前門飯莊 (已結業)

母親最好片皮鴨，朋友介紹前門，點了片皮鴨六人套餐，冷盤一般，片皮鴨確實好食，皮趣肉滑，最重要是包皮，薄➕熱，比較北京樓，實在好十倍！母親讃不絕囗，份量亦很多，有兩大碟，食完隻鴨已經包左，再上的熱盤不過不失，大大碟，食晤哂要包走！甜品豆沙窩餅就比較乾啦！總括來說，隻片皮鴨已經值回票價，又抵食！必需推介！

朋友介紹，因為就她方便，係青衣選擇一間食市，其實青衣城又好似無咩特別野食，聽到呢間餐廳，以為食中菜，所以都想試下，結果去到原來食北京上海菜，誤會晒，因為我遲到，她們都先點了些餸。入到去有D似food court，茶餐廳感覺，環境很嘈。我都先飲酸辣湯，味道可以，材料都夠～還點了回鍋肉，雞絲粉皮，我係唔食回鍋肉的，朋友們說都OK，雞絲粉皮都夠大碟。小籠包好似係我到邊間上海菜都會點嘅食品，呢間比平常的餐廳多左一隻，共五隻，皮亦是厚了一點，但還可以接受的程度。最不推介的黄金蝦，蛋黄太油，不夠香，肉質很怪，唔新鮮，最後都食唔晒。其他餸都未試，但整體黎講得65分左右，不算得上好食

小弟上星期六，專程到青衣逛逛，由於來到青衣時，已經過了下午兩時，為了要爭取時間吃午飯，於是便選擇了接近港鐵站出口的前門飯莊。小弟在前門飯莊，點了小弟自兒時已經很喜歡吃的上海炒粗麵。只消十至十五分鐘左右，上海炒粗麵已經端上來了。其濃郁的醬香，爽口的椰菜絲，加上煙靭的粗麵條，已經足以令小弟，回味昔日兒時跟母親及弟妹在上海菜館時的那種叫人回味的滋味。唯一美中不足的是，肉絲有點"鞋"而已。整體來說，該碟上海炒粗麵雖不算是超班，但卻絕對是合格有餘。最重要的是，讓小弟勾起兒時難以忘懷的滋味！

雖然我沒有車牌，卻喜歡站在街上、拿起相機影靚車！  在我工作的中上環區不乏名車出沒！Ferreri (法拉利), Lamborghini (林寶堅尼), Porsche (寶時捷), Rolls-Royce (勞斯萊斯).....我個人比較喜歡 Porsche！  或許日後有興趣會去學車！難得有齣以名車賽車戲 <<極速激戰>> 上畫，當然不容錯過機會先睹為快！ 之前，我試過 D-BOX 動態座椅帶來震動的快感！  於是，我約了有「車神」綽號的他一起看 2D D-BOX 版 <<極速激戰>>；  由於，全港只有嘉禾院線戲院才有 D-BOX 動態座椅，我們只好去嘉禾戲院看吧！  查看戲院放映時間表後，青衣嘉禾戲院正好符合我們的 schedule！  我先到青衣城買戲票，當時，我已有 3 間心水餐廳：前門飯莊、青悅、譽居。他讓我選擇餐廳，我最終決定去位於青衣城 3 樓嚐京川滬菜的 <前門飯莊>！ 原來店名前門飯莊取名自北京的一條商業街前門大街！ 就算我沒有訂位，6:30 也可即時安排入座。 我

因為是集團會員，所以去嘗試，卻無故中招？！1. 一盤竹笙尚素齋已經咸到不知所謂，回鍋重新過水后，更咸！因為廚師僅僅將菜放在水裡過一過，反而將藏在竹笙里的鹽分釋放出來！最後忍無可忍，只好在菜里倒茶水稀釋。2. 從來沒吃過糖醋排骨（上海名菜）這麼淡色，有一股豬肉的騷味（懷疑做排骨之前沒有用熱水煮過，倒開廢水）3. 蟹黃翅湯。。。不斷被湯里的蟹殼梗喉，蟹黃還有一陣很濃的腥味？！4. 唯一好吃的竟然是炸饅頭。。。這個就算是自己都會做！何必花這麼貴的價錢去餐廳吃！？結論，不會再去了！有興趣被虐的，儘管去吧！

青衣城今年既聖誕佈置係栢靈頓熊仔，所以專程黎影相。之前見到有朋友係度食北京填鴨唔錯所以諗住入黎試試。點知一叫要叫成隻，我地2個人食唔哂，所以無叫到，叫左個2人套餐。前菜雲耳好爽脆，紅棗我地都唔食，所以唔知咩味。雞絲粉皮，雞絲份量適中，唔會變左青瓜粉皮，麻醬都夠多好味。因為影相既時候有人話好肚餓催我快啲影，所以張相未對到焦粟米羹呢個夠熱辣辣，食完主菜先飲都仲熱。料夠多，不過粟米好多"衣"要成日吐番出黎，飲得不太暢快。小籠包本來想食蟹粉小籠包，但$108 4個太貴，所以食住呢個先。夠皮薄多汁，但豬肉乾左啲同太瘦，整體都唔錯，算係好食既小籠包。麻婆豆腐老公既最愛，我食左一羹，覺得好辣食唔到。老公初初食話甜，但食食下又幾好味，成碟佢包辨哂。叉子燒餅我鍾意食呢個，因為有得食又有得玩，餅夠脆同好香芝麻味，餡料都夠入味，份量仲岩岩好裝滿燒餅。豆沙鍋餅豆沙鍋餅係我唯一會食既紅豆，什麼紅豆沙、紅豆冰、豆沙餅我全部都唔食。呢度個皮炸到脆卜卜，紅豆又唔會太甜，好味。可惜我已經食到好飽，食唔哂。

今日預先在這裡BOOK左位,5個人來食上海野有卡位坐真開心$68  瑤柱蛋白炒飯,飯粒有口感,味道清爽帶咸香,不錯最霸氣係呢個$32 臭豆腐,有12小粒,臭味不算很強烈,豆味也一般,主要靠O個D醬.但係實在想像唔到係青衣城中食臭豆腐既感受FREE 既菜(會員)$62 竹生荷花上素,清清的一道菜,加上苦苦的白合,口感十足上海粗炒$55,配料很多,麵條吸哂汁但沒有過軟推介麻婆豆腐$62,帶少少的辛辣,豆腐極滑,辛辣味點到即止,又夠咸夠濃,撈飯佳品小籠包$??,味道一般,上湯唔夠鮮,仲有2件係痴埋左,扣分餃子$42,無特色,也不滋味最後推介雲吞雞$98(半隻)湯頭鮮甜,雞味雖不強,但混合了其他如菜,瘦肉等等的甜味來源,清而不淡OVERALL來講水準係OK穩陣,又係那種諗唔到食咩就來呢度既FEEL

上完手語班，水太太即到青衣城的前門飯莊等位，實在太多人，足足等了四十五分鐘才有位呢﹗海皇豆腐羹材料非常豐富，別見相片好像只有豆腐，事實上還有帶子粒、魚粒、蝦粒和蟹肉粒，非常足料﹗傑少必點賽螃蟹，蛋白炒得算滑，大家爭著吃﹗夏季時令推介的菊花地瓜苗，賣相非常ok，第一次吃地瓜苗，菊花其實沒有太大香味，但地瓜苗則是頗清新的味道﹗水太太和老爸子都十分欣賞這個糖醋海鮮菊花魚，酸酸甜甜的，而魚又炸得外脆內嫩，非常美味呢﹗山東手撕雞就不行了﹗雞肉是滑的，但看豉油汁極之恐怖﹗另配搭略酸的汁其實又有點奇怪呢﹗已多次吃這裡的小籠包，覺得非常美味呢﹗簡直皮薄餡靚，水爺至愛﹗水太太都認為這小籠包甚有水準，簡直和鼎泰豐的小籠包不相伯仲呢﹗yummy!!

這兒的格調比同一商場另一間上海菜貴，食物素質又只是一般。綜合價錢、品質和味道；再次光顧的機會應該不大。這客麵比其他地方便宜一點，大約相差幾塊錢。不過，真是一分錢，一分貨。雞肉、菜和麵也偏少。只可作女孩子份量。        原本以為黑醋應該幾惹味，但不酸又不甜的松子魚，總是覺得怪怪，我還是喜歡傳統那款。    灌湯小籠包，不算多湯。韭黃鍋貼，當然也吃不出韭黃味。能完全除去韭黃味，真是要送它一個『絕』。

1810 取票1850 才入座四人來吃, 點個二人餐再加點小菜麵食二人餐包括:雞絲粉皮拼木耳雞絲粉皮都沒特別, 乾涸鞋口的雞絲, 粉皮不滑溜不太冰涼木耳都很dry, 沒有特色可言.蟹皇粟米羹, 還好, 似乎真能找到點蟹肉絲.麻婆豆腐, 本人最愛, 這兒的都十分出色, 少許辣, 豆腐滑得像豆腐花,比上週到大澳吃的車站豆腐花更滑, 但我想不是百福的冇感情豆腐來.加上肉碎青豆, 色香味俱全叉子燒餅燒餅都薄薄的不算太厚, 否則很飽肚,把鴨肉碎放滿燒餅內, 強力咬下, 鴨肉還滿瀉惟可能吃過有些食店是牛肉粒, 放進燒餅內更香濃小籠包沒拍照, 2人餐有4顆, 我們一人一顆, 皮薄, 薄得夾多幾次就會穿肉偏瘦, 但不乾, 加上熱燙燙而滿載的湯, 多美滿是近來吃過最美味的小籠包之一豆沙窩餅也是二人餐的菜式皮也不厚, 豆沙多, 不太甜, 剛剛好, 只是外表肥膩了一丁點兒這個二人餐份量這麽多, 如果我和女朋友仔二人來點二人餐, 那我想必得捧著肚子方得離開了...另叫的有煎肉鍋貼皮不太薄, 肉不夠鮮美, 肉汁不夠多, $45實屬不划算擔擔麵, 麵條太林了, 沒有彈力, 也不太吸湯湯, 不太濃的花生味, 但辣辣

和家人來吃午飯一個set lunch $58，包括小食、中湯、主菜和白飯，份量頗多小食煎窩貼外皮煎得香脆，餡料肉汁豐富素餃相對清淡，但勝在新鮮熱辣燻魚味道不錯，甜甜的，不過比較多骨，要小心啃骨獅子頭稔滑，內裡不會乾巴巴的，份量也不少黑醋排骨雖然顏色比一般深，但酸甜開胃，黑醋的味道頗醇，不會酸得「拿」喉，帶甜又溫和鱔糊大大碟，不過咸左dd另外點了一客小籠包，外皮算薄，肉汁足足滿一湯匙店員服務態度參差，有些親切有禮，但有個則在結帳時連「多謝」或笑容也欠奉，令人印象打折扣

外公外婆跑到了青衣，說要和媽媽慶生，還說去「霸位飲茶」！收到消息時，我還在呼呼大睡，結果真的是「裙拉褲甩」般跑到青衣，要外公外婆兩老等位，實在罪過罪過！其實一年總有幾云遇上外公外婆這種「突然襲擊」，只是今次外公外婆到了目的地才通知我們！到了青衣，所有酒家都要等過百張枱以上，有些甚至已經停止派籌！我先安頓兩老到麥當當，買了點東西給他們吃，可以邊坐邊等！自己再去看看情況，按這個進度，最少等到下午茶時段才有機會有位，還是轉換食肆更實際！記得商場內有間King Parrot Group旗下的中式食肆，應該是最適合兩老的了。最重要是前門飯莊不用等位！侍應安排我們坐到四人的卡位，給我們開了一壼普洱，餐牌雖然精美，但既又大又重，實在難以招架，最後由媽媽發辦，點了個四人套餐，包括自選五式拼盤、 自選兩款小菜及點心，另外一款飯麵。自選五式拼盤包括：四喜烤麩第一眼看去就知道不行，烤麩切成骰子狀，切口均稱，賣相看似精美，實情卻是手撕的烤麩，看起來毫不均稱，像擠爛的海綿一樣的方為上品。吃起來烤麩十分硬實，很費勁，與做的好的，吃起來鬆軟有致，嚼起來帶有靭勁，吸飽醬汁的烤麩有雲泥之別！香漕醉雞醉雞份量不多，而且斬

又黎白由發揮飲食團啦~天陰陰左幾日, 唔敢去元朗搵野食, 咁不如去青衣城啦~順便去睇微型展~~~老豆話要食中菜, 呀媽又話唔想食普通野, 咁就揀左間個名睇黎得意D嘅"前門飯莊"啦~3個人, 叫左:1) 什錦鍋巴2) 饅頭宮保雞丁3) 花蔥餅4) 上湯津白5) 芝麻餅(1~4都好好食*V*)平日食鍋巴通常都係跟茄汁之類, 比較濃味嘅湯, 但依個好大嘗試, 用個咁淡口嘅獻汁, 讚! 蔬菜多之餘, 食到鍋巴米本身的香味!饅頭宮保雞丁絕對唔係得個樣架! 哈哈. 重點不在雞丁, 而係個饅頭呀!! 饅頭炸得非常之脆口, 有乳豬皮嘅感覺!! 我覺得佢依度嘅面粉唔錯, 事關佢個花蔥餅都好好食, 咬斷之後會彈番起身, 證明佢有彈性, 面包發得靚!午飯110左右一位, 貴係貴左D, 但如果dinner time黎食就reasonable好多啦~~

青衣城有兩間景樂集團旗下的餐廳，下午時分已光顧了I-THAI，晚餐的話可以食貴一點，便去了主打京菜的前門飯莊。食飯時間全商場的餐廳群都是等侯的人龍，這間都不例外，之前已經向餐廳訂了位，不過我們早到，所以都要等一陣才安排入座。比拿籌人士優先入座，卡位就沒有我們份了，坐在另一邊的二人枱。整店的空間實在不大，枱與枱的空間當然不會闊落得去那裡去，勉強夠一個身位的人行過。但佈置方面有花過心思，全店都是白白的，很純淨的感覺，天花的白色吊燈很是亮麗，我最喜歡牆上的書法字，極具中國風﹗厚重的餐牌實在拿得很辛苦，頭幾頁是介紹餐廳本身，雖說主打是京菜，不過往後看餐單，好像集齊了京川滬的菜色~(還是都是等於京菜﹖我不理了，有得吃便成。)場內有家庭在吃涮涮鍋，用的鍋子中間是高高的凸起，很特別，曾經在網上看過此種鍋，實物還是第一見﹗這裡有茶喝的，不過沒有人參鳥龍，飲最基本的香片，但出來味道實在淡如水...打開壺蓋查看當中的茶葉量是超爆多的啊﹗菜式選擇實在不少，二人能力之下今餐出盡力去食食食。很久沒有吃海哲了，這道蔥油蘿蔔絲海哲$58是我忍不住叫之物。份量看似好少，點知食極都有似的，海哲爽口非常，配合白蘿蔔絲也是

這商場的食店凡多，要取勝，食物質素、店來環境和服務同樣種要。 這店子站門口的侍應，先勝一仗，有禮！入到店內，環保合格，侍應一樣有禮。點了個2人餐，先上醉雞、糖醋魚，份量少，但醉雞勝在淡淡肉，雖然肉不滑，但有酒味，合格。至於糖醋魚味道剛好，不甜不酸，可惜太多骨了。炒河蝦微辣，好味。湯較稀，配料不多。小龍飽皮薄多汁，入口juicy，讚！其怪的是一個套餐只有餸，無飯又無麵，唯有額外再叫個白飯。甜品是高力豆沙，上枱微暖，可惜甜品不甜。