天聚源 (已結業)

逢星期六家庭聚餐活動，弟弟提出要食篜氣海鮮鍋，於是選擇了「天聚源」就試吓啦！地點聽落好似不就腳，原來都很方便的，屯門區搭輕鐵藍地站行5 分鐘到達餐廳。環境好有鄉村風格小木屋，地方舒服啊😌套餐組合非常底食餐廳舉行活動小玩意👍原來加送給客人食食物質素高新鮮龍蝦加上原汁原味蒸氣烹調吃到回味無窮啊！最後海鮮精華粥底鍋，很滿足一晚

朋友上網睇到藍地附近有間蒸氣火鍋又平又幾好食，於是趁早收工入去見識下，地址好似好僻，不過其實唔難搵。門面睇落好似冇乜特别，點知一入到去發覺别有洞天，原來有一個好大既露天area再行入d先到食蒸氣火鍋既位置落完單之後店員介紹最近餐廳搞左個活動，第一關就有得抓蜆，餐廳放左個放滿蜆既大盤，一隻手抓到幾隻就送幾多隻最後輕鬆一抓就有25隻另外店員話多過15隻就去到下一關，魚蝦蟹。有2次機會搖骰，最後2次加埋有3粒一樣既公仔就有相應既食物送最尾挑戰失敗玩完遊戲之際，店員已經準備好食材。呢份係$398套餐黎，有龍蝦蟶子真係意料之外龍蝦好新鮮，上碟果陣重識郁，煮4分鐘就食得，唔算好多膏，但係好鮮甜，肉質非常彈牙蜆有好多款，有沙白蜆，珍珠蜆，蕃薯蜆。當中最鐘意珍珠蜆，咬落去蜆身會有d汁爆出黎，口感好特别蟶子同貴妃蚌一樣都非常有質素，特别係蟶子，熟左之後冇縮水，重係大大條。帶狀好厚肉，蝦就不過不失最尾個粥底先係精華，望落好似好清，一入口一大陣海鮮味同陣雞油味出晒黎原來有德國啤飲，下次可以試下

今天book了枱七點鐘和屋企人在天聚源海鮮蒸鍋食晚飯，這個地方非常大，分前廳、露天花園、室內別緻小屋，還有免費停車場露天花園有一個很大的金魚池，還養了幾隻盾臂龜，很適合一家大細，寧靜的環境加上陣陣微風，令平時生活緊張嘅壓力通通帶走海鮮係我嘅最愛，今晚當然食海鮮，我們叫了一個海鮮四人餐，這套餐海鮮種類也很多，差不多有十款海鮮原來今天食飯還有遊戲玩，每枱客玩一次，就是單手拿超過15隻蜆就可以進入第二關，當然我很輕鬆入第二關，這個遊戲就是玩金錢壺蘆，只要三個圖案一樣就有禮物送，有兩次機會，第一次我摘了兩個金錢，而第二次餘下嗰一粒我也摘了一個金錢，嘩！今天非常幸運獎品就是一碟小排牛肉和剛剛拿的蜆海虎蝦非常新鮮，十分大隻，腳還是會動的，可想而知有幾咁新鮮，蒸蝦的時間他們也會教你，而旁邊也有一個計時器，包保蒸海鮮不會過時，蝦身慢慢變成橙紅色，計時器一響，金黃色的蝦膏注滿了蝦頭，一口咬下，軟滑的蝦膏非常甘香，而蝦肉是爽口彈牙，鮮甜無比嘩！嘩！我沒眼花嗎？蟹膏點解可以甘多，迫爆隻蟹，鮮橙色的蟹黃大誇張，我要消滅你蟹肉鮮甜而且十分新鮮係龍蝦，我的天呀D蝦膏多到呢永遠都是等待是最肚餓的，龍蝦的膏比較香濃稠

昨天我看動新聞才發現屯門有這間蒸氣火鍋，內容是說如果叫了蒸氣火鍋套餐就會有一個遊戲玩， 就是用一隻手拿起蜆，拿到幾多隻蜆，都會送給顧客做當晚的食物👍🏻第二日的晚上大約六點半，我就揸車到了天聚源，有一個大型停車場供給顧客泊車地方非常寬闊，停車場就在餐廳的後方，非常方便這就是正門的位置牛小排$118 牛肉味非常重，而且口感好，牛肉與脂肪遍布非常平均，一共有八片唔夠喉叫咗個四人餐$598 ，有冷烏冬同沙律送，烏冬入邊有芝麻汁，酸酸甜甜好好味😝食不停口, 蒸熟左的海蝦顏色紅紅，非常大隻👍🏻而且食落很爽口，鮮甜😋蝦頭還有很多蝦膏😍蒸完所有海鮮之後，所有精華都落在粥底，雖然望落是一碗平凡白粥，但是是非常鮮甜香噴噴，完全是一碗海鮮粥😝職員還很細心配上辣椒加蔥花，我加了一些蔥花上粥面，😁更加香味無窮👍🏻羅浮山走地雞，雞肉嫩滑，皮也爽口，而雞件位置是一隻雞脾😌特大扇貝和番薯（特大蜆）都非常鮮甜好新鮮玩遊戲的時候，一手拿起了24隻蜆，所以我有多24隻蜆食，非常好彩😍每隻蜆都非常鮮甜，新鮮，沒有沙😋諗起都回味無窮海鮮種類繁多，坐低不久，海鮮就已經到齊！最明顯的就是龍蝦和蟹非常多膏😱 蒸熟咗既龍蝦也望到龍蝦肉

為方便屯門工作嘅海鮮控友人，便在openrice中搜尋到呢間食店。雖為平日，但為怕沒有位置便先致電留座在兆康西電站打的來不用跳錶，在大園圍落車行入去不用5分鐘。內裡裝修精緻，地方闊落，坐得舒服， 洗手間很乾淨，值得一讚坐低睇菜牌，發現除咗有海鮮蒸鍋之外，仲有鐵板燒同埋烤物我和友人點了一個二人嘅海鮮蒸鍋，加咗$28要個南瓜粟米粥底，仲以優惠價$88要咗6隻燒蠔好好食，燒得啱啱好，正！前菜先上黑醋雜菜沙律及麻醬冷烏冬， 醒神開胃，味道一流個套餐嘅海鮮種類都唔少，有龍蝦一隻開邊，啲肉脹卜卜好鮮甜， 仲有四隻大蝦，四隻貴妃蚌，兩隻大聖子，例牌雞件。。。。每一款都很新鮮，D蜆沒有砂，抵讚叫咗两罐可樂，埋單都只係$590，認真超值，會再來！值得一提，食店提供免費停車場， 咁揸車嘅朋友就唔使煩架車擺喺邊喇好味！鮮味！美味！超級抵食嘅海鮮餐

第二次食，海鮮沒第一次的驚喜，但總算不過不失，唯一差嘅係個蠔，係我食過熟蠔最差嘅一次，直頭想吐出黎🤮同埋內堂真係好熱，我地一行五人被安排坐角落位，愈食愈熱，食到一身汗，完全感受唔到有冷氣囉，仲差過坐出面咁。認真要改善下

宵夜場有折  非常抵食入到去天聚源入面 環境非常清靜感覺為與世無爭 每張台都會有段距離私隱度高既食肆幾個人 甚至一大班人包房 食下野 都好舒適又有特別啤酒的德國啤酒 海鮮都係水養住的新鮮度非常高 見到我們落單, 師夫先係魚缸位 準備我地點了的食材不過呢到就要自己控制火喉同時間,同埋佢地係提供地方 , 新鮮海鮮比我地去煮食所以以簡單清蒸海鮮為主沒有特別花巧既野 (又或者係我無去要求)同場見到有人食日式燒肉 都唔貴啵下次我又黎試下先

朋友帶我食呢間餐廳, 一入去以為去左酒吧, 入面去就別有洞天, 有室外和室內兩個區, 也有獨立房間可舉行小型聚會, 室外區裝修都幾特別, 遠離繁囂, 有魚, 風車水池, 座椅連鞦韆, 仲有幾隻大龜. 現場設有魚缸供應新鮮海鮮.四人蒸氣石鍋套餐都幾抵, 只係 $598, 仲有四杯野飲, 套餐有兩款前菜 - 冷鳥冬, 沙律, 海鮮有 -龍蝦, 花蟹, 海蝦, 扇貝, 蟶子, 花甲, 貴花蚌, 貝貝蜆, 沙白蜆, 番薯蜆, 仲有一款肉類 - 羅浮山走地雞, 最後有粥底. 辣椒, 蔥, 醬油, 可因應自己喜好添加.每樣野都有指定時間蒸煮, 全程有人服侍, 高級享受.前菜 ~ 沙律清新, 冷鳥冬彈牙,配日式麻醬汁.海鮮 ~ 每樣海鮮都唔錯, 龍蝦厚肉彈牙; 海蝦新鮮 ; 花蟹有海水味兼有膏; 蜆類無沙鮮甜, 隻隻新鮮;肉類 ~ 羅浮山走地雞好滑, 蒸煮時間剛好粥底~ 精華所在, 加上生菜絲, 完美既一餐.

住在屯門區既我第一次到藍地, 朋友搵到呢間蒸氣石鍋話食海鮮餐好抵食, 一行四人搭輕鐵到藍地站落車再行數分鐘就到.一進門係酒吧, 睇波飲酒岩晒, 再行入去就有新發現, 開放式既環境, 裝修別緻, 有很大既空間, 日式園林設計, 有鞦韆, 風車水池, 有魚, 甚至有龜, 相當特別. 天氣那麼熱不用擔心沒有冷氣, 因為分別有室外和室內兩個區, 也有獨立房間可包廂.有海鮮區, 證明海鮮新鮮, 好期待一陣既蒸氣石鍋海鮮餐.點了一個四人蒸氣石鍋套餐 $598, 包四杯飲品, 套餐包括龍蝦, 蟶子, 扇貝, 海蝦, 花甲, 貴花蚌, 花蟹, 貝貝蜆, 沙白蜆, 番薯蜆, 羅浮山走地雞, 冷鳥冬, 沙律.首先店員將米倒入鍋中, 最後就可以品嚐精華粥底, 然後陸續上滿一台海鮮, 店員會負責幫你處理蒸海鮮, 每樣海鮮蒸煮時間都唔一樣, 店員會SET TIMER計時, 當嗶嗶聲一響, 代表新鮮熱辣辣既海鮮已經食得喇, 有醬油, 辣椒, 蔥提鮮, 喜歡原汁原味就不用加.前菜有沙律, 冷鳥冬, 沙律清新開胃, 冷烏冬配日式麻醬汁, 烏冬彈牙.扇貝 – 大大隻好甜蟶子– 店員解釋由於今天蟶子較細, 會給多幾隻龍蝦

今次嚟咗食海鮮，入到去餐廳先知道餐廳原來咁大嘅，出面雖然天氣炎熱，但總係有好多人係出面燒嘢食，店家都好貼心咁俾咗個好大嘅風扇同冷風機佢哋怕熱嘅我梗係坐入面有冷氣嗰度啦店員們全部面帶笑容好有禮貌，可能見到之前嘅食評佢哋個個都有改善啦值得一讚！今次我地叫左個398元既2人餐，值得讚嘅係無論店入面同廁所都有冷氣，咁夏天嘅話都唔會好熱首先嚟咗個冷烏冬，用左胡麻source 整，好開胃之後仲有叫沙拉🥗，涼涼地好開胃之後店員會陸續奉上海鮮，蜆有不同size ，仲有超級新鮮既龍蝦店員擺入去蒸嘅時候我哋仲見到個龍蝦係動既，唔明白點解開邊開左咁耐都識動配左，生啤，冷冷的，好正店員好有禮貌咁幫我地逐樣放入去再計時，再幫我地拎出嚟俾我哋食，服務態度超級好值得一讚，我估好多都係學生嚟嘅應該係暑期工掛個個個樣都好細個咁，不過服務態度好好值得加人工😂😂總括嚟講，嘢食好新鮮鮮甜，最後個粥都absorb 左海鮮既鮮甜下次要帶埋屋企人嚟食

是日爸爸生日飯聚，7大1B提前一星期book左位,因為爸爸鍾意食蒸海鮮，選擇來呢度食返餐我地book 8:30 去到其實唔太多人，個場地都幾大，有室內同露天的坐位。環境感覺幾舒服，有d魚池、搖搖椅、燈飾咁，好有氣氛🤗有三張搖搖椅，係呢度既打卡位📸我地叫左幾款小食、一個$598 蒸鍋set、一個豬肉拼盤同牛肉拼盤同兩set德國啤酒。蝦、沙律同雞件都係$598 set裡面既，雞件好滑，沙律樣貌唔吸引，但估唔到個沙律醋撈埋又幾好食👀呢盤海鮮都係$598 set入面既，有扇貝、大蟶子、沙白、蜆、蟹、貴妃蚌同龍蝦仔。份量都ok,扇貝同貴妃蚌縮水就縮得勁d,整體其實全部海鮮都好新鮮，因為係即時劏，上枱時仲識郁，蟹同龍蝦都多膏添貝殼類完全無沙，抵讚的👍🏻服務員有訓練過，係我地蒸蜆同沙白時，過來幫我地卜下d蜆，見佢唔夠新鮮即時換過比我地😳幾細心下～*吉列芝士圈*呢個小食就比較一般，本以為會係水牛芝士，但唔係，比較淋身的。*象拔蚌刺身*都係新鮮爽甜，但就比較細隻d,相對來講無咁抵食。佢有留埋個膽，本身for加落粥底入面鮮甜d,不過我地蒸左黎食，識食其實係幾香架👀原本呢兩個拼盤係燒既，不過我地都唔想太熱氣

今天到天水圍辦點事，順便相約友人聚舊，他推薦吃這家天聚源，說環境相當有feel，一來到我已經譁然一聲，對我這個都市人來說簡直是世外桃園，打卡勝地！雖然露天座位很有feel，但惹蚊的我還是坐室內好了室內的環境也很舒適，設計有點像古時的客棧，同樣有feel。餐牌食物相當多種類，而我們就直接點了一個$398的蒸氣套餐，不用煩惱。食物很快就送到滿枱皆是不太懂煮食的朋友也不用擔心，有指示說明各種海鮮的烹調時間，十分細心。超級超級鮮味！！款款都十分肥美，絕對不腥，蜆類亦沒有沙石，但最令我難忘的絕對是龍蝦，啖啖鮮味之餘，龍蝦膏蒸得剛剛好熟，完全不需要點任何醬料，原汁原味更正！羅浮山走地雞十分滑，雞味濃郁。這絕對是我吃過最鮮味的粥底，所有最甜美的海鮮精華都滴到下來，口口都是精髓，令人回味無窮。令我最感動的應該是價錢，二人結帳只是三百元左右，性價比這麼高，相信只有在新界地區才能做到。

尋晚有幾個好耐冇見嘅朋友約出嚟食飯， 臨去到之前先知原來食蒸海鮮， 本身都冇乜期望， 之前喺其他地方都食過幾次， 覺得成日要自己去整比較麻煩同埋價錢都唔平， 不過係今次食完之後有少少改觀初時以為個位好偏僻好難搵 但原來都唔係，喺大街隔離以為係普通一間餐廳， 入到去先知原來別有洞天 好大，個環境好靚我哋一行四人 嗌咗個$598套餐, 有龍蝦 海蝦 大蟶子蟹…… 真係算幾抵嘅 而且原來全程有人幫你蒸埋完全唔使自己做第一個食嘅係海蝦 啲肉好彈 好食可能佢嗰度地方夠大， 有幾層魚缸， 海鮮都係即叫即劏 非常新鮮龍蝦唔算好大隻 但係有膏 可能因為唔係好大隻反而好食， 肉質爽口其他海鮮都好新鮮 分量都好足夠 好抵食最後梗係要食埋個吸收曬所有海鮮精華嘅粥底啦依一餐係海鮮餐好多海鮮食， 但係我覺得最好嗰個餸 反而係佢個蒸雞 比起啲海鮮 更加好食 啲肉勁滑而且係黃油， 這是一個很大的驚喜最後一定要讚一讚佢哋嘅服務 店員好細心 幫你整好曬所有嘢 埋單每人200蚊有找

近排老公睇世界盃成日捱夜好燥熱下🤥而我就比啲荔枝都搞到好燥熱，所以係時候食清啲😬難得今日早放工決定出街食，就去附近藍地大街行吓，見到有一間蒸海鮮好啱食清啲個主題就入咗去，可能早嘅關係唔使等位👍👍職員帶我地入去，嚇咗一跳原來裏面咁鬼大見到個餐牌四人餐啱晒一家三口加埋奶奶，見到個價錢好合理有成10種野喺度等食之際就係走出外邊睇下野，好有驚喜原來個海鮮係自己好似海鮮檔咁樣🤩🤩有專人喺度幫你蒸海鮮夾海鮮，服務太好了😎😎看得到D海鮮，而出嚟更新鮮，個龍蝦爆膏😱😱我小朋友好䭚意食大蝦，食埋我個份😅食咗二，三碗粥真係飽到行唔郁，不過就算飽都都要食埋個粥因為真係好鮮：