔會太硬。🩷芝麻花生湯圓好有特色既Cocktail，面層有濃厚既花生cream，入面係芝麻味既whisky，攪勻咗黎飲好似食緊花生，芝麻湯圓。

🅷🅾 🅻🅰🅽 🅹🅴🅽🅶🐔裝修走型格路線，以閃爍嘅霓虹燈作燈牌，中西合璧嘅風格，餐具使用中式公雞碗，除咗裝修同餐具別樹一幟，食物方面都好有特色，大量特色調酒，今次主要想試吓「蘭王」溫泉蛋ꜰᴜꜱɪᴏɴ特製菜式，呢個係同日本養雞協會合作推出期間限定ᴍᴇɴᴜ:🍳🥚紹興雞油松葉蟹肉配法式幼滑薯蓉🧡日本蘭王溫泉蛋 $188ᴄʀᴇᴀᴍʏ ᴍᴀꜱʜᴇᴅ ᴘᴏᴛᴀᴛᴏ & ᴏɴꜱᴇɴ ᴛᴀᴍᴀɢᴏ ᴡ/ ꜱɴᴏᴡ ᴄʀᴀʙ ᴍᴇᴀᴛ,ᴄʜɪɴᴇꜱᴇ ʏᴇʟʟᴏᴡ ᴡɪɴᴇ & ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ꜰᴀᴛ日本蛋真係特別唔同，本身蛋黃色澤呈橙紅色，蛋汁充滿香氣，再撈埋薯蓉松葉蟹一齊食，可以令到整體口感更加豐富，食呢個菜式味味有少少食賽螃蟹嘅感覺，但完全唔酸，松葉蟹自帶海鮮味，再加埋超級幼滑薯蓉，yummy!上面仲有羽衣甘藍，味道只係微苦，唔會太澀，加左羽衣甘藍🥬令到呢個菜式多咗些少變化，呢個菜式設計都有心思。❤️🐷24小時慢煮伊比利亞叉燒日本蘭王溫泉蛋，紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯 $198ꜱʟᴏᴡ ᴄᴏᴏᴋᴇᴅ 24 ʜᴏᴜʀꜱ ɪʙᴇʀɪᴄᴏ ᴄʜᴀʀ-ɢɪᴜ, ᴘɪᴄᴋʟᴇᴅ ʀᴇᴅ ᴏɴɪᴏɴ, ᴏɴꜱᴇ

早兩日和朋友去何蘭正吃生日飯發現佢地又出了新Menu 😍同日本養雞協會🇯🇵🥚合作推出期間限定日本蛋推廣menu由8月20號開始限定發售🩷用日本優質「蘭王」雞蛋設計一Set Fusion 菜式出來！果然真係日本蛋何蘭正 （好撚正）😋😂！每道菜的雞蛋蛋黃色澤呈橙紅色，色澤飽滿鮮味可口！🐔紹興雞油松葉蟹肉配法式幼滑薯蓉，蘭王溫泉蛋 （HKD 188)· 前菜比較清淡啲·整體上有很多蟹肉、吃得出很鮮甜 ·薯蓉配上「蘭王」雞蛋吃下去很滑身濕潤🍖24小時慢煮伊比利亞叉燒，蘭王溫泉蛋，紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯 (HKD 198)·最出名的一道菜🔥🔥·叉燒煮得很夠味很好吃！超級香！· 配上「蘭王」雞蛋吃下去口味更豐富！蛋味濃！·吃法一定要似韓式拌飯撈著吃！🫶🏻🧀中國白腐乳，法國白芝士焦糖燉蛋配西班牙鬆脆包，無花果醬及綜合野莓 (HKD 148)·腐乳、芝士味重·同平時食的焦糖燉蛋更濃味更滑身·超級建議要配搭附送的西班牙鬆脆包吃，將口感更上一層樓🥰🥃龍眼蜜氣泡蜂蜜酒·是其中一款限定啤酒 ·看上去好普通！喝著有種回甘、甜甜的！🍶椰青龍井冷泡茶·是椰青愛好者必點的！極重椰青味🫶🏻當晚是我朋友生日！所以餐

中環食LUNCH 有得BOOK 位一定要BOOK，唔係有排等! 今次同同事去左食何蘭正食fusion菜，餐廳環境挻特別的風格 還有寫著''鬼佬涼茶''的打卡位，裝修比較懷舊風 而且播放著音樂 感覺挻舒服呢! 中午都見到有餐牌發現有餐廳手工製啤酒和特別系列Cocktail，做MEMBER 的話即時有MOCKTAIL 飲，中環Lunch去左何蘭正，好彩book左位，LUNCH SET 都要$118- $3XX 都有，想飽D 就要2百多，價錢都進取的。叫左雞胸沙律，份量有D細，唔夠飽。但雞胸係幾好食的! 何蘭正中環雲咸街29號東方有色大廈2樓

呢次要同大家介紹中環其中一間我最鍾意嘅餐廳💖餐廳主打創意港式Fusion菜，成個環境同裝修都係充滿舊香港特色✨尤其入夜後嘅霓虹燈係超靚✨今次餐廳同日本養雞協會合作🇯🇵20/8起推出期間限定特別菜單，選用日本優質蘭王雞蛋，為每道菜注入濃郁的日式風味🍳🌟紹興雞油松葉蟹肉配法式幼滑薯蓉，蘭王溫泉蛋 $188薯蓉上面鋪滿一絲絲松葉蟹肉，鮮味十足，記得撈勻橙黃色嘅蘭王溫泉蛋一齊食，口感超級軟滑，而且蛋香味好香濃！🌟24小時慢煮伊比利亞叉燒，蘭王溫泉蛋，紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯 $198呢個叉燒飯喺餐廳多年嘅招牌菜😎半肥瘦嘅叉燒經過二十四小時慢煮，口感軟嫩得嚟蜜汁調味啱啱好，令豬肉嘅香味更出✨豬油撈飯就更為出色，每一粒米飯都充滿醬油香，而且粒粒分，配上蛋汁同叉燒一齊食簡直絕配🥹🌟中國白腐乳，法國白芝士焦糖燉蛋配西班牙鬆脆包，無花果醬及綜合野莓 $148呢個甜品都係世界級好食🥹❣️面層焦糖好薄身，第一啖食到焦糖香，然後白腐乳配上芝士嘅鹹香味充斥成個口腔😍鬆脆包加入咗煉奶，可配燉蛋一齊食，不過個人就覺得就咁食好味啲🤣🌟話梅酸波本 $125基酒用咗whiskey，上面仲灑上話梅粉，入口香滑，而且超重話

呢間餐廳聽嗰名都知佢啲菜式會好特別，每個main course 都會有至少3-4樣配菜，而且睇菜名會覺得九唔搭八，唔明點解會夾到🤣嬌嫩美國雞胸鎮江｜香醋意大利茄茸｜甜酸青瓜海蜇｜冷豆腐睇菜名會奇怪雞胸同海蜇點會夾，但食落完全無違和感。雞胸夠哂嬌嫩🤣明明好厚身，但真係食過最滑最juicy嘅雞胸。雞胸軟熟、海蜇爽口、豆腐滑嫩，齊哂三種口感👍🏻#central #centralhk #centralhk_lunch #holanjeng #holanjeng何蘭正 #中環 #中環美食 #何蘭正 #fusion #fusionfood #fusion菜 #fusion菜式 #chickenbreast #雞胸 #雞胸肉料理 #雞胸肉好嫩

同好友去左位於中環雲咸街KF29 一間集酒吧與餐廳於一身嘅「何蘭正」食Lunch,環境佈置得充滿香港情懷，掛上「鬼佬涼茶」等字句嘅霓虹燈，玩味十足，食物嘅設計亦充滿創意，而且夠獨特，很多款式及配搭都未試過，很有驚喜🤩🤩🤩仲有呢度嘅服務員都係好型格嘅年輕人，服務態度專業又友善，好有耐性解答我的查詢👍主菜：💈24小時慢烤伊比利叉燒（$208）賣相好靚，叉燒厚切，又香又腍，好好食，仲有兩隻好入味嘅九州溏心蛋，配埋輕炒嘅羽衣甘藍，放喺微烘、軟綿綿嘅厚切白吐司上，再淋上白腐乳牛油汁，配搭新鮮，無違和感，另外配有田園沙律🥗。💈川味烤西班牙黑毛豬肋骨（$178）西班牙黑毛豬肋骨，仲有柑橘蜜糖煎焗青檸葉墨魚漿釀入去咗骨嘅雞中翼，脹卜卜，好kawaii🥰,最底層原來仲有石磨陳村粉，吸晒啲蒜蓉肉汁😋，好味又飽肚，創意之選👍飲品：✔️越式椰子咖啡冰沙（$68）椰子奶沙冰加雙倍濃縮咖啡。咖啡好香濃，但略嫌了椰子奶的味道，不過都好飲㗎😆✔️HK Cocktail 芝麻花生湯圓（$125）用中國有蓋茶杯嚟裝住嘅Cocktail,真係好特別，首先我食左粒迷你芝麻花生湯圓，然後再用支籤攪勻杯Cocktail,味道似火麻仁

🇳🇱何蘭正 - 中西Fusion菜體驗😍呢間位於中環雲咸街29號LKF29 2樓既何蘭正一直都係小編打咭list既頭幾位🥢🍴。呢間餐廳將唔同國家既特色料理同食材同本地風味菜式融合，特別之餘仲好好食。另外，餐廳有live band表演，環境係勁岩一大班朋友一齊飲酒食好西🍺🍺推薦必食1️⃣沙薑風味脆香雞翼：雞翼層皮炸到金黃酥脆，入面就多汁鮮嫩，沙薑味勁出😋2️⃣西冷安格斯配陳村粉：安格斯牛配傳統陳村粉。牛肉係超Juicy又唔靭，陳村粉就Q彈爽口🥩🍜3️⃣慢煮叉燒配蔥香豬油撈飯：慢煮叉燒肉質好Soft，配埋個香蔥豬油撈飯真係勁正Must try🥹4️⃣咸檸西瓜沙冰Super fresh😍鹹檸檬既酸爽同西瓜既清甜完美平衡，勁解膩🍉🍋5️⃣芝麻花生湯圓聽落係傳統甜品，但其實係野飲🤣🤣。芝麻味勁香濃，不過飲落就有d飽🤭🇳🇱何蘭正中環雲咸街29號LKF29 2樓

中午約了朋友一起去荷蘭正，中西合併fusion餐廳，港式復古懷舊風格，霓虹燈的裝飾，好特別🤩餐廳落地大玻璃，可以望中環景色，空間很寬敞，掃QR code還有推介菜單等番茄甘筍甜咖哩燉澳洲和牛臉肉🐮和牛臉頰的肉很軟腍入味，甜甜咖哩味好香，還有軟軟糯糯的法式幼滑薯仔🥔和青瓜青菜，搭配很健康廚師是日精選一羊兩食🐑我本人其實怕羊的味道，但是這個完全沒有羊肉的羶味，兩種口味的羊肉，美味😋熱拿鐵好喜歡不同拉花的圖案，有心思🥰

Lunch同一大班同事出去食飯，見到呢間有霓虹燈做deco，好啱打卡就決定book何蘭正！🤩🤩因為都有成8-9個人叫得都多野食☺️☺️其中有幾款想特別推介俾大家！😆［美國雞胸配豆腐沙律］好健康既一款主菜😊有鎮江香醋做配汁好易入口又fresh！［甜醬油烤三文魚］甜醬油配三文魚呢個組合原來禁好味！旁邊仲有清甜炆毛瓜同豆腐卜，一啲都唔會膩😆😆［甜咖哩燉澳洲牛面肉］最多人爭住食呢個主菜！牛面肉入口即化唔洗咬禁！ 個咖哩汁霓埋好幼滑既薯蓉！食到停唔到口🤤

We went there for lunch at 12:00 on a weekday (Tuesday) without a reservation and got a table immediately. The staff were nice and invited us to look at their lunch menu, where you could have a dessert or drink for an extra $20. We ordered the char siu with rice and braised beef with mashed potato. We were especially impressed with the honey-flavoured and tender char siu!!! The decor of the restaurant was very beautiful, with neon lights and retro chairs. Would recommend a visit!

Ho Lan Jeng plays with Hong Kong classics and elevated the entire Cha Chaan Teng experience with cafe worthy coffee and thoughtful preparation of food.I ordered the Cha Siu bibimbap.The pork was tender and lightly seasoned, on a bed of seasoned rice topped with lots of veggies.We also ordered the buccal on mash, which was cooked until it was spoon/fork tender.

《中西fusion🫱🏻‍🫲🏾》中環真係有唔少既特色餐廳，今次另一半就帶我黎試吓呢度嘅fusion菜，看似唔會好match既食材，結合埋又出奇地好好食🤤西班牙黑毛豬叉燒配菠蘿薄片🍍好食嘅開胃菜🤩口感都好豐富😗牛小排叉燒配石磨陳村粉🥬整到真係好似叉燒咁樣😂但其實係牛肉😮陳村粉都整得滑龍口粉絲煮時令海鮮🦞鮮魷爽口彈牙，粉絲索晒啲雞湯汁 👍🏻 鹹梅西瓜沙冰🍧消暑解渴，會飲到一陣鹹梅味，配埋西瓜汁個口感都幾有層次，唔係剩係得甜味🤪環境坐得好舒服，但少少嘈🤏🏻，周圍都有好多俾你打卡嘅霓虹燈，好靚🫶🏻 見到仲有好多菜式都好吸引，期待下次試下其他款式😋

終於去左試呢間人氣fusion餐廳‼️ 餐廳裝修以香港懷舊式為主，好有特色玩味十足，估唔到連食物都好有特色🤩🤩❇️川味烤紅毛豬肋骨豬肋骨肉質非常嫰，咬落唔會韌，好juicy而且牛味濃，配上辣辣地嘅醬汁，非常惹味！配菜仲有珍珠筍、翠玉瓜、小棠菜、蕃茄，感覺健康清新，配埋醬汁都好好食😋😋❇️黃金脆炸雞配薄荷甜辣雞醬大大件炸雞炸到金黃色好脆口，炸粉唔會好厚，肉質都好嫩滑juicy❣️配埋特別的醬汁，酸酸甜甜好開胃🤤❇️白松露70%黑朱古力甘納許配醬漬車厘子及雲尼拿雲糕估唔到白松露嘅味道會咁突出，配埋士多啤梨、藍莓、紅莓和雪糕，味道層次豐富，完港嘅一餐👍👍

何蘭正餐廳，我覺得系中西菜式融合噶餐廳。哩間餐廳噶裝修風格以懷舊香港風為主，服務員噶服務態度都好好啊，我覺得系可以周不時去下噶。24小時慢煮伊比利亞叉燒豬油撈飯+日本溫泉蛋，叉燒系厚切噶，好多汁汁鎖系肉度，口感唔會話好鞋，飯裏面加左豬油，加埋個流心蛋同埋滴配菜，撈飯真系絕配，味道一絕。