名門讌客 (裝修中)

今晚一家人去食晚飯，共6個大人，2個4歲小朋友，1個1.5歲bb,, 見佢收我9個茶$, 同酒樓既人講完改番7 個簽名確認，點知都埋單，計我8 個茶$, 寫完唔認數，同佢理論，個酒樓店長同我講，入座時話9 個人，收9個$, 用極差態度講，仲要好似係客人無講清楚，明明酒樓既人應該問既野，講到客人唔啱咁。講真唔係計較果1個茶$, 第一身為服務行業酒樓店長，將自己責任講成客人錯誤，已經好差。身為店長，態度極差，成為其他店員壞榜樣。第二，佢地經理都簽名確認，唔認數仲唔出聲，咁以後呢個無能經理唔好簽任何野ar. 第三，客人話幾多個就收幾多個$, 咁即係講少收少，酒樓既人就係用呢d 態度做野。總之，就係

午飯時間 去左名門食好抵食嘅二人餐小食x1 點心x2 粉麵飯x1 加埋都係$138 抵!小食㨂左海蜇燻蹄 海蜇彈牙微辣 十分惹味燻蹄有咬口 不過略嫌太細碟⋯ 炒牛河鑊氣夠十分惹味 河粉嫩滑味道適中牛肉彈牙juicy 重有爽口嘅洋蔥不過食到尾就有少許油⋯ 點心即叫即蒸 好食⋯ 忍唔住加左碟炸豆腐 炸到金黃色嘅外層包住熱辣辣又嫩滑嘅豆腐 加上椒鹽嘅味道 正👍🏼👍🏼

小時候寄住在公公家，受到阿姨舅舅們的悉心照顧。只是隨着年紀漸長，探望他們的次數已不及往日頻繁了。雖然如此，每當致電長輩們，總不難在話筒當中，感受到他們的思念。  大年初一，相約到阿姨舅舅家拜年，不想他們太勞累做開年飯，便相約一起上茶樓去了。選的是港鐵站旁的名門讌客，阿姨說這家總是十分旺場。擔心大年初一會有加二，甚或加三的情況，只是今時今日食肆照常營業已是常態，而這家名門讌客也一切如常，加一而已。也許是太受歡迎的關係，這家酒樓有不少特別限制，如人齊才可安排入座，入座後只有加位不可減位等。自小在這區長大，進入內廳便有種似曾相識的感覺，雖然酒樓經歷數次易手，環境變化不少，感覺卻有如昨天一樣。小時候這家酒樓的名字喚作好爵皇宮，是區內甚具規模的酒家，雖然已面目全非，但喜見這兒仍是一家酒樓，還是可以讓我緬懷一下童年吧!甚有規模的一家酒樓，以淡雅的白色作底，配以華麗水晶燈，高貴中不失華麗。假日茶位$10，小點$16.8, 中點$24.8, 大點$28.8, 特點$31.8，價格屬小貴吧!   黃金小刺猬(大點)卡通點心大行其道，看到這可愛的小刺猬，當然要點上一客吧! 這小刺猬觸感刺刺的，吃時要份外小

提早跟家人做冬，貪閒日平宜些，人少些，不用等不用逼，今次選了全包套餐$1680.鴻運乳豬全體，乳豬皮好香脆，但肥膏較多。上湯焗波士頓龍蝦伊麵，肉夠彈牙，但沒有龍蝦身，只有蝦箝頭和尾，奇怪的龍蝦！沙律海鮮卷，沙律粒有脆皮盛住，海鮮卷皮薄脆，配以沙律醬，好味。碧綠炒龍躉球，西蘭花炒魚片，魚片的味道有點過鹹。蒜蓉炒龍躉頭腩，魚肉厚，有粉絲，好入味。紅燒竹笙海皇翅，魚翅小，我那碗並沒有竹笙，湯就好多。名門一品燒雞，皮薄肉厚，燒得好靚。西蘭花鴛鴦蚌片，上檯時變了荷蘭豆，但我更喜愛荷蘭豆，好味。臘味糯米飯，一般味道，夠飽肚。最後還有壽包和橙。在閒日食這套餐只需$1698確實好抵，我們16 個人剛剛好。

尋找了好久才找到的店址，openrice話係葵芳站B口，其實應該係A口出來沿著扶手電梯上樓就看到店家位置啦。上菜速度還算快，雖然食客不少。重點推薦的菜式👍蜜汁的甜鹹度調製得剛剛好，這本身已經讓味覺得到了極大享受。而且燒味很不易做好的一點，就是受熱不均，尤其是豬排骨這種大體積的食材。很容易導致某些部分燒的不夠火力，令到肉夾生影響口感，某些部分又燒的過火肉質變硬，但是這家的燒排骨，每一塊都燒的很均勻，而且每一處的肉都很軟嫩多汁。搭配甜咸正好的蜜汁，一切都很完美❤️

難得約埋一班朋友去飲茶今次選擇既地方係位於葵芳既名門讌客環境唔錯,幾舒適同埋光猛叫左好多點心叉燒腸,炸兩,山竹牛肉,潮洲粉果,皮蛋瘦肉粥釀茄子,叉燒包,雞包仔,綿花雞,咸水角,菜苗餃等等普通點心5個人叫左10幾碟 都幾飽肚整體野食水準係唔錯其中覺得最好食既係山竹牛肉,鮮甜而且有牛肉味而其他雖然無乜特別好既感覺 但都係唔錯既唯獨菜苗餃比較難食,有種怪味最後食左岩岩好200蚊,價錢算可以接受啦呢次體驗唔算差強烈推介山竹牛肉,絕對係值得一試

阿肥豬又話呢間既燒味好食,所以就來飲飲茶,順道試試,點知中伏了就叫個燒鵝Platter試一試~除左燒鵝外,其他都切得比較細舊,雞既部份仲要只係一隻雞翼,WTX...實在太有型了.叉燒唔鬆化,燒鵝無肉,只有皮和骨,燒肉有肥有瘦,唔硬,皮少少脆,算係最好既一PART.雞翼硬過石頭.食到想喊.點心餃類既皮好厚....大致上無咩滿意

今日(24-1-2015 Sat)同男友落葵芳睇o野,不如o黎呢o度食個晏,我o地o黎到有幾個客等o緊,No.叫得好快,我o地等10個No,半個鐘內就到我o地,不過好唔好彩,佢o地俾張最出o既四人枱我o地,要對住等位o既食客食o野. 由於我o地等位時已經揀定要咩o野食,所以都即交俾侍應,交完後等呀等,等呀等,10分鐘後o野食至到.1. $68.00o既金牌點心大拼盤有潮州粉粿,菜苗餃,燒賣,齋粉粿同蝦餃各兩件,奶黃千層糕一件.我先食蝦餃,一夾,蝦餃皮黐住對筷子,攪到個皮爛晒,食落,蝦仁大粒爽口,味道好好.然後到潮州粉粿,都好飽滿,沙葛夠,五香粉o岩o岩好,味道亦唔錯,不過個澄麵皮竟然係入口即融,唔係誇張,真係入口即融,唔使咬. 之後到菜苗餃,裡面真係有好多菜,味道淡啲, 餃皮口感同潮州粉粿皮一樣.再到齋粉粿,齋粉粿內裡有雜菜粒同木耳絲,口感都算爽口,味道亦一樣係清,粉粿皮一樣係入口即融.到燒賣喇,呢個口感同味道都正常冇問題.最後到奶黃千層糕,外表正正常常,但cut開一半後睇,冇層次o既?食落,奶黃味唔覺,唔多掂.2. $36.80o既原隻南瓜紅米飯睇見裝得滿滿o既,材料有蟹柳粒,

又到了一個要上班的星期六早上，每次也會買一個比較豐富的早餐，這天就到了港鐵附近的「名門讌客」買點早餐～門口位置已有一架點心車，專為客人提供外賣，收銀位置上方，貼著點心餐牌，一般酒樓常見的點心匀有提供，種類多達25款，包括了:點心、腸粉、蒸飯及包類等鳳瓜排骨飯 ($15)記得上一次食時只是$14,不知不覺又起價了。份量不算太多，但以早餐來說，份量尚算足夠。約有一碗飯的份量、4-5小粒排骨及半隻鳳爪排骨看落雖然不算太少，但骨位較多，沒有太多肉用作拌飯，不過排骨尚算入味，肉質亦比較嫩滑，而鳳爪雖然比較瘦弱，但幸好不會醃得過咸。整體味道不俗而蒸飯方面，飯粒分明，帶點口感，而且排骨的油份滲進飯內，所以十分香口，但底部的油份較多，所以就沒有把所有白飯吃光～ 

假日習慣同屋企人去飲茶，葵芳既酒樓數目並不少，但大部份都需要大排長龍，尤其一些質素較高既酒樓更要排半小時至1小時以上今次見名門人數不算太多所以先入去食～整體環境不錯，裝修得幾華麗，不過比較迫硤由於唔算太餓，所以只係叫咗個大點心拼盤同焗芝士生蝦伊麵大拼盤大大籠賣相吸引分別有5款點心x2 + 1件馬拉糕比較欣賞既係蝦餃同千層馬拉糕，蝦肉爽口彈牙，但唔算大隻，蝦餃皮煙韌，帶鮮蝦味，口感不錯而馬拉糕入口鬆軟，中間夾雜一層層奶黃，十分香滑但其它餃類，粉果類由於餃皮太淋，完全無口感所以覺得味道一般芝士生蝦伊麵芝士味頗濃，但芝士汁太傑身，變到好似芝士醬撈伊麵蝦比較細隻同連殼焗，食嘅時候有點困難呢. . 因為芝士醬太傑，混合伊麵變到一pat pat....油膩既感覺增加了不少價錢唔算特別平，食物味道一般，重要排隊. . . 所以下次會選擇去第2間

家人選了來呢到食團年飯。。。我們36個人坐3台。。。我第一次來本來都無咩太大感覺、首先環境實在好逼、想行出去都會撞到另一抬d人。。。第二所有食物都唔熱、又唔暖、咩事先？d料本身有問題、用晒d平價食材😩好難食、我根本無咩點食第三個壽包無啦啦轉左做個馬拉糕、搞咩？唔同grade😒第四生果拼盆得橙😅咩事？最後係最接受唔到d待應、經理態度好差、新年流流搞咩？我們得罪你們？加個水好像要搶你錢咁？話壽包要等、我們願意等但都逼我們要馬拉？總共食左9100😨😨😨

早幾日去左飲表姐結婚果餐，應該係我近年黎飲過最正既一餐！！果日去到既時候見到酒樓用緊新式既LED舞台，感覺時尚，雖然地點係酒樓，但格調亦不錯。當日表姐同表姐夫揀左係現場簽紙證婚，氣氛好好，而現場既燈光同音響亦都好配合到個儀式，睇得出一對新人好用心去籌備，而酒樓方面亦好盡力配合，成個儀式好完美，令人感動。到了開席時間，菜式相當唔錯，好多我愛既菜式都有得食~~當晚菜式整體水準相當高，而最值得推介既菜式就係呢一道鮑魚扣鵝掌，鮑魚好大隻，而且炆得夠腍身，個汁亦有好濃郁既鮑魚味。最底層既菜索晒鮑汁既精華後，亦變得非常惹味，整道菜非常出色，讚！當晚既糖水有我最愛既紅蓮燉雪耳，清甜可口，甜度適中。果晚招呼我地果檯既姐姐亦相當抵讚！話說當晚我唔小心倒瀉橙汁，果位姐姐好有效率咁即刻走過黎抹乾，仲好細心咁問我有冇事，全程無黑面，服務態度有十分！當晚絕對係我近年食過最好食既一餐婚宴，有機會一定會去試下食晚飯！

去名門飲過幾次茶，服務差都知，不過又唔想去美心大酒樓咁貴，中價黎講佢係其中一個選擇。午市要等位，可能佢地唔夠人手，我見有幾張吉枱都唔俾人坐，要d客提先知，而我地等左一陣就有位。叫左個2人餐$118小食：藥膳雞腳，好入味，唯一缺點係無去清d皮點心*2：燒賣，一般；菠菜餃，一般。飯麵：濕炒牛河，好大碟，但唔夠熱。個餐夠4個女仔食，超飽！另外，野食到先發覺有人裝修緊，可能間酒樓想慳錢，叫個裝修師傅朝早開工，又轉野、又釘野，好嘈，最驚係有塵飛埋黎。

今年母親節正日，因媽媽晚上仍需辦公，所以我們只能到附近的名門讌客喝個早茶好了。媽媽有點咳嗽，所以當日點的點心粥品都以蒸和清淡為主。名門燒賣皇 (大點)，四粒嬌小的式，燒賣應有的蝦肉失蹤了，餡料多是豬肉，極像打邊爐吃豬肉丸似的。海皇棉花雞 (大點)，我不愛吃棉花，所以未能評論；雞肉嫩而不肥，肉汁豐富。給媽媽點了雙拼生滾粥 $18.8，鮮料選了皮蛋和牛肉，但份量太少且調味不足，令粥品味道過於清淡無味，不過粥底煲得極之綿滑。媽媽要求下點了比較熱氣的雜菌腐皮卷 (大點)，成品稍油而且炸得未夠香脆，內裡雜菌果然只有菌，甘筍木耳絲通通欠奉，口感味道當然未見特出。我們快速地喝完一頓早茶過後，便送媽媽上班了。過兩日，再寫回之前預祝母親節的風月堂晚餐吧。

16-1-2013(三)是日與同事 eva 來到「名門讌客」吃午飯。料子不足，完全沒有瘦肉似的，皮蛋也是碎碎的，味道稍微淡了點，粥底也是不夠綿！份量＋足，燒腩肉皮脆肉嫩，腩肉半肥瘦油脂豐腴帶鹹香，烤得出色。蒸得頗濕，味道不夠。粉皮薄薄，帶著很脆脆的油條，口中兩種反差的口感，配上甜醬，算是出色的炸兩。蒸得頗濕，口感欠奉，粉爛無味，只勝在大粒。