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12月13日, 因為夜晚睇戲想食下小食, 所以晚飯就搵d唔係咁full嘅野食~ 諗起食常餐就會啱啱好, 就嚟咗呢間以北海道牛乳炒蛋出名嘅港日式茶餐廳~ 我地之前食過中環嘅, 食物特別之餘味道都唔錯, 今晚試下佢地嘅第一分店先~::: 北海道套餐 ::: $36 + $2正常地呢個全店推介套餐我地唔可以唔叫, 上次我地都有食~ 炒蛋同樣地都係以滑見稱, 個滑溜感真係一切開個蛋就有d蛋醬流出嚟~ 蛋味十分豐富, 不過都係唔係好食得出牛乳味. 火腿好似比之前細塊咗, 味道都係一塊普通火腿咁, 唔算特別. 要讚下厚多士嘅牛油一d都唔孤寒, 仲搽得好均勻, 牛油味豐富嘅多士更加出色, 麵包夠香, 不過唔夠脆. 叉燒通粉嘅叉燒明顯份量少咗, 亦比較細粒, 味道同燒味店嘅差唔多. 要讚嘅始終係佢嘅湯底, 好夠thick好似忌廉湯, 味道真係十分濃郁, 一路食通粉一路飲埋d湯一滴不漏~凍咖啡應該都加咗北海道牛乳, 咖啡味道幾夠, 奶味都好足, 幾平衡, 唔錯~::: 公司三文治 ::: $35本身唔想食多一個餐咁飽, 就揀個小食食啦~ 以為呢個公司三文治係細細件, 唔慌大得去邊, 點知嚟到先知大件事! 嘩堆到成個蛋糕咁, 份量直頭拍得住成個餐! 多士係厚切唔在講, 炒蛋都成兩寸厚, 加埋已經堆到成座山~ 仲要加埋叉燒、火腿、午餐肉同芝士, 真係一個大雜燴咁~ 啖啖肉你都咪話唔滯… 但係真係好充實, 真材實料, 蛋味肉味芝士乜都有~ 不過多士都係唔係好夠脆, 烘燶多少少會更好. 呢個份量真係足2人食~今次誤打誤撞之下食到個咁好食嘅公司三文治, 超級驚喜~ 不過服務係需要改善嘅, 唔係太識得做, 收銀手腳又慢~
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久久之前常常來牧場餐廳...總被某些食物吸引著往往門前總是堆滿人群...受到極多支持者的擁戴這天不少人被玻璃上的告示弄呆了...原來此分店快將結業雖然只是形容為搬遷...但還未看到新店正式開幕...始終未有定案店方也在努力物色新地方...期望在不久的將來能再在銅鑼灣遇上它 12時後供應 $39小樽叉燒飯北海道咖啡或茶 12時後供應 $38火腿雙蛋 另加蘑菇片 $5叉燒湯意粉 轉 通粉牛油多士北海道咖啡或茶一直都喜歡吃這裡的叉燒飯...總是愈吃愈想吃...停也停不了隔了一段時間沒來...差點忘了這個獨特的味道第一口...驚嘆不已...再一口...回憶擁現...原來心底仍是愛著它叉燒肉厚軟滑...配上特製的燒汁...其甜無比太陽蛋熟成度精準...吃掉滑溜蛋白...留一點蛋黃汁伴飯...更爽這裡的秘密...當然是那枝芝麻油...實在是超棒的魔法棒一滴就如下了魔法...令人難以不愛幾滴就像下了魔咒...讓人難以抗拒湯通粉...主角其實是那個忌廉湯香滑濃郁...那種清甜不常遇到叉燒味道亦是那麼出眾...當然滿意唯那個通粉略嫌過硬...湯汁只掛外還沒吸進內...不夠好蘑菇片選材特別...沒加錯炒蛋仍是幼滑有致...生熟程度剛好...蛋汁流走其中...水準保持多士厚薄適中...烤得香脆鬆化...帶牛油香...甚是好吃北海道咖啡是此店特色之一...當然選定了它這次凍咖啡糖份多了點...要待冰溶化掉才見完美或許員工們心底知道快將離別...心情難免受影響食物沒之前般出色...有一點失手...每每都有一點缺憾2月29日是最後期限...日子已在倒數中想來銅鑼灣店的...要快啊不然晚了就只有後悔的份兒經歷變遷 期盼牧場仍能堅強留守
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星期日同女友去CWB北海道牧場餐廳,到達時大約2點半,不用排隊就可以入座,叫左一個餐,有叉燒意粉,多士,2塊火腿+蛋,蛋可以選擇太陽蛋或反蛋(即係2邊有有煎,但都有蛋黃流出的),或炒蛋,我地當然要炒蛋啦,本身個餐係$36,但女友想試熱北海道牛奶,要加$4,所以呢個餐盛惠$40叉燒意粉有香草味,湯底係忌廉湯,值得一讚多士都大塊,不過食左先記得影相,哈哈哈哈火腿就一般啦炒蛋都算滑,當然比佐敦的澳洲牛奶還差點啦,但都唔錯牛奶都不俗,夠滑另外都有叫一個磨菇腸仔庵列,餐牌上推介的,但小弟就覺得一般,盛惠$30有一大塊多士,蛋唔滑,腸仔係細條的芝士腸切開的,用廚師雞肉腸應該更好
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寫食評一向會附上相片, 但今次不必了, 全因想談的只是服務.這天放工後要到銅鑼灣做gym, 因約了教練8時, 到達CWB才6時半, 知道餐廳這個時候應該不太多人, 想有一點米飯下肚才做運動, 決定來個叉燒煎蛋飯.餐廳半滿, 最入一張枱剛有客人離開, 其餘的枱也有人坐, 雖然不太喜歡最入的那一張枱, 但也先坐下. 未點餐見有其他枱的人走, 所以搬過去.是一張在餐廳正中的枱, 我動身後坐下, 那侍應姐姐說這張枱很大風(因在冷氣機下), 我回應說我不想坐那處; 那侍應姐姐便黑面.去過這裡便知, 最入那張枱只可坐3個人(因一邊泊牆), 中間位置的枱可坐4個人; 如果那時是繁忙時間, 當然我不會'亂動', 實際情況亦不容許我想轉枱就轉枱啦. 當時餐廳外並沒有人等位, 亦未見有新客進入.我帶同上一張枱已給我的餐具, 轉坐到中間枱的位置後, 她便執拾上一枱客人的東西, 她抺枱時好像很急趕似的, 連那份用餐紙包好的刀叉也從紙中掃出來, 跌出枱上不止, 還把整個menu座也壓在叉子上....我想叫這位侍應姐姐換過另一隻叉給我, 但... 見到她氣急敗壞的樣子, 也不要再煩她好了. 我自己拿濕紙巾出來抺.叫餐的時候, 我囑咐叉燒要不燶及不肥, 她又面有難色, 說很難保證... 說了一堆話. 我回應因有一次吃到很燶及肥的, 切走之後得番半份叉燒.之前幾次我也有相同要求, 侍應也沒有給我聽這麼多說話.有一枱客(3個人)全部叫凍飲, 那位姐姐從水吧出口想一次過拿三杯飲品, 怎料跣手跌了一杯, 冰粒跌在她身上... 一地也是冰粒. 然後她很緊張地抺身上的冰水. 其實有圍裙.. 使唔使咁大反應?這一切看在我眼裡真的有點可笑, 不是幸災樂禍的笑, 而是, 體現了一個小道理: 怎樣的人說怎樣的話, 怎樣的人做出怎樣的事.餐廳有幾大? 分開兩次拿該三杯凍飲便不會弄得自己這樣狼狽. 我聽到她叫水吧同事補番啲冰落杯嘢飲... 唔係嘛? 我覺得應該從新整一杯.(當然, 因為佢一個人嘅失誤, 咁樣就對餐廳及水吧同事唔公平!)一向也喜歡這裡的食物: 平, 靚, 正, 快 ; 但那晚真的吃不知味, 就是因為一個咁樣嘅餐廳員工.結尾更精彩: 餐廳一路有人走但入來的人也不多, 我由頭到尾自己一個人坐一張枱, 諗住食晒碟飯後飲埋杯檸茶走啦, 果位侍應姐姐走來收走我個碟, 真的很奇怪, 這張枱在餐廳中央位置, 我坐靠內一邊, 她收碟時, 把手從我的左邊伸過來, 當時我正飲緊杯檸茶, 佢就喺我杯下及直立的餐牌嘅中間位置攞嘢, 我好驚佢掂到我(尤其是見識過佢之前啲"卓越表現"), 攪到我要就住嚟飲. 早知佢要咁高難度角度收碟, 我寧願唔飲住!嘜我張枱其餘三邊有人坐咩? 唔係唔俾你收, 但點解唔响另外三邊, 不騷擾到人客嘅情況下收嘢? 係有心或無意? 就係因為呢個細節令我覺得要上來寫, 因為我亦有另一個類似經驗: 在尖咀該個收費不便宜的連鎖茶餐廳, 那次跟同事(共7至8人)縮在小圓枱lunch, 食物陸續上的時候, 一個侍應想從較窄(兩人坐得較密及正進食中)的一邊上菜, 但另一個看來是經理指示他要多走一步從較鬆動(坐得較疏, 未有得食)的位置上菜, 盡量做不干擾客人的事, 我好impressed!! 最後想說的是, 儘管今次在這裡有過這一次不快經歷, 我還是很喜歡這裡的食物! 理解人會有脾氣, 但咁樣不單止對工作冇幫助, 得失客人之餘更將那些負能量反射到自己身上! 你話幾無謂!
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今天和S小姐在銅鑼灣逛街時，S小姐突然送了我一份小禮物，物輕情意重，為表謝意，原本想和S小姐嚐點新口味，不過S小姐卻希望吃茶餐，最後S小姐提到新會道，但卻說不出餐廳名字，最後終於讓我想起來，原來S小姐想吃的是「北海道牧場餐廳」也有很久一段時間沒光顧過「北海道牧場餐廳」了，今次再臨，仍舊坐到店內最入靠麵的位置。大家也簡單看了看餐牌，最後我們一同點了北海道套餐，北海道其實與一般茶餐廳的常餐無異，包括火腿煎雙蛋，湯粉，多士以及一杯餐飲，不過標榜湯粉用上日本湯，餐飲似是標明用上北海道牛奶沖調，相信因此而冠上北海道之名。S小姐一向忌蛋黃，因此必定要了反蛋，我的理論則是吃這個茶餐，就正正為了炒蛋，因此必選炒蛋無疑。另外S小姐多士亦特別要走油，而我們同樣點了叉燒湯通粉。火腿煎雙蛋（太陽蛋，反蛋或炒蛋）‧牛油多士我們火腿蛋賣相般，最好的要數多士烘得有些深坑紋，很是搶眼。S小姐的反蛋蛋白中混有黃色的蛋黃，明顯是最少有一只蛋黃煎時弄穿了，嚴格來說不能收貨，不過S小姐不計較就是了。而我的炒蛋份量不大，而且看得出有頗多蛋汁。火腿一向也是雞肋，沒什麼特別可言，炒蛋方面，吃起來還算香滑，不過收蛋汁一步似乎久了點火喉，蛋汁頗多，相對來說未夠完美，印象中，似乎與炒蛋老大哥澳洲牛奶公司的仍有些少差距。S小姐吃其反蛋，應該是有一只蛋黃穿了，但見S小姐吃過蛋白後，將餘下的一只蛋黃放上多士，挑破蛋黃來吃，而且更喜歡對我的炒蛋「分甘同味」，這樣說不定她吃蛋黃比我還多。多士夠厚度，牛油塗得不薄，烘得很夠鬆脆，吃起來味道不俗。叉燒日本湯通粉特別註明用上日本湯，令人頗感興趣的叉燒湯通終於來了。驟眼看，湯看起來呈奶黃色，比一般茶餐廳的來得濃郁，亦有頗多叉燒，而且叉燒似是用汁醬再爆炒過的樣子，看起來頗為惹味，賣相很是吸引。先吃了一件叉燒，叉燒瘦中帶肥，而且確是經過爆炒，吃起來感覺更新鮮惹味，與一般茶餐廳奉上放涼了的叉燒優勝多了。再吃通粉，通粉是一般沒坑紋的，煮的軟硬得宜，而所謂的日本湯（是否真是日本湯實在無法考究）不過味道確較一般茶餐廳的湯粉的湯底要濃，味道亦勝上一籌，這碟叉燒日本湯通粉令人頗有驚喜。北海道奶茶我和S小姐均點了北海道奶茶，顧名思義，我會想這杯奶茶是用北海道牛乳沖調的，這想法相信不太過份吧！Ｓ小姐知道我喝奶茶一向多奶，笑說人家會以為我貪圖那些北海道牛乳云云！說回奶茶本身，我那杯多奶，茶色固然比較奇特，但S小姐一杯茶，茶色也未特別漂亮（曾聽過傳聞，用淡奶沖調的奶茶茶色較用牛奶的好，是否屬實，小弟未有研究，但亦可以側面推敲出這裡用北海道牛乳沖調茶品並非幻想）奶茶入口香滑，味道有很濃郁的奶香，不過茶味沒有完全被掩蓋，我自己覺得味道不俗，而S小姐也對這杯奶茶頗為滿意。「北海道牧場餐廳」位處寧靜的新會道，不知是否開業久了，加上店內裝修多用上米白色，給人有種殘舊的感覺。侍應服務良好，親切有禮。食物方面，茶餐中的炒蛋及煎蛋似要再下功夫，但叉燒日本湯通粉卻又能突圍而出，令人留下印象；茶品方面亦有其特色！以三十六個大洋的價錢，雖然不算便宜，不過亦值得一眾「茶餐同好會」的食友品嚐品嚐的。肚子填飽了，腦子卻充斥著「蛋黃疑問，飢餓不已」。今次和S小姐吃茶餐，才知道S小姐雖愛吃炒蛋，卻又因健康理由點了反蛋，結果最後繞了一大個圈子，還是把一個蛋黃吃了，那為什麼就不點自己喜歡吃的炒蛋呢？不過我有自知之明，沒再去細想了，反正漂亮的女孩子的心思，豈是我這凡夫俗子可以參透的呢！Berlin
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