喜越 (已結業)

媽自從去過越南，就對當地的菜式念念不忘，我作為乖女()))總偶爾會帶她去吃越南菜以解思鄉情。得悉耀華街有家新的越南餐廳在試業中，當然要帶她去啦！試業關係，招牌未開封。小店座位不多，頗整潔簡單。試業餐牌只有兩版但已好多選擇。之前吃過其他餐廳的米紙卷，覺得淡而無味，原本也沒相叫，但因媽媽的關係，我願意再吃。這家，有驚喜！他們的米紙卷皮薄又煙靭，的確沒甚麼味道，但是包著了鮮甜爽口的大蝦，配的米粉，蔬菜都有甜味，點醬汁後味道更豐富。Pho是我必吃的，選個綜合就甚麼材料都能一次過吃。大大碗的，上面佈滿材料，還附上半個青檸，正呀!拿開了洋葱後配料更清楚可見。生熟牛肉，牛腱和扎肉等等好豐富。河粉的份量好多，軟身順滑。湯頭濃郁但不油膩，加了青檸汁後鹹鹹酸酸的好惹味。我至愛的生牛肉，大大片牛味又重，浸一下湯就可以吃。我媽最期待的是法包，經店員推薦下選了叉燒。法包內塞滿材料呢！店自家製的叉燒，當然不是中式的蜜汁叉燒啦！肉質跟中式的相近，邊緣焗得香，味道帶點甜。跟下面較軟身的扎肉形成對比。蔬菜類的配料都新鮮爽脆，跟硬的法包，和兩款肉的口感加起來好多種。法包內還放了一層啡黑色的醬料，辣辣的好過癮。這餐廳雖小，

有一日見新開一間越南野， 我同女友2人就入去試一下 . 估唔到有驚喜 我地叫左個叉燒法包 同燒蝦凍檬 跟一碟炒菜 .燒蝦好正同大隻 炒菜的味道不錯又爽口。再來個法包不得了 非常好食 飲品方面可以改進一下。 滴咖啡 ok 但菠蘿冰有點甜(可能我平時食得淡)環境方面就唔錯 坐得幾舒服。 服務唔錯最後我走果時 仲問左老板娘 可唔可以拎支 玫瑰花 番去插支， 老闆娘好好人 ,比我拎走。 呢間可繼續食 希望佢試業完 食物同飲品可以多d選擇。 下次會再試埋其他野食

今日經過耀華街，搵到一間岩岩新開試業的越南餐廳。仲好好彩彩咁比我地搵到正宗越式法包食！😋手撕牛肉法包🥖 （$62）法包絕對係餐廳鎮店之寶！🤤咬下一口，已經感受到與其他一般餐廳不同。麵包外面皮夠脆，牛肉是手撕、軟林林。詢問一下老闆，先知道原來餐廳係用小牛肉，所以先可以咁鮮嫩😮！而且，麵包中間，有一種非常耐人尋味的醬，味道濃郁而口感纖細。問清楚，先知道原來是餐廳採用豬肝醬，並非一些連鎖店使用的普通牛油。翻查先知，現在一般在香港售賣越式發包，都只是加入牛油，如此製作方法，先可以食出外皮脆、內肉軟的豐富層次。喜越綜合湯河粉🍜 （$68）除了法包，相信Pho, 湯河屬於越南菜館另一個Signature 菜式！當然我哋都唔會放過！材料有牛肉、牛丸、扎肉等等。，河粉的份量也不少，女生一個人估計吃不完。柚子大蝦沙律🍤🥗 （$58）沙律有大量西柚，清爽香甜，另外加入果仁。特別值得一題，是燒烤大蝦，蝦殼燒得香脆可口，剝殼出來的蝦肉回味無窮。香茅牛油雞翼 （$48）雞翼炸得脆卜卜，問起嚟有好香嘅牛油味。而且牛油講究，並非用一般低質牛油炸。香茅青檸薄荷梳打（$25）成個杯青青綠綠，非常可愛，口味清爽，好快就忍

近排天氣濕濕立立，搞到個人好醃悶，無厘精神，最啱就係食越南菜打開胃口。上星期去左銅鑼灣駱克道吃北美風格越南粉，今個星期就決定行遠少少，去時代廣場後面的耀華街，一嘗這間新開的越南小店「喜越  I'Annam Banh Mi et Pho」。據說餐廳仍在試業階段，所以連冚住招牌的紅色招紙也還沒撕開。店子裝潢很有特別，門面以白色為主調，門口設有兩排室外座位。推門而入，店內面積不大，屈指一數，只有約廿餘個座位，幸好來到時，時間尚早，店內食客不多。先隨意找個位坐下，再細看四周，近門口是水吧位，盡頭是半開放式廚房，佈置很簡單，只有一幅越南美少女掛畫作裝飾。餐牌印刷得很精美，每款食物均附上圖片，搶眼悅目。逐一細看，食物選擇貴精不貴多，只有幾個大類，分別為越式湯河粉、越式撈檬粉、越式法包、越式小食，另外仲有幾款飲品。先點兩款小食做前菜，選了燒牛串 ($68)  同越式炸春卷。牛肉串非常抵食，分量十足，一客有三大串。牛肉肉質唔錯，鬆化軟腍，咬下完全不覺肥膩，充滿肉汁；伴吃的沙嗲醬絕對是靈魂，味道濃郁香甜，夠曬惹味。另一道越式炸春卷 ($58)  水準亦不遑多讓，春卷外皮炸至金黃色，入面的餡料有肉碎、粉絲

雞肝醬越式法包@喜越 銅鑼灣耀華街30號地下 去越南玩，食最多非越南粉麵也，因天氣持續35度，熱湯粉會熱死我，我拿著個法包邊行邊食仲開心。义燒法包$68，因店是新開問一下建意signature 之一，法包空運直送烘過外層脆身，法國包入面塞滿了蔬菜做餡，眼見有甜酸醃白蘿蔔，紅蘿蔔條，再夾入香菜。塊义燒好香同特別有似日式拉麵的义燒，連同越式紮肉，越式雞肝醬勁香，其他醬帶辣甚有層次。個包好長身架，其實一份食完好飽，大食量男仔都絕對夠。飲品$28冰糖桂皮香茅茶幾特別，試新野係我性格嘛，陣桂皮味飲下好強烈仲揮之不好，像甘草薑糖味道幾得意。今次就試了包，湯檬撈檬都出品。小食都好蛋選擇，$58椰菜絲沙律係必食，清爽

早收工懶走黎走去，落左耀華街搵野醫肚，一上openrice就見到呢間係新開嘅舖頭，於是就去左睇下有無其他好食，見到呢間舖入面裝修都唔太差，肚餓嘅我地，就入左去呢度開餐喇。米紙卷食越南野一開始就緊係要食個小食先喇，呢度米紙卷真係足料，入面隻蝦入口唔會有陣陣雪味，啲料又夠晒多。綜合越南湯河越南湯河夠香，河粉入口好有口感，加埋料夠晒多，又夠多香葉，唔需要任何嘅調味都已經好正。今次嘅體驗都算幾好，比起一般越南嘅舖頭所有野都做得好更到位，食材都真係幾新鮮，有機會都要再黎先得

又發現了新食店，一直對越南野都又愛又恨，因為全部都係澱粉質😂見到佢哋既試業餐單真係令人肚打鼓，每一樣都好想食😂最終千揀萬㨂叫左法飽，懷念一下係會安既感覺。法飽脆皮係必須的，但係佢哋連醬汁都係秘制的，即係出面食唔到！仲加埋香料同醃菜，會安既味道即刻出曬黎，仲有啖啖肉既香濃叉燒，加上扎肉，整個既法飽香味及口感層次即刻提升！每一咪都食到不同既食材，每一啖都有新既配搭體會，醬汁既酸甜香厚既滑溜感，真係令人食唔停口，胃口大開。另一值得推介的是柚子蝦沙律，蝦啖啖肉，不失鮮味，加上腰果同花生碎令柚子的清新感更豐富。仲有係牛肉串燒，本身已經醃得好入味，再慢火細烤，juicy 得黎外皮香脆。最正係佢哋既花生沙嗲醬，香濃得黎不肥膩，仲每一點都有花生碎粒的加入，使牛串更有香口的口感。食越南里點少得生牛河啊！份量十足，肥牛份量好似食極都食唔曬咁。牛汁濃厚使整碗麵都變左深啡色，每一啖都有牛香氣❤️配上一杯以新鮮的薄荷及青檸，薄荷味十足既薄荷青檸特飲，令整個人都refresh 一下！如果唔怕辣既朋友可以嘗試桂皮香草茶，唔好睇佢細細杯，但桂枝味香濃，而獨特既味道配上香茅既清爽感，令整杯香草茶有種清潤得黎既辣刺激，真係

今日放工黎到這間新開的越式餐廳，在時代後面的耀華街道，這裡不是太大的店，坐位幾舒適軟熟，設計優雅，以白色為主，更有不同顏色的掛燈及特別的圖像，令餐廳既簡單又有特色老闆好好人，是外國回流香港人，主動推介餐廳美食，更講解河內食物的特色及傳統菜式這裡分開室內及室外，我們選擇坐室內。我們叫了1個撈檬及一個法式包，加2杯飲品。1. 叉燒法包好大份好足料，賣相味道都一流少少辣的醬汁，有洋蔥、香菜、紅蘿蔔、蛋絲、燒豬肉，又清新健康又滿有口感2. 燒豬肉撈檬河內北部的撈檬，我們選了燒豬肉，這個配上魚露特制汁料（有紅蘿蔔、豬肉丸）我們加了枱上自制的撈檬甜辣汁，好野味，更特出檬粉的味道！豬肉好腍又不會太乾，有好多配料（花生、香菜、紅蘿蔔、青瓜等）好好味道，好適合春夏季節3. 越式滴漏咖啡好香濃，奶有咖啡底部，用匙攪拌之後，好香好滑的咖啡、香濃之餘又不會好甜4. 熱冰糖桂皮香茅茶好香香茅味道，清鮮少少冰糖甜味，好特別的飲品放工後可以嚐到這些美食，好滿足喔

放工後同朋友去左時代廣場行街，之後當然要去覓食醫肚啦！店裡裝潢時尚，坐位寬敞舒適，播著越南傳統歌曲，非常寫意！店員非常好客，甫坐下便送上2杯暖水，熱情地推介店內招牌美食！當中越式法包更是不可不點的！店內還是試業階段，所以menu上也是印著試業餐牌，款式選擇不會很多，但勝在夠精，而且價錢很經濟呢!🍴越式小食🍢燒牛串（$68）3大串的燒牛肉份量非常多，肉質厚厚的，食落軟腍可口，不會鞋口，配上沙嗲醬吃一流！🥙柚子大蝦沙律（$68）擺碟非常精美，當中最吸睛的是4大隻的大蝦，輕輕煎過，肉質彈牙，香味可口！🍞越式法包🐷叉燒法包（$68）招牌越式法包豈能不試？店員極力推薦的食物果然不讓我失望！法包外層鬆軟香脆，包住扎肉、鵝肝醬伴上雲耳、蘿蔔絲等，口感層次非常豐富，而且風味十足，令我有點懷念去年的越南🇻🇳之旅呢！🍜越式撈檬粉類🔥燒豬肉撈檬粉（$68）這個撈檬粉伴上一碗湯汁，原來這是北越獨有的吃法。湯汁味道咸香，可直接倒進撈檬粉內或隨意加入適當份量。湯汁還配上2大粒肉丸，也是咸咸香香的，挺特別的！整體來說，食物和服務都是不錯的，以這個親民價錢能夠屹立在耀華街的小店，實屬難得，有機會一定會再來！📌店名：喜

美食哥倫布今次去咗銅鑼灣搵野食!有乜好野食？一齊睇下啦!去得食越南梗係一定要叫越式法包、炸春卷同撈檬啦！不過啲間越南餐廳嘅撈檬就夠晒地道，同我地一般係香港食到嘅有啲唔同！一齊同大家睇吓有咩分別啦！依到嘅越式法包同一般淨係加扎肉，酸蘿蔔嘅唔同！因為佢有得加叉燒！而且法包大大個！法包夠晒脆，入面啲料又夠晒爆滿！超好食！越式炸春卷一份有三大條，切開一半，一共有六小件！春卷隔離有啲酸蘿蔔絲、香草，另外仲有生菜俾你包著食！春卷皮薄餡靚，薄薄嘅脆皮入邊包著木耳絲，蘿蔔絲同肉碎，好有口感！再包埋啲酸蘿蔔同生菜一齊食重可以無咁漏添！呢碗燒豬肉撈檬粉大家有無覺得有啲唔同咁呢？因為正常應該係配甜辣醋汁㗎嘛，點解隔離有碗湯嘅？原來越南人係會用湯撈嚟食，碗湯酸酸地仲會有兩粒肉丸！都幾特別！餐廳仲有越式蒸餾咖啡！水吧位仲有部幾得意嘅蒸餾咖啡機仔！好可愛！去食嘅時候可以留意下！

到左放工時候緊係搵間就腳嘅好野食下野喇，係openrice搵左一陣，最終決定去呢間餐廳，地方雖然唔算太大，但員工就夠晒親切，個人真係好耐無食過越式野撈檬撈檬我地叫左個串燒牛肉撈檬，呢個串燒牛肉撈檬真係值得食下，料夠足，本身唔會太重香茅味，入口夠惹味，連檬粉量都夠足，真係一個幾令人驚喜。越式炸春卷呢度嘅越式炸春卷都真係幾惹味，唔會太厚皮，越式炸春卷入口嘅時候都仲係脆身呢間餐廳都真係幾令人興奮，咩都有得食下，價錢都唔算太貴，幾個朋友食下野傾下偈都算係好地方，下次都要再黎先得

今日幫朋友慶祝搵到工,之前已經一直想同佢食越南野，但係一直都就唔到個時間，今日終於大家就到去食喇。一入去雖然令人覺得唔係好大，地方俾人感覺都算溫暖。仲要坐得幾舒服架檬粉餐廳嘅檬粉絕對值得讚下架，啲肉入口都幾惹味，燒完連外層皮都唔會太乾，同埋粉嘅份量都算多，真係抵到呢。呢度嘅檬粉真係即叫即整架，夠晒份量之餘又有誠意，又唔會一夾好散另外而且呢度嘅選擇真係幾豐富下，都算係咩都有啲，岩晒番工一族估唔到呢間細細嘅舖頭都唔錯，真係令人幾意外

同事話見到公司樓下多左好多間新嘅舖頭，於是就去左又親民又近公司嘅呢間舖，一入去唔算太多人，店員都幾熱情，跟住我地就開餐喇。燒豬肉撈檬一開始店員就推薦左呢個燒豬肉撈檬，話係依據北越嘅做法去做，呢度嘅燒豬肉撈檬會配上一碗有炸豬肉的湯，聽店員話係正宗北越食法，呢度嘅撈檬真係足料，同埋檬粉嘅份量真係好足。叉燒法包法包都係呢度嘅主打，擺入口啖啖都料，另外入面加入左鴨肝醬，味道更有層次。呢度真係同連鎖式越式餐廳好唔一樣，令我對越菜有更新嘅認識，下星期都要再黎先得

今日費事走出旺角揾野食，一上openrice就見到呢邊都有多左好多間新嘅舖頭，於是就去左新開又近公司嘅呢間舖，不過裝修都算唔錯，幾有家庭感覺，跟住肚餓嘅我地，就入左去呢度開餐喇。串燒牛肉撈檬一開始就緊係要食個越南粉麵先喇，呢度串燒牛肉撈檬真係足料，串燒肉入口唔會有陣雪味，啲料又唔會冷冰冰，同埋份量真係好足。叉燒法包叉燒法包夠香，整件擺入口好有口感，加埋料夠晒多，因為入面加入左鴨肝醬，唔需要其他嘅調味都已經好正。今次嘅體驗都算幾好，比起越式嘅舖頭所有野都做得好更到位，食材都真係幾新鮮，有機會都要再黎先得

I'm always on the quest for a good banh mi. Something that reminded me of the ones I've had back in Canada. So, when a new Vietnamese places pops up, I make a note to give it a try. Why, you must wonder, do I continually subject myself to Vietnamese in Hong Kong when it's in the form of three things: (1). lackluster,  (2). excellent but so expensive, (3). it's ok but it's not really Vietnamese. Because as any ex-pat can tell you. We miss that amazing simple pleasure of a heart warming bowl of ph