嘉仁宮 (已結業)

一向唔寫食評不過今次忍唔住要寫寫佢. 其實我對食唔係好講究所以連我都分得出就真係好有問題...下午茶時段本來想去第二間茶餐廳點知好多西裝友喎, 咁咪改去呢間啦...入去時得我一個.叫了個醉雞麵...之前食過大約5次醉雞麵，次次都覺得ok杯山渣茶就ok啲麵生咗好多但個人接受到但係食醉雞麵梗係主打係個醉雞啦...今次真係唔好食, 比以往差咗好多. 啲醉雞根本無入味, 醉雞啲湯還湯雞還雞, 一啲都食唔到醉雞啲味. 啲肉好"鞋"...仲要有好多頭頭尾尾, 跟本冇乜肉果啲...唔好食都算啦。咁話說我坐個位對住佢廚房. 見佢就劈咗兩包雞係地下係個暗渠上面... 嗯咁可能佢覺得有野包住冇問睇嘅, 所以之後見佢照搵腳踩落包野度. 如果我唔係點咗雞都算吖...但係我又係點咗雞, 妳又咁誠實咁俾我睇個制作過程, 妳個客食緊都變食唔落架喂唔怪得入面冇人啦, 賣48蚊碗麵又唔keep住啲水準. 咁嘅price/quality ratio食完唔飽要過格嚟買兩寸燒賣

平常見到一些名字較特別的店鋪也甚少會有興趣去試.因直覺告知出事機會極高!通常中地雷也是有一定的模式:1)肚餓但唔知想食乜!2)貪方便門外有位泊車!3)幾個人中過半數話無所謂,是但啦!看名字的話直覺是有點像吃韓國菜的地方,但原來是主打吃麵!還要是像車仔麵般豬扒,墨丸,魚肉春卷乜鬼都有D.看著餐牌良久才揀了這個看起來較特別的豬扒芝士撈麵.豬扒----比手板心還要小的一塊豬扒再切成條狀上檯,份量少尚可接受,但小小一條豬扒竟可烹調至柴皮又無味像湯渣一般.這個忌廉湯底加些芝士粉在上就是芝士撈麵?湯底杰撻撻全無芝士味,麵條全無彈性質感就像上海館子吃到的嫩雞煨麵般軟軟的糊成一團.友人的麻辣撈麵及醉雞飯也不見得好得到那裡,各人也剩下不只半碗.四十多元吃一碗這樣的麵加多十多元喝一杯即沖的薑蜜...又一次全軍盡墨!

名稱改得不錯的小店, 但食物卻有待改進。食物名稱可能記錯了, 大約是點了數個小食, 一個醉雞麵, 一個芥辣雞絲麵, 然後問店員有沒有香口炸物推介, 她想了一會提議我試脆脆雞沙律。數個小食用湯匙盛着, 味道普通, 醉雞麵是朋友吃的。芥辣雞絲麵先來, 咦, 原來不是冷麵, 原來是一碗熱湯麵配一碟芥辣青瓜雞絲, 先試湯底, wah, 除了煮麵水味什麼味也沒有, 是沒有隔好煮麵水? 或盛錯了煮麵水給我? 又或是根本湯頭跟煮麵水是同一煲? 而且淡而無味, 再吃那芥辣青瓜雞絲, 真是除了芥辣味便什麼味都沒有, 而且這個冷的芥辣青瓜雞絲跟熱湯麵很不配, 佢地根本一D都唔friend, 但分開吃又不行, 因為那湯麵只有煮麵水味。脆脆雞沙律來了, 今次連咦也沒咦, 而是呆了, 明明叫店員推介香口炸物, 她提議了脆脆雞沙律, 我心裏想着有一塊像KFC般的脆脆炸雞然後伴沙律, 誰知...... 雞絲雜菜沙律是也, 所謂脆脆只是放了一些炸粉絲碎在面, 這也算是香口炸物嗎!!!!?? 那店員吃過香口炸物沒有? 究竟店員有沒有認真了解客人的要求? 為什麼能這樣不理解客人的要求? 你乾脆答我沒有香口炸物便算吧! 為

見幾多人食, 仲見人人外賣都叫醉雞麵, 所以我又都試咗... 一試就愛上...醉雞麵--好香濃嘅酒味呀!!! 仲有雞肶肉, 好足料o架!!! 麵係陽春麵, 如果多D湯會好D...蕃茄牛肉麵--超強蕃茄味, 撈埋D陽春麵食一流!!! 牛肉得幾片, 份量比較少...杞子菊花蜜--超甜... 得3粒杞子... 闊佬到呢...黑糖薑蜜--超甜...50蚊一個人, 都幾貴!!! 都係果句, 太古坊係咁上下, 50蚊食得落口都算係咁... 座位迫夾得來都OK舒適, 年輕服務員又勤快有禮... 同樣價錢係太古坊算唔錯...不過食完發現喉嚨乾涸到離奇, 下晝係公司飲咗好多杯水都仲好口乾, 唔通落咗味X?

一直以黎都以為呢間餐廳係韓國菜館，皆因個名同招牌都好有韓國既感覺後黎先知道原來係食上海菜既係同摯友午膳黎左呢度小聚一問店員有咩推薦，店員二話不說介紹左醉雞麵，話係呢度既招牌在醉雞係用一個精美既小壼裝住既一打開就見到一件件整齊排列好既醉雞，有用心雞件數量亦很夠多，以午餐黎講有雞搭雞既情況都幾驚喜雞件明顯上下層有酒味濃度既差異，但反而個人上係鐘意酒味較淡既店員仲攞左一個碟裝骨都幾唔錯既一餐

下午來到「嘉仁宮」，因為要趕一份文件遲出門口差點趕不上約了S君的「下午茶」約會要5:00多才趕到。可能下午茶時間已過，只有一對白領情侶親熱的在吃麵；這裡有舒適的環境，感覺上與一般的日式拉麵館或中式麵館都不一樣；有點摩登的感覺，配上細小A5紙度的迷你餐牌（幸好今天不用戴老花鏡都還可以讀到那些細字），感覺上有點像精品店。假如沒有下午茶就來碗麵加個小吃「一口豆腐」吧。這次是我第二次來到這裡今天所點的是「嘉仁宮芥末手絲雞麵」，這麵是分開上的，賣相還可以但感覺上好像欠缺了什麼，原來麵碗上面插筷子的圓孔漏了放對筷子。服務員細心的提醒這個芥末手絲雞如果能先在吃之前攪和味道會好吃一點；很細心但是機械化了點，吃魚生的時候服務員不會須要提醒客人混合芥末與醬油吧。先喝了一口湯，這湯清淡不夠熱可能混多了煮麵水所以吃不出湯頭是什麼，後來與服務員談了兩句才知道原來是雞湯。軟弱無嚼口的麵我猜想可能是煮久了吧，假如這麵要收43元就不及格了。芥末手絲雞的味道清新芥末不搶口，但是淡淡的雞肉配上芥末泠盤上碟只覺得是雪雞以外並無特色，並不足以做招牌菜。S君後來介紹那位年青俊朗的服務員原來是老板之一。細談下去才感受到店家的

無野做叫D朋友陪我食晚飯是但簡左呢間野叫左個醉雞麵,先講個雞,唔算滑,仁酒味幾重同入味,食得過.雞的份量都OK個麵就...好SOFT,似E麵多D,可唔可以有第2隻?可能食唔慣D咁SOFT既麵,咩拉麵唔係要彈牙既咩價錢唔記得,好似50蚊左右,都算貴喔

團購瘋系列 -- 兩個月前發現原來鰂魚涌海光街開咗間食肆叫「嘉仁宮」，作為上班一族，相信聽到這個名字，定必會發出會心的微笑，因為這和廣東話的「加人工」是同一發音嘛，打工仔，有誰不愛加人工呢？ 那麼吉利的名字，讓客人一進店就有好心情，肯定會是個好開始。事有湊巧，近月從網上得知這食店有做團購優惠，只需付出 $35 便可在店裡自選麵食一碗，另加小食一客及特飲一杯。先翻查資料，發現原來這麵店開業只有約半年左右，且聲名不大，不過見網上食評也不俗，加上其位置離家不太遠，也決定買入 4 份餐，分兩次和老公來試試。首次到訪，選了一個平日的晚上，見店裡除了我倆及另一檯食客外，已沒有其他顧客，初頭還以為小店人氣單薄，怎估到不消 5 分鐘，竟然可以做到《全店滿座》，果真神奇。甫入座後，以慣常動作先細看店子四周，窄長的店面配上兩扇落地玻璃門，而裝潢則以綠白色為主調，營造出乾淨清爽、輕鬆自在的用餐環境。說回這次所選購的「麵之工房套餐」，自選麵食方面，其實是可以在店裡餐牌 11 款麵類中任擇其一，當中包括有：醉雞麵、嘉仁宮芥末手撕雞麵、番茄牛肉麵、番茄豬扒麵、豬扒芝士麵、豬扒麵、手打鮮牛肉餅麵、魚肉

和朋友7時多到太古睇戲, 6時多先去食晚飯, 就用了這間店的coupon. 原來這天是第一天可以用. 我也沒留意! 好彩.我們二人也給 “芝士” 吸引了, 原本想叫多款來share, 最後也是叫了兩個豬扒芝士麵. 小食要了鹵水雞翼和鮑汁鳳爪. 飲品/特飲也可選, 熱的不用加錢.全部食物做出來的熱辣辣, 可見是即叫即做.豬扒有點像香茅的炸豬扒, 肉不太鬆也不實, 還算夠香茅味, 算是不錯.芝士麵則令我們非常非常失望, 只是一兜白汁拉麵上面加上一茶匙也沒有的芝士粉就叫所謂的 “芝士麵”, 真是有點被騙的感覺. 白汁冇味, 之後還要叫侍應給芝士粉狂加. 最慘白汁也沒所謂, 但麵條是出水的, 所以碗底其實大部份都是水浸. 麵條用上的是像港式拉麵那種, 而不是公仔麵. 因為他們用的水太熱, 還泡在白汁內, 所以麵條變得過淋.鹵水雞翼在餐牌上標著$15, 但上到台只有兩隻, 我心想… 比譚仔馳名的雞翼還是貴. 鹵水汁做得不錯, 雞翼上色但不入味.鮑汁鳳爪有5小隻. 我第一次食凍的鮑汁鳳爪, 有點奇怪, 汁是凍的, 大量膠質付在鳳爪上琼了. 味道側一般.黑糖薑茶超薑! 勁正!我先post 這篇食評希

老婆大人話要去糖街買乳絡食，行過見呢間嘢幾干淨骨子，於是乎入去試下。店子不大，約八九張枱，我叫咗碗醉雞麵，老婆就試蔴辣芥末手撕雞河，再叫咗4個小食：雞湯蘿蔔、東北木耳、荀絲及雞腎。唔知各位有無食過元朗一間好地踎，但好多人幫襯嘅醉雞麵呢？啲雞唔錯，係咸咗啲，豬扒都值得介紹；咦？喺香港講講下做咩入到元朗咁遠嘅...唔好意思言歸正傳！我覺得呢度啲味度啱啱好，酒味好香，雞亦入味有酒香，但雞味唔夠，可能唔係用新鮮雞；係小弟估咋。試過老婆個蔴辣芥末手撕雞河都唔錯，個湯好清香。佢個湯低算清甜，味道又係啱啱好，我係湯怪嚟，「隊」埋老婆個湯及蘿蔔個湯，個年青人(唔知係咪老細，斯文殷勤) 可能見我係咁隊湯，仲問我使唔使加啲湯，我笑住咁拒絕，因為我個肚幾乎爆啦飽到 (飲完無口渴感覺) ...！連杯黑糖薑茶都飲唔落呀陰公；如果個薑茶重啲薑味就滿足啦。嗰4個小食都唔錯，招呼殷勤，提提大家，呢度啲醉雞可以半只或一只咁買走，但要預先打嚟訂囉，餐牌無；整體唔錯食得過，我諗平返啲生意會好啲嘅。再提提各為食友，一定、切記、務必叫人加醉雞汁呀。

在只有14度的晚上八時四十五分路經海光街，本來想到日本人開的麵店 吃一碗熱拉麵，豈料店內人頭湧湧，又不想在店外吃西北風，見有一間店名叫 嘉仁宮 (皆大歡喜??!) 便決定一嚐。才剛坐下，年青的男店主便禮貌的送上MENU，卻說"先生唔好意思快D點菜，我地LAST ORDER"。真的令人驚愕，九點還沒有到就LAST ORDER，算了，反正獨個兒都不會點太多。都沒有看MENU，叫男店主的招牌菜，介紹了醉雞湯麵並黑糖薑茶，我也不異議。店內白色為主，感覺都清潔舒適。上菜速度不是太快，麵都要10分鐘才到，還是可接受的。黑糖薑茶薑味不重不辣，相信大部份人都能接受的，不過我其望的是重一點，在天氣冷的晚上賁是一杯暖胃的佳品。醉雞的份量不錯，酒香四溢，雞肉除了花雕的酒香外，亦帶著藥材的味道。味道方面有一點點偏咸，可能是跟黑糖薑茶對比之下的感覺。雞肉亦不差，雞味豐富，入口都嫩滑，不失為招牌茶。 麵方面則是扁身的雞蛋麵，用料都是上等的，入口不會太糊太硬，口感剛好。湯底則有一點可惜，天氣冷的關係有一點不夠熱，金華火腿的上湯，味道不濃，只有淡淡的火腿味。總括來說，都是一間不差的食店，如果再改善一點定必可以更上一

難得鰂魚涌有新餐廳, 仲要叫加人工甘抵死, 就成班同事叫個外賣自取. 其實選擇不多, 都係醉雞或炸豬扒麵/粉. 自己試左個醉雞麵, 好黑仔, 我個醉雞全部都係骨, 冇肉食. d酒味都幾香, 麵都幾好幾彈牙, 但唔覺得好食到會特別再想食. 湯底佢標明係金華火腿湯底, 但飲落唔覺有乜金華火腿味. 另外叫左d小食, 醉雞翼, 雲耳, 同菜, 都係同醉雞的汁差唔多. 麻醬豆腐反而幾香, 醬亦唔會太稀, 不過成10蚊舊就唔太抵食.總結: 鰂魚涌食麵的地方好多, 呢間選擇唔多, 食物雖然ok, 但成46蚊個麵 (仲要我個雞冇肉食), 同事一致comment: 唔抵食.