寶貝靚湯 (已結業)

灣仔-寶貝靚湯：海鮮花膠雞晚餐（訂枱講「寶貝靚湯888」$268/位，兩位起）(優惠期至31/12/2018）好耐無食私房菜😍今次去到灣仔一間隱世小店（因為在麥加力哥街），碗湯真係超級足料，鹽都無加都已好足味，感到膠質但唔漿口，仲有3片大花膠，成匙瑤柱，飲左一大碗，好滿足呀🤤海鮮有海中蝦、鮑魚、貴妃蚌，全部都好新鮮！！！蝦非常彈牙鮮甜鮑魚都幾大隻貴妃蚌加埋XO醬好惹味再黎花膠雞，隻雞係浸出黎即切既，超滑，無加好多調味，食到雞既原味。銀針粉個雞湯底係重點，估唔到咁大碗銀針粉我竟然食下食下食哂😱。去到呢個位我已經好飽，最後仲要食埋個甜品-紅棗杞子桂花糕，唔係一小件hea你，係一個甜品杯！見唔到桂花但好重桂花香，最鍾意係佢少甜，一問之下原來老闆係整左桂花茶先做糕，真係好有誠意👍🏻。綜觀全餐飯，覺得用料唔錯，連杞子都用靚既，無添加，老闆又好樂意落黎同客人交流。—------------•🈵🈵🈵🈵⏺會encore 呢度有做散叫是日靚湯/米線/銀針粉/小食的，下次黎想試醉雞翼同碗仔翅！•——————-

灣仔有條不起眼的小巷入面，竟然有得飲靚湯同海鮮食！聽說新開了一個多月，不過我去當天是星期五，小小的店面已經滿座。每位$298的套餐，成個餐都幾豐富！有湯，有海鮮，唔夠飽仲有粉同甜品！醉雞翼一坐低除咗水之外，小店左奉上一道小食！淡淡的酒香，令到這個前菜好清新！花膠瑤柱響螺淮山杞子瘦肉煲雞湯叫得做寶貝靚湯，招牌嘅湯品當然係佢嘅招牌菜。你一碗湯分量十足，一上枱嘅時候有花膠香味。聽老闆講，原來呢碗湯係冇落過鹽，全部有真材實料嘅材料煲出嚟，可以話係精華所在。而且仲有好多唔同嘅湯渣！原來依家小店有做靚湯自取嘅服務，如果喺呢度附近番工嘅朋友可以一嚐寶貝靚湯！白灼海中蝦海中蝦10分新鮮，肉質好彈牙。果皮蒸鮑魚鮑魚好新鮮，加上果皮而最後嘅熟油簡直係畫龍點睛。蒜蓉XO醬素翅蒸貴妃蚌老闆都有講，原來每一日小店嘅海鮮都係由附近嘅街市即日購入，唔會用隔夜貨。難怪可以咁新鮮。花膠雞雞翅係用鹽水浸熟，不會好鞋身，所以冇乜雪味。半隻雞兩個人食都好夠，加埋養顏嘅花膠，朋友好鍾意。花膠雞絲米線/銀針粉 其實食到呢一步都已經好有飽肚嘅感覺，加上每人一碗米線真係食唔晒，但係湯底好清甜，加上米線都幾有爽口嘅感覺。朋友話好耐冇食

話說，最近與友人試了這間位於灣仔的湯品店，本來是衝著它的花膠湯而來的😆，要滋補養生一下嘛~當天晚上來，要提早預約啊！我們試了花膠爵士湯 (單點$58)，即是蜜瓜湯，超級大碗😱，含大量花膠和螺頭，超抵喝‼️然後發現招牌的秘製醉雞翼，果然名不虛傳，與平時上海菜吃的相比，味道有點不同，好像酒味再濃郁一點😏。雞肉肉質嫩滑，呈粉紅色💕。當晚其實我們要了每位$298的晚市套餐，包括3️⃣款海鮮、花膠雞、大大碗老火湯、銀針粉/米線、時菜及甜品🙌🏻。以為花膠雞已經好高質，份量多得誇張，雞肉也夠嫩滑又有雞味，根本不用太多調味。但原來這裡的海鮮，比想像中優質多了‼️白灼蝦和貴妃蚌大大隻，吃下去好鮮甜😍，好滿足啊~娃娃菜也超新鮮，又不覺油膩。店主好用心準備食物，連附送的紅棗桂花糕，都好多料又好吃，整體食材十分新鮮，無添加，好值得欣賞☺️想吃得稍微清淡一點，又想喝老火湯養生一下，這裡是個不錯的選擇啊☺️。

灣仔其實愈黎愈多好野食，係利東街附近發現有靚湯飲!我同朋友試左個二人餐，每味都好足料真係捧住個胃走。先黎每人一盅燉湯係花膠螺頭瑤柱准杞瘦肉雞湯，真係女士最愛，因為超多花膠!!骨膠原非常豐富呀!湯好清甜好飲!套餐中有三款海鮮，蝦超新鮮同鮮甜，果皮蒸鮑魚大大隻，仲有比較特別嘅貴妃蚌用上XO醬蒜蓉，老闆選用素翅配搭，好驚喜。另外主菜仲有個花膠雞，花膠多得很，花膠迷真心要黎食，剩食花膠都好抵哂。加埋店員細心嘅服務同埋老闆嘅招待，真係覺得過90 分！星期一至六每日都有不同靚湯飲，$228 有5壺，$448 有10壺!灣仔區嘅OL們街坊們夠哂方便!

中意飲湯嘅朋友真係要去試下寶貝靚湯，真心勁足料，睇下呢碗湯幾多花膠同螺頭，真係好鮮甜好養顏😍呢個“寶貝海鮮花膠雞套餐” 除左有靚湯之外，仲有三款海鮮: 白灼海中蝦，果皮蒸鮑魚及XO醬蒜蓉素翅蒸貴妃蚌，全部海鮮都好鮮甜，肉質彈牙，非常新鮮👍🏻除左海鮮仲有花膠雞，花膠同雞嘅份量都好多，而且好嫩滑，啲雞仲好夠味🤤甜品仲有紅棗杞子桂花糕，好香好重桂花味，仲有好多紅棗同杞子，真心正😋另外散叫嘅醉雞翼都好好味，酒味適中，肉質爽口😊*套餐只限晚市供應，需提早預訂，$298/位 (2位起)*

有時做野做到好攰返到屋企真係淨係想飲啖熱湯😢可惜屋企好少煲湯😭唯有出街飲求一點溫暖🤥寶貝海鮮花膠雞晚餐呢度晚餐要提前預約訂座先有得食全部都係新鮮生猛既海鮮最正係一黎就有碗好好飲既花膠螺頭雞湯😭真係超足料每啖都飲到雞湯既香味之後每樣食物都好高質蝦肉夠哂彈牙大大啖好好食超嫰滑肥美既鮑魚仲有果皮香XO醬蒜蓉素翅蒸貴妃蚌全晚最入味既餸！XO醬真係好香好香，可惜略油，但程度是可接受的完全睇唔出係半隻雞因為真係好大份重點係花膠炆到軟綿綿又係不得了用雞湯浸既娃娃菜夠哂入味彈牙有咬口既米線吸左雞湯好惹味真材實料既甜品唔太甜夠哂清新.整體黎講係好好既一次用餐經驗食材新鮮唔馬虎完全食得出老闆既用心！

預祝姊妹開單順利，去食啲野「浪」下個胃先。搵到近近地有間靚湯，可以見客前補補佢。見啲食評話有銀針粉我都好耐無食，想回味一下，間野好單調，望下隔離啲粉好大碗囉，選擇唔多但份量估唔到咁勁，更估唔到個侍應送上大半邊胸圍，仲要有跡既，突如其來真係嚇到傻眼，感覺好唔衛生囉。啲醉雞亦好入味，但一諗起雞亦袖露出既胸圍，真係不敢恭維，街頭藝術呢回事食緊野逼人睇，好嘔心。收工要去HH補返數😋 食到銀針粉重拾讀書時回憶，而家好少搵到有得食，飲埋湯飽到上喉。呢個鐘數想食甜品唔會太過份啫，不過唔覺有，見到個侍應阿姐已經唔想問，佢係我隔離上菜又迫我望到佢露底，安已不。唉～ 一心諗住食啲野一陣見客可以專注啲，要返去飲返兩shot expresso 先開工

寶貝靚湯主打既花膠湯真係冇得輸！真係靚料、足料，一邊飲覺得好滋潤❤️聽聞要熬上三小時呢。特別係冇住家湯飲既朋友一定要黎滋潤一下喇🙈💕.琴晚食左呢個寶貝海鮮花膠雞晚餐，真係好開心💓所有野都好高質同埋好新鮮！👍🏼感受到店方既用心製作❤️.呢個餐既內容豐富！寶貝靚湯(每位一碗)白灼海中蝦 (每位三隻)果皮蒸鮑魚(每位一隻) 肉質嫩彈🤤👍🏼XO醬蒜蓉素翅蒸貴妃蚌(每位一隻) 好大隻！味道好出色！花膠雞半隻 米線/銀針粉(每位一碗)上湯浸時菜紅棗杞子桂花糕(每位一件)樣樣都正！其中個人最愛花膠雞，但鮮甜喇！😍🤤 2位起 每位$298，只接受訂座

十分之有口福，聚餐少了，但吃多了好東西。今日等朋友收工一齊過嚟一間餐廳食私房晚餐。位置不容易搵，但係其實呢都唔難去。呢度嘅晚市係要訂座，每一日呢都新鮮製作。做嘅就係新鮮海鮮以及二花膠為主題嘅晚餐。價格公道每位不用$300，海鮮花膠晚餐分量十足。先來嘅當然就係佢哋嘅招牌湯每日不同，我哋今日嘅呢就係花膠響螺湯。真材實料絕不欺場。大大碗如果平時唔係飲開湯嘅人應該都飲唔晒。花膠瑤柱響螺杞子等等應有盡有，滋補養顏。接着呢係鮮海蝦，同我媽咪煮嘅質素一樣咁高，海蝦新鮮到睇到啲白色嘅汁膏，彈牙美味， 配上辣椒豉油，好開胃啊！果皮蒸鮑魚新鮮無比仲黐住個殼，時間拿捏得十分之準，能夠保持鮑魚嘅鮮嫩感。正！自家XO醬蒜蓉素翅貴妃蚌。呢個同恩10分出色尤其是係自家XO醬能夠引出貴妃蚌嘅鮮味。最令人覺得驚嘆嘅一定係呢個花膠雞，見到圍碟咁多嘅花膠，配上好嫩滑嘅鮮雞，雞味香濃無雪味而且十分之滑花膠呢就算唔貼醬都好正！至於用上雞湯精華做湯底嘅米線亦都令人讚嘆米線選用新鮮嘅特別彈牙，廚師果然係餸菜選擇上邊花了好多心機。甜品係呢個自家製見唔到桂花嘅桂花紅棗糕，平時食桂花糕見到啲油渣嘅桂花，呢個呢就有桂花嘅香味，特點就係佢哋

因為返工真係好攰好忙，平日唔得閒煲湯，要買出面的湯水。朋友介紹了寶貝靚湯，放工就去一試了。是日靚湯係招牌的花膠螺頭瑤柱淮山杞子瘦肉煲雞，其他單點價錢實惠。另外仲有晚市套餐，兩個人可以叫，雖然價錢係呢區黎講比較進取，但一場黎到，睇落都好豐富，所以就要了。好快就有湯飲喇！一碗都好大，一上以為二人份 湯料超足！花膠鋪滿碗面，螺頭都有六七粒，瑤柱大大梳。湯清得黎好重海鮮味，應該落左好多螺頭同瑤柱，花膠就直情成煲都係喇，食完湯渣，已經好飽。之後黎左海鮮拼盤介紹下個蝦先海蝦好多膏，啖啖都係膏香！無太多的調味反而食返其最原始的味道。貴妃蚌大大隻超鮮甜爽口，不愧是我喜歡的海鮮！平日有點辣椒提升味覺刺激，但大廚哥哥話辣椒沒貨了，又不想買超市的，因品質不好，寧願不加了，可見餐廳對食物製作認真。鮑魚一點也不欺場的鮮鮑，大大隻，和蝦一樣長呢！輕易甩殼了，這就是新鮮了！花膠雞，上湯浸娃娃茶又很多的花膠，但這些比湯中的更腍更軟身，入口已膠質滿滿，感覺好像補充膠原蛋白了雞蒸得剛剛熟。不是酒家的水晶雞那種，是回憶中中👵🏻在家蒸雞的味道，很喜歡❤️菜被同伴全吃掉！十分甜的説！銀針粉小時候最愛的主吃！果然是它！一定要加湯同

灣仔滋潤寶貝靚湯番工冇住家飯帶，所以搵咗哩間灣仔新開主打老火湯嘅餐廳食飯！👶🏻寶貝套餐 (午餐+是日靚湯) $88今次嘅是日靚湯係蟲草花鮑魚雪耳栗米紅蘿蔔煲瘦肉，一上枱就見到兩粒小鮑魚，仲有滿滿嘅蟲草花同雪耳，夠晒真材實料，而且飲落無味精~ 好欣賞佢嘅瘦肉係撕到一絲絲，易入口啲仲唔會嘥咗啲湯料。而且仲比想像中大碗，一碗有兩個酒樓飯碗咁多。記得咁正嘅靚湯記得襯熱飲晒佢呀~🐓醉雞翼銀針粉主食可以揀銀針粉/米線，配搭嘅餸就有醉雞翼或者花膠雞絲。我地兩款都有食，先講醉雞翼。醉雞翼有3隻，每隻都好貼心地開咗邊，雞翼亦可更加入味。雞翼啲肉食落唔會霉，酒味亦適中。🌼花膠雞絲銀針粉 $48花膠量都有成3-4舊，算幾足料。哩款餸相對嚟講比較淡味啲，配埋個唔會太油嘅雞湯底，再撈埋放面嘅杞子同少少蔥油就會好味啲。個人鍾意佢夠多杞子，感覺好養生，即刻好似健康咗咁。跟餐會有杯熱飲(奶茶/咖啡/檸茶/檸水)或汽水送番，不過預番餐茶比較頹🤦🏻‍，唔好expect係茶記水準。整體來說，我地覺得寶貝靚湯嘅食物幾高質，喺附近想飲番碗湯不妨去試吓。👍🏻

周末去完書展，打算跟小伙去素食店食個late lunch ，誰知道去到店家正在整修，沒辦法了只好去另一間小巷內的素食店，然而去到發現執了笠，我想是老天爺給我吃肉的暗示吧...ok, I got it !正當我們打算拖著疲憊的身軀再次踏上覓食的旅途時，面前突然彈出一名中佬，以親切又帶點誠懇的態度推介他的店，由於太餓了我什麼都聽不到，走了兩步回神過來才問小伙剛剛那間是什麼店？小伙：呃.....好似車仔麵店？為了求證我往回走了（好啦其實是我不想再找吃的了我心好累）中佬又彈出來再度以親切又帶點誠懇的態度推介他的食物，這次我聽得真切，大概是有銀針粉和湯......好吧，go for 銀針粉！（我不想再找吃的了我心已累），結果面前的中佬原來是老闆，店才剛開一星期不到呢～是新店啊！但由於上次丼飯單野（詳情請參閱我的舊post)，小伙現在對我的美食雷達失去了信心，竟然提出跟我share一個套餐（$88），也就是說兩個成年人share一碗銀針粉和湯跟野飲....真有點不好意思呢，難得老闆沒歧視我倆，店員還給我們兩隻碗share，好貼心～（按讚）首先來的是湯，老闆說為了避免客人會誤會他翻煲，所以每日的湯款