南翔饅頭店 (已結業)

上次試食這個店已是半年前，那時候雖然覺得較以往差了很多，但仍可接受。但這次完全不濟，永遠不會再幫襯了。當天叫了酸菜水煮魚、叉子燒餅、火腿津白、腰果酥、小籠包，沒有一樣東西是合格的。其中酸菜水煮魚簡直不知所謂，湯完全沒有酸辣香味，魚塊雪味重，食完真的想吐﹗

沒有最差。。只有更差蔥油海哲。。係蔥水海哲。。仲要有沙。。蔥油伴麵。。係豉油撈面。。仲要勁少。。四川擔擔面。。無花生醬味。。個湯仲要超稀結果食完要去麥當勞。。。

上次係大約一年前，果時還可以啦，一年後今日再食，不但不能說好食， 簡直係難食⋯ 擔擔麵：不但食唔到有肉碎，而且無花生味，唔睇樣的話個味係同個齋麵無分別⋯蔥油海蜇： 係蔥水海蜇⋯無麻油味， 應該話係無味。燻蛋：最正常係呢個喇（呢個都好難唔正常）蔥油拌麵：同粥舖的炒麵無分別，係粥舖買$10 仲多過佢。總結：無下次

小籠包，味道可以。醉雞，花雕味很強烈，可接受。獅子頭，味可以，但肉中間用料過於簡單，真係得一(舊)肉。松子魚，刀工簡單，味酸，肉有雪味。環境很嘈雜，不是由食客發出，而是店員清理枱面發出既聲響。不時都有打爛碗碟既聲響起。

南翔饅頭店在綠楊坊也屹立了好幾年了, 我也不是第一次吃, 從前一直是長龍食店, 要等上位子非要考一考耐性不可. 不過近年荃灣新派食店開個不停, 這裡也就開始成為典型家庭食店, 周末假日, 等位的人龍還在, 都以一家大細為主, 兩口子或年青人佔比重很少. 本來12月老公已經說過想來吃(因他未吃過), 但因為我一直胃口不好, 一拖就個多月才成事. 昨天去粉嶺摘完士多啤梨, 見精神還不錯, 就回荃灣晚飯, 瑣定了這裡, 心想不知會否大排長龍, 果然花無百日紅, 門外只有10多人在等, 我們等了3張枱就能入座了.店內的裝潢是整潔有餘但特色不足, 另一個問題在用餐過程中一直困擾, 就是很嘈吵. 那種嘈吵並非因食客的高談濶談或座位狹迫, 而是很"應聲", 可能跟商塲設計有關, 但總之就是吵耳, 呯呯嘭嘭的碗碟聲確實大煞風景. 挾着米芝蓮之名應該是俘虜一部份食客的原因, 然而米芝蓮食店也不代表一定很出色, 這並不會令我有過高的期望. 餐牌的食品選擇很多樣化, 前菜, 冷盤, 海鮮, 魚, 肉類, 豆腐蔬菜, 粉麵飯, 甜品等上海菜的經典食品通通榜上有名, 再挑剔的也一定能選到心水食品, 價錢也只屬中

服務態度傲慢，一入門口，不但沒有笑容沒有打招呼，而且還用眼尾睄一睄便讓我直行直過。鎮江肴肉大不如前，沒有肉味，只有充滿人造色素的啫喱。燻魚味道不錯，唯獨服務態度和部分食物質素影響全餐。

小籠包多肉多汁。回鍋肉好香好好昧。出菜都好快。值得一試。好有上海味道的餐館。服務態度都好好。仲有個羊囊好香脆。一D都唔囌。不過就比較多人吃。要排隊拉，不過我都覺得值得噶

食食吓飯有塊蘿蔔飛過黎，原來坐既後面係收碟地方，waiter掟d碟落去時有餸飛出！講完service就要講吓食物，叫咗蟹粉小籠包，蟹粉原來只放了一少點在普通小籠包上便算。生煎包內的肉是一pat的，全無囗感。薺菜茸菇炒年糕就冇乜菇同肉，不如就咁叫菜碎炒年糕算啦。最攪嘢就係碟蒜泥白肉，白肉加粉是冇調過味的，蒜粒（並不是蒜泥）同一d紅色既油（冇味的）是分開上，究竟個廚自己有冇食過上海菜？米芝蓮推介？？真可笑！

以為搵到間唔使點等既米芝蓮餐廳, 原來中伏!!!小籠包、津白味道一般, 鍋貼皮厚無煎香...脊里肉叉子燒餅似甜點...最離普係咸肉菜粒炒飯似菜飯(只見兩粒比粟米粒細既"咸肉"),經理話太多咸肉會好咸喎...兩個人$339埋單...唔值

去到荃灣諗唔到食咩，上openrice search下搵到呢間就黎試下啦南翔鮮肉小籠包($38)上面皮厚但下面皮薄既小籠包，每人兩次機會都夾爆哂...如果連埋湯汁食應該會更好食鮮肉鍋貼($36)相比起小籠包，鍋貼反而更為多汁，不過味道只屬一般南翔招牌炒飯($72)食落好有蛋黃味既炒飯，不過d蝦片較為焾身松茸砂鍋餛飩雞湯(1/4份$98)個湯較為偏淡，撈返d雞肉落去飲先出返d味作為一個清淡既一餐黎講，呢到尚可接受

去南翔饅頭店食可謂一波三折, 先是年30晚, 因為太夜到, 店舖已停止入客; 之後年初二下午, 因為中場休息, 又食白果... 終於在上個月有機會去試了!以下為點了的菜色和簡評:擔擔麵:湯底不錯, 有花生味, 個人不太喜歡這些麵, 因為一般這類上海湯麵是用 幼身帶淺黃色的幼麵窩貼: 個人不太喜歡它的餡料, 因為帶甜豬扒麵: 豬扒外層炸的夠脆, 而麵上面說了, 而湯底偏清淡南翔饅頭店(荃灣)的灌湯包(上圖)南翔饅頭店(上海豫園)的灌湯包 (下圖)灌湯包: 跟上海豫園那一家一樣, 湯是海鮮湯, 再加了金華火腿, 蠻不錯, 而上海的灌湯包就多了些蟹肉蟹粉煎黃花魚: 個人認為比 小南國好, 第一, 這裡用的黃花魚較大條, 魚肉也較多, 第二, 火候控制, 魚的生熟度恰到好處, 魚肉夠滑南翔饅頭店(荃灣)的小籠包(上圖)南翔饅頭店(上海豫園)的小籠包 (下圖)小籠包 - 鮮肉小籠包: 如果以 鼎泰豐, 小南國, 南翔饅頭店比較, 排名為鼎泰豐>南翔饅頭店>小南國, 南翔饅頭店的優勢在於有肉味, 湯不會太膩; 但皮方面, 鼎泰豐都是較好, 薄而不失口感, 而南翔饅頭店的皮較厚小籠包

作為一個食物焚化爐,好耐都冇試過擺工,食緊時好似參加咗美女廚房試食部份, 以10分為滿分,呢間嘢係值2分,1分係嗰樣都還可以, 另1分係啲嘢係熟同食得今日菜單,海節,            (冇味、暖)酸辣湯          街邊碗仔翅勁酸版上海粗炒       尚算食得落小籠包          啲肉咉少少晦蟹粉小龍包    好腥??芽菜炒善糊    善糊鞋口,有榨,啲汁好水鍋貼,            味道一般但算係最好食嗰樣如果啲食物正常會叫多幾個餸,得三分飽,食到呢到本想算,但係老豆加碼叫咗今日既主角,地獄級食品, 上海排骨麵本來冇諗住食,但見到個湯就不禁試咗一口亦都係唯一一口,果然冇估計錯,老豆食完一口既評語, x !個麵一定冇味精,因為係滾水煮同啲所謂既湯只不過係水, 冇味,清湯麵都唔係咁掛,情願落啲味精啲"章"炸到到外面少少燶但入面一PAT嘢,以上食品,三個茶位,收費連加一, 盛惠$565我係唔介意個價錢,但係俾啲好味少少既嘢食嚟.

因為掛着南翔的名字才走進試試，怎料到是如此差，醉雞所用的是小雞沒有肉，擔擔麵的麵條淋到好似發漲咁，再加上湯底是沒有味道，真的很難食，自己買壽X牌煮都—定好食過佢，還要收四十多圓，生煎包唔夠熱和沒有肉汁，陶X叮叮點心生煎包也好食過佢，而小籠包的肉唔夠味道。其實店裡的環境幾好，為何食物的出品咁差，浪費了食物丶時間和金錢，真的很失望！！

天雨紛紛，躲在商場中，四處了遊人，看到又是正宗，又是米之蓮，放心入內，誰不知...眼看未為真，真相總要自己追尋。窩貼: 皮超厚，單是這點以沒什麼可說。小籠包: 應該是必吃的，但質素都如此不濟，可想其他菜吧。肉質霉霉，一舊粉肉...OMG~干煸四季豆: 唔夠鑊氣，豆過淰，但已是全餐最好的。上海炒粗面: 這是記憶中吃過最差的粗炒，面淰得像糊般，又無味，無味無料又油的面糊，真係食到想喊，浪費了錢，浪費了食物。油豆腐粉絲湯: $48有如此一大窩，別以為執到宝，茶色的鹽水，配上豆腐粒和菜，仲有淰到唔洗咬的粉絲，求其响屋企整都好味過這兒多多聲。手指加腳指數量的不會來臨名單中，一定一定唔會少左依間。

早前約了一大班朋友上來試一下，話就話 2 樓，其實幾難搵的，地方有D 偏僻。一早訂了枱 8 點，我們 7 點 9 到，但係都要等到 8 點正才可以入。來這裡當然要試一下小籠包，叫了 2 份細的，總共 8 隻。這裡的小籠包皮夠薄，但略嫌不夠多汁，不過肉味也夠鮮嫩，可以一試。也叫了一客炒年糕，應有的煙韌口感有，汁也夠香濃。來多客粗炒，爽口彈牙。不過兩樣也略嫌多油，味過重，有點口渴。(可能是内地人的口味)最後來一碟饅頭，色澤比較出面的光潤鮮亮，也做到應有的外脆内軟，不錯。 總的說可以一試。