天外天

13 Dec 22 和家人，一行三人到天外天飲茶，餐廳很受歡迎，要預早落booking，環境和服務都一流。菠蘿叉燒包夠特別，好睇又好食。蝦餃製作精美，而且很鮮味，值得推介。脆脆腸粉，兩個口感，也是必食之選。阿拉斯加長腳蟹餃，造型和賣相都囉滿分，並非間間餐廳可以食到，下次再來一定要試下。茶熏乳鴿，不過不失。遇正生日，部長更細意安排壽包，非常驚喜，整體感覺十分良好，坐得舒服，環境和食具都衛生，會介紹朋友到訪。

Very decent place for special occasion celebration.Food quality was high and services were welcoming and accommodating.The combinations for the set dinner was good. Every dishes were nicely done, both presentation and taste.things to improve: -main dish shall come after we finished the appetizer-the wrap for the duck is not hot enough even though there's steam to try to keep it warm

估唔到今年連hotel icon既中菜廳天外天都有join seafood love sake呀！即刻衝左去食🥲 套餐$388元，包括金湯芙蓉星斑件 同 開運貓純米。佢地今次用左魚作主要食材，搭配以雞肉、豬肉及鴨肉等食材熬製的上湯，去帶出魚肉既鮮甜，好味👍 至於純米清酒我比佢既外型吸引左，係好得意既開運招財貓，超級無敵可愛同好意頭，飲落有果香！同魚鮮味好夾！除此之外，佢地仲有自家製既nuts，甜甜地，次次都食到唔停口。天外天算係我食過會想encore既餐廳。

終於等到SEAFOOD LOVES SAKE既活動，海鮮同清酒都係我致愛。今次黎到Hotel Icon staycation，順便黎酒店既中菜館天外天食飯，咁岩遇著我想參加個清酒活動，真係完美計劃。Hotel Icon酒店服務我一直好滿意，住過幾次，今次食飯主菜係金湯芙蓉星斑件配開運貓純米。經理介紹係用東星斑黎煮，而上湯用左雞肉、豬肉及鴨肉等食材熬製，雖然聽落係普通食材，但廚師令到啲魚肉既鮮甜味完全發揮左出黎。經左火入式殺菌後急速冷卻既清酒，再帶蜜瓜同小黃瓜香氣，為魚肉提鮮。普通食材配上特別煮法同清酒，有另一番味道。

唯港薈既staycationbook左套房package另外再加500升級中菜海鮮餐不過減番賞你住就叫做打番個和天外天就位於酒店二十八樓頂樓係米芝蓮餐盤推介既中菜廳呢間天外天學左其他酒店米芝蓮西餐好似caprice同文華扒房咁整左個酒吧係入門位酒吧係下午三點至六點就會當成酒店行政酒廊黎用而酒廊六點後就會做番普通酒吧用途所以行政酒廊只有去到六點今晚侍應係帶我地轉身由後面走廊行入去偏廳呢個位一睇就知正正係我地club80房間既間隔頭頂兩盞海刺吊燈華麗感就無乜感覺就好似好易會比佢插中咁而我地張檯大概又係安排左係最靚景果個corner二人檯望住既係同我地房同一樣既景六月日長夜短就算七點幾個天都仲未黑晒仲可以見到千禧新世界頂樓泳池著緊燈一路望過去尖東大概就只有rosewood係比hotel icon高天外天中菜廳同君悅港灣壹號一樣只屬米芝蓮餐盤推薦餐廳慢慢地呢個餐盤推薦已經變得唔太重要無乜人理會而餐廳由黃子其黃師傅帶領網上無乜資料淨係見到官網寫話黃師傅曾經任職過W同半島酒店係19年正式上任行政總廚一位而呢一間天外天就咁望落餐廳係無乜傳統中菜味門口仲加左個西式酒吧可能想突顥番自己大學酒店想要創新既

星期四晚先打去book weekend lunch ~ 點知一book 就book到，決定同屋企人去試下飲茶叫咗例牌叉燒 (🌟🌟🌟)食得出同一班餐廳/普通酒店的不同，肉質勁淋，好軟但太淋 咬口一般，個面都無乜燒過的脆燶 比較其他出名嘅酒店中菜，真係失色左啲 諗唔到食咩 叫咗侍應推薦咗xo 醬炒腸粉🌟🌟🌟同樣，如果大家有食過強記煎腸粉就應該會對呢個有期望🤣 但煎既手勢就差得多了~叉燒酥 (🌟🌟🌟🌟🌟) 有驚喜。推薦！佢個酥皮食落去後，個口一啲都唔乾唔痴口。好鬆化本身都見多人叫都仍然好有驚喜！相對呢個鮑魚雞撻就比想像中失色啦 - 🌟🌟🌟我見好多人都有叫呢一個小食，但係覺得個鮑魚同曲奇底都唔係好夾，亦都唔係好食得出啲雞粒味同口感。我就唔會推薦啦反而呢個脆皮雞就好好味半隻佢個皮係好好脆好薄，啲肉都好肉味，完全唔洗點鹽同檸檬 ，就咁係最好食！🌟🌟🌟🌟🌟仲有一個長腳蟹餃🌟🌟🌟🌟發現其實佢係用料取勝。下次可能都係試dinner / 其他hotel中菜。或者我叫唔啱食物當然以酒店來講 hotel icon既中菜相對好實惠 仲有28樓的靚海景搭救

將會掛8號風球我才可以去Hotel Icon的天外天酒樓吃平日才有的午市套餐。兩款套餐都有點，各有千秋，我喜愛套餐B的原隻鮑魚雞粒撻，一見到大大隻的鮑魚就開心啦🤣蛋撻皮都好脆，美味👍 另外覺得非常有水準的點心是牛肝菌燒賣，肉和蝦材料非常新鮮，超讚😋另外，主廚推介套餐的金腿魚肚羮真材實料，熱騰騰的也很美味，小菜部份的金蒜銀絲蒸斑件及大千爆澳洲羊柳水準也高於一般水平，煙三文魚香提芙蓉炒飯也不錯，材料有煙三文魚、提子及蛋白，炒飯不油膩，粒粒分明，加了三文魚亦很香，推介👍

今日約了朋友食飯，由於朋友不愛好生冷的日本菜和西餐，所以我地決定食個傳統的中菜，經朋友介紹得知這間天外天的中菜廳無論環境和味道都相當不錯，於是便訂了兩位的晚餐。我們被安排坐落在海景窗邊的二人座位，對著香港的美麗夜景，十分賞心悅目。我們叫了一碗蟹肉豆苗羹，十分清淡，應該適合愛好清淡的朋友，例如我。另外叫了朋友喜愛的咕嚕肉和黑松露炒蝦球，咕嚕肉十分美味脆口，即便上菜之後良久，依家可以保持香脆的外殼，實屬難得。炒蝦球用料新鮮，加上黑松露的點綴，也是值得一試的佳餚。

check-in 完後就來到酒店28樓頂層的天外天行政酒廊，入住CLUB客房於下午3時至6時尊享免費下午茶。內裡環境寬敞，分成中菜廳及酒吧兩部份，如想坐在酒吧範圍，入場前須提供快測陰性證明。Club Lounge注入摩登時尚氣息，瀰漫著一片隨意悠閒的氣氛，讓客人放鬆心情把酒言歡。餐廳用餐區坐擁壯麗廣闊的維港景致，可以一邊進餐一邊俯瞰無敵海景。任飲任食下午茶採用自助形式，包括無限供應的酥餅、甜品與三文治，款式不算多。三小時Free Flow無限酒水暢飲包含G. H. Mumm 香檳、紅白美酒、雞尾酒、啤酒、mocktail、果汁、汽水、咖啡及熱茶等等，選擇繁多。居高臨下在懶洋洋的陽光下享受afternoon tea，別有一番閒逸雅趣。西式冷盤區有莎樂美腸、煙熏三文魚、吞拿魚三文治和白豆泥配蔬菜棒等。個人尤其喜歡煙三文魚，脂肪條紋清楚利落，魚肉嫩滑而有彈性。以芝士拼盤簡簡單單配搭一杯美酒，更可發揮一加一大於二的化學作用。西式熱盤有炸芝士條及炸薯茸條，前者注滿半溶拉絲芝士，後者包著軟綿粉糯的薯蓉，炸得熱辣辣又脆卜卜，卻又不會過於油膩。除了西式小食之外，還有蒸氣騰騰的中式點心。總共有三款點心：

最近入住了Hotel Icon的Club 36海景房酒店，一晚住宿包了天外天行政酒廊的專屬禮遇。每日下午3時至6時享有免費下午茶，包括無限供應的酥餅、甜品與三文治，每日下午3時至6時無限暢飲G. H. Mumm 香檳、紅白美酒、雞尾酒及汽水。進入天外天行政酒廊，佈置非常有格調，環境裝修很高級，組合層架放滿了豪宅家居擺設，沙發和茶几讓人有一種家的感覺。天外天行政酒廊為於酒店最高樓層，加上附近的酒店、寫字樓不高，可以一覽維港全景。天外天行政酒廊的afternoon tea提供了十多款美食任食。首先近入口位置有一些中式點心，豬肉餃子、牛肉燒賣、蝦肉燒賣，因為蒸籠蒸住，點心非常夠熱。最令我驚喜的是有一盤炸芝士條和一盤炸芝士薯蓉條，炸芝士條是我最愛吃的小食之一，很少見下午茶自助餐有炸芝士條任食，吃得非常滿足。此外這個位置還有多款芝士、鬆餅包點任食。酒吧枱前位置就有多款鹹點和甜點，例如有草莓橄欖奶油蛋糕、鐵觀音果凍、芒果芝士蛋糕、鮮果撻、朱古力杯裝蛋糕、莎樂美腸、煙熏三文魚、三文治，這個部份我吃得最多是油浸紅辣椒釀吞拿魚，微辣的紅椒加上吞拿魚，非常開胃醒神，這道菜在意大利餐廳經常可食到。重點值得一

每年生日飯女兒都會給我驚喜，好有心思去找好的餐廳同我慶祝，除了食物質素外更著重餐廳環境，我喜歡有格調有情調。一今次亦十分開心可以試下位於尖東Hotel Icon的‘’天外天‘’中餐廳，果然沒有失望。👍😘蝦頭油蟹肉炒飯 $278份量比想像中多，蟹肉很鮮味，炒飯夠乾身，讚！👍脆皮炸子雞(半隻) $228100%好味，超驚喜！皮真的很脆，雞肉又嫩滑，很明顯是即叫即製，所以等耐少少都是值得的。👍👍👍😍鳳梨咕嚕肉 $228沒有肥肉，甜酸度刚好，又是值得推介小菜！👍👍😘欖菜鮮淮山四季豆 $158一般菜式，沒有特別可評價。生拆蟹肉菜苗羹（一人份量） $138又是值得推介，蟹肉很足，味道亦夠濃郁。👍👍😘總括來說我100%食得滿足又開心！😃😚加上靚既環境，好既服務，真是難忘的晚餐！🥰😊👏👏👏但是如果生日蛋糕的切餅費$200可以免費，會更理想。😅(茶介費每位$35)

慶祝朋友生日搵咗間有海景嘅酒店中餐廳，可惜冇預先book片皮鴨嚟到已經賣曬，揀咗個最貴嘅餐同叫咗兩樣嘢晚市精選套餐$1,588冰燒三層肉-燒肉肥而不膩XO醬乾燒鮮菌帶子-帶子香得嚟又彈牙鮮蝦腐皮卷-炸得卜卜脆，唔錯松茸竹笙燉法國鷓鴣-好足料，滋潤暖身鮑汁扣南非二十二頭吉品鮑魚-重頭戲！軟腍到好易切開，咸度剛好金蒜京蔥炒和牛柳粒-牛柳整得超腍！亦好有牛味，推薦！櫻花蝦帶子蟹肉炒香苗-炒飯配上香口櫻花蝦，食到一口接一口楊枝甘露配美點雙輝(桂花糕、合桃酥)-由楊枝甘露轉咗同價錢嘅蛋白杏仁茶，好香滑，另外兩款都幾好食散叫咗兩樣嘢：潮蓮燒鵝$138-鵝味濃，皮脆肉滑蜜汁叉燒$118-唔會死甜肉質都夠腍

唯港薈酒店頂層高級中菜海景餐廳- 天外天 中菜廳榮獲Wine Luxe雜誌評選為香港十大葡萄酒配對餐廳。今次好開心有機會嚟到品嚐佢地嘅特色中菜&招牌片皮鴨😍 我哋揀咗普洱，採用二十年熟普洱茶葉☺️𝐏𝐞𝐤𝐢𝐧𝐠 𝐃𝐮𝐜𝐤 𝐒𝐞𝐭 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫｜$𝟕𝟖𝟖 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧 + 𝑆𝑜𝑚𝑚𝑒𝑙𝑖𝑒𝑟'𝑠 𝑡ℎ𝑟𝑒𝑒-𝑔𝑙𝑎𝑠𝑠 𝑤𝑖𝑛𝑒 𝑝𝑎𝑖𝑟𝑖𝑛𝑔｜$𝟐𝟓𝟖 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧 ✦ 凉拌青瓜白玉木耳，原隻飽魚雞粒撻、蜜汁叉燒原隻飽魚雞粒撻算係呢度嘅特色，撻皮好鬆脆，層次感幾豐富，由濕到乾多重口味。蜜汁叉燒好厚身！🍷 𝑃𝑒𝑛𝑓𝑜𝑙𝑑𝑠 𝐾𝑜𝑜𝑛𝑢𝑛𝑔𝑎 𝐻𝑖𝑙𝑙 𝟽𝟼 𝐴𝑢𝑡𝑢𝑚𝑛 𝑅𝑖𝑒𝑠𝑙𝑖𝑛𝑔 𝐴𝑢𝑠𝑡𝑟𝑎𝑙𝑖𝑎✦ 港式片皮鴨米芝蓮推介中菜廳馳名嘅招牌菜！烹調方式有別一般京式片皮鴨所以叫港式，會採用小米鴨，半焗之後走油，令皮更酥脆😋 而且肉質非常嫩滑呈淡粉紅，咬落好卜卜脆，外脆內軟，唔錯☺️ 餅皮透薄，皮與皮之間有點心紙相隔，分量剛剛好可以食晒所有片皮鴨😉🍷 𝐶ℎ𝑎𝑡𝑒𝑎𝑢 𝐵𝑟𝑜𝑤𝑛 𝐵𝑙𝑎𝑛𝑐 𝑃𝑒𝑠𝑠𝑎𝑐-𝐿𝑒𝑜𝑔𝑛𝑎𝑛 𝐵𝑜𝑟𝑑𝑒𝑎𝑢𝑥 𝐹𝑟𝑎𝑛𝑐𝑒✦ 姬松茸杞子燉土雞一盅上

早排去左Hotel Icon staycation，酒店送左d dining coupon，於是就去左都幾多好評嘅天外天食😚 不過就失望而回🥺 🌃 環境 (4/5)天外天係Hotel Icon頂樓，裝修設計都好開揚，窗邊位會望到維港海景，夜晚黎食飯都幾好feel🤩😋 食物 (2.5/5)🐽蜜汁叉燒 輕量 $118🐟 大東星斑兩食（碧綠炒斑球及椒鹽頭腩）$988🍤 子薑鳳梨脆蝦球 $318首先嗌左半份叉燒，見到顏色都幾靚滿心期待，點知擺入口就知中伏🫣 肉質偏韌，有筋，仲有隱隱若若嘅豬肉躁味😵‍💫 食完叉燒開始擔心之後d菜式...好彩個鳳梨脆蝦球都算正常（呢道菜唔記得影相）～蝦球大隻，個汁酸酸甜甜，食到鳳梨同薑粒，但個蝦球炸粉偏厚，食落硬左少少🤏🏻最後上埋個大東星斑兩食🐟 炒斑球啖啖魚肉，東星斑肉質好細嫩幼滑，簡簡單單咁炒就最食到魚嘅鮮味，呢個唔錯😗 另外仲有個椒鹽頭腩～上菜都夠熱，食落幾香口，炸粉唔會過厚。整體黎講呢道東星斑係用料同處理上都做得幾好～坦白講呢餐飯都幾失望，我地另外仲開左枝酒，但酒精味過重🥴 之前staycation 個陣佢地cocktail session提供嘅酒都好麻麻

$258收一碟大澳馬友煎肉餅、肉餅太乾及調味不足、完全冇肉汁、性價比低！$138一碗宮廷帶子酸辣羹、完全見唔到帶子淨係見到隻蝦、酸辣可以但係略嫌太甜！$338黑蒜鮑魚雞煲、呢個幾好食、如果味道可以濃稠一點更好、好似時間醃得唔夠、雞肉比較淡味！$248金瑤銀芽豚肉脆麵、非常一般、麵底還可以、唔覺有瑤柱、湯汁淡而無味！仲有叫咗一壺茶、完全冇茶味！$35收一位茶、可唔可以俾啲有質素啲茶葉⋯⋯成晚最好食係個小食、脆合桃！