城八日本料理

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城八日本料理（尖沙咀）終於做哂paper😆😆，去食好d❤️❤️最愛日本菜BB Toro 拖羅 拖羅顏色好靚，油脂平均👍 魚油脂的甘香，入口即溶，正😍😍三文魚籽好新鮮，口感一流😍😍大大粒，好好味😋😋北海道生蠔生蠔鮮味十足，好鮮甜，肉質肥美😆😆刺身：左口 金目雕 拖羅 秋多魚 北海道角螺 牡丹蝦刺身全部都好新鮮，賣相好吸引，食唔停口☺️☺️左口裙邊壽司左口裙邊好肥美，入口即溶，肉質柔軟，好味😋😋整體評分：5/5味道：5/5環境：4/5抵食：4/5地址：尖沙咀棉登徑30號地下

一直都想黎呢間日本餐廳食飯，趁好朋友生日，而我地都鍾情日本菜，一於同佢食好啲慶祝，結果不負所望，食得開心又滿足，朋友都好滿意。拖羅刺身 : 拖羅每件都好厚，份量十足。脂肪分佈均勻，未食都已經知道高質，一食入口，油香充滿整個口腔。燒北海道帶子 : 帶子燒到好香口，本身肉質好嫩 滑、好   鮮甜、好juicy。三重蝦/海膽/三文魚籽壽司 : 壽司都係即製即上枱，軍艦塊紫菜仲卜卜脆，刺身蝦鮮味，海膽甘香味濃，三文魚籽粒粒都食到卜卜聲。左口裙邊壽司: 一向愛食左口裙，炙燒過油香更濃烈。南瓜/蝦/蕃薯天婦羅 : 天婦羅整得好好，脆口。南瓜同蕃薯都好得。

朋友生日，一齊食好啲，朋友提議去城八呢間 omakase，估唔到真係幾正，下次其他慶祝活動都可以再來食omakase 雖然樣樣都細細碟，但係加埋哂都夠哂飽頭盤 香燒河鰻酢漬燒膳都食得多，配埋漬物真係少啲，咁食法燒膳變得無咁膩，酸酸地，好開胃南瓜 蝦 蕃薯天婦羅鍾意食熱氣野既我見到天婦羅真係好開心，天婦羅要好食其實都唔係易，要夠新鮮出爐，炸漿厚薄岩岩好，食落又唔要好似飲油咁，呢碟就真係滿足哂好味既要求BB toro呢碟Toro真心不得了，有油花但不會成口油，好新鮮，真心回味無窮燒帶子呢樣又係值得一讚，燒帶子好易過熟，變得老，但係呢隻燒大子，夠大隻又厚內，外邊燒完，裡面仲好嫩，加埋塊紫菜一齊食，多重口感水果蕃茄番茄雖然唔係咩名貴食材，但食得出入貨質素好高仲有好多野食不能盡錄，整體成餐飯都好滿意，朋友都好開心

日本野食夠鮮夠原始！拖羅之要食多d吞拿魚！靚既吞拿魚會愈嚟愈少！依d油脂分布均勻既滿口油又有肉食！赤貝就爽口好清！三重蝦寿司岩愛食蝦人士，嫩軟又一口蝦鮮！ 再嚟多客拖羅！無第一個拖羅咁多油脂，肉感較多。左口就爽口比一般淡口！仲有金目雕就肉質厚質d，魚皮位香香！秋刀魚同北海道蝦夷貝都很不錯。估唔到無煮刺身既秋刀魚都幾好食帶微甜感。黑松露銀雪魚寿司西餐銀雪魚食得多，勁厚用。寿司就都有西化感覺，黑松露提味！靜岡哈密瓜夠哂甜甜，正！透心涼！

前菜燒鰻魚肉質細緻彈牙，柔軟而不鬆散且帶焦香，鮮嫩可口。北海道生蠔蠔身大隻，肥厚飽滿，帶有微微海水鹹香，入口散發住濃濃蠔香。三文魚籽粒粒晶瑩剔透，灑上柚子皮，令肥美嘅三文魚子咸鮮得嚟又清新。北海道蝦夷貝肉質甘甜，口感厚實，彈性十足。嚟食日本嘢又點可以唔食刺身呀！甜蝦蝦肉細嫩帶有甜味；油甘魚肉質肥美，味道鮮甜，入口充斥魚油香氣，擁有獨特清爽口感;秋刀魚油脂豐厚，肉質鮮味，魚味香濃;金目鯛肉質細膩緊實，富有彈性，口感清脆鮮甜。

星期五晚跟同事約定要happy hour,先到棉登徑飲左1杯cocktail加小食,跟住重戲落到去城八食日本野.由於肚仔有點飽,我地兩人都想食輕一點但又想繼續暢談加有味覺享受.就先來個靜岡王冠哈密瓜🍈超甜又多汁,很fresh,引不住要食多一件呀 再來有燒帶子,一碟四粒,燒得剛剛好,入口很軟滑,味道不錯,再配上乾紫菜伴食,非常夾味 再點鮑魚+鮑魚肝汁壽司,平時少食,但上來看到職員推介,那就試一下.鮑魚肝汁原來是這樣濃厚的味道,不會腥,很好入口, 鮑魚亦軟硬適中,簡直高級享受.份量少少的,又可慢慢enjoy 日式料理.今晚盡興了.

朋友生日就去左好多日本餐廳既棉登徑，最後揀左呢間城八日本料理食，刺身、壽司、熱食樣樣都有，環境都幾有日本氣氛，menu都寫上日文，都幾期待今晚既晚宴🥰.茶碗蒸器皿好靚，一打開濃濃煙霧而出，夠熱，蛋香嫩滑順，蒸時間控制得不錯酥炸牡丹蝦頭爽脆又帶點鮮味既蝦頭，炸粉唔厚，脆卜卜，配點檸檬酸味，降一降油膩感北海道生蠔北海道出產出名大隻同肥美，口感Creamy，海水味不重， 飽滿多汁白海松貝、北寄貝、帶子刺身白海松貝味道鮮甜，肉質厚身，北寄貝夠新鮮，帶子大大粒，肉身極富彈性

間中就是放縱時間，平時帶朋友食好野周圍捐多，呢次就跟朋友食好西佢一直神奇唔講邊間，事關呢位朋友食野好有個人原則，所以鑑於一直無介紹錯我都好放心跟佢走😂😂🙈 佢知我喜歡壽司食刺身，而我最後都非常滿意佢既是日行程😂😂 安排很好👍🏻 赤貝.火炙金目雕 赤貝爽脆甜美，口感一絕金目雕燒過後香味更甚海膽.三文魚籽壽司 海膽好多🥰一啲都唔腥臭魚子每粒卜卜脆又唔會咬開過咸感覺生蠔鮮，帶點爽口感左口.甜蝦.Toro,象拔蚌.螺片.金目雕.秋刀魚最愛呢碟🙈太多選擇見到都開心Toro,赤貝Toro非常肥美帶油脂香，一口一幸福前菜-銀雪魚腩南蠻漬呢個比較特別，因為平時少見少嘗到作為前菜也是美味好開端燒蜆大大隻多汗，湯汁鮮美滋味

魚生很一般，沒有新鮮甜味，魚生的處理功夫認真麻麻，點了6種魚生片，一款魚皮沒切乾淨仲見到少少魚肚邊黑膜和背部有鱗片反光，最恐怖是另一款魚腩血未放清，我見到約3-4毫米長的深紅色微絲血管在魚腩肉內，用筷子按壓5-6下都有血水滲出來，我瞄了魚生師傅一眼，他是見到和見不到之間吧，但是毫無反應或意圖查詢客人是否覺得食物有問題。天婦羅不用脆炸粉，薄薄一層裹包著蝦或蔬菜，沒有酥炸口感，分量卻是很足。味噌湯裡的豆腐粒大概率是未煮滾，有豆青味。當晚見到熟客不少，個人體驗這餐飯有“驚”無“喜”，應該不會再來。

非常失望今晚帶咗個朋友嚟食日本菜，因為佢話好想食日本嘢。點知魚生一般，但係個加州卷入邊可能係牛油果或者沙律醬有浸異味。除咗食落去有浸意味，其實你用個鼻去問都有異味。於是我哋同服務員指出問題，個服務員一聽到已經話冇可能。我即時話你嘅材料入邊是包括什麼。他說只有青瓜，牛油果，蟹柳及沙律醬。之後他叫師傅給我一碟沙律醬，叫我聞吓係咪同一個味。我話你呢個沙律醬冇問題，但係個加州卷有一浸味我唔知道係乜嘢味。其實當時服務員表現出一個樣子，就是不相信你。之後，佢再攞返碟加州卷返嚟話師傅話冇問題。我即時提出我不會食再食呢碟食物。佢只有將食物拿走沒有再說一句話。以前呢間餐廳係要等位，今晚係星期五都唔滿，真係唔需要多解釋。另外，我朋友食完個烏冬，服務員好快收走台面嘅嘅，但我還在用餐。感覺要你快啲走。唔會再有下次。講完。

Dinner at this old school Japanese restaurant - Sen Pachi 城八located in TST❤️❤️Normally don’t like to dine in Kowloon area especially for Japanese cuisine but apparently this place has became one of my favourite restaurants in Kowloon😋This was opened by Kenjo’s ( one of the oldest omakase chef in HK) student. The restaurant offers dinner omakase at ard $1200, chef will pick and serve the fresh ingredients of the day, we ordered so much extra items tho🙈Some of the highlights for the night:比目魚薄切 Hir

前排經常要去尖沙咀，到lunch time想食日本野，敢就搵下附近d餐廳，搵到城八，就試左呢間餐廳，覺得吾錯。本人其實甚少寫食評，試左個lunch，覺得吾錯，再試埋dinner，覺得值得推介下，所以介紹比大家。嗰日lunch 食左泥d野刺身壽司必試架啦，幾好，新鮮食埋同伴杯蛋拖羅即場再叫跟住下次又試埋dinner必試喜知次好大隻，好食一見到覺得好靚仲有個雪糕無影到，本人鐘意檸檬味，好fresh。整體食物吾係只係得個賣相，質素都好，值得推介。

昨日朋友訂左7位 request 坐counter 位，去到之後話留咗間房比我地 ，之但係我哋係想要坐counter ，服務員話係因應情況按排坐counter，食完成餐飯，發現原來counter係得一個人坐，真係有冇搞錯呀，係咪因為我地有小朋友就唔可以坐counter ！另外壽司質素差咗好多，我從來未見過生蝦壽司得一隻蝦，鰹魚亦都好唔新鮮，雪糕都冇以前咁好食，呢次係最後一次去，唔會再有下次！

疫情緩和,終於約到三個老死肯出來大擦一餐!!今次來到城八哩間隠世日本料理! 好掛住佢啲刺身!!來到先知原來城八請咗個日本師傅坐鎮. 唔理,首先來個燉蛋,真係估唔好食到噉,香滑到停唔到口,個friend連食兩個先至夠喉!!三文魚籽壽司, my favor, 粒粒晶瑩剔透,在口中一粒粒爆開,鮮美漿汁撈埋飯團,叫完又encall,我一個人食咗3件都仲想食燒牛扒比以前更鮮嫩多汁刺身拼盤一樣吸引,我地叫咗海膽,Toro, 牡丹蝦,赤貝,左口.......樣樣都鮮美無比, 真不愧日本直送.仲有鹽燒喜之次,肉質嫩滑多汁,用來送sake一流可惜炸雞就一般般,雖然里面肉質夠嫩,但係外面就唔夠脆皮, 有待改善~~不過整體無論食材還是服務都令人非常滿意,值得一食再食!!!

前身係「見城」，日本師傅退休後由一班徒弟接手，雖改名為「城八」，但食物水準依然店內座位寬敞，服務員非常熱心，環境滿分.刺身種類繁多，點左由廚師發辦既時令刺身拼盤，唔同魚生會配上唔同特製醬汁，好有心思食材都好新鮮，尤其是活赤背，第一次食到咁鮮甜； 拖羅、赤鯥、池魚、牡丹蝦等都唔錯；係側邊細細粒既左口魚邊入口即溶，口腔充滿油脂香