哩 個 麵 冇 粟 米 嫁 ~ 係 媽 咪 俾 我 嫁 咋
同朋友分享左舊雞
我碟拉麵
撇除了東大街的食店，在筲箕灣區最多笑面的食肆頭三位是「越華會」、「吉之家」、「金記冰室」，見這間在天悅廣場的日式快餐店，食評不俗，決定到來一試。由於來到時尚未到正午時份，店內人客不多，店員還不停地忙著準備當天的食材。
這裡採用一般快餐店的形式，就是先購票付款，再等叫號碼自取食物。先看看餐單，店舖以售賣拉麵和定食為主，一向對豬頸肉情有獨鍾的老公先點了份燒豬頸肉定食 ($40)，內裡包括大豆芽菜一小碟、麵豉湯和白飯各一碗、與及燒豬頸肉一份。作為前菜的辣大豆芽菜，有點像韓國料理的小碟醃漬菜，味道頗辣，入口還帶有微弱的豆腥味，幸好豆粒咬落都幾爽口。至於麵豉湯，味道雖然有點偏鹹，但因內裡放入了大量的豆腐粒和海帶，口感也算豐富，誠意可嘉。
不過作為主食的燒豬頸肉就真的令人十分失望，從外貌看來，豬頸肉燒得色澤金黃，初頭還以為會很惹味，誰知這些豬頸肉入口與慣常吃到那些帶爽口、甘香豐腴的質感絕不相同，咬落乾瘦如柴，毫無肉汁可言，味道更乏善可陳，縱然廚子已墊了爽口的椰菜在碟底，亦發揮不了任何起死回生功效，好彩老公肯捱義氣幫手清碟。
進店剛坐下時見店員正處理一盆盆的雞肉，詢問服務員這些是甚麼，獲回覆是新推出的小食麻辣口水雞 ($32)，連餐牌都未列出這款小吃啊，既然是新出品，咁就點嚟試試看。其實口水雞的做法看似簡單，只是將白切雞斬件、拌醬即成，但實則易學難精，好吃與否，在乎雞件是否新鮮，另醬汁要調校得宜，能否令人流口水，就全靠它了。至於這日式食肆做的經典川菜口水雞，看來倒是有板有眼，雞肉的肉質吃來雖然稱不上軟滑甘腴，但食落質感都算幾嫩，而且亦沒有過肥，入口還帶有一點點雞味，不過唯一美中不足的是味道辣多麻少，用來佐酒還是不錯的。
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