佛有緣素菜館 (已搬遷) 新店位置

婚禮過後, 天又新年到, 又近Easter. 夾班兄弟姊妹出黎慶功都搞到改期又改期. 結果於星期五晚, 終於夾到成班朋友出黎. 但由於工作同居住地點關係. 始終都係夾唔齊人, 是晚只有7人出席.特地找來了這私房素菜, 地點不易找. 沒有門牌, 沒有指示, 完全靠客人介紹同做熟客仔生意. 而我是因為有食友介紹過同食過才安心去訂下位子, 再預先點下幾道其拿手既菜式. 做就這一次人不齊的慶功宴. 而數下數下, 這個是我第1400篇食評. 我們7人, 選擇了入房坐, 比較private, 幾嘈都唔怕, 不過就欠了一個電視. 這裡就半自助式, 湯飯糖水任食, self service. 餐具自拿, 碗筷自取, 食完, 最好幫手清檯. 人未齊, 大家自助地每人一個湯先. 而是日的例湯是西洋菜大豆湯. 平常係屋企煲, 通常都會見到南北杏, 這裡的就換成大豆. 出來的湯, 多了豆味. 而且一打開個煲, 好多好多西洋菜. 果然叫少一味餸都得.人齊了, 即時上菜. 而第一道菜就是此私房館子的名物. 齋叉燒. 此叉燒做得真是100%形似. 叉燒, 其實由薄薄的叉燒醬包著, 齋看, 已經同真正既叉燒似到十足十

四月初十•陰天 不是喜歡素食的人，個人素食的經驗，是在前年一口氣吃了一個月的素食，那時就在飲食網站寫了一個「素食巡禮」。是日難得小草搞了一個齋局，當然要來湊湊熱鬧。 這裡是樓上店，採取的是半自助形式，白飯、湯及糖水也是自己動手去盛，吃幾多也行，不浪費就可以了。菜色方面，個人最喜歡的是一味蒸魚，吃起來美味。可能是紫菜的關係，是真的有點魚腥味，值得一試；另外齋燒味是乳豬及叉燒，甜甜的好吃，很容易令人吃不停口的；芋頭魚是吃齋的一味妙品，很香，仍然不錯；素鰻魚酸酸的很開胃；猴頭菇炒西蘭花是最原汁原味的一道菜了，咕嚕肉就很一般，素水餃真的做到有蝦粒在內似的，看起來也十分像的； 湯是湯及黑豆糖水，清潤甜美，雖然不太好喝，但應該對身體好的。 平日飯局多嚐名店子，但如是日一般，與幾位圍內朋友，看著無線NOW新聞台，吃吃家常便飯，也很寫意。 埋單每人70元，與大家一起吃，試了眾多菜色，真的便宜到極。想吃吃中式齋菜的朋友，這裡也是值得一試的。想看各式素菜的相片及足本食評，請參考下列網誌：http://gourmetkc.blogspot.com/2010/01/blog-post_6528.html

may 05, 09,3人嚟lunch,原來喺自助型式,食咗 : 1) my plate (hk$33)-我攞咗腐皮卷,蒸豆腐,青豆角,炆蓮藕件,薯仔,菜心素牛肉,白菜仔,腐皮包-味道比較吸引喺炆蓮藕件(有南乳味),薯仔(經炸過,再用豉油+糖煮,惹味),腐皮卷(多口感因多材料),青豆角(清甜),蒸豆腐 2) 飯 (包埋任食)-如果紅米嘅份量可以多d就最好喇 3) 湯 (包埋任飲)-好多料,有素肉,紅蘿蔔,粟米,白豆,節瓜..........但就唔喺老火嗰隻因為見到咁多水就知道-味道清淡,都喺主要食/飲番食材嘅原味 4) 糖水 (包埋任飲)-有好多種豆,有眉豆,雞心豆,麥米,赤小豆,甜味不重-又喺食番個原味 * 上次食友們嚟呢度攪晚飯局,可惜我去唔到,所以今次友人突然轉嚟呢間食,我都不知幾開心...........1心諗住可以叫吓食友上次食過嘅小菜,但原來lunch,差唔多所有人都喺食自助式嘅碟頭餸..........之後斷kg秤 * 呢度好明顯崇尚少鹽少油同少糖,好健康 * 呢度嘅lunch好多人...........慢d都無位坐...........齋期嘅日子真喺唔好預我喇 * 真

What could get a bunch of carnivores to have vegetarian food? For me, it was because of my tradition of 十五食齋. However, my incredibly thoughtful friends decided to change our weekend lunch venue to 佛有緣 to accommodate my habit. While I was extremely touched, I was also very concerned: Would they have to sacrifice an otherwise scrumptious meal with boring vegetarian food? Would the food at 佛有緣 be able to satisfy my friends, who have enjoyed so many gourmet meals in the city? Fortunately, my c

位處於商住大廈裡面的素食店，十分隱蔽，若不是有食友在此設局，我也並不意識到這裡的存在。承蒙草的邀請，一班與佛有緣的食友齊集佛有緣開餐，但大家都係食肉獸，個個齋口唔齋心，不斷向素肉類狂攻。講講環境，很有住家feel，碗筷茶水自便，湯水米飯也是自行入廚房搞掂，感覺有如在屋企設宴，很隨便的。開飯之前，先喝一碗湯，是木瓜湯，味道清淡，莫講話味精，連鹽都唔放多兩粒，真的像在吃齋，其實幾難飲；飯是白飯之中溝了點紅米飯，不過紅米飯的份量太少了。餐牌上的菜色可不少，有成七十幾款，很多餸都好吸引。大家商議一輪，每人點一些，最後也叫了九個菜，讓我逐一介紹吧。素乳豬，像真度極高，看得到有肥瘦肉，吃落有層次感，皮又脆，甚至附有乳豬醬，相當神似；叉燒是另一味好似樣的餸，又是有肥瘦的層次，面頭有點燶燶地，味道不錯，而且吃到很重的玫瑰露味，很奇怪。據說這是南乳做出來的效果。這裡的芋頭魚並沒有把整條魚型砌出來，不過材料豐富，不單有芋茸，更包含了芋肉，外層酥脆香口，口感實在，點上醬汁更有滋味。無錫鰻魚賣相又是可以亂真，且香氣陣陣，主要是醋帶出來的效果。紫菜包著腐皮炸，香脆可口，在面頭灑上芝麻，增加香味和咬口。雲吞一碗八

近來太多雜食，真是想清清腸胃，首先多謝草草設局。齋館設在商住大廈內，沒有水牌提示，位置比較難找。店內很有住家格局，碗筷、湯、飯、糖水是自助形式，連收拾碗碟也要自己動手。是日例湯是木瓜湯，十分天然、味道淡淡的，肯定沒有人造加工；紅米飯的白飯所佔份量較多。與一般食局一樣，先來頭盤乳豬及叉燒，兩款像真度高，乳豬皮脆，肥、肉均有，層次分明，還附加一碟乳豬醬，令味道更神似；叉燒的玫瑰露較重，似是住家醃製的叉燒。芋頭魚-坊間的芋頭魚只有團芋泥，而這個芋茸及芋肉兼有，除了酥脆外，更多了一份實在的口感。無鍚素鰻魚-醋香味濃，灑上了芝麻更添香味。紫菜包著腐皮，咬落層次感十足。古法蒸魚-真是讚嘆師傅的想像力及手藝，無論賣相與肉質，有了芫茜、果皮、冬菇一齊蒸，與一般鮮魚無疑，有人還嚐到有點魚鯹味。猴頭菇炒西蘭花-有點驚喜的一道菜，猴頭菇多是煲湯之用，這樣煮法還是第一次食，很入味、西蘭花很爽嫩，沒有一般齋舖的多油多芡，是一味住家小菜。蜜桃素香酥雞-色彩鮮艷豐富，但味道久奉，沒有甜酸惹味，而炸素雞似是一舊炸粉團。豆包素火鴨卷-小菜中這個最差，外層腐皮炸得很乾無味，包著的素鴨大家似為是牛餐肉。雲吞-大大粒的雲吞，

是日晚餐, order 如下:素叉燒 ($45) - 唔係太似 wor! 不過都好食! 整到外層個皮地脆脆地, 再加上 d 醬汁, 係白飯 gei 好拍擋! 個汁淨食幾鹹 ga. 古法蒸素魚 ($68) - 食落都唔似, 不過好過癮! 用紫菜做魚皮, 加上薑絲, 芫茜同陳皮一齊蒸, 聞落好似!! 都係一個好夠味 gei 送, 真係食到"骨都冇得剩"!! (根本冇骨...)overall飯加入糙米, 健康!白飯任裝! 不過請量力而為, 唔好浪費!湯都任裝, 冇味精飲多碗啦!!d 送少油!家庭式, 廚房有 d 慢.幾乾淨.冇人 serve, 不過店員都好 nice, 有禮貌, 有笑容.樓上店好難搵. 下面對講機位都冇指示, 好驚摸錯門.....會再來!

前兩日放工去睇下哩間鋪頭，行黎行去麵唔見有開，又以為自己睇錯門牌，又唔係啊！所以今日就打去問過究竟，請問妳地夜晚係唔係唔開架？邊個話我地唔開架，做夜晚六至九咋！原來係咁，唔該晒！係做晚市，我真係同哩間野無緣喇！！！

食物水準同價錢不成正比，去過好多出名嘅素菜館都食唔到咁好味嘅質素，價錢真係超平，五個人去食飽飽，又好味，每人都係三十幾蚊！紅米飯、湯、糖水仲係任添！值得推介有：素义燒：叫咗碟例牌五個人食，都覺得唔係好夠喉，食過好多間素館，哩間最好味。荷葉包雞：全新鮮材料，不是合成素，但唔係時時有，要預早落order。糖醋魚：比傳統的甜酸芋頭魚好味好多。

07/12第一次來到這間佛有緣，早前經朋友介紹，都抵食！今天來到灣仔，上去試下先！同媽咪一齊去，兩個人食，原來這處是分兩種：1. 叫餸食飯；2. 自助形式所以，叫左碟叉燒；一碟自助餸！叉燒：一入口…^_^ 一字記之…正！但食多了，就略嫌甜左少少…跟住愈食愈甜…自助餸方面，款都OK的，但不是每款都是熱的才是其敗筆之處收費方面都抵食，每位最低消費$25。臨走前還見到鄰桌的檸檬魚也很香，下次有機會也會一試。聽說己開業半年多…但來了這裏才知早前曾結業。各位以後又再可以多一處好地方了。

上星期六心血來潮想食雲吞麵，去到得知此店因租務問題，將於7月29日結業。侍應小姐叫我留低電話，等重新開業時可以通知到我。好可惜，希望佢快Ｄ搵到新舖啦！

Its "roast pork" over rice is the best I've ever hard. Even my friend who is a carnivore loves it. I also order its $25 lunch/dinner set with 3 dish selections over rice, which comes w/ drinks or soup or dessert. I personally always pick soup because it's homemade with lots of vegetable/bean ingredients and no MSG.The good thing about this restaurant is the variety of food - from pasta to sandwiches to casseroles to "chao mien" (fried noodles). I tend to not like "one-stop shop" with differe

食過叉燒飯，真係好得，記住要多汁；但係好油，要有心理準備。雲吞都好得，似鳳城水餃味，記住係雲吞，唔好叫錯水餃。我見到隔離檯Ｄ小菜個樣都好掂，其中一味係炸豆腐，下次要食！

帶兩個朋友(大隻男人)去食,食第一啖素叉燒飯,即刻"嘩!"出嚟, "你有無俾人呃架!真係斎?咁似嘅?"食飽飽都係每人30令蚊, 平靚正.綜評: 有大驚喜,仲有地道"凍奶茶",(唔係咁多斎舖有)