小憩片刻·雞湯·麵·串燒 (已結業)

餐廳：小憩片刻·雞湯·麵·串燒 (紅磡)地址：紅磡崇志街29號地舖最近留意到好多人特別關注香港唔同地方嘅麵線/米線小店🍜，所以小弟專程去咗唔同地區發挖嗰到嘅小店比大家知😎今次就比我搵到紅磡崇志街呢間開咗無耐嘅小憩片刻，佢哋主打雞湯麵線，希望食客嚟到呢度可以真正咁休息一吓😌，同埋食到健康無味精嘅食物👍✝️蟲草花膠雞湯淮山麵 $78呢個無味精雞湯，每日熬足8個鐘，飲落香濃唔頸渴，除咗有鮮雞香🐔，亦有陣陣蟲草花同花膠味，仲加咗金華火腿去調味，令湯嘅口感同黏稠度都有所提升。花膠足料大舊，咬落爽口充滿膠質，雞件都算新鮮，肉質平平無奇正常發揮，呢個價錢呢個質素，性價比絕對夠高，識食一定喺食埋佢哋嘅彈牙淮山麵！✝️手撕雞湯烏冬 $48加咗勁多芝麻同麻油嘅手絲雞，雞肉一疏疏，香喺夠香，不過就咁食就真喺鹹咗啲，撈埋落烏冬入面一齊食會中和好多，讚歧烏冬同樣用雞湯去煮㗎😛✝️招牌雞湯雲吞6粒 $58雲吞價錢相對感覺貴咗少少🤏，咬開見到蝦仔🦐，雲吞皮都算薄，隱約見到入面嘅餡料，雲吞算鮮味不過就無咩驚喜，用雞湯去煮喺令到雲吞好食啲嘅😗✝️蟲草花杞子浸翡翠苗 $38呢兜菜比我想像中大兜好多😂，食落幼嫩無渣，加咗蟲草花同杞

夜放工，喺屋企附近揾下野食～餐廳叫小憩片刻，食雞湯、串燒等蟲草花膠雞湯面$78非常足料，花膠兩大條😃又長又爽口，蟲草花下有不少雞件，仲係雞髀非常滑溜，好欣賞佢連生菜份量都好多串燒（雞、牛、豬、羊、粟米）羊肉串好有驚喜，無羶味而且唔會死咸～粟米都燒得好香👍🏻燒汁牛肉湯麵$48睇名以為係台灣牛肉麵，原來係港式打邊爐肥牛嗰款，份量十足，米線超索湯，好食涼拌皮蛋$25 & 手拍青瓜兩款小食均用上蒜蓉吊味，食落清爽，夏天必食

今日去到紅磡，行過一間掛有大大個燈箱 — 小憩片刻的餐廳，主打無味精雞湯，就入去試下了~小店大概有20 個座位～除左有椰子雞湯同蟲草花雞湯外，佢地仲有串燒食~🐣雞湯類🍜蟲草花膠雞湯米線配手撕雞蟲草花膠雞湯好足料，有好多蟲草花同兩塊大大舊花膠，湯底清甜~手撕雞係用沙薑撈，好惹味~🥟招牌雲吞雞湯雲吞大大粒，入面有彈牙鮮蝦，浸係雞湯度，更添鮮味~🥬蟲草花杞子浸翡翠苗蟲草雞湯湯底烹調翡翠苗令翡翠苗吸滿雞湯精華～ 🍢串燒類🥒京蔥好爽脆京蔥，配埋辣炒粉，辣得過癮🐮厚切牛舌如骰仔般既牛舌好味又有咬口，口感豐富🍆原條茄子茄子上鋪滿辣醬同蒜蓉，好惹味🐮金菇肥牛卷辣醬好好味，加埋肥牛油香同菇既爽口，絕配~🐷豬頸肉大大粒豬頸肉好爽口食到好滿足既一餐~

紅磡崇志街這間小餐廳，雖然細細間，令人意想不到的是，有別於一般的小餐廳，小小的餐廳居然有一些令我喜愛的意想不到的精點，有椰子雞湯淮山麵、蟲草花膠雞湯米線……等。 餐廳menu款式不是很多，粉麵米線……等，還有小食，晚間還有燒烤類。椰子雞湯淮山麵$68椰子雞湯淮山麵，名副其實的有椰子 及椰香湯底，有冬菇、椰子條、粟米 雞件……等，冬菇及雞肉很嫩滑， 椰子條非常香椰香味，淮山麵細細條，和著椰子雞湯，味道鮮甜。 蟲草花膠雞湯米線$78 餐廳介紹湯底百份百冇味精，淆足八小時，超濃雞湯，所以雞湯米線上枱，先試下湯底 ，雞湯入口感覺真的非常濃郁，及飲到雞湯的清甜味，至於雞肉剛好是一整個雞髀，又嫩又滑，啖啖肉，花膠以$78元來計，份量超足，湯底還食到火腿粒，更添湯底的清甜味，蟲草橙紅色的顏色份外吸引，很爽口！蟲草花膠雞湯米線加$18元，配上湯時菜雲吞三粒，雲吞不是很大粒，一口一個的，肉質鮮甜，配上濃湯，食落真的美味。餐廳除米線及麵外，還有一些可口小食， 我要了炸餃子及墨魚餅。炸餃子$32 炸餃子熱辣辣入口帶脆，很香口。煎墨魚餅三件$42煎墨魚餅真材實料，有一粒粒的墨魚粒，食落很有口感又香。

岩岩打完針，搵嘢食醫肚，歎番個暖笠笠嘅雞鍋就啱曬啦😊店名岩唒我😜叫小憩片刻😍嗌左花膠雲吞雞半隻，奶白色既濃湯底，飲落無味精嘅，內有蟲草花、花膠和雞件，花膠份量亦不欺場，有兩大塊，而且炆得幾腍，配上雲吞有三粒，滋補養顏，還有非常軟腍的雞腿🍗和雞肉🤩汁燒牛肉烏冬，我本身好鍾意食汁燒牛肉架，份量超多呀，配上雞湯底無得輸呀😜烏冬好有咬口🤩蟲草花杞子浸翡翠苗，喜歡吃翡翠苗呢，平時只吃過炒蒜蓉，原來用上高湯浸既，味道愈豐富呢😍串燒叫咗燒羊肉同埋牛舌，燒羊肉配上孜然粉，令羊肉味好出😍牛舌大大串，一啲都唔鞋口，岩岩好呢🥰再嗌左檸茶底，好正呢😚😚

小憩片刻主打米線，晚市更有提供串燒！可惜午市沒有串燒，下次晚市再光顧可以試吓！燒汁肥牛湯麵 （轉烏冬）$48肥牛及烏冬份量夠多，肥牛夠軟嫩又飽肚！蟲草花膠雞湯米線 $78湯底清甜，花膠非常大件，雞肉夠滑，唔錯！米線份量好多，大大碗！金華火腿花膠雞湯 $68同樣好大件花膠，感覺滋補！湯頭同樣清甜！蟲草花杞子浸翡翠苗 $38健康之選！秘制豬軟骨 跟餐加$20夠軟淋又夠入味！抵食又好味！汽水 跟餐加$4豆漿 跟餐加$4

最近office搬左去紅磡，原來附近都幾多好野食😋今日Lunch同事搵左間小店，好鬼正又滋潤😍😍.餐廳係崇志街呢條小街，鋪頭仲要行落幾級樓梯，門口一啲都唔起眼，但Lunch Time又幾多人排隊，就一於一試無妨😋 餐廳主打食雞湯、串燒。每碗麵既湯底都係雞湯底，熬製超過8小時，所以好濃味又唔係味精個種。.🍴椰子雞湯准山麵$68呢個超鮮甜又好濃味，一上碟已經好多椰子🥥，椰子係比較硬身少少，但唔影響我鍾意食椰子既決心😆講返個雞湯先，椰子+雞湯一直覺得係perfect match, 加埋粟米一齊熬湯，仲加添鮮味，雞件咁岩係俾雞髀我，滑嫩又彈牙。.🍴蟲草花花膠雞湯米線$78原本以為我個椰子雞湯已經夠吸引，原來蟲草花花膠仲不得了🤣🤣 $78碗麵個花膠有2大舊，仲要超大超足料，呢個雞湯就相對冇咁清甜，但就濃味好多😍 花膠真心好正。.跟雞湯米線可以加$18有雲吞三粒+油菜，因為想食多啲菜，所以當加菜咁加，但原來雲吞都幾唔錯，係港式鮮蝦雲吞。.🍴串燒雞軟骨$13雞全翼$18豬頸肉$22羊肉串$22原條茄子$25 金菇肥牛卷$28 連Lunch Time都有串燒食，仲要等得唔耐，串燒可以選擇辣/唔辣，因為

紅磡有間街坊小店，主打椰子雞湯同埋蟲草花花膠雞湯。雖然係地舖，但要落半層樓梯先到餐廳門口。見到雞仔🐥招牌着燈即係有開門。🔸椰子雞湯淮山麵$65餐廳號稱雞湯熬製咗八個鐘。椰子雞湯鮮甜濃稠，飲得出係心機之作。冬菇、蔬菜吸盡湯底鮮味。雞髀肉脂肪唔多，嫩滑易咬，而且份量好多。🔸蟲草花杞子浸翡翠苗$38翡翠苗經過浸煮後口感依然爽脆，但係青味少咗好多。🔸煎墨魚餅（三塊）$42彈牙鮮甜，配上泰式辣雞醬更惹味。🔸黃金雞翼三隻 $25雞翼好多肉汁，表面沾上唔少香濃嘅鹹蛋黃汁，仲有少許鹹蛋顆粒。🔸串燒雞軟骨$13🥢豬頸肉$22🥢金菇肥牛卷$28呢度嘅串燒加入大量辣粉。辣度好高，尤其金菇肥牛吸晒辣味🤯🌶，唔食得辣嘅記得嗌小辣🌶。但呢個調味幾適合雞軟骨同埋豬頸肉。辣得嚟好香好有層次。豬頸肉大大塊，爽彈得嚟幾有肉汁。

繼上星期去崇志街覓食後,今個星期又黎到同一個地方繼續尋覓新餐廳.今次經過呢間鮮雞湯麵既專門店有花膠雞湯見到已經心郁郁,已經唔洗諗走左入去試下.蟲草花膠雞湯以招牌無味精雞湯作為主打,經過足足8小時熬製既雞湯入口香濃充滿雞香.最重要係無味精,入口鮮甜不膩,飲完又唔會口渴,真材實料.配上滑溜既米線掛上雞湯精華入口相當滿足.配料有2大塊花膠,厚肉爽彈得黎又帶一陣膠原感.雞肉同樣香滑,肉質鮮嫩不帶冰鮮味,充滿雞香.招牌雞湯雲呑同樣鮮香不膩既雞湯入口清香鮮甜,配上新鮮鮮肉蝦雲呑.雲呑皮薄,內餡肉鮮彈牙,連雞湯一齊食滋味倍增.黃金雞翼炸雞翼上塗上一厚咸蛋黃,入口香酥鹹香.入口帶住沙沙蛋黃香,甘香惹味.煎墨魚餅墨魚餅雖然煎得唔算好香脆但入口充滿粒粒墨魚肉,相當彈牙帶住墨魚鮮味.

小憩片刻（紅磡）今日去紅磡探朋友，朋友帶咗我去美食街，揀左呢間養生米線試吓，餐廳有室內及室外位置，乾淨企理，場上掛咗唔同嘅畫作，唔少年青人支持。降火椰子雞湯烏冬$68湯底有清甜嘅椰子味，配料包括冬菇、雞、粟米及椰子切片，無添加味精，招牌雞湯，熬製8小時，超鮮甜。養生蟲草花膠雞湯米線$78大大嚿花膠，好大份量蟲草、雞件及生菜，有濃厚嘅雞湯味，米冼冇斷開，證明唔係隔日。煎墨魚餅3塊$42墨魚餅裏邊有一粒粒嘅墨魚，好有口感，而且好香口，好似食緊花枝丸。黃金雞翼五隻$32用鹹蛋黃整嘅，略為鹹而甘香。厚切牛舌$20牛舌好淋仲要係厚切，鋪滿七味粉，正！午市套餐配汽水/豆漿加$4豆漿一杯杯封咗口，衛生指數高。整體而言健康指數好高，湯底純天然雞湯熬製，湯味比較清甜，而且份量都好足，真材實料。

今日同朋友過左黎土瓜灣，就去左好耐都冇去既崇潔街範圍搵食啦，比我地見到崇志街呢到有間鋪又可以食串燒又可以食米線，就入左去了😚😚 椰子雞湯淮山麵 ($68)係落足心機煲左8個鐘以上既雞湯做湯底，配埋椰子就係好清甜既椰子雞湯，麵底有好多選擇，我就揀左少d 地方有既淮山麵，幼幼地都幾好食 墨魚餅（跟餐$18)熱辣辣岩岩炸起都幾好食，對得住佢個價錢😋😋 蟲草花杞子浸翡翠苗 ($38)叫得太多肉類就叫左個菜就中和一下🤣🤣佢用左雞湯黎浸d 菜，菜苗夠嫩好好食😆😆 麻辣豆腐 ($24)🌶🌶🌶🌶🌶我哋高估左自己可以食辣嘅程度🤣🤣都估唔到呢個係真係一磚豆腐淋啲麻辣汁，食落真係好辣，要撥開啲辣汁先食到 即烤原條茄子（$25)原條茄子即叫即燒，佢落咗好多蒜蓉同埋辣粉😝😝食落都真係幾惹味，仲好熱啦啦添🤣 串燒類🍢🍢雞腎（$13)厚切牛舌（$20)豬頸肉（$22)雞全翼（$18)韭菜（$13)秋葵（$13)我哋叫咗一大堆串燒，佢全部即叫即燒👍🏻👍🏻仲要每燒完一串即刻攞出嚟添😆😆搞到成枱都係碟🤓🤓但係咁樣亦都保持到佢嘅熱辣辣嘅程度💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️呢間舖頭嘅串燒同出邊其他港式串燒有少少唔同🤔🤔佢主要都係用辣粉調味🌶

<健康養生雞湯麵>土瓜灣站正式通車, 各位以後去呢區食美食又方便左😎 本身多美食既土瓜灣區, 最近開了間養生主打雞湯底的小店. 除麵食外, 仲有串燒, 涼食可以選擇, 梗有一款啱你.點了手撕雞雞湯准山麵. 手撕雞啖啖肉而且入味, 配上清甜有雞味既雞湯. 一飲便知道沒有落味精. 亦是這裡的雞湯賣點.串燒亦有多款選擇, 熱辣辣幾惹味. 多肉多汁, 淨係佢既燒茄子已經大大件😎 所有食物價錢唔貴, 而且好味, 絕對抵食值得再回頭.🍵餐廳: 小憩片刻🥣地址: 九龍祟志街29號地下25號舖

餐廳主打雞湯米線門口大大塊牌宣傳嘅就係花膠雞燉湯配淮山麵/米線/烏冬， 由於天氣熱，加上午餐食花膠燉雞真係驚住有啲滯，所以簡簡單單，叫咗個手撕雞湯烏冬。 我揀呢款食物嘅味道同舖頭嘅裝修都好吻合，感覺都幾清新，手撕雞嘅麻香味道啱啱好唔會太鹹，分量夠，而且配咗幾棵菜夠曬健康👍 烏冬嘅湯係雞湯嚟嘅，濃都又清甜，好欣賞佢用雞殼淆嘅湯可以隔得咁清，覺得可以做好啲嘅就係烏冬可以畀多少少。Remark :$52連凍飲，湯好正👍