完美煮意 (已結業)

80後的抱負有時候去一間餐廳食飯嘅時候，究竟會唔會諗下間餐廳究竟點解會出現？係咩情況之下導致一間餐廳嘅出現，餐廳係以什麼來定位？我有時候真係會諗下，因為成日睇得多人的成功嘅故事，講一個人要經歷過什麼才可以成功。一間餐廳亦同樣，必定是經過不小的困難，不小的問題，才能誔生。呢間餐廳在他的牆上一一地道出拒的歷史。餐廳由兩位80後再創辦，二人起初都是做飲食的，做了一段時間，大家都有可觀的收入，但是他們都想實現自己的夢想，所以拋棄當時嘅職位，薪金去開辦呢間完美煮意。由於創辦人之一擅長西式和台式料理，所以就選擇了這兩款菜為主題。餐廳裝修以簡便為主，而且十分寬闊，坐都坐得舒服d。先試一下台灣嘅風味，滷香菇豆腐肉燥飯--台灣的著名食品，配菜和肉澡飯分開上，另外再配一份菜(配上肉汁)，分開上挺好的，放便進食。滷香菇非常入味，除了食出滷水味之外菇味還保留著。滷豆腐好好食，其實一向我都不是太喜歡吃薄豆腐，覺得很乾，但係呢到嘅豆腐內吸入了滷水汁嘅味道，外面煙韌，內裏軟軟的，出面吃不到這種味道。另外還配有半隻滷蛋。肉燥飯嘅八角味很重，很香，配合珍珠飯吃，不錯。有台灣的味道。鹽酥雞小食--鹽酥雞炸得脆卜卜，脆的口

下班後匯合男友，繼續在觀塘工廠區發掘好餐廳。這次的新嘗試是>>>完美煮意 Tasicious Cafe<<<。餐廳裝修明亮，配以不同特色擺設，更見精緻。晚市供應設有西餐與台式食品，可謂另一種中西合壁。冰選了台式套餐，男友點的是西餐。西餐前菜是雜菜沙律，侍應貼心的送上兩隻餐碟方便我倆分享食物。雜菜新鮮爽口，dressing不多。番茄醬忌廉大蝦意粉 (HKD135) 充份嚐到鮮蝦與雪藏蝦之別。中間的大蝦新鮮彈牙，伴在旁的蝦仁頓時給比下去。忌廉味道淡得彷似不存在，番茄味也偏向清淡，略嫌未夠入味。意粉口感偏硬富嚼勁，適合男友口味。熱蜜糖生薑茶 (另加HKD8) 薑味夠濃，熱度十足，驅寒一流，男友十分喜歡。台式鹽酥雞塊‧肉燥燒茄子‧滷蛋‧肉燥飯(HKD75)的燒茄子已走油，仍能保持一定嚼勁，但又不太油膩，合符健康飲食原則。滷蛋上灑有蒜片，吊起香氣但不會令味道過濃。肉燥飯選用珍珠米，口感十足，肉燥香氣提升食欲，冰一口氣吃掉一整碗飯。台式鹽酥雞塊外觀與坊間所見不盡相同，雖然未如一般鹽酥雞塊般脆口，但肉質嫩滑，仍然不錯。珍珠奶茶可謂台式飲品代表，這是凍茉

食在工厦，依然選址觀塘，殘舊的貨，上到餐廳果然有別有洞天之感。第一印象是餐廳夠大，坐位之間有空間，對於要帶baby和bb車的我一家當然方便啦。而一進來就看見一個遊戲架(和一枱客人正在玩飛行棋)，可以慢慢吃慢慢談天的地方不多，我覺得值得推介一下。食物方面，選擇都算幾多的，由西式至台式都有，各取所需。媽的豬肋條，調味到口感都不俗，因為吃過很多完全不入味和韌到完全咬不下的豬肋條，所以這裡的我收貨了。老公的帶子意粉，忘了是什麼汁了（因為我沒試），我個人認為味道屬中規中矩，未有驚喜。而份量偏少，大男人一名是半分飽都做不到。妹的西班牙炒飯，賣相不俗，但非正宗大家要有心理準備。份量亦是非常少…而索價$155(印象中是)我覺得太進取了。我的台式肉燥飯，有茄子和鹽酥雞。肉燥不錯，有台灣的感覺，少肥肉，而茄子油泡過所以仍挺身，鹽酥雞就未能複製出台灣之味，不過我覺得好味的。重點是，在衆多晚餐之中，台式飯最夠飽，所以我把一半分給老公去了。另加錢可由餐飲轉特飲，我當然要了台式奶茶，味道ok有歇腳亭水準。老公是熱檸水，不用多介紹了。餐前的胡麻醬沙律幾大碟，說起上來是整頓飯的highlight！一大班朋友上來談天

朝早去完迪士尼，夜晚當然出街食飯啦~ 去左屋企附近的工廈呢間野係我無意中見到派傳單，價錢好抵食晚餐都係50蚊起 (大XX個D都唔止啦) 七點幾上到黎，得一枱客，我估佢應該都係靠中午個轉~不過對於於我呢D顧客，當然開心啦，可以安安靜靜地食個飯~HAHA 呢度裝修有少少歐陸FEEL, 簡約個種~主打西同台食，MENU 都有2個，一個西式，一個台式台式由50到75，西式雖然貴少少，都係由73到最貴的 168 加40蚊仲有多3款小食~ 叫左一西一台套餐西式的沙律，賣相普通，D沙律汁只淋係面而無撈勻，味道就不過不失~ 另一個湯係加左40蚊既其中之一，例湯呢個例湯味道幾濃，但略嫌太酸了~湯入面有勁多湯渣，食哂佢其實都幾飽，所以我都放棄了~好鐘意呢隻咁有特色既碟，好想攞埋佢回家呀~XD 跟餐加5蚊轉左呢個蜜糖柚子茶媽媽話有D太甜了，加水後味道好好多~阿囡就鐘意到飲唔停XD 我就加左15蚊 轉左呢個苿香奶茶味道OK，唔太甜，很有台灣奶茶風味~40蚊的前菜竟然有手拍青瓜我的至愛呀 (雖然唔明點解西式野會有呢個加，不過唔理啦) 呢個青瓜，都真係有拍架，味道酸酸，少辣青瓜很爽脆，但問媽媽點解唔同佢整個D，好

K&C去了旅行，把寶貝女兒澄B託付給小妹。這天，就安排了由西灣河搭街渡去觀塘，先到海濱公園草地野餐，再去「感官公園」玩了一會兒，最後，去工廈林立的駿業里搵食。如果不是萬能的開飯網，以及無處不達的Google Map，誰會知道並去到富利工業三樓的「Tasicious Cafe」。老爸見小妹如老馬識途般帶大家在人群和工廈中穿插，還以為小妹曾到訪過這一餐廳呢！對老人家而言，去殘舊工廈覓食，不是一件易接受的事。搭舊式電梯時，老爸嘰哩咕嚕在埋怨；厚道的老媽不發一言；去慣hightea的澄B，眼仔碌碌，好奇地周圍看。幸而，「完美煮意」地方闊落舒適，內部裝潢設計，走輕鬆悠閒且年輕的Cafe路線，襯以木枱磚牆，且洋溢著自然復古調兒，感覺不錯。三大一小，點了三個套餐，台式鹽酥雞塊、肉燥茄子、滷蛋配肉燥飯$75，這個爸媽應該會喜歡。果然，老爸對兩款意粉興趣不大，只獨愛這一碟台式肉燥飯。跟餐的肉燥生菜，又慘遭老爸嫌棄，幸老媽喜歡。凍蜂蜜柚子茶（+$8），清爽酸香之選，兩老都飲得津津有味，連小澄B也愛飲。老媽和澄B一向喜愛意粉，先要來一碟意式鮮茄醬蘑菇粟米炒意粉，配沙律和熱飲一杯$75。意粉入口富嚼勁，食味則

完美煮意系我最近新發現嘅一間幾有情調嘅餐廳，餐廳入面嘅佈局復古又文藝~~最啱我呢種文藝青年去食啦！！墻上面仲有美國隊長嘅盾牌！！I Like It.而且啲碟唔系普通嘅白底，仲有巴黎鐵塔，好鬼死得意吖！！沙律前菜，有新鮮嘅生菜、粟米粒同番茄仔，開胃！！墨魚汁魷魚意粉，98蚊。墨魚汁好飽滿，意粉煮得軟熟度啱啱好，仲有個聖女果做裝飾，唔認真睇真係睇唔出上面有幾個魷魚圈，已經完全同意粉融為一體啦。青蘋果綠茶，清新嘅青蘋果味，有濃郁嘅綠茶香味。茉香珍珠奶茶，有淡淡嘅茉莉花香味，奶茶唔會太甜。

上星期去觀塘幫一個師妹影相街拍果種，距話想要小清新，甘我就上網穩咗下，其實觀塘好多街道都好適合，就去咗果度幫距影。好耐之前來過E邊，依家變化好多，好多樓上鋪嘅裝修都好咗好多，好巖影響吹水。剛係呢間影完，已經中午，就順便係度食埋飯啦，而且系小師妹請，真想唔好意思。德國咸豬手配辣味薯角 HK168，分量大，豬手真系好入味，腍得來又有得嚼但係又軟，但係又唔會好肥膩，味道都系剛剛好，唔會好咸，但係主要豬手真系唔可以太膩。配菜辣辣哋，同個豬手都好襯喔。凍檸檬茶，天時甘熱，循例都凍檸茶，其實雖然邊度都有得飲凍檸，但係好飲嘅凍檸一定要檸檬夠新鮮先好飲，食下豬手加呢個凍檸，真系好正。夠大杯。台式鹽酥雞扒肉燥飯 $ 68 師妹點咗台式飯，雞扒脆脆哋，然後飯就系珍珠飯，甘樣嘅飯更加有口感。D汁嗦埋D飯度，好好餸飯喔，仲有半隻蛋，整爛只蛋撈飯，味道更好。青蘋果綠茶，師妹話個青蘋果酸得來好開胃，蘋果味好濃，而且夏天飲就真系巖曬。我哋系出面曬咗好耐，來到E間店，有D都不想走，慢慢飲下野，慢慢坐下睇下相。

觀塘林立，因為租金平地方又夠寬敞，近年吸引多愈來愈多食肆係工廈開設。呢日咁岩去開觀塘配眼鏡，上網見到宜間餐廳主打台式X西餐，就順便去試試!餐廳環境非常寬敞，空間感十足，岩唒同閨蜜傾計，唔洗怕隔離枱偷聽到!!!牆上既裝飾更倍添特色同情調!!caesar salad賣相非常吸引，沙牛律菜非常新鮮，入口咬落"爽爽"聲!羅勒醬雞扒忌廉意粉($88)一般餐廳多以白汁/蕃茄醬作為意粉既醬汁，完美煮意採用羅勒作為意粉既醬汁，十分有心思唷!意粉食起來好有嚼勁，每一口意粉都沾滿羅勒醬，加上小小忌廉味，香濃得黎又唔會膩！雞扒煎得乾身唔會太多油，雞肉滑嫩，唯一不足就係雞扒唔夠厚，食落欠口感!跟餐+$15凍荔枝綠茶，荔枝味十分香甜，配上綠茶既回甘，味道出奇地夾!!另外，跟餐仲可以+$40有3款小食，非常抵呀!!!我同朋友就揀左蒜蓉包、洋蔥圈&辣味薯角!蒜蓉包唔單只好夠蒜蓉味，入口仲非常香脆!洋蔥圈既炸醬唔厚，洋蔥夠熟唔會苦! 辣味薯角有小小辣，即使怕辣既朋友仔都可以食到，厚切既薯角口感一流!!!小食甜辣雞翼($45)有5隻，都幾抵食!!! 雞翼面層淋上甜辣醬汁，滋味無窮!!! 雞翼夠大隻，唔會無肉食，而且肉質

聽朋友講，有人話係觀塘區返工真係最ＸＸ。當中提及這區LUNCH的問題，其實這個問題在很多區都會遇上相樣情況。同一區的打工一族，在同一時間出來LUNCH囉。人多擠迫不在話下，仲要趕喉趕命如果因為搭遲一班LIFT落樓去到餐廳要等位 仲要遲左上你果碟菜搞到遲左返公司老細／上司／管理層係唔會體諒咁先至係＜最攞命＞。所以舊同事約食飯，首選＜月上柳梢頭，人約黃昏後＞，可以輕輕鬆鬆用膳，食几耐都得。今晚，舊同事選擇左APM附近的工廈樓上餐廳。她早已提供餐廳信息，放工後直接在餐廳等我。原來是一家台菜及西餐的Fusion餐廳。　由於是六時多來到，晚市剛開始，客人不多，反而覺得餐廳空間真係好大。舊同事就坐在門口大層架後方呢！看看餐牌，舊同事點了W4滷肉飯套餐，自己則點了D5燒春雞晚餐，另加三十元配餐湯及小食。落單後，開始和舊同事暢談那個話題～＜觀塘區返工真係最ＸＸ＞。　　　　　舊同事的滷肉套餐先呈上。 台式滷肉　滷雞翼　滷豆腐　滷蛋　肉燥飯 肉燥飯表面有炸蒜片 自己嚐一口肉燥飯。肉燥有微微的五香粉味，馬上想起母親大人每年親手製作的端午節鹹肉糭，內裡那件肥豬肉的味道。　　　甜辣燒春雞配辣味薯角Sweet &

今次係我第二次幫襯這間cafe了，真心覺得值得推薦比大家，首先價錢吾算貴，服務員有禮貌，最緊要係環境舒服，衛生，食物質素亦都吾錯，由其係佢個咖哩同蝦汁，真係食到我lam lam 脷。肉燥飯又係另一推薦，肉燥既肉吾係肥肉，個汁亦吾會太濃，只係份量吾太多，大份小小會更好，飲品選擇都算多，真心要比個like佢呀！

近呢幾年觀塘工廈愈黎愈多野食，之前番part-time經過附近拎左呢間鋪既宣傳單張，今日一完sem 就同friends黎試新野！今日6點左右上到去，可能岩岩開張既關係，完全無乜人，直到差唔多食哂先有人黎，感覺就好似我地包場咁！正！勁靜又舒服，d歌又好聽。原本打算食下午茶，因為窮學生都無乜錢，點知咁轉餐牌，就唯有叫西餐啦（呢間野有台式野食，但我愛意粉多d）！同幾個friends share 都唔太貴，正常dinner 價！性價比高今日試左個蝦汁蝦仁意粉，睇落無咩特別，但聞落好好好好好香，一食正到爆！呢個真心推介！加左好似＄35 轉做set，有salad、湯同野飲，野飲轉左做珍奶，不過不失啦！珍珠奶茶間間都差唔多架啦！Salad比想像中好食！以為係頹廢細salad，估唔到又幾大碟wor，而且味道都好，由於我唔嗜酸，所以覺得有少少酸，但d friends 話都ok, acceptable，話係正常酸度。由於本人是蘑菇湯發燒友，見到湯無得揀又無蘑菇湯alacarte，所以臨走時問左個靚女老闆（應該係老闆掛）會唔會有蘑菇湯，個靚女話會陸續推出！！！！好期待！可以再一試～呢間餐廳同friends

抵食台式樓上鋪。良心出品今日同同事一齊去食呢間新野，事關上次另外D同事試過話好抵食，所以今日我地係專登去食的。一上到去，人山人海咁，我地等左成10分鐘先有位，下次都係訂左位先去。同事介紹一定要食L5鹽酥雞扒飯，即炸厚厚既雞扒再加上肉燥汁，特別容易入口，最重要係冇諗過佢有個菜送埋既，原來係所有台式飯都送個菜⋯⋯呢到既肉燥係無出面果D咁肥，對我黎講實在太好了，因為我真係好怕食到D肥肥既肉，最重要係都保持到肉的JUICY，呢個價錢都可以啖啖飯都有肉燥，算係咁啦！不過要改善既係，唔夠汁，如果可以多D汁就好！我今次就加左＄7要左杯茉香珍珠奶茶，我本身唔太中意香芋同蜜瓜既香味粉，問左店員邊款珍珠奶茶係可以無呢D香味粉的，佢就推介我飲茉香珍珠奶茶，因為只有呢款珍珠奶茶係用茉香綠茶加奶加珍珠而色成，所以我就一於試下啦！杯野好大杯，好抵飲，下次再試就試佢既珍珠奶茶先。味道上我覺得綠茶味仲係未夠，可能我太中意濃濃既茶味掛⋯⋯另外同事就食L3肉燥茄子飯，聽佢地講呢個好好食，我下次一定要試下....我諗以後又多左個飯堂可以去了。

今日放工就約左朋友食飯，剛巧到觀塘搵野食。諗住成日都係食APM今次就搵下D工廈啦。打開OPENRICE，見到呢間新野喎，食評都正面，咁就膽粗粗黎試下啦！打開MENU，嘩左一聲，點解工廈可以做到呢個價，晚市50蚊就有交易，實在難以置信！不過最後我地兩個係揀左西餐黎食的。佢地今日的推介係咖喱汁豬扒焗飯。賣相一般般但味道真係好正，冇諗過西餐的咖哩可以咁，之前出去食果D一係就係日本甜咖哩，一係就係快餐店果種，呢到呢隻既入味又有辣，有D驚喜！友人提出唯一美中不足就係唔夠芝士，不過我本人啊，就唔係咁喜好芝士所以就走左芝士，我諗中意食芝士的可以要求多芝士喇。朋友就點左個蝦汁蝦仁意粉，因為店員話呢個蝦汁好好食，用左多種蝦殼經過8小時烹煮而成，所以好濃縮。既然佢咁講，我個為食友人又點會放過！一出到黎，沒有嘩的一聲，一食落口，就覺得店員冇點我，蝦味真係好濃郁，睇得出真係好用心去做.....不過我覺得，D蝦仁唔夠啊，如果大粒D或者多D就好喇....但睇到呢個價錢，都唔會要求咁多了....真心覺得呢間野的出品值得推介！我同友人都覺得下次可以再ENCORE⋯⋯不過下次會試台灣野....

觀塘眾多地方可以選擇, 今日就來呢度試下新野, 比起其他餐廳, 他們開了一段時間既沒有華麗的裝修亦沒有太多的反應, 不過我還是本住試一下的心態來試。MENU有西式又有台式, 好多選擇。我點了一個肉燥飯餐, 跟了一杯茉香珍珠。肉燥的肉很粗, 也很干, 幾乎像肉粒, 也有一陣味精的死咸味, 而飲品更像香精一般的味道。另外一提, 桌子太高了, 不舒服, 服務又慢。下次還是看清楚才去試新餐廳。

係附近做野，見到呢間新開張，派傳單果個姐姐又咁極推介，一於上黎試下啦。一入到去，店員就為我安排座位，不過要自己去收銀處落單同埋付款，落完單之後，店員就會送上食物。都算ok嘅⋯⋯11點仲有早餐食，當然唔放過啦，慳啲錢嘛。今次揀左個B9炒野菌，炒蛋，沙律菜法包。先講賣相，都唔算太差嘅；而份量對於我黎講就岩岩好喇。如果係男仔可能都要加個迷你鮮茄通粉先夠。至於價錢，樓上嘅cafe一向係觀喜都好貴，呢到真係算係經濟實惠嘅。用左半個鐘時間食左呢個brunch....沙律菜夠新鮮，炒蛋唔太夠熱，法包最失色，唔夠脆。如果係有蒜蓉牛油焗夠身會比較好的。至於服務水準，呢間樓上cafe的員工算係幾nice,仲會主動問意見，希望可以力臻完美喎。見你地咁用力經營，今次比個讚你，希特你地可以愈做愈好....期待下次可以試下你嘅lunch