宮保 (已結業)

星加坡餐廳，在香港來說，選擇不多，所以能有地道口味，屬於非常難得。在銅鑼灣時代廣場附近的登龍街，位置方便，逛街後，相約朋友一起用餐個人喜歡他們的沙鍋粥 + 宮保排骨（忘記拍照），白粥非綿，加上宮保汁，攪拌一下，混合之下，別有一番風味。下午茶有優惠套餐。蜜餞桂花蘇冬油條，蘇冬在馬來西亞地區，是魷魚的意思，也是值得推薦。海南雞飯則一般，不知道是否當天的雞，品質欠佳。參巴蝦醬炒通菜，有南洋風味，但不能吃辣的朋友，可以要小辣。員工非常友善，值得再次到訪

之前經過有睇過下menu, 但某同事話貴，甘就由佢。今日同事有某apps訂位，好似有discount,我跟隊來，我們比訂位既時間早到，店員都可以比我們早些用餐方便我地梗係開心啦，吾洗係出面企好老實我好少記名，衹記得好吾好食里個雞，肉質嫩滑通菜我最愛，好難炒得難食田雞煲(肉嫩)配粥(好食)我覺得里餐飯，出品都算ok亞，份量都算多(我估正價都是甘既份里)折扣左每人都吾洗一百元，抵食，下次食記得用apps訂位， 慳好多其實佢有午市套餐，但我們用apps訂吾可以雙重優惠

經app 去搵食，點知中晒伏😫，食物出品完全和餐牌圖片不符，海鮮喇沙圖片顯示是虎蝦（大🦐），點知道上台係普通🦐。招牌海南雞淡而無味的，姜蓉又5香，甜豉油又5甜🤦🏻‍♀️油飯吃第一淡就想吐出來🤦🏻‍♀️一句講晒大家樂都好食過他！買單加一再➕茶位費，仲以為自己去左酒樓吃🤦🏻‍♀️一句講晒沒下次！

試新店，12月26日中午也只得兩枱客。叫了海南雞喇沙，雞雪死無味，湯底一般，好似八十幾元。另叫豬肋骨沙煲粥，味濃但雪味重，收88元加茶錢加一，唉。覺得小店流轉快，食物差，冇客，減成本再差D，執笠，循環不息。

今日lunch諗唔到食咩餐廳好, 所以打算去登龍街邊行邊搵。行到差唔多盡頭, 見到呢間宮保, 見到D店員係門口都幾落力介紹, 見到門口貼住一張「全單7折」, 好似幾抵食, 終是就入左去試試。(但原來係叫主餐牌入面既食物先有7折。) 餐廳入面佈置唔錯, 以深木色做主調, 而天花掛左好多枝新加坡🇸🇬既旗幟, 幾特別。秘製海南雞配油飯 ($79)海南雞既皮薄肉嫩, 唔算肥膩, 亦唔鞋口。雞肉帶有好香既雞味, 而且唔會痂緊D雞骨, 好易食! 不過用黎沾雞的醬汁唔係上枱時一併附上, 而係店員將3枝醬汁放係枱面, 由我自己隨意擠落碟中… 無一個醬油碟去裝住D醬, 感覺有少少奇怪。再講個飯, 第一眼望見個飯就覺得煮得唔錯, 唔會太濕或者太油。食落去既味道屬一般, 未算係我食過最好味既油飯, 因為佢D雞油唔夠香, 所以味道上打左少少折扣。熱奶茶跟餐免費加配熱飲, 正常港式奶茶味道, 無咩特別。

兩條友收工叫個飯，hea下，relax 下。兩人放工中間點，甘就銅羅灣登龍街，都算有人流啦。宮煲排骨煲，有D似煲飯鼓油味，叫左個中辣，真係辣，別到中間要叫野飲，不過好enjoy個spicy, 店主推介要配粥或飯。最後個fd決定要飯。個汁送飯好正呀。如果配粥就感覺無甘正。麥皮蝦 - 兩隻大蝦，小心個辣椒仔，因為蹌喉，殻炸得好脆，可以吃埋。啦沙湯麵，好一般，無咩花生同棷子味。呢個菜有香味，無話特別辣，少少甜甜地幾好味wor.

砂煲豬肋骨 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻（配砂煲秘製白粥👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻+0.5）貫徹新加坡菜主打香濃口味的風格，廚師用了秘製醬汁烹調豬肋骨，讓每條豬肋骨都非常入味。本身選料個人認為不算上乘，但利用砂煲烹調，把每條豬肋骨煮至軟腍，可算是考功夫。砂煲不但有保溫作用，而且為品嚐時增添一份滋味。本身只是打算單點一份豬肋骨，但是侍應叔叔強烈推介我要試一試他們的砂煲白粥。我當然沒有推卻，接受他這誠意推介。果然，這利用砂煲煲岀來的白粥又綿又香，吃到淡淡的米香，而且入口很綿很滑。加上豬肋骨的秘製醬汁簡直是一流。濃·湯蝦麵👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻果然是濃湯，這個蝦湯湯頭十分有誠意。單是看顏色便能看得出這蝦湯製造需時。喝一口湯，再食一啖麵，在口腔內交融，正！雞肉串燒 👍🏻👍🏻👍🏻+0.5沙嗲醬比串燒岀色。沒有甚麼特別評語。自家製薏米水👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻自家製的健康味道，可能你會覺得廿多元一杯，自己回家煲更化算。但我又覺得它煮岀米香，又解渴，絕不容易。

地道星加玻菜每道菜都好好味店員招呼都好友善殷勤特別推薦招牌海南雞飯和炒粿條老闆話炒粿條是華南、馬來西亞、新加坡乃至東南亞一帶常見的食物，是扁條狀的稻米製品，和廣府人的河粉及客家人的粄條相同或相似，也可稱為河粉。對香港人來講，它有點像乾炒牛河cross over粗炒，口感比平常吃到的炒牛河來得更豐富！

服務差，態度差，效率差，價錢貴，食物咸，唔可以小辣走辣，仲要係要俾茶位嘅！小朋友食一定唔適合，晚上八點去到食飯勿乸都無晒，招牌雞都無得食，普通菜式，唔辣嘅食物都無晒，落左單之後先叫你轉，我有小朋友想靠近窗口位坐/靠邊位坐，我哋都未開始食野，令一張枱未有人坐都唔可以轉位，仲要用態度差到不得了咁講唔俾轉換位置，差到無人有，有BB車收起都無位放，如果唔係遲黎朋友已叫左野食一定走，俾錢仲要受氣，失望，一定無下次！

星期二晚約了朋友在銅鑼灣見面，9:00唔知去邊度食好，於是用手機app查看附近餐廳，找到了這間星加坡餐廳，加上見到有折扣，所以就馬上訂枱其實已經九時多，只想吃一碗喇沙，但是侍應不斷地推銷貴價菜式，魔鬼魚、辣蟹 $6xx結果兩個人點了:一碗主打signature dish 喇沙 $98魔鬼魚 $298一客包六個 (以為可以醮魚汁吃）話梅梳打水Laksa 一股，沒什麼特別，料少，幾隻蝦不太新鮮，汁不夠熱，包是軟熱，但總是冷藏食物解凍出來的味道魔鬼魚因為是第一次吃，所以沒有經驗，見到扁扁兩塊，汁味可以，但冇乜肉吃 吃後檢討，我估一定是餐廳只給了魔鬼魚旁邊的翅 fins, 所以肉不多。吃的時候，長翅好像是魚骨，但可以𡁻碎吃入口... 我跟同事傾開，佢話在星加坡吃嘅魔鬼魚好大好多肉，並不是我所形容的樣子! 我估我一定是被騙了。餐廳的生意手法實在令人失望！我內心掙扎了一會才寫這個食評，因為朋友批評話現在香港市道差，這些小食肆應該要多些支持才可以生存下去，但我覺得餐廳生意手法 hard sell 而不老實，應該要令其他人知道

This restaurant has an identity problem. It's called Kung Pao but claims to serve Singaporean food. But Kung Pao is not Singaporean. And it's attempt the fuse traditional Singaporean food with Cantonese flavours (if that is what they are trying to do) is a massive fail.We went for lunch and had their Hainanese chicken rice which costs $88. It was atrocious and shouldn't even been called Hainanese chicken rice. The chicken was ice cold, tough and chewy and it's presentation on the plate looked l

經朋友介紹，得知登龍街開左間宮保，專食宮保既菜式，咁就入左去一試。入內裝潢都算靚，唔算太逼，待應都算多人，好快安排坐低同點菜。講返主菜，當然係叫返宮保啦，可以選擇一口牛、豬、田雞等，配飯、粥或者米線。仲可以選擇辣既程度，適隨專便。今次點了一口牛同田雞，上菜要等一陣，好似係即叫即煮，等係徝得的。上枱時係用砂鍋，果然係即煮，仲出梗煙。店員介紹食法，係將宮保淋上米線上，澇均米線，咁樣食就可以食盡宮保味道，原汁原味。一口牛非常淋同入味，極力推介！田雞就剛剛熟，有咬口！由於太入味，不經不覺就好快食晒。好辣的，一定要試！

那天晚上，我們二人點了四味菜，包括海南雞飯，叻沙，炒通菜和田雞煲。以為海南雞飯是其中一味招牌菜，但是非常失望，海南雞是凍的，有一點雪味，感覺好似從雪櫃攞出來一樣，而且成碟都是雞皮和雞骨，沒有太多雞肉，油飯相對做得比較正常的。叻沙味道不錯，湯頭惹味，又不會太辣，而且有好幾隻蝦。炒通菜應該是用了辛巴醬，比較惹味。田雞煲熱辣辣，田雞肉夠滑，我們叫了小辣，但是來的是走辣。侍應是殷勤的，但略嫌過於hard sell,一坐下來，便有兩名侍應包圍我哋，游說我哋叫蟹，當我們叫了四味餸之後，侍應不願離開，繼續建議我們叫另外四味，略嫌有啲死纏爛打，我們表示不要之後，她又轉移游說我哋與其叫海南雞飯不如叫半隻雞，之後又游說我哋叫飲品和甜品。總之就是令到食客感覺不良好，就係做多咗！

經友人介紹，嚟咗登龍街呢間星加坡菜試吓。裝修舒服空間大叫咗黃金雞蛋，串燒，黑胡椒大蝦同田雞砂鍋粥黃金雞蛋嘅辣醬幾好食，炸得鬆脆串燒叫咗半打牛（佢半打只可以揀一款，如果可以揀兩款，咩都有機會試，會更好），牛燒得好嫩，沙嗲醬好入味，甜中帶辣我重食埋佢側邊啲配菜青瓜點沙嗲醬食黑胡椒大蝦唔錯，蝦大隻新鮮，黑胡椒醬都幾惹味佢個砂鍋粥係全店推介，點左田雞砂鍋粥，佢嘅食法係可以將啲田雞汁撈埋砂鍋粥一齊食，個粥底好綿，配埋田雞汁真係好好味員工亦細心體貼，會不時同食客傾計值得推介嘅一間星加坡菜！

今天午飯跟朋友説沒有胃口，想食light一點，她推介我吃粥，但是是濃濃味道的粥... 我沒所謂，直接去吧！.她已吃了很多次，所以隨便選了海南雞飯，我是第一次吃，對田雞沒有反感，她推介我吃田雞。..於是我點了宮保田雞，BB辣，砂煲粥。..她先來了海南雞，她説這裡的海南雞飯沒有很特別，但她就是特別想吃，不想走得遠，就在這裡吃！..我的等得比較久，來了兩個大大的砂煲... .枱上其實有介紹吃的方法，我沒有特別看，就聽朋友説，把田雞加到粥上，粥是綿綿的的，田雞的肉很彈牙，加上粥裡味道濃濃的，不習慣吃濃味的粥，如果再吃，我會點白飯