半熟工房 (金馬倫道) (已結業)

半熟芝士抹茶撻$22Green Monday, 當然要吃點綠色食物🍵😂抹茶癮起，要吃個飯前甜品，但在香港的確比較難找到能滿足到味蕾的抹茶食品🙄這個半熟工房出品的半熟芝士抹茶撻，抹茶味還是被芝士味蓋過，還好不是很假的綠茶味👌🏻味道不差，但抹茶迷大概會不夠滿足...Rate :6.5/10

係呀！又係半熟工房呀！自從試左第一件抹茶半熟，我知我已經鐘意左佢，一次滿足我的兩個口感，半熟層同海綿蛋糕夾埋一齊好過癮，知道一出新味，仲要係朱古力味，放工立即進貢啦！一如以往，一盒五件裝，一次一件又唔洗切，啱晒我呢啲連洗刀叉都懶的.....一打開個盒蓋，濃郁的朱古力味攻晒出嚟，我真係忍唔到！用牛油紙隔開的半熟蛋糕，大概如手心的大小，明顯見到有兩分層，上層口感似濃密版朱古力忌廉，好滑溜，下層係朱古力海綿蛋糕，奶味不重，下午茶食一件的話，剛剛好不會漏，每一口都是可可的幸福！買半熟蛋糕時，發現隔離有半熟朱古力撻出爐，熱辣辣的，因為頭幾日開售無咩人排，所以好快就到手，新鮮出爐當然即食，啲香味隔住個袋都聞到（我買左兩個外賣）一食之下好好味！由內至外都係朱古力味，的確有點漏，不過食完簡直High 到極點，對！我是私心喜歡半熟工房的曲奇撻皮，又脆又唔油淋淋，試左咁多間，最愛都是它！半熟工房口味排行，朱古力>抹茶（已停售）>原味芝士 ，因為我唔太好芝士（嫌漏，通常只吃到半個），所以排名係咁了。 

今日經過半熟工房, 例牌買個芝士撻食, 見到原來出左新嘢...叫做“葉子派”! 個派字即係英文PIE咁解~名符其實, 呢塊酥餅個樣真係十足一塊楓葉的~見個介紹寫得幾吸引 "選用高品質牛油及麵粉，獨具楓蜜香氣魅力，酥脆雅致的口感", STAFF話呢個係日本出名嘅手信, 我之前都好似曾經上網見過, 但就未真正試過, 見個樣咁靚咁特別就買埋嚟吃啦~ 味道係甜的~ 因為個面層有好多透明粒粒, STAFF話係楓糖嚟嘅, 都幾香楓蜜味. 而口感夠酥脆, 咬開先知入面係分成好多層~ 有層次感又幾香牛油味~ 口感同味道我都好喜歡, 佢既甜度亦適中~ 相信食住呢個派飲下COFFEE OR TEA 感覺應該幾夾~

人最怕無聊,今日就係無無聊聊行到尖吵咀,見到有人排隊,就去八下。嘩... 太吸引啦。芝士撻有3種口味,原味,朱古力及綠茶。第一次食,梗係原味啦。已急不及待買完即在店舖內享用。表面的顏色相當金黃,焗的時間剛好,皮脆內軟,一咬下,咸咸地的芝士隨即流出.但並不辣嘴,芝士的份量相當足夠。吃完一個已好滿足。在店內逛逛,原來還有其他產品下次可以試試

是日經過尖沙咀, 經過半熟工房正有人排隊, 好奇之下走過去看看, 原來是芝士撻。被吸引了我也買了一個, 要等10分鐘。等待其間於店舖內逛逛, 原來有朱古力味芝士撻。還有其他不同新品, 花多眼亂。等了10分鐘, 熱辣辣的新鮮芝士撻駕到。嘩~ 表面香脆, 咬開便是流心芝士, 香香芝士味讓人著迷, 撻底牛油味重。

從朋友口中得知半熟工房的綠茶芝士撻又再推出, 今天放假即刻去尖沙咀買來再品嚐!! 早幾個月吃過兩三次, 超喜歡吃, 點知之後呢款限定口味停出了一排, 好彩原來佢又出番喇!! 有種失而復得既感覺....依家出番真係要勤力D去食多幾次先得...好好彩, 去到熱辣辣出爐無耐, 一食落口 久違了的口感又出現番喇,  脆脆地又唔會硬的牛油撻皮~ 好鬆化~ 軟滑餡料~很喜歡這種餡料的質感, 唔會好稀流流, 口感滑滑之餘又帶點texture~~味道有好香濃好香濃的抹茶味, 但完全唔會覺得苦~ 而且仍然保留住香香的芝士味, 我覺得兩種味的比例剛剛好, 因為加左抹茶的味道, 食完一整個都唔會覺得膩, 可以追加多一件 真係超級好吃...!

今日無意行過金馬倫道,見到真正的半熟芝士撻店,立即排隊購買只得大約5個人,比之前聽說要等個幾鐘已不需要了。剛到的時候,啱啱買完,要等再出爐,不過都是等約3分鐘,半熟撻有原味,朱古力及綠茶味bond bond 第一次吃,所以買了原味。已不及待在店舖內享用,一咬下,芝士立刻流出來,表面好脆,芝士好香濃,可以稱上“皮薄餡靚”不過相信吃一個已很足夠,因很滯。

見網上好評如潮，一直心思思想食，今日終於食到啦！😍芝士味果然濃郁！可能我個期望太高啦，以致於食到個撻皮，感覺一般般時，大打折扣，無想像中咁好食，可能怕蓋過芝士味所以無咩牛油曲奇味，但實在太厚、略硬，有d扣分！味道來講，芝士撻是優於一般水準，係值得試一次；價錢來講，未致於好食到想翻食第二次......

前陣士芝士撻大熱，半熟工房成為排隊熱店之一，無毅力排半個鐘以上隊，一直丟下它，直至現在熱潮過了，不用排隊下，可隨心去買個撻食，就如pie&tart咁簡單！返回正題，個撻微暖，咬下去芝士味幾香濃，質感軟滑，是啜得到的芝士撻，至於個撻皮就香脆富牛油香，整體不錯，可惜我卻食過sogo的bake，比較下這裡難免有點失色，說濃其實是不夠人家濃的，而且bake有點像檸檬的酸香，很獨特很令人回味。半熟工房，不好意思，我沒那麼愛你！

尖沙咀吃完晚飯後仍覺得有點不大滿足，剛好經過半熟工房，本來我也不大認識這間店舖，但太太說經常排隊，不是常常有得吃，於是便進去一嘗！ 可能是晚上差不多關鋪的時間吧，店裡沒有什麼人，而且有點污糟。芝士撻有不同的味道，但第一次吃，沒理由不吃原味吧！？ 叫了一個原味芝士撻，立刻在店內立食。芝士撻是微熱的，輕輕的咬了一口，芝士醬汁非常的輕巧，沿著芝士撻的缺口流了出來。芝士醬汁甜甜的，沒有太酸的cream cheese 味道，據說這個芝士醬是混合了兩種不同的芝士，可能便是這個原因所以酸味不太濃吧。有人說芝士味很濃，但我覺得沒有很濃的芝士味，而且味道是偏向淡淡清新，沒有油膩的感覺。餅皮則帶點鬆脆，沒有很硬的曲奇皮。美味的芝士醬跟鬆脆的曲奇皮互相配搭，甚是好味。值得推介！

次次黎親都要排隊 不過今次晏就黎排左10分鍾就有得食啦 佢既綠茶芝士撻超香芝士味 好滑 好流心 佢再有小小既綠茶味 唔會話好重綠茶味 但係都不過不失 d店員都好nice 我叫三個佢都肯比個盒我 同埋佢地本身都好快手 我覺得凍左食都好好味 值得一試

買開芝士撻，見半熟工房又出新嘢 個名好鬼靚“布雪", 個外表都幾靚呀，見到有單張介紹寫住“以北海道忌廉為基礎，每天新鮮製造的特製奶油，引以為傲的入口即化的口感”  好似好正咁，就買黎試一試。由於我係抹茶控，就買個抹茶味布雪（＄15）試啦!  呢個布雪係凍食的, 口感好鬆軟,  蛋味好香，差不多要入口即化咁樣 上面應該灑左啲白白的糖粉，甜甜地，入面既北海道忌廉好軟滑, 口感細膩，啲忌廉都幾夠抹茶味, 好香，又唔會好甜，剛剛好～ 另外仲有其他3隻味揀 : 朱古力味, 士多啤梨味, 同埋原味！

#絕對要試!!! 終於一嚐大熱的芝士撻, 每個$22, 如果買6個是$120, 算是芝士撻的高價, 但我建議各位食家, 除非6個人一齊現身店舖, 否則買回家給親友, 不如算了!~因為這些是都新鮮出爐的芝士撻, 要熱食才好吃, 最好在店內立食~!!圖中所見就是咬了一口後的芝士撻, 豐厚的半熟芝士, 不是流心, 像泡沫般, 但較泡沫厚實, 質感非常有趣, 咬入口, 勁香芝士味, 有點甜甜鹹鹹的, 但不論甜鹹度都剛好, 皮香脆厚實, 也是一流. 這天排隊不很久, 等了只5分鐘, 店內還有朱古力蛋糕試吃, 香濃鬆軟, 還好像吃了點酒味, 真的很好,~~$85有5片~~~但我已迷上了芝士撻, 其他要遲點才試啦, 否則要變肥婆了~ 

在facebook留意到半熟工房的最新資訊，知道有新產品發售，立即買回office 試試。新產品中文名稱是: "布雪" ，外形像個macaroon，中間夾有不同味道的cream。 1盒有4個，分別有原味、 抹茶、士多啤梨及朱古力4種口味。由於是跟同事分享，我分別試了 原味及 抹茶2個口味。布雪口感跟蛋糕相似，內裡的cream 凍凍的，像鬆軟的蛋糕夾著雪糕般。原味由高級北海道忌廉跟北海道產煉乳製成，奶味濃郁，很creamy。抹茶味香味芳醇，用上日本宇治抹茶，濃厚的抹茶跟北海道忌廉配合，恰度好處，不會太甜或太膩。同事說士多啤梨亦做得不錯，不會有藥水味，士多啤梨微酸跟牛奶亦匹配。下次要試試朱古力味道！！

平時大排長籠既半熟芝士蛋撻，今日終於有機會一試，因為只係得10個人左右既籠有一半既人都係買一個，但都有唔少人一打一打咁買走，望住蛋撻櫃入面幾舊幾舊咁比人掃走，心惗會唔會要我企係度呆得下一個出爐時間。就當我前面再前面落單6個既時候，眼前既撻已經掃清。好彩sales姐姐行入廚房唔夠一分鐘，熱辣辣既一底撻又出現係我地面前芝士撻有抹茶味既款揀，對於未試過既我當然要試下原味啦，撻面漲卜卜咁，sales姐姐用紙巾包起，我就企係舖頭入面既bar枱到享用22蚊一個撻，講真覺得有啲貴，我要好小心咁一啖啖咀嚼佢先得咬落去發覺同平時食開既撻好唔同，入面既蛋芝士軟惗惗，好似就黎湧出黎咁，但又唔會跌，熱辣辣，唔太甜，味道幾好，而且撻皮鬆軟，連埋撻面食好好味，難怪好多人都專登黎試整體感覺好好味，好香好濃既味，但又唔太甜，食完一個有啲想排隊再買第2個，但見到條隊突然又長返，都係將呢個心情留比下次見到無人排隊先釋放出黎啦不過價錢都係一個重要因素，22蚊比起出面蛋撻貴左好多倍，雖然口感特別，但每次排咁長籠又咁貴去買的確又會令人卻步