台灣客棧 (已結業)

葵涌葵芳一帶向來暗藏美食，今日逛街同時看到這間台灣客棧，決定借宿一宵。入內看到推介美食有二，包括溫泉蛋西多士，鹹脆鹽炸雞。對熱氣東西暫時無興趣的我，決定點了個溫泉蛋西多，酥炸杏鮑菇，同埋一個滷肉飯。溫泉蛋西多:內含一片火腿，片裝芝士，一隻裝的溫泉蛋，外皮炸得香脆，面包卻頗軟熟，切開時蛋漿洶湧而至，恰好沾滿面包。酥炸杏鮑菇:數月前曾到逢甲夜市品嘗過一流的酥炸雜菇，有金針、草菇、杏鮑菇，一流之脆就是外身乾爽，內裡卻多汁得很。是次點既杏鮑菇卻未夠水份，有點失色，但頗為香脆。滷肉飯:香港始終都是香港，很難做出台灣普通飛吃到一流的滷飯，台灣客棧的滷肉飯，滷肉雖大粒，但汁不多，而且油分不夠，飯的水份頗多，形成黏飯。這但味道仍可接受。

富有台式風格的小店，店內以台灣景點海報（如華西觀光夜市）作牆紙，甚有特色。食物方面，我點了鍋燒拉麵+鹽酥豬扒。鍋燒拉麵的配料有滷蛋和生菜，用不鏽鋼鍋盛著，並放在木架上，絕不燙手。可能因為滷蛋放在湯裏，味道頗淡。不平均地撒粉在鹽酥豬扒上，有些較鹹，有些則不夠味道。另外，我試吃了朋友的滷肉飯。「滷」味跟台灣的有點相似，「肉」則入口即溶，相比之下，我較想吃滷肉飯😋。

今日約左寶貝出黎附近傾心事~未到約定時間於是自己搵地方HAR下~唔覺意比我發現呢間小店,心郁郁咁入去見識下我認為下午5點6點冇乜客人都係正常的事,但招呼客人都係服務員應做的事~當我開門入去時服務員似乎有少少意外…佢唔會覺得有人黎係件意外既事掛呆左一秒,服務員哥仔就指示我揀一個心儀的坐位,坐底後就埋頭睇餐牌,怕點得少人家會唔LIKE,點得多又怕太飽~於是就決定點佢舖頭兩款的招牌菜!! -> 溫泉蛋西多士, 鹹酥炸鷄溫泉蛋西多士 – 目測製作: 兩片面包夾住火腿芝士同一隻溫泉蛋,沾上蛋醬再拎去炸,絕對係自家製~仲要係即製~!雖然好似小朋友玩意,但我個人覺得絕對係誠意之作~巧手又有創意~重點係蛋蛋部份真係半生熟的蛋,一切開真係如招牌所講有蛋汁流出黎~講得出做得到先勁!! 味道就一般鹹酥炸鷄 – 嗯~~唔知係D油唔夠滾定係炸好太耐先拎出黎,入口已經覺得唔係好熱,幸好炸得夠乾身,所以唔覺好肥膩,頂多叫做係炸鷄,就感受唔到鹹酥的感覺…服務員哥仔喺呢個時候唔知點解拎左支茄汁比我,唔通佢地覺得炸鷄係應該點茄汁?!最後我都冇用到~因為我宗於’’原著’’~!期間服務員哥仔有問我需唔需要點飲品,我見

那天和朋友一起吃飯,常去的開花結果如常大排長龍,因此轉戰此店我點了咖哩吉列豬扒飯,朋友則要了鍋燒烏東配卥水汁雞翼先說我的咖哩吉列豬扒飯(~$43)咖哩有大中小辣選擇平日嗜辣的我當天點了小辣,但其實已很夠辣了!!!吉列豬扒賣相不佳, 炸皮白白的,但吃下卻是令人驚喜! 豬扒頗厚身,很鬆軟,有肉汁,醃得夠入味,炸得很脆口咖哩則很香辣,而且份量足,不會導致吃至最後’’有飯無汁’’再說朋友那令人失望的鍋燒烏東(~$43)鍋燒烏東和一般的烏東無論於口感或味道上都根本毫無分別但價錢卻比一碗烏東貴上五元那五元應該是因為盛烏東的容器比較FANCY吧 =人=”味道很普通; 份量很大,卻沒有餸, 過份清淡了吧!!!但卥水汁雞翼卻值得一讚雞翼甜甜的很入味,而且煮得很淋,好吃!最令人失望的應該是加錢的餐飲吧我倆都要了珍珠奶茶, 奶太多,茶不香,太甜…很像在飲糖加水….很失望…..開花結果的胚芽珍珠奶茶比這台式小店的好喝得多應該不會吃第二次了..~$50的什飯在這區算很貴了,下次還是去金豐,<$40算了

都唔係第1次食呢間野架啦!!不過我就懷疑佢0的東坡肉其實係咪同滷肉飯一樣~~因為我見到佢同滷肉飯既口感一樣咁林!!只係切同冇切咁解!但呢間野我真係住石蔭咁來以黎覺得係最好食既一間~~~值得推介比大家!!價錢方面都好大眾化,41蚊又有野飲~~真係不妨一試..........

好中意佢個菇, 唔會太乾身, 又有小小香口, 唔會太"漏", LIKE IT!普通, 有我最中意既蟹子丸 但就唔算係"海鮮"啦@@呢個真係OK, 蛋漿+火腿+芝士, 正! 好MATCH!小插曲: 有個"姐姐"對D野飲唔太熟悉, 我叫左個蜂蜜蘆薈, 朋友就點左個檸蜜+寒天, 點知佢拎黎果陣明明係蜂蜜蘆薈佢就講係寒天, 但都係小事一單, 唔影響我對呢間野既好感, 而且服務態度都OK 會有ENCORE!

大大話話都住咗係葵涌XX年喇......食嚟食去都係個幾間食肆真係悶到瓜柴所以有時都會試下新嘢~~留意到呢間台灣客棧嘅出現令喜歡食台灣嘢嘅我透現咗一絲曙光。但短短期間食咗3次....越食越失望.....我係好鍾意食鹽酥雞，最初食都OK~但居然再食係得個酥味.....炸魚....冇咩特別....就係炸魚囉~呢個好似個個都讚....OK嘅~~如果再熱D就更好~炸蠔...好好食~!!!真係好食！不過呢度冇SET叫囉~~就算LUNCH都冇SET飲品就係得台式嘢飲...(我真係唔飲台式嘢~~XD)所以感覺上唔算抵食....

我完全唔明白點解呢間可以係OPENRICE排第一。某日，我上網SEARCH過呢間係OPENRICE葵涌區排第一，於是我便去試下，嗰陣時係食午飯時候，我一入去就有位，我坐咗一陣，裡面有個幫手既出咗嚟，我嗌寫嘢，佢應咗一聲，然後我又等咗一陣，隔咁耐冇人應，跟住直頭入去廚房，先至有人幫我落單，有冇搞錯！！！我叫咗佢出名既滷肉飯同埋鹽酥雞，滷肉飯的而且確係唔錯，味道同台灣的雖然不同，但係凍了，不過總算合格，但鹽酥雞淡，唔好食。失望

前陣子特地座車過來試試看這間台灣餐廳想說能否找到少許台灣的味道這裡座位不多，只有十多個左右餐牌也有不少選擇我點了招牌滷肉飯 五花腩肉，帶著肥.已經滷的軟爛極好入口.一口咬下滿嘴的香氣真的好滷肉食起來也不會覺得太油膩但滷蛋煮過頭了，說好的溫泉蛋呢??溫泉蛋多士 比我想像中好吃喔，中間的溫泉蛋非常澎湃裡面還夾著芝士跟火腿老實說這個蠻吸引人的鹽酥雞皮不夠脆，還是粉粉的而且椒鹽味不夠，這個可以改進一下就好了伴麵是我媽跟我男友點的牛腩伴麵麵粒硬度我喜歡.醬汁也都有吸收進去少辣，辣度蠻順口的，牛腩也非常入味泰國魚餅伴麵魚餅充滿檸檬香茅味，配麵吃也蠻適合珍珠奶茶味道還不錯，茶味也蠻夠的下次有機會還是會再訪的

從前, 深水埗那間世界杯......往往過門而不入, 不是一早已經吃飽就是路過之時世界杯還未夠時間營業 一次復一次, 直至有天見到世界杯的鐵閘上掛有一大塊出租木牌 「怎麼辦 ~ 我還未吃過這店的滷肉飯」 某天在瀏覽OpenRice, 發現世界杯在葵涌重開, 並改名為台灣客棧, 不過地址係和宜合道, 似終都係唔識去, 咁又擺底咗件事。 直至前幾天無意中在巴士上層向外望...「台灣客棧」四個大字在我眼前晃過 好! 第二日一定要來 舖頭內貼滿台灣風景海報(有日景亦有夜景), 再加上黃色燈光, 顏色反射, 室內有點兒暗 。冬瓜茶與冬瓜綠茶, 茶味頗淡 辣菜脯厚粒無渣, 爽脆多汁, 辣度普通, 撒上飯面撈飯一流夢寐以求的滷肉飯 $28 ... 送來時五香粉揮發, 香氣撲鼻 用人手切丁的五花腩滷得酥軟, 脂香味濃, 尤如入口即化 粒粒圓滾滾的台灣珍珠米飯與滷肉撈起來實在是香濃甘甜亦帶油脂, 飯並沒有被滷肉汁浸腍變軟泥；而很多食評都投訴那兩片酸蘿蔔, 我估店主是希望能為客人減掉油膩, 不過這些滷肉確實滷得一點也不油膩溫泉蛋過

因為好鐘意食台灣野，自阿土麵線執左粒之後，都冇食到正宗既台灣野...每逢見到openrice有任何關於台灣食品既食評，就會想去試一試...=]今次揀左葵涌石蔭既 * 台灣客棧 *睇食評話滷肉飯&溫泉蛋多士超正所以約多3個朋友黎試試店內座位比較少，廚師一個，侍應一個 點左個麻辣湯底 豆漿豬肉火鍋 $55 再另加d火鍋配料($8~$15碟)：牛柏葉、肥牛、炸魚皮、腸、芝心丸、魚皮餃、山根... ...因為太餓，點個滷肉飯、鹹酥雞 & 炸豆腐食住先=]先黎鹹酥雞 $15*脆脆既外皮加埋椒鹽，又真係幾惹味喎~$15/碟... ...感覺上都幾貴^^" 炸豆腐 $15*只係外皮輕輕醮左炸漿，唔脆... ...入面同普通豆腐冇分別如果o係豆腐既表面加返多少少椒鹽就好喇比左少少醬汁我地甜豆腐，味似沙茶醬撈紅蔥&炸蒜都幾特別！上左個湯底 & 基本配料：豬肉幾片、生菜幾片、拉麵一餅仔、丸兩粒(一貢丸、一豬肉丸)、蟹柳一舊其他散叫既配料遲遲未見，好在叫左個滷肉飯，如果唔係餓死左滷肉飯$28有大粒版滷肉、一隻溫泉蛋、一片生菜、一塊日本蘿蔔@@"滷肉都幾入味，但失色在於飯唔夠"林"身，唔知係咪因為隻珍珠米唔

雖然小弟好少食米飯,但就有幾間會專程去過口癮的,灣仔再興"肥叉雞膶飯",鵝頸街市惠記"咖哩羊腩飯"跟住就只有係泰國時的海南雞了,見老婆放幾日假,咁耐無飯到肚,今日讓比佢,睇佢食完呢碗飯仲敢唔敢食飯其實個滷肉飯好好食,山東大肥米,有咬口.個滷汁濃而不咸,塊塊肉都完整而入口即溶.隻糖心滷蛋雖唔夠糖心,但亦是入味非常.份量很足,我搏埋老命都係食唔哂$28一碗,合格有餘了!驚喜是口痕多點份小食"吉列炸蠔",炸粉外一滴多餘油份也沒有,內裡蠔汁飽滿,功力勝過不少日本店,要讚!!$15/3大隻.後記:如果味架上有一d如"辣菜圃"供應的話,相信會更開胃...食完呢碗野飽左7個鐘!!

若不是聽朋友提起，大概我們都沒留意到世界盃滷肉飯世界盃完結，此店也輾轉搬到對於我們來說是極僻遠的地方先坐港鐵去到葵興站，再轉小巴就在一片我們尚未開發的國度下車，再走一段路，來到了這客棧位置不多，就是如常的一家街坊茶餐廳，甚至更細不打緊，假日人不多，不用等位二話不說就先點了一碗滷肉飯原食材都進口自寶島，是五花腩肉肥瘦比例控制尚算得宜，而且此店堅持用人手將滷肉切割配以的滷肉汁也十分香濃，感覺則有點濃郁飯用上台灣珍珠米，飯味頗香，不過飯有點稀爛架架仔不愛吃軟飯，要扣點分了糖心温泉蛋，蛋汁豐富而且蛋味香濃，入口蛋也滑溜另一碗點的排骨飯卻是糟透飯是依舊的稀爛，不計較了排骨肉質實在太嚡口，而且十分油膩，肉也過咸温泉蛋多士算是全餐最好的麵包外香脆而內軟綿慢慢將多士切開，作餡的温泉蛋流出蛋黃汁，功夫到家進食期間，侍者也走來詢問流心程度以保品質但要說的不是這個温泉蛋多士，反而是樓上的排骨飯呢一場到來，也點了一客小吃，就選鹽酥雞油不多，外脆的但未做到內嫩因為雞肉不多，又或是太薄身，有點失口感味道方面，略嫌味較清淡，畢竟是鹽酥雞，還是重口味好一點台食，怎可少得一杯珍珠奶茶還記得在台灣飲過珍珠奶茶始袓春水堂，

說真的，這不是我喜愛的食店，因利成便，光顧不止一次，但水準依然。因為某種原因，令我一直未有為這裡動筆寫食評，但我真心想分享自己的感覺，所以還是決定把肚子的悶氣寫出來。台灣客棧，名物正是台式滷肉飯，滷肉用上五花腩肉粒，費時手工切割成小丁方，加上濃香的滷肉汁，由舊店世界杯開始已有不錯的風評。流心溫泉蛋，完全乎合香港人的要求，視覺效果做足，富蛋香，蛋汁撈飯本是樂事...但白米飯真的煮得太濕太糜爛，混上滷肉汁及蛋汁後，整碗飯讓人覺得很噁心。就算用上質素較佳的珍珠米，也吃得我眉頭深鎖，胃口大減。還有那片依偎在濕飯旁的日本酸蘿蔔，感覺更加不倫不類。這裡還有口碑不錯的鹽酥雞小食，心裡想應該是香脆酥香的一種。可惜來到的是又薄又乾，沒有肉味的炸雞塊，吃了一件，喉嚨的感覺尤如沙漠般乾涸。天呀！滷肉飯濕得像飄泊在「大西洋」，怎麼連鹽酥雞也令我被遺棄在「撒哈拉」一樣，令我如此無奈？給我救亡的那杯奶茶，原來只是「海市蜃樓」，滿心歡喜的喝一口，淡然無味，心裡更添苦痛。幸好，還有桌上的一樽辣菜脯，我吃著這匙羹的辣菜脯，忍不住心裡說：「你是最好的！你知道嗎？」老闆娘可能見我不停拍照，心裡想著我一定是寫食評的，所以結賬

當其他食家大力推介深水埗20元滷肉飯時,已經吸引我.當時已經想到深水埗一試.有一日終於決心到深水埗世界盃,找不到.回家立即上openrice查原來裝修.看食家們的食評先知道,世界盃搬了去葵涌,自己從末踏足過葵涌.這裏全是工廠大廈同住宅.不是在這裏工作同住.就一定要專登來.去的方法最直接是在川龍街坐86m小巴.在石梨公園落車.望向對面馬路.台灣客棧就在眼前.聽聞以前世界盃要坐街邊的,搬了舖當然有位坐.但店子不大.只可容納十多人,但旁邊有不少台灣名勝的相培伴自己吃飯.也感受到台灣地道的風味.鹵肉飯加蘋果汁.28元加18元..共46元..蘋果汁:原隻蘋果立即打成的.味道十分濃.連蘋果果肉亦在杯內,每一啖也像吃蘋果,相當正.吃蘋果甜度最低.無添加,蘋果汁,我當然鍾意.鹵肉飯:已由20元升至28元.可以理解的.舖要租金.全碗的鹵肉都是半肥瘦五花腩的,入口充滿油脂香味,最精華的汁滲入飯的底部.令全碗飯亦充滿肉香味.現在都流口水.飯用上台灣珍珠米,粒粒分明,比較細粒,經汁浸亦不會林,仲有隻蛋.呈半孰流心的狀態.但味道似鹵水蛋.全吃鹵水香味.,.只可以說夠滑,但蛋香味,不足夠走的方法.步出店.向左手邊