天澗居酒屋

营业中

休息中

「好掛住日本」，這句子應該是近兩年聽得最多的說話！這家位於元朗的居酒屋，從內至外充滿著日式的元素，令整個氛圍散發出濃濃的和風格調，秒飛日本再也不是夢了！店內整體分為三部份，踏進餐廳先看見一個八人的壽司吧枱，進入另一位置是高身的卡座區，經過走廊更設有兩間榻榻米的廂座。三五知己舉杯暢飲，或與家人共享美食，這裡都非常合適。▶️胡麻蟹肉海膽凍豆腐（$88）凍豆腐上加上蟹肉和北海道海膽，食的時候可以按個人喜好加一些胡麻醬添味。▶️江戶前玉子燒（$49）玉子燒加入了蝦肉和魚肉令鮮味提升，口感就像一件海鮮味的海綿蛋糕。▶️自選刺身拼盤深海池魚（$98）- 味道鮮甜，入口甘香細膩。中拖羅（$138）- 鮮嫩肥美，豐腴的油脂散發出的餘韻在口內良久不散。平目魚（$68）- 薄切的平目魚，透明的刺身肉質細緻，爽口甜美。▶️赤鯥魚壽司（$60）- 赤鯥魚有白身魚肉中的拖羅之稱，魚皮的部份爽彈，魚油香濃，肉質細膩肥美。▶️自選壽司拼盤鰤魚壽司（$35）- 鰤魚油份豐富，魚肉細緻鮮甜。北海戀（$98）- 用上鰤魚、拖羅砌成花朵的形狀，裡面包著拖羅魚蓉，上面加上海膽和黑魚子。白蝦壽司（$68）- 有富士灣寶石之稱的白蝦，蝦肉

高級食材元朗日本居酒屋元朗近年開左好多好高質數的日式居酒屋！呢間天澗都係，正正朋友屋企樓下。好多人幫襯。試過之後真係一試難忘！好多海膽菜式，好多都想試。叫左個前菜胡麻蟹肉海膽凍豆腐，個豆腐都幾滑，海膽好新鮮鮮甜。再叫左個原隻紫海膽，開邊，一邊配魚籽，一邊配吞拿魚腩肉，好正好鮮甜d海膽肉，食得出飛機貨，高級食材！北海道精選刺身，好正，超甜刺身，無得去旅行，呢下好似日本食緊感🫢壽司盛十貫，toro 腩超正，入口即化，好creamy ! 另外帶子，大蝦都好有口感，非一般貨色可比擬！什錦天婦羅（五本）炸蠔吾錯！最後叫左set A5鹿兒島和牛壽喜燒，有專人幫手壽喜燒和牛，服務一流，和牛雪花豐平均！加埋新鮮蔬菜，好滿足！下次一定再利！

慶祝結婚週年，選擇黎食午餐。叫左牛肉丼同壽司十二貫。牛肉丼驚喜不大，醬汁可以多啲同濃點，有前菜（蕃茄沙律同黑椒牛舌）但牛舌偏乾同薄，適合送酒。而壽司十二貫驚喜大啲，先生話魚都新鮮好食，又有拖羅同海膽蝦，佢個人最鍾意海膽蝦壽司，又甜又新鮮。我哋個set都有前菜、湯、蒸蛋同時令水果（西瓜）。最後OpenRice 訂位，可能寫係結婚紀念所以送多個雪糕加蛋糕甜點。餐廳裝潢簡潔高尚，有獨立房間同卡位之餘，門口對住壽司bar,雖然鋪仔細細但都有一間塌塌米房供10-12人坐（我約略估計）私隱度都高。埋單不用加一，共$336抵食指數⭐️⭐️⭐️⭐️

元朗又有好野食啦ヽ(・∀・)ﾉ呢間日式餐廳門口好復古🎎裡面嘅裝修亦好有特色 猶如回到古日本嘅小民居～食物仲好有質素🥹睇得又食得！—- ʕ•ﻌ•ʔฅ —-♡ 特選刺身拼盤成盤都超高質😍必點！有粗過手趾公嘅牡丹蝦🦐大粒過乒乓波嘅帶子、厚過你面皮嘅大拖羅 ٩(◕‿◕)۶魚刺身有比較少見嘅金目鯛、獅魚、平目魚 樣樣都鮮甜🐟.♡ 黑魚籽海鮮拖羅蓉卷豪華又足料🥰除左面頭嘅刺身 連卷物入面都仲有拖羅蓉 啖啖肉啖啖鮮甜.♡ 赤睦魚壽司好少食呢款魚～口感厚實 食落有陣油脂香 係易入口嘅魚刺身🤭—- ʕ•ﻌ•ʔฅ —-♡ 燒鱈魚片呢個前菜有驚喜🐟非常脆口 完全無油又唔腥.♡ 燒西京芝士芝士味超香濃🧀外層微微焦脆 裡面好軟好creamy 芝士控一定不能錯過！.♡ 鰻魚炒飯完全冇諗過d鰻魚咁高質😧即叫即燒⋯好厚身 肉質超彈牙 同市面嗰種淋身質地完全唔同 喺出面一定食唔返啊 (≧◡≦).♡ 北海道海膽蒸蛋呢個豪華版茶碗蒸有齊海膽、魚籽、蟹肉🦀蒸蛋滑到直落喉嚨😌—- ʕ•ﻌ•ʔฅ —-超推呢間日菜🇯🇵環境好靚好舒服店員好友善 最緊要係食物真心高質( ´ ω ` )ノﾞ所有野即叫即整 但慢功出細貨～絕對值得等！.𝘍

><裝修雅緻 卡位私隱度頗高另外仲有vip房同bar枱晚餐建議可以預訂咗先蟹籽沙律($58)前菜嗌咗清爽沙律加入三文魚籽更具風味極上吞拿魚壽司御($468)大拖羅/中拖羅/赤身/炙燒大拖羅/拖羅蓉軍艦/江戶前玉子燒大拖油脂豐腴 入口即溶炙燒過後 多咗份焦脂香中拖同赤身柔軟冇筋玉子燒 好似蛋糕口感係用魚肉蝦肉製成高知縣柚子吉列豬扒($108)炸得酥脆 豬扒軟腍加入柚子嘅沙律醬 更具清香燒牛舌($88)牛舌有嚼勁 越嚼越有牛味鹽光油甘魚鮫($108)裝飾得好靚 有晒燭光油甘魚鮫都好多肉石鍋鰻魚飯鰻魚幾厚身 底下有香口飯焦北海道海膽蒸蛋($58)魚子海膽同蟹肉令到茶碗蒸更鮮美蒸蛋滑捋捋 想添食鮮魚湯($38)奶白魚湯好吸引><><><><><><><><><><天澗居酒屋元朗教育路79&81號地舖

這間位於元朗教育路的日本餐廳，主打刺身、壽司、地道的日式炸物及串燒等等，除了主菜牌外，還有每日的時令菜式，而且餐廳私隱度高，座位寬敞舒適。芝士玉子燒即叫即做的玉子燒，半溶的芝士加上熱辣辣又嫩滑的玉子，非常好味。燒白鰻串&燒黑豚蘆筍串新鮮白鱔肉質爽彈，燒至表皮焦脆；蘆筍爽脆，黑豚肉燒至略有脆口，脂肪滲出。沖繩黑糖燒菠蘿菠蘿表面帶焦香，清甜無渣。海蝦天婦羅天婦羅粉漿很薄，炸至金黃香脆，海蝦爽甜。田樂炸豆腐表面舖上麵豉醬，豆腐炸至外脆內滑，絕對要一試。鹽燒油甘魚鮫油甘魚燒至魚皮焦脆，魚肉雪白嫩滑，非常鮮味，配上酸汁減輕油膩感。豚肉湯烏冬烏冬爽滑，豬骨湯濃郁鮮甜，豚肉亦都不會太肥膩。岩鹽炙燒鰤魚腩壽司經過火炙的鰤魚腩油脂滲出，滿口油脂甘香。特上壽司盛十二件有大拖羅、中拖羅、金目鯛、平目魚背、深海池魚、鮮帶子、天使蝦、日本海膽、三文魚子、青魚、拖羅用小卷、江戶前玉子燒，最肥美的一定是大拖羅，入口爆出油脂甘香，越咬越滋味；金目鯛及池魚鮮甜爽口，油脂不及拖羅豐富；帶子及天使蝦爽甜；青魚味道則一般。最後值得一讚是店員服務態度，不斷幫忙加水及收碟，耐心講解菜單及菜式。

👍👍🍶元朗區高質素居酒屋餐廳裝修別緻，坐位都坐得舒服，每個卡位都有較高嘅間隔，私隱度高！眼見仲有兩間房，適合一家大細或者朋友聚會，好似都坐到8-10個人🌝可以大啖飲，大聲笑🤠🤠壽司，刺身都好新鮮，特別推介：金目鯛，拖羅，海膽，帶子（師傅加左青檸，好清新😌）串燒 款式好多，有d仲好少有，好好彩個日咁啱有雞皮蝦😋😋，特別推介：牛舌，雞腿肉串，特別係海膽蠔👍👍，不停追加，真係送酒一流🍻我地仲有叫左西京燒，燒白鰻，自家製免治雞肉棒，燒吞拿魚下巴，田樂炸豆腐，江戶前玉子燒，雜錦天婦羅…酒水都好多選擇，竟然仲有響21年🥃🥃

母親節冇同佢食飯咁啱佢又放假就特登搵咗呢間近近哋嘅日本居酒屋同佢食返餐飯見到個門口有啲似平時omakase 嘅風格，入到去有啲似去咗日本，我真係好掛住日本，坐嘅卡位仲有坐墊，而店員真係着住拖鞋，好有去咗日本嘅感覺呀🥹除咗卡位之外，仲有吧枱同埋房仔，成個感覺好正宗，坐得舒服食得更舒服😌漬物拼 $38 有紅酒汁橋頭同牛蒡，估唔到呢啲漬物都有得就咁叫，仲擺晒盤咁，好有心機甘醋蕃茄漬$58超級讚呢個，酸酸地，但食落番茄唔會生。好開胃，令我食完一片又一片，份量都唔少㗎汁煮鮟魚肝$148媽媽表示呢個超好食，佢個女本身都好鍾意食，我覺得呢個好驚喜嘅位係佢真係好有肝既感覺，可能係真係季節，好出色赤崎大船渡真牡蠣 🦪 $158@1嚟到嘅時候真係嘩咗聲，第一次見咁大隻嘅生蠔，佢真係好厚肉又大隻，而且口感好滑，味道唔算好重海水味，除咗檸檬汁仲有個秘製嘅酸汁，我自己就鍾意就咁加檸檬汁食，咁樣先可以食到本身生蠔嘅鮮味，愛生蠔人士必叫💯居酒屋刺身要試大拖羅（3切），雖然唔算好厚切，但係喺香港嚟講佢嘅拖羅比起平時食好貴嘅廚師發板更加出色，佢做到有溶既感覺呀係，就咁睇都見到佢既油脂好正🤭金目鯛（2切）食落去都新鮮都算

元朗國真係好多日本嘢食🍣🍢最近教育路開咗間高質居酒屋🍶環境裝橫舒服 日系禪院派包廂型卡位 亦設有獨立包廂座位坐得舒服之餘 又可保持私密度😚所有午市套餐配有沙拉 前菜 湯 蒸蛋及時令生果🥗🥣🥚🍈📍午市免收加一#燒豚軟骨御膳配太卷汁醬炆煮的豬軟骨🐷焦香入味而不油膩👍配以兩件吞拿魚青黄瓜太卷🥒珍珠米 一大碗🍚 好豐富既🍱#特上刺身盛配壽司飯🦐 入口彈牙爽滑海膽~yummy火炙過既金目鯛 入口味道鮮美 深海池魚 鰤魚 中拖羅 yummy💋#燒白鰻串魚皮焦脆甘香 魚油豐富 啖啖肉😋#雜錦天婦羅炸醬薄薄👍🍤 好大隻其他有 南瓜 舞茸 生蠔 紫蘇葉👍材料新鮮 用餐環境舒服 so goood

元朗出名多嘢食 餐廳林立之際見到間裝飾得幾用心嘅居酒屋 的確~有意外驚喜🤪先講環境方面 餐廳地方大又裝飾得好日式style 配埋柔和音樂 令人完全投入居酒屋 重點係座位之間好高私隱度又舒服 食飯傾計一流🤪一見到Menu已經覺得好多選擇 樣樣都好吸引 好難揀😝 經過店員推介 小食方面先試下江戶前玉子燒 一上碟已經俾佢賣相驚喜咗 佢同一般嘅玉子燒有啲唔同 質地柔軟到好似食緊海綿蛋糕咁 係從未食過嘅特別感覺 好軟熟好有趣☺️☺️到主食部份 佢嘅午餐set有包沙律,前菜,湯同蒸蛋 份量相當足夠 😍一心嚟到居酒屋 串燒當然唔少得啦☺️我哋就選擇左串燒御膳配烏冬 全個套餐賣相都好精緻 串燒五串都好惹味 包括有雞中翼,雞軟骨,煙肉,蘆筍同豆腐 其中令我最驚喜嘅係雞軟骨 好香口又脆 再配烏冬食 份外滿足🥰另一個set我哋選擇左特上刺身盛配壽司飯 一見到刺身就毫無抵抗力 一定要試吓佢😝 一上碟就俾誇張嘅賣相震驚咗 打卡一流🤣 點知味道比賣相更加冇得彈 六款刺身全部都好新鮮 最讚嘆係拖羅同海膽 拖羅好肥美入口即溶 海膽又好新鮮 cp值超高 絕對會為咗呢一個set再encore😝😝 邊食邊讚👍🏻👍🏻 再配混合咗