宏 (已搬遷) 新店位置

今天下午去了the one 宏嘆反個日式午餐set lunch $99有前菜、主食、餐飲、甜品環境舒適、價錢抵食炸豬扒定食$78～大大件吉烈豬扒，外脆內軟juice,吉烈炸粉厚度適中，不會有油膩感覺配日本新㵼米頂瓜瓜、飯香口感煙韌，這是珍珠米的特點田園沙律爽脆、這個set lunch 💯 分紋理清晰、好好味啊海鮮海藻意粉$99～海藻是健康食品、日本的智慧結晶品，味道一點也不腥，意粉軟硬適中，配合橄欖油香味濃郁蝦已經剝皮，好用心的態度帶子也沒有雪味熱咖啡 ～味道不過不失，但奶是預熱的、有驚喜凍咖啡～友人說OK ar香草卷+$20～非常抵食、而且非常出色、果然是宏的代表作，不是一般的卷蛋以已，忌廉香軟幼滑，蛋香極濃厚，多食兩件也沒問題

與朋友慶生，地點鐵定要在尖沙咀The one ，喜歡她夠多餐廳選擇，源著扶手電梯逐層而上，找尋今天的主題。終於找到一間日本名Hiroshi 的甜品餐廳，門前佈滿了甜品蛋糕 ，非常吸引。綠茶蛋卷仔似是必吃的。平日晚上去，人不算多，免排隊可以直入。再看看網上評論都不錯，原來餐廳有中文名叫 「宏」，主打是抹茶甜品同鰻魚飯，很多笑面。被安排坐角落位置，舒服又安靜。經過待應一輪推介，我們點了最熱門的兩個餐分甘同味。日本白燒鰻魚定食 $210燒白鰻魚，即為沒有加任何醬汁的鰻魚，燒好後可以嘗到鰻魚的原始風味。原味不加任何調味試了一口，可以的，很香口厚軟，像燒白鱔的味道 （鰻魚應該就是白鱔吧！？）然後有四種醬汁可以選擇，我最愛日本柚子醬油和鹽，味道比較天然，很夾。套餐附上熱紅茶，好喝。每轉一款味道，中間都呷一口紅茶清清味蕾，絕配。一向在香港不同餐廳吃到鰻魚，感覺都是同一種味道，似乎來源都是一樣，只是夠熱與不夠熱的分別，不知道你是否有同感。而在這裏吃到的白鰻魚，味道特別，果然是一個突破。迷你三彩定食 $148另一套餐是三彩定食，即小碗鰻魚飯、小碗吞拿魚魚生飯及一個小碗海藻烏冬。第一彩是小碗吞拿魚魚生飯，

香港越來越多綠茶主題嘅餐廳，這次難得找到了好友一齊去食。雖然無去過其他同樣主題嘅餐廳，但這間真的不錯。首先，我們每人點了一個套餐。朋友點了迷你三彩定食。前菜有沙律，蔬菜新鮮。主菜就是所謂嘅三彩，分別有三文魚蓋飯、燒鰻魚蓋飯和烏冬。三文魚蓋飯上還有芥末，加上少少豉油，拌飯後，非常易入口。鰻魚蓋飯上的鰻魚肉算肥美，照燒嘅味道非常不錯。烏冬的確為餐廳嘅推介食物，温軟而且帶有淡淡麥香。我點嘅喺日本白燒鰻魚定食。鰻魚有四種食法，分別有照燒醬，鹽、芥末豉油和柚子汁以供選擇。四款口味也不錯。平時最常食到嘅喺照燒口味，本來就和鰻魚非常夾。鹽和鰻魚嘅配合則更突顯魚香。芥末豉油則有種在吃壽司嘅感覺。柚子汁甜甜酸酸，令鰻魚更清新但不會失去香味。每一份套餐還包含一杯茶。不過也可以轉沙冰，不過要加錢，以原價減廿十計算。而我們全轉了沙冰，因為天氣太熱，而且感覺上不錯呢。朋友選了宇治抹茶沙冰，啖啖都是滿滿嘅綠茶味。明明我也想要的說，被搶先了。那我就選了日本草莓沙冰，因為可以試多一款嘛。在這裡要正式宣布一件事，草莓不是藥水味。甜味不過濃，還有種温和嘅感覺。難道是日本嘅水果也特別好？可能吧。套餐還包括一件蛋卷。抹茶蛋卷

嚟The ONE食晚飯，都真係幾多選擇，最後同朋友揀左和食 「宏」。望入去有大大件和服掛住喺度，天花有啲七彩圓圈燈，都幾吸睛。今晚同朋友都餓底，食左好多嘢呀！純日本白燒鰻魚定食，當然最特別係白燒鰻魚，好少地方有得食。有四種食法：日本芥末和醬油、柚子醬油、鹽、鰻魚醬，其實仲可以加多兩款：七味粉、山椒粉。每款都可以試吓，我最鍾意少少醬油加山椒粉，味道好清新特別。白燒鰻魚唔算好厚身，但就非常彈牙，而且無骨，食得滋味。和風牛肉飯套餐睇相片係吉野家牛肉飯咁嘅款，嚟到竟然係三色椒洋蔥牛肉粒飯，同我地想像中真係差好遠，雖然味道唔錯，但真係幾失望。希望MENU能夠更改返幅圖，或者改返個煮法……跟餐的抹茶小蛋卷，細細件，超好食，低甜又綠茶味濃。日本草莓沙冰問左店員係咪新鮮日本草莓製，佢答係，所以先叫。味道清甜，好香既士多啤梨香味，用味十足。宇治抹茶沙冰抹茶軟雪糕抹茶沙冰同軟雪糕都係低甜又超濃抹茶味，個軟雪糕係好大個架。抹茶窩夫栗子蓉打成慕絲，再加左兩塊抹茶曲奇。最估唔到係抹茶窩夫入面都係好濃綠茶味，必食。咖啡凍巧克力慕思芭菲最底係咖啡啫喱，食落甘中帶點苦。最好係配埋上層啲慕絲一齊食，好夾。中間仲有層蛋

行完街，又累又餓，入左去The One 涼下冷氣，順便睇下有咩食先。見到有間食日本定食既，入去坐底，望望下個餐牌，甘熟口面既。好似食過，不過唔係呢間分店。食過呢個三彩丼定食，依然做到水準，海藻烏冬用新鮮海藻製，食過番尋味！吞拿魚碎魚生飯同沙律都好新鮮。朋友仔個鰻魚定食都唔錯，大大條鰻魚咬落啖啖肉，正！宇治抹茶奶，濃濃既抹茶味同滑滑牛奶比例恰到好處。初茶即係 Japanese Green Tea定食餐有抹茶卷送，味道唔太甜，唔怕漏。女人真係有兩個胃既，又黎兩杯京都宇治抹茶雪糕芭菲。其實都有分別架，左邊係硬雪糕，配有抹茶糯米磁，抹茶啫喱，芝士忌廉同粟米片。右邊係軟雪糕，配料係白玉丸子，抹茶啫喱，紅豆同杏仁脆片。

已嘗過幾次的好味餐廳，今晚本來訂了位，誰知到餐廳門口服務生才告知只有90分鐘用餐時限，訂位時又沒說明結果⋯⋯失客是也！使問晚餐加甜品又何來要90分鐘那麼衝忙呢！不要令客人失望吧！

先幾日收工約咗我上司一齊食晚飯，跟咗佢大半年，佢對我好好，所以今餐我請嘅😘我地兩個都係鐘意食甜品嘅女士，梗係揀間有多款甜品選擇嘅餐廳啦！計埋收工同食完飯要搭車方便，所以就決定嚟The One嘅宏喇。去到餐廳，侍應帶我地坐响角落位，方便傾計又闊落👍🏽打開餐牌，淨係見到唔同套餐已經有選擇困難症😅最後我揀咗餐廳主打白鰻魚飯套餐，而上司就揀咗雜錦天婦羅套餐。👆🏽白鰻魚飯套餐，配新瀉白飯、海藻烏冬(細)、沙律及4款醬汁(日本芥茉、鹽、日本柚子醬油及浦燒汁)👆🏽白鰻魚燒得剛好，肉質細滑，唔點汁食充滿油香，本人最鐘意都係點蒲燒汁，可以送飯😆👍🏽👆🏽店內另一主打海藻烏冬，麵條比平常食嘅烏冬幼扁，咬口較soft似蕎麥麵多過烏冬，湯汁淡，啱我👆🏽上司嘅雜錦天婦羅套餐，我無試，不過見炸醬薄，蔬菜類較多，應該唔錯。👆🏽跟餐飲品係錫蘭紅茶(左)，加錢可轉蘋果汁(右)👆🏽跟餐甜品迷你抹茶卷及迷你芝麻卷，cream好滑，蛋糕鬆軟，抹茶同芝麻味都好香濃，食得出係真材實料😍最欣賞係芝麻蛋糕食落feel到少少沙，真係有落磨完芝麻落去整㗎！食完正餐之後，我地甜品個胃正式開動😂🤗👆🏽我叫咗抹茶pancake，3塊都厚厚又軟熟

今日day off 可以約埋朋友嘆個lunch先再行下街買下衫，迎接真正夏日既來臨中午時份黎到唔爆場，可以坐喺窗口位，坐得舒舒服服咁嘆午餐喺門口見到呢個白鰻魚定食$210就吸引左我拉埋朋友仔入黎，所以我坐低都唔洗睇meun就決定要食佢原來朋友都係鰻魚愛好者，不過佢見我叫左白鰻魚就唔想重覆，所以就決定要份大鰻魚定食$188同我share，咁我地就可以一次過試曬兩款鰻魚兩份定食都唔洗等好耐就送到上黎定食仲會包有沙律同海藻烏冬，份量相當充足呢一小碗既海藻烏冬有驚喜啵，有住蕎麥麵既外表但食落卻係qq彈彈既口感，味道不俗呀而白鰻魚絕對無令我失望，食落去肉質彈口，無骨唔腥，無平日鰻魚平日多吃會較膩既感覺加上佢有幾款醬料可以點上，每款醬料均有特色，自己就鍾情帶酸既柚子醬油，清新既感覺令我愈食愈開胃另外既蒲燒鰻魚亦唔錯，蒲燒汁惹味不過甜，鰻魚肉嫩唔乾，送飯一流定食仲會有一件小卷蛋，我呢個茶怪就梗係揀抹茶味啦，而朋友就要左芝麻味呢件抹茶小卷蛋做得唔錯，蛋糕部份能夠保持濕潤，而內層既抹茶忌廉打得細順富有茶香迷你既小卷蛋絕對唔足以滿足我地既甜胃，朋友唔中意抹茶，所以我地最後決定要返杯牛奶口味既日本蒟蒻芭菲

約朋友食飯，月初約第一次夾唔到時間。好彩月尾最後都約到。放工各自返歸既中間點晌尖沙咀，又想食日式菜，想要有甜品既，宏Hiroshi滿足晒我地所有願望😁 夜晚七點半，人唔算多，地方大座位多，唔洗等位，侍應姐安排左個靚位yeah~餐選擇都幾多，但唔怕選擇困難症發作，因為可以嗌迷你版配搭餐，一次過食晒所有想食既，所以朋友就嗌左迷你三彩定食餐，跟飲焙茶奶。我嗌左炸豬扒飯跟迷你烏冬。不過烏冬可能太好食賣晒，於是自動轉左蕎麥麵~ 飲品要青森蘋果汁。飲品先上。焙茶奶細細杯，有薄薄既泡沫，似港式轉日式升級版奶茶，幾有趣。青森蘋果汁甜甜酸酸又夠冰凍，唔似一般蘋果汁甜得黎澀，好飲好多。餐上枱就好似大排延席咁 😂 成枱都係。太多款式，兩個人仲可以交換食。識食一定食熱湯麵先，唔先食怕麵浸湯太耐會腍。海帶湯有用樫魚熬過，味道剛好唔太咸，配起淡味但有陣陣蕎麥香既麵就好好食。迷你三彩唔算迷你，實情每款份量算多。三彩有鰻魚飯、三文魚腩飯、蕎麥麵。食左半條饅魚，肉薄而充滿燒汁味。三文魚腩幾鮮味，入口即溶易拌飯。如果鐘意刺激，又唔怕攻鼻，可以撈埋成團新鮮山葵蓉一齊食，不過我地怕辣所以無咁做 😂炸豬扒炸得脆香，配埋日式燒汁

同女朋友去到The One行街，見到呢間日本野就入去，因為見到佢d蛋捲好似之前係日本食個款，所以就走入去。19:00去到都唔需要等位。餐牌上有不同嘅set dinner可供選擇，都幾多選擇傢。最後我地兩個人就嗌左2個dinner set宇治抹茶沙冰抹茶軟雪糕好大杯，非常高。味道方面，抹茶味好濃，而且係咁熱嘅天氣下，飲呢杯沙冰就非常解暑。日本滴漏咖啡沙冰香草軟雪糕嘅咖啡味亦都好濃，飲完我都驚訓唔著。叫左個雜錦天婦羅套餐，個餐仲有一個烏冬。天婦羅都炸得幾好食。我就叫左個迷你三彩丼定食。一個價錢食到幾款野，好抵食。鰻魚飯都有一條鰻魚傢，而且肉質彈牙。至於甜品方面，我地就另外叫左抹茶雪糕芭菲同埋抹茶蒟蒻芭菲。個抹茶雪糕好好食，而且仲有d芋圓嘅東西，好正。抹茶控真係值得黎一試。

在The One 的宏吃過烏冬午餐，一碗烏冬、一碟蛋卷和一杯紅茶，整體味道令人滿足。溫泉蛋烏冬的半熟溫泉蛋非常滑溜，配合香濃的清湯，整體很不錯。味噌就只有兩塊大肉，半肥瘦，吃入口很鬆軟。烏冬也很特別，看似蕎麥麵，介乎烏冬和蕎麥麵的質感。餐的甜品絕對不是配角， 也是另一份的期待香草蛋卷的味道比較清甜，原味之選。Cream 本身也很 sweet，沒有 heavy 的感覺。抺茶蛋卷的抺茶味就比較濃烈一點，與香草成為強烈的對比。漂亮的紅茶包，需要浸耐一點，茶真是要慢慢的品嚐。尖沙咀名商場的緣故，也不能期望價錢有所驚喜，份量也不會太多。但以食物的質素來說，的確令人滿足。

Pretty happy with tonight’s dinner. The udon-dessert set is economical and the dark sesame rollcake has such an unforgettable rich flavour. The fried veggy is also new, crispy and not as oily a most. The red tea bag is surely of high quality. Sadly the rice is undercooked but overall it’s a delightful experience.

終於考試完了，同朋友黎左呢間日本餐廳到食返餐完sem lunch。呢間餐廳主打抹茶同鰻魚，係我地嘅最愛😍呢到嘅環境好舒服，座位好闊落。而且仲有窗邊位置，好正呀。我地去個日仲撞到有個明星坐我地隔離枱😆🤭我地每人點左一個餐: 純日本白燒鰻魚定食同大鰻魚飯套餐🤤純日本白燒鰻魚定食嘅鰻魚原來冇味的，有多種調味料俾你，有鹽、wasabi、豉油、燒汁。用黎點鰻魚食岀多種感覺。而且有飯同蕎麥麵又有沙律，一定夠飽。鰻魚燒得非常香，好滑。熱愛鰻魚嘅我地非常滿意😍大鰻魚飯套餐嘅鰻魚更加香！因為用燒汁黎燒左鰻魚先，令鰻魚又香又稔。蕎麥麵同沙律同上面個餐一樣。飯好香，粒粒分明😍焙茶味道香濃😍有少許苦澀味，同時更加順口，香氣在口中久久不散。是種不傷胃的茶😍宇治抹茶奶抹茶味好香濃！呢間餐廳岀名抹茶，而佢嘅飲品確係做得不錯！抹茶有小小苦澀味，適會愛好抹茶者！奶味不多，作配襯，帶岀香味。不甜，岩我口味！芝麻卷中間嘅cream都有好香芝麻味，而且係有小小似mousse，係我中意食嘅質地，蛋糕好鬆軟，亦好香芝麻味，配埋一齊食亦都唔會好濟！細細舊唔會食得肚漲漲！抹茶卷同芝麻卷一樣cream嘅質地好似mousse，抹茶好香濃

夏日炎炎，最想吃的就是雪糕，前幾日就來到尖沙咀The One 的宏，正餐甜品一 take過，而且這裡是主打抹茶甜點，燃燒我心中的抹茶魂 XD面積寬敞，環境開揚，坐得頗舒服，用餐時間限時90分鐘。店內亦放有不少和風簡約小擺設，令室內氣氛更添和諧。餐牌選擇極多，套餐已包括蛋糕甜品及餐茶。純日本白燒鰻魚定食 $210平時食鰻魚多數是吃蒲燒的，難得見到這裡有白燒，好奇心驅使之下，當然要試試有甚麼分別。白燒鰻魚肉質較爽滑而不韌口，烤得油香四溢，相比起蒲燒，白燒更能突顯鰻魚本身的鮮味。附帶四種調味：日本芥末醬油、柚子醬油、鹽和鰻魚醬汁，帶來多元化的食法，滋味各有不同，個人尤其喜歡酸甜醒胃的柚子醬油，至於傳統的鰻魚蒲燒醬汁就最適宜用來拌飯。鱈魚飯套餐 $140想不到這份套餐份量頗多，尤其是飯量，比上面的鰻魚定食更多，吃完真是感到超飽足。鱈魚沾上略帶甜味的日式醬汁，肉質細嫩可口。每份套餐還附上一碗海藻烏冬，湯頭清澈鮮甜，簡單清淡，扁身烏冬入口嫩滑。跟餐甜品有卷蛋，有三款口味選擇，蛋糕質感軟綿，在芬芳蛋香中滲出淡淡的抹茶香，甜而不膩。另一個就選了芝麻卷蛋，相比之下就略為失色了，芝麻味不夠濃郁。抹茶軟雪糕

早年來買過佢地的卷蛋，今次專乘坐低試試佢地的熟食：卷蛋依舊咁出色，熟食都唔差，坐得又舒服。迷你三彩丼定食有齊晒我想食的主食：熱烏冬有別平時的烏冬加入海藻，所以食落好彈牙；鰻魚飯亦係店員熱烈推介的，鰻魚好肥美，偏向腍身；吞拿魚飯都唔腥，飯粒好軟熟香口，粒粒分明！呢個冷烏冬我好鍾意！本身烏冬已經好彈牙，食落口感好爽，加入醬汁好清新，一齊食好解暑，而且個野菜天婦羅炸得好香口，蕃薯味好出。最後一定要介紹佢地嘅甜品，卷蛋真係主打，好軟熟蛋味好重，蛋糕好有彈性而絕非空氣，抹茶味甘甜而不膩；黑芝麻卷蛋都好好食，黑芝麻味好濃好濃，而且有黑芝麻沙的口感，食落多層次好多。抹茶芭菲的糯米滋好煙韌，而且有好多粒！雪糕依舊好香濃的抹茶味，奶味都好重，不過下面的jelly就太重魚膠，不過整體還是好食的！