坐鎮

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一直下雨☔️ 在屋企附近找野食見到呢間餐廳新開 及裝修唔錯 特意來試定價係土瓜灣舊區來說 相當進取，接近一百元的一碗麵，絕對要有大信心才能立足。黃金魚肚雞湯麵貌相相當唔錯，黃金色湯底，麵底相當意外用幼身麵，掛唔到湯。麵同湯不能溶合在一起。湯底顏色好靚 湯底第一啖好濃厚，但食落好油，濟左成晚、建議唔好飲晒成碗湯。2粒餃 好普通 無乜特別雞肉咁岩食到雞脾位，滑的，但三黃雞 雞味較淡，不過呢度都係飲雞湯為主整體黎講 質素唔錯 但好難短時間會黎食，因為食完一次飽幾日

又到咗晚飯嘅時間🍴✨️諗住explore吓附近有咩餐廳好食見到有foodie介紹呢間餐廳嘅滑雞金湯麵係全港最濃🤩感小姐係一個雞湯愛好者隔一陣就會想飲雞湯滋養下身心靈🧖🏻‍♀️就決定一試 ⛳️六點幾去到，門口嘅店員好落力同路人介紹餐廳當時都好幾個人圍住menu研究緊🔎我就直接攞位入座首先講吓環境好多木系元素，燈光充足除咗有啲小清新嘅感覺，佢嘅裝飾(包括牆邊掛住嘅外賣紙袋🤣)亦帶少少“homey”嘅溫馨感2個人叫咗1個小食，2個主食，2杯飲品小食：脆炸玉子蛋配芥末沙律醬 3.5🧡/5初頭以為係炸玉子豆腐(自作多情咗🫢)原來係一粒粒正方形嘅日式玉子蛋坦白講唔係好脆更加似係每邊都認真煎香咗嘅玉子係同想像中有啲出入，但係都幾得意玉子甜甜地，點埋個芥末沙律醬，都幾開胃冇記錯只係$28，性價比算係唔錯主食1： 綿綿魚肚雲吞黃金雞湯麵 3.5🧡/5上菜嘅賣相幾好，熱辣辣嘅湯的確幾濃幾香亦乎合個名叫金湯，因為真係全碗黃色嘅飲落濃得嚟唔會好咸，都幾好飲不過個人比較喜歡creamy啲，乳化咗嗰種雞湯(純屬個人喜好)麵質我幾鐘意，唔會太淋，有al dante感覺唔算好掛湯但因為好多時中式湯麵都係咁，又唔會覺得好影

鎮店招牌莱，雞湯麵係好好味，湯底濃好鲜味。雞肉好滑。 海南雞飯都好有驚喜， 肉滑冇骨，D油飯一啲都唔油膩。 最重要的係所有款式食完一啲口渴都冇👍 環境服務都好。已回頭幫襯幾次。

#1. 招牌「綿綿魚肚雲吞黃金雞湯麵」 $92結果論 - 果然係招牌，真係成餐飯MVP湯頭好濃郁，我唔係真正食家，只係食得出雞&金華火腿嘅味，雖然濃味，但唔會好鹹，都相信佢冇加味精，因為飲咗勁多之後返到屋企都冇口渴。單講麵底其實唔錯，但認同其他食評所講，覺得可能會有其他麵更掛湯，有更好嘅效果。至於啲餸都好味嘅，但未去到話好好好驚喜咁囉#2. 袐製無骨海南雞配青蔥飯 $72上枱嗰陣覺得好靚仔，視覺上覺得啲蔥油飯好正，但可惜食落冇乜特別味，有啲估佢唔到🤔(in a negative way)，但利申我係先食飯，所以撇除我係飲咗黃金雞湯麵啲湯而影響到味蕾架。而啲雞係滑嘅，但冇乜雞味 (同上面湯面嘅評價一樣)#3. 黯然銷魂刈包 (2件) $68結果論 - 第二好食有得對半切，切完件件都好多料又唔會瀉哂，呢度讚吓先~ 入面嘅蜜汁叉燒確實唔錯#4 鹽燒鳳梨配黑醋牛油果雞胸沙律同出面啲餐廳比較佢真係一啲都唔失禮，呢個價錢唔平，但份量都真係好足夠最後conclusion - 整體都有80分，冇一樣菜唔好食，服務又好好 (不定期加水、態度好好、聽到同隔離枱介紹餐牌)，但另一個角度睇，暫時試嘅4款菜，未

👨🏻‍🍳由經驗豐富星級酒店創新粵菜大厨主理，每樣菜式都用心處理。除咗幾款招牌湯麵，仲有創新小菜、台灣得獎茶、漏奶西多、麻糬撈起、梳乎厘半熟芝士蛋糕仔、無酒精雞尾酒。🍜 招牌「綿綿魚肚雲吞黃金雞湯麵」 $92～湯底用十多隻鮮雞、金華火腿、豬赤肉等多款材料熬製，不加味精。再配上自家手工鮮蝦雲吞、爆砂魚肚、滑雞。味道香濃鮮味，必食推介👍🏻👍🏻🍗 「金牌咸香海山炸雞」 $45～ 蝦醬+南乳口味嘅炸雞，皮薄而脆，鹹香惹味。份量亦唔少🍛 「原隻鮑魚汁煮洋薏飯」 $88～ 用原隻鮑魚配以鮑魚汁煮白飯、洋薏米，口感豐富，洋薏米飯煙韌得黎又濕潤。🍹暮色 (BOSHOKU) $36～ 呢杯Mocktail 有檸檬、益力多、椰果、梳打，味道酸酸甜甜！色彩鮮艷好啱打卡📸🫖 東方美人（二花冠軍茶） $58～ 頂級得獎茶《二花東方美人》
東方美人茶是台灣特有茗茶，亦是台灣最知名的茶品，它具有採收量少、有機天然、甘甜蜜香的特色。除了採收不易外，東方美人茶還需要經過蟲咬才能散發出天然甜香，這種甜香有人說像熟果香、有人認為像蜂蜜香。🍰 梳乎厘半熟芝士蛋糕仔 $28～ 今次有原味、伯爵茶味。用日本國寶級甜品大師既食譜

本身冇諗住寫食評，但真係好好食🤤所以食到一半先影相📸簡單d講：招牌綿綿魚肚雲吞黃金雞麵係必食👍佢麵底係淮山麵，好健康個湯勁濃，好似人哋嗰啲燉雞湯咁成碗嘢食到好膠，啲雞好滑，花膠都有三大舊成碗嘢絕對可以食到見碗底好味到我想打包個湯底走🤣真係世一無得輸💯其他我哋仲叫咗炸魷魚鬚，刈包，海南雞飯，手撕雞飯，兩杯特飲 全部都不過不失啦！係好食但唔驚喜為左個麵我會再encore 既絕對要推介比身邊鍾意食麵既朋友🍜

今日去咗土瓜灣食海南雞飯，都算大份，啲雞夠滑有雞味，油飯夠香又唔膩。另外嗌咗個海山炸雞，40幾蚊，好大份，最後食唔晒因為我一個人食😆😆，味道係南乳加蝦醬，入面好juicy下次有機會會再試埋佢其他野

之前經過新開唸住一試，睇咗出邊嘅Menu就諗定食邊個，入到去同出邊Menu完全唔同。一入去坐低，個waiter不斷同我地推薦，我地已經話自己睇睇，但係都好長氣。最後叫左黑蒜咩咩蟲草，到左發現冇黑蒜，問點解冇，waiter不斷講因為素食者唔食？！我唔係好明白，因為我從來冇講過我係素食者。個waiter都係不斷反駁，唔覺得有咩問題，態度好差。最重要係嘢食超級麻麻地，根本唔值依個價錢，所以唔需要去食依間嘢。食物評價：雞麵整體唔錯，雞好滑，麵質適中，不過不失，但差唔多一百蚊一碗麵黎講，似乎太猖狂。另一碗全素面，菜單並沒有說明是素，麵較少，說是黑蒜蟲草卻沒有黑蒜，食落都冇黑蒜味道，全部都係菇味，超奇怪，差唔多一百蚊，性價比極低，不推薦。

日式嘅雞湯拉麵就周圍都可以食到啦，而北帝街呢到就開咗一間有得食粵式嘅特濃雞湯拉麵，呢個濃郁湯底係用咗十幾隻三黃雞、老雞、豬赤肉、雞腳、金華火腿等多種選料上乘嘅食材而去熬製嘅～綿綿魚肚雲吞黃金雞湯麵💰HK$92個湯啖啖飲落去都係充滿骨膠原嘅感覺，呢一碗麵嘅材料亦好豐富，有兩粒鮮蝦雲吞、一塊軟綿綿嘅魚肚同雞肉！雞肉同雲吞都正正常常，最有特色嘅就係魚肚，佢吸收晒湯底嘅味道，非常之入味！而麵底就係用咗上海幼麵，掛湯能力極高～秘製無骨海南雞飯配青蔥雞油飯💰HK$72份量超多，雞肉好滑冇雪藏味，有三種醬可以點，隻辣醬嘅味道有啲似泰式果種，用埋佢嘅豉油同埋薑蓉嚟撈飯，連啲飯都變到好惹味，忍唔住食哂成碟啊～阿里山珠露💰HK$15係台灣引入嘅冷泡茶，飲落去係好清新嘅綠茶～高海拔蜜香紅茶💰HK$15同樣都係台灣引入嘅冷泡茶，聞落好香嘅紅茶，帶點淡淡嘅甜味～

鄰近港鐵土瓜灣站嘅《坐鎮飲食》，位於北帝街，從朋友口中得知原來係一位前五星酒店大廚主理，放工後，就跟朋友去試菜，地方簡潔舒服，侍應招呼有禮，重點係食物質素真係非常出色，我哋點了兩個主菜，一個小食，兩杯餐飲及一個飯後甜品蛋糕，我自己比較喜歡<原隻鮑魚•汁煮洋薏飯>及<金牌咸香海山炸雞>！可能係我喜歡比較濃郁口味之緣故，將幾種味道混合，而且調配得宜，配合得好好！我朋友對招牌甜品<富士山爆漿蛋糕(海鹽)>讚不絕口，份量剛好，而且價錢真係唔貴！其餘兩杯飲品都各有特色，中式茶飲或西式飲品都應有盡有，可以用一個非常合理嘅價錢，食到一餐豐富而難忘的創新粵菜，都非常盡興，非常推薦的一間用心製作餐廳。

主打超級濃郁雞雞湯麵 同埋海南雞飯🐔 餐廳食物種類都幾多 又有好多款小食同埋甜品🍮菜式比較新榮 有少少fusion 好似又有少少新加波 配中式料理👀？今次第一次過來 決定食佢兩款廚師推介 我覺得幾值得食🫶🏻綿綿魚肚雲吞黃金雞湯麵 ($92) 呢個真係好值得試 個雞湯底係超級濃郁 好香雞湯味 而且都好重雞既骨膠原 飲落去個湯好厚 而且飲完既時候嘴唇都會有少少痴立立😛 麵底係幼麵 超級掛湯 一啖湯配一啖麵真係完美！🍜裡面仲有少少洋蔥、芽菜同埋蔥 增加碗麵既口感 同埋味道👅 最後仲有超級嫩滑既海南雞 雞肉超級重雞味 而且好香同埋好滑 絕對唔會柴🤩秘制無骨海南雞配青蔥雞油飯🍚($72) 呢個油飯超級想 側邊仲有少少蔥油同埋薑蓉 真係做到畫龍點睛既效果🐉 而且醬油甜甜哋好夾 雞肉應該同上面個個一樣ʕ •ᴥ•ʔ味道：💛💛💛💛/5 📍坐鎮 (土瓜灣)地址：土瓜灣北帝街19號地舖

假日又係出去搵食既時間，今次黎到土瓜灣新開無耐既Fusion店，一共有兩層，環境以木系為主1. 招牌魚肚雲吞黃金雞湯麵🍜（$92）開頭見個價錢覺得幾貴，但食落終於明白點解要訂呢個價錢。個雞湯底真係好入味，飲落好鮮甜足料，似係不加味精，飲完唔覺口乾要飲水！D雞都大舊同埋滑，魚肚都好塊，幾足料！唯一美中不足係個麵底係上海麵，如果有多少少麵底揀就更好😃2. 海南雞飯 （$72）份量幾大，雞肉都幾滑，似豉油雞味，不過就無雞湯麵咁出色🤣味道：4/5環境：4/5服務：4/5性價比：4/5

一個週末的下午4點幾左右，在土瓜灣嘅街道上覓食，路過呢間門面貌似都幾新淨既食店，剛好見到店員正積極地向一對夫婦介紹食物中，八卦嘅我就站到旁邊八卦一番，橫掂當時又唔係太想食茶餐廳，於是就入去一上啦。坐低後店員依然熱情又細心地介紹菜單上面每款湯嘅特點，仲連冷泡茶帶有咩味道都一一道來，真係覺得好勁。經過店員一輪介紹覺得好似樣樣都好好咁，所以好懶咁選擇咗菜單上面嘅招牌推介 - - - 綿綿魚肚雲吞黃金雞湯麵雞湯非常濃郁，令到一向食湯麵只會循例試兩啖湯嘅我竟然食下食下不經不覺就飲咗半碗，加埋本身有麵、有雞、有雲吞，擔心飲埋落去會太飽變咗嘔返晒出黎就太浪費啊

一坐底就有兩杯靚茶飲原來係試業期間都有冷泡茶送店員話都係黎自台灣既茶深色嗰杯蜜香貴妃 真係好好飲！另一杯就係珠露 鐘意既話仲可以買番屋企自己沖今餐VIP: 💕招牌魚肚雲吞黃金雞湯麵💕我本身唔鍾意金華火腿味但係呢個湯真係不得了真係必試既招牌 雞又滑係一種會心掛想再黎食既味道如果可以有麵底揀就好啦然後叫咗海南雞飯一上枱見到就已經嘩一聲雞同飯既份量都算多 幾好食嘅小食就叫咗海山炸雞 佢係南乳味既個人鐘意食濃味d 如果有醬可以點就更好兩杯特飲都唔錯好鐘意我杯粉紅色既係檸檬益力多爆珠 甜度適中環境舒適坐得舒服下次黎一定要試下啲小菜！

行過左幾次，今次終於扚起心肝入去試下，其實我係叫黑蒜xxx拉麵，但佢麵係泥左招牌野，不過算啦😂當試下湯底係幾好既，食得出真材實料熬製出嚟，雲吞正正常常，面質都唔錯，唔會太腍，雞嘅份量亦都好多，魚肚亦都有兩大塊。雞就冇咩特別啦，都係普通浸出來的雞，魚肚亦都唔會太過特別，正常OK嘅魚肚幾厚身。唯一覺得唔係太過好嘅，就係佢嘅溫度唔夠熱，同埋價錢係$92，個人覺得可以俾少啲餸賣返平啲。整體上都OK嘅，坐都坐得舒服，可以再返去試吓