天天海南雞飯 (ELEMENTS圓方)

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來自新加坡的「天天海南雞飯」招牌海南雞飯以煮雞精華一同煲出雞油飯，在當地大受歡迎；餐廳更榮獲米芝蓮3星評級，除招牌海南雞外，又主打燒雞；今晚帶同家人一起到訪圓方店朝聖店內環境寬敞，裝修甚具格調，呈現出地道星馬風；設有沙發卡座、廂房及高檯座，感覺舒適，選用餐具同樣雅緻精美==========🔹天天海南雞 (中份) $189配上青瓜、青檸、芫茜及三款海南雞醬海南雞皮爽滑不膩，雞肉雪白嫩滑帶淡淡雞香；三款醬中個人比較喜歡蒜蓉及酸辣醬，有提鮮效果及增加味道層次推介指數：8/10==========🔹古法肉骨茶 $159加入豬肚、豆卜及枝竹等配料一字骨厚肉緊實帶點豬肉鮮味；豬肚軟滑不帶腥味；豆卜及枝竹吸湯後夠滋味；肉骨茶清甜不膩又帶藥膳味道推介指數：7.5/10==========🔹蟹肉蛋白西蘭花 $129加入矜貴魚子及蟹籽，賣相得體西蘭花煮的時間拿捏得好，食到清甜的上湯味道，蟹肉鮮甜，蛋白軟嫩；魚子及蟹籽令整個菜增添味道及口感層次，出色！推介指數：8.5/10==========茶錢每位 $10，另收取加一服務費

今日嚟到圓方食飯，心思思有啲想食雞，於是就嚟左呢到食海南雞啦～店內環境都好乾淨，座位闊落坐得舒服食物同飲品都有好多選擇👍🏻👍🏻🥤豆花美祿恐龍 - $35加左豆花，個口感好似飲緊布甸奶茶咁，好滑捋捋～個美祿都好濃！🥤超級水果茶 - $42呢到嘅飲品都超大杯好足料🤣呢個水果茶酸酸甜甜，好fresh, 好啱食到好飽嘅時候解下膩😙🍗天天海南雞拼燒雞 - $289一個價錢食到兩款雞，真係滿足哂我呢啲有選擇困難症嘅人😆兩款雞都好嫩滑，份量又足。我個人幾中意個辣醬，送飯一流👍🏻🍚雞油飯 - $59呢個大窩嘅雞油飯，suppose係for 3-4個人，但我地太肚餓就叫左🤣結論係其實嗌細窩都得😂大窩可以裝到滿滿嘅3碗飯！個雞油飯超香，粒粒分明，就咁食都好正👍🏻🍗老街坊牛筋牛腩下面有個爐熱住個牛筋腩，所以食到最後都係暖的！個牛筋牛腩炆得啱啱好，保留到牛肉原有嘅口感，同時又好軟熟，牛筋都好彈牙👍🏻-總結：高質嘅新加坡菜，果然係米芝蓮店👍🏻值得一試！

九龍站對出商場好熱鬧 地點方便見到呢間過江龍係米芝蓮推薦試下先🥳店內環境闊落 好好服務定價偏高少少不過味道好正 完全值👍🏻.▪️古法肉骨茶$159▪️天天海南雞（中）$189▪️雞油飯（細）$39▪️金牌咖啡$15▪️恐龍美祿$15▪️茶位$10/person.海南雞好鮮嫩 無骨 好滑溜溜係我數一數二最喜歡嘅海南雞🐔配上特色辣醬超級提味 送飯一流💓肉骨茶充滿胡椒味 非常惹味仲有好多排骨 肉腍 食極唔夠😋🙌🏻

天天海南雞呢一間喺香港屹立香港好多年的米芝蓮餐廳，是由新加坡來到這裏，主打無骨海南雞。今日來到圓方的分店，位置都幾寬敞。冷盤係馬蹄芥蘭海蜇頭其中一樣是主打海南雞，原來餐單有海南雞和燒雞雙拼，兩個人食唔到咁多，所以叫咗一份普通海南雞。海南雞靈魂當然係醬汁，我最喜歡辣醬。另外最喜歡雞件皮香肉滑，而且唔油，都好食。雞油焗飯，一打開香味撲鼻，粒粒分明。點小份都好，絕對是三個人以上吃的份量。迷迭香火焰黑毛豬叉燒呢一個係小店冇乜人食，但係我絕對推介嘅一款。上枱之後，店員會點火，來一個可以影相的儀式感。之後燒完黑毛豬叉燒食落非常多汁，外皮焦香，肥瘦均勻。最後叫咗杯新加坡奶茶做甜品，我反而覺得同香港的無乜大分別。反而新加坡豆腐花加美祿 都幾驚喜。豆腐花係偏滑身水感為主，豆味都幾香，加埋美祿粉甜甜地好特別！要留肚食！

First impression is wow, what a fancy place with chill music~ is time to chill Pot of lasha~ with crystal noodle. Is quite beyond my expectation. Not the normal one usually try on street with many coconut milk n spicy soup base. This one is more sticky and think indeed. That’s why need to keep warming it up.The portion not big, as the pot is quite thin actually. But it still make 2 of us fullThe milk tea tofu drink is refreshing. The mixture of them balanced the sweetness. Just perfect

Sea Coconut StewThe soup is sweet enough and we can also eat coconut. God of Cookery fish roe, pineapple and seafood fried chicken oil riceAs soon as the dish was served, I was attracted by the abundant fish roe. The pineapple was not sour at all, but sweet and juicy. It was so high quality. Fish maw potFull of fish maw, with a bit of spiciness Crispy Shrimp Toast (4 pieces)Shrimp toast is crispy enough to eat again and it is quite full after finished them The tofu curd is really smooth and tend

收工開完會，同同事落圓方食飯，見到呢度幾特別，新加坡米芝蓮拎獎餐廳。我哋叫左幾道菜都好正，想追加多啲🤤不過份量好足，大滿足！南洋咖哩雞肉佢個口感好豐富，雞肉燉得好軟嫩，入口即化。咖哩醬汁濃稠而香辣，帶嚟一種濃郁嘅咖哩味道。配上咖哩嘅香料同椰奶嘅甜味，味道更加豐富，令人回味無窮。蝦頭膏鮑魚金湯炆豆腐佢個湯底鮮甜濃郁，蝦頭膏同鮑魚嘅風味完美融合。豆腐吸收咗湯汁，口感滑嫩，帶有湯汁嘅香味。湯底鮮甜而有層次感，令整個菜式更加鮮美。酸湯石班魚佢個魚肉鮮嫩多汁，入口即化。酸湯清爽酸酸嘅口感，帶嚟一種刺激嘅味道。湯底酸中帶有微微嘅辣味，令味道更加開胃。石班魚嘅鮮味同湯汁嘅酸辣完美結合，令人回味無窮。雞油飯佢個口感香滑嫩滑，飯粒煮得剛剛好，每粒飯都飽滿有彈性。雞油嘅香氣滲透入飯粒之中，令飯菜更加香濃。食落去既雞油飯有濃厚嘅雞油味道，令整個菜式更加美味可口。

今日超開心又可以約朋友一齊食我鍾意既依間天天海南雞飯👏🏻👏🏻👏🏻，餐廳環境真係超好，服務態度都一流👍👍👍今日食左海鮮喇沙———香濃喇沙味，海鮮豐富，有蝦、魷魚、好大隻青口，全部都係我鍾意食既海鮮），粉絲份量多，食落去又煙韌彈牙，仲索嗮喇沙既味道，好入味，好正👍👍👍😍食神魚籽菠蘿海鮮炒雞油飯———賣相相當吸引，打卡一流👍👍👍，重點係好好味，海鮮新鮮，帶子好大隻，啖啖都食到魚籽，真係超正、超抵食，超值得食😍❤️❤️❤️羅勒街頭小食拼盤———小食種類多，有好好味既串燒、香脆美味既香腸、蝦餅、蝦片&炸春卷，全部都係我既最愛❤️❤️❤️，加埋啲醬汁一齊食，好好味😍😍😍還有超大杯既超級水果茶&苦瓜鴨屎香檸檬茶。第一次飲苦瓜鴨屎香檸檬茶，茶味濃郁，加入苦瓜完全係一種好新既嘗試，飲落去亦都唔會好苦，同時飲到茶味、檸檬味以及苦瓜味，感覺超特別😋

南洋醬汁醃花甲上菜時先發現原來係咁打卡！花甲下面放好多乾冰，四邊都會噴煙，即刻成為焦點🫣花甲大概有20粒，都算大粒，醬汁酸酸甜甜，大有新鮮辣椒同埋蒜蓉，蔥味開胃，有驚喜老街坊牛筋牛腩好大煲，除咗牛筋牛腩仲有炸牛蒡同腐皮，牛筋煲得好軟，牛腩好入味天天海南雞（中份）有雞腿雞胸肉，雞皮下面仲有啲啫喱整體係滑同埋唔會柴，加上天天海南雞日得釣醬汁，甜豉油&辣醬都比平時嘅濃味，配埋油飯一流，邪惡但滿足雞油飯（細）細分嘅雞油飯都大概有四小碗嘅份量，好抵食，用鍋上可以保溫，油飯粒粒分明，唔會過於黏同油膩椰香南洋拿鐵一入口都係拿鐵味，但飲落會有淡淡的椰子香味，幾順口豆花恐龍美祿必須講佢好大杯！豆花嘅份量都多，唔會過甜！飲足成餐做埋甜品都OK

早前去完新加坡，朋友帶我食天天海南雞😆係街市熟食中心食到國民美食🥳仲要咁地道，好滿足😍返香港心思思，就想試下高配版既天天海南雞😝位於圓方既天天海南雞好闊落，裝潢亦都好精緻天天海南雞拼燒雞餐廳既招牌當然係海南雞係被為新加坡最好吃既雞飯😆2013年仲代表新加坡迎戰地獄廚神Gordon Ramsey，仲要贏左😆超勁！有別於一般既海南雞，天天海南雞係以白雞秘制烹調令海南雞保持在常温下然後淋上熱辣辣既雞汁，令雞味無限升級，再配上黑醬油，盛蓉，辣醬正❤️燒雞都好出色最重要係皮薄肉滑無肥膏🥳羅勒街頭小食拼盤好豐富 有春卷 蝦餅 台灣腸 雞肉豬肉串燒 蝦片其中蝦餅同台灣腸最出色蝦餅既肉質幾好 彈牙😋腸仔夠濃味，亦都好Juicy!香水檸檬茶選用海南香水檸檬同高山老茶樹鴨屎香茶葉飲落好清新最大嘅優點係冇東南亞飲品嘅甜度感覺健康😆環境舒服，食物好食，令人好享受的一餐❤️

半年前同朋友食過天天海南雞飯的海南雞同椰奶炸龜苓膏，時不時唸起都勁懷念，於是約左朋友一起再去食。園方這家店裝潢很漂亮，座位寬敞，服務熱情，卑人覺得很舒服。好好彩點到最後一份海南雞，可想而知海南雞真是好受歡迎。當然少不了心心念念的椰奶炸龜苓膏。還有冬陰功湯同牛腩煲。海南雞中份已經夠噻兩個人食。雞皮雞肉好滑，斬件避開左雞骨，大小合適，可以食得很淑女😌配醬是經典的辣椒醬、蠔油和薑蓉，私心最鍾意辣椒醬加少少薑蓉，可以更加突出雞肉的雞味。雞皮冇咩肥油，很少食雞皮的我都鐘意食👍鮮大蝦🍤東蔭功湯入面兩條大蝦，仲有一件扇貝。湯的味道是濃郁的蕃茄味，好多菇，冇普通冬蔭功的較重的香茅味，酸酸甜甜，勁開胃🤤老街坊牛筋牛腩好香，同埋都好大份，牛筋燉得好軟，入口即化，牛腩燉得好入味，咬開見到絲絲牛肉，滿足～最最壓軸的是每次食完就會掛念的椰奶炸龜苓膏。龜苓膏外皮炸得鬆鬆脆脆，蘸啲椰奶，再係碎椰片碌一圈，一咬開，又有龜苓膏的甘苦味，又有椰奶的香甜味，配搭得非常好👍一口氣食左大半盤，可想而知冇幾耐又會開始掛住它🤣

#christine開飯日記 小犬走左，係時候要搵下嘢食🤭就同朋友仔去elements 行下搵下嘢食，見好耐冇食新加坡嘢就佢啦天天海南雞係新加坡好多熟食中心都搵到，今次係圓方簡直就係luxury 版🤭坐位好闊落，環境又舒服👍🌟天天海南雞拼燒雞（$289）依個應該係選擇困難戶嘅恩物🤭一次過可以試晒2款，我就中意滑捋捋嘅海南雞，朋友仔就中意燒到好香脆嘅燒雞🌟雞油飯食海南雞點可以唔食佢嘅油飯呢，$39好大碗，都有成2碗飯架。食落好香，如果再濃味少少就perfect 啦🤭🌟桂花糕配斑斕醬 （$49）依個甜品都幾特別，有少少似炸饅頭果隻feel,冇諗過桂花糕同斑斕醬可以match 埋一齊🙈有驚喜，份量都幾多㗎，建議同多啲朋友仔一齊share下次去要再試下佢嘅肉骨茶，好似都唔錯又多人叫🤭🍴天天海南雞飯 (ELEMENTS圓方) (尖沙咀)📍尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1050A號舖

Element 不嬲出名行高格調，估唔到呢次食飯有新體會🌞📍 天天海南雞飯 (ELEMENTS圓方) (尖沙咀)尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1050A號舖 🔻天天海南雞飯嚟自新加坡，猛龍過江嚟到尖沙咀都唔令佢有半點失色。裡面好有格調，又闊落。好鍾意呢度嘅裝修，食飯望住出面大玻璃。🔻一入嚟有端上一壺熱茶 $10/位茶位🔻1. 正宗海南雞拼燒雞 $299（加配細雞油飯$39）海南雞好嫩清，有冰涼感，燒雞燒得好香脆，唔食得辣嘅都要試吓佢嘅辣醬，香得嚟有後勁的😳🔻2. 老街坊牛筋牛腩 $159完全冇諗過咗軟腍，牛腩一啲都唔韌，用熱鍋一直烘住，令到柱侯味好濃厚好突出🌞🔻3. 桂花糕配斑斕醬 $49完全冇諗過原來係咁大份，成個生日蛋糕咁😂甜到啱啱好，又軟綿綿，淡淡桂花嘅清香味，一流！呢個質素，難怪有咁多食客支持✨👍🏻

放假係圓方睇完戲去咗天天海南雞飯食晚飯。全底好肚餓即刻叫咗個小食拼盤食吓先。羅勒街頭小食拼盤有五款唔同口味既小食大大塊蝦片脆卜卜，炸蝦餅蝦肉爽彈脆口，蝦卷粒粒蝦肉，串燒點埋個醬好惹味。食神魚籽菠蘿海鮮炒雞油飯呢個炒飯好特別用咗雞油飯配上清甜既菠蘿同大蝦海鮮炒，再配上飛魚籽將個炒飯美味提升。食落粒粒飛魚籽口感豐富。大大隻蝦肉爽口彈牙。鴛鴦菜花少油蔬菜新鮮健康。椰奶炸龜苓膏好特色椰奶香滑，炸龜苓膏估唔到又幾好食😋四季芬芳桃膠菊花桂花雪梨茶（冷)竹蔗茅根馬蹄薏米水（冷)

今日去到位於圓方嘅天天海南雞飯，除咗食海南雞，佢入面都包括左唔同米芝蓮推介嘅餐廳，所以可以同一間餐廳食到唔同嘅美食，啱晒我呢啲三心兩意嘅人😋😋餐廳環境方面，非常闊落，就算今日我哋兩個人嚟都俾咗張卡位我，坐得好舒服👍🏻野食方面因為之前喺銅鑼灣店都有食過佢嘅海南雞，今日就試吓新意思，首先叫咗一個小食拼盤，因為又係太多選擇唔知揀咩好，拼盤就可以試晒所有佢嘅招牌小食👍🏻小食全部都係岩岩炸好，所以熱辣辣又好脆，全部都above average!特別推介串燒！真係超好食！調味係偏甜嘅沙嗲醬，肉質嫰滑，加上少少脆脆嘅花生粒，好有層次🤩🤩不過每人兩條唔夠喉，下次一定要叫多幾串！主食方面，叫咗個牛筋牛腩煲，都係佢哋嘅十大招牌菜之一，非常欣賞菜品係原個沙鍋上，而且仲有少量嘅火warm住，就算食得慢啲都唔會凍晒👍🏻另外仲想試吓佢個咖喱，不過諗住食唔晒咁多肉，就叫左個雜菜煲，除咗都係用煲上之外，估唔到菜嘅種類都幾多！咖喱係青咖喱，所以唔會太辣，都係偏甜少少嘅口味，所以食落惹味之餘又鮮甜👍🏻最後當然都有叫佢個招牌雞油飯啦～