小王牛肉麵 (已結業)

最近吃西餐和日本餐比較多，於是今晚找亞洲菜吃。之前在荷里活和德福都看到來自台南的小王牛肉麵，於是今晚去了他們銅鑼灣世貿的分店晚餐。它位於世貿商場P2中間最入面，位置不是太好找，在扶手電梯兩邊很難看得到，它旁邊是服裝店和化妝品店，兩旁的商店組合有點搞笑。我們約7:30pm到達，接待的侍應先問我們有沒有訂位，我說 "沒有" 便替我安排了輪候號碼等，那時我們前面只有兩個顧客在等，人不算多，不用5分鐘便有檯給我們。餐牌就是點餐單，顧客要像飲茶一樣在點餐單上直接寫下要吃什麼然後給侍應落單，來吃台灣菜當然要試台灣的傳統菜式：- 半筋半肉牛肉麵- 台式肉燥飯- 台式豆醬A菜- 香辣牛肚粉皮- 鮮果+芒果綿綿冰 (這是送的，先前找不到餐廳在世貿的禮賓處詢問，他們給了一張吃滿港幣100元送綿綿冰的贈券，應該是宣傳推廣，不是長期性的)味道- 牛肉麵：原以為是牛肉湯底，但喝下去只帶丁點非常淡的牛肉味和有一點帶當歸的藥材味道，可能是他們的特色，但失望的是突出不到牛肉麵的味道，牛肉麵配藥材湯很格格不入。面本身是手工麵，我們選了粗麵，但可惜因為湯底的關係麵本身沒有吸收到湯的精華，吃下去味道很淡。牛肉不俗，是肉筋相

早年的台灣食店進駐香港，往往都是「雷聲大、雨點少」，來來去去都是小食為多，但可能去店灣旅遊的人多了，連帶香港亦多了好幾間品牌店，今次去了銅鑼灣一間新店試試。店方來頭可不少，創自1973年，由路邊攤販起家，入店後更榮獲「米芝蓮推介」，當然有一定的實力。雖然近日台灣因為地溝油事件鬧得熱烘烘的，但在下真的對香港食店投下信心一票。餐前先來一杯特飲洛神花山楂茶 $20，畢竟冬瓜茶喝得太多，轉轉口味也不錯，很清新帶微甜，少許的酸味令人精神一振，在炎夏中很對辦。四神湯 $90 (兩位用)用茯苓、淮山、蓮子、芡實、薏米，排骨及粉腸等一同清燉，特別是粉腸洗得非常乾淨，令人吃得安心，加上湯水鮮甜，多喝了也不怕。用店灣九孔鮑魚泡製的秘製三杯九孔 $188，一放上檯已瀰漫香氣，原來是源自九層塔及蒜粒，加上以三杯雞的手法處理，味道更濃，起初還以為是花枝片，鮑魚柔韌有嚼口，又是吃過不停的好菜色。魚湯絲瓜海瓜子 $68反而喜歡配角的絲瓜，因為湯汁充滿了魚肉的甜及花蛤的鮮，絲瓜煮得又稔，每口都帶有湯汁在內。紅蟳米糕 $280是台灣人喜慶時的菜色，先把糯米蒸熟，再加入蔥頭及蝦乾等一齊炒勻，然後在飯上面放上原隻膏蟹蒜熟，

記得當初小王牛肉麵打進香港市場的時侯，已經是挺有名氣的，就聽說在台北獲獎就已挺多的。但老實說，當時的評價是好壞參半的，最後還是沒有到訪過呢。直到最近收到邀請，是到小王牛肉麵於位世貿中心的第4分店試試獨特的新菜式。原來小王牛肉麵，是不只有牛肉麵的呢。四神湯：所謂的四神湯，原來是台灣傳統藥膳，據知是還加了豬小排和排骨清燉的，藥材的味道也不輕，但相信健康效用也不少吧。秘製三杯九孔： 所謂的九孔是九孔鮑魚，據了解這個烹調是用了台灣三杯雞的做法-- 一杯醬油，一杯麻油和一杯酒，再加入各種配料提升鮑魚的鮮味。鮑魚是相當有嚼勁，惹味道也是不失望的。紅蟳米糕： 原來這是台灣人在喜宴中會吃到的所謂的米糕就是糯米飯的意思，米糕上膏蟹的精華會滲進飯中，但我覺得這是不過不失之作，論米飯的鮮甜度，還不算是吃過中最佳的，但勝在是蟹膏的分量也不少呀。魚湯絲瓜海瓜子: 這個魚湯底的煮蜆，湯頭是挺鮮香的，沒甚麼腥氣，瓜肉也吸收到魚湯的精華，很有家常湯水的感覺，是挺好喝的呢。胡椒大海蝦煲： 這在上菜時是陣陣的香氣撲鼻，我是覺得可惜鍋中的胡椒氣略嗆，有點蓋住了蝦的鮮香。豬油渣炒翠蘭： 這一道是挺奇妙的，明明用的是豬油渣，除

來自台灣的小王牛肉麵, 第一次在德福光顧後, 因為味道不錯而且價格合理, 都列入我的可ENCORE 餐廳之列. 今日途經世貿, 發現又有小王牛肉麵, 於是再食; 這裡的環境比德福大, 而且某些枱可望維光, 真的不錯! 店內裝修都富有特色價格不太貴, 除招牌牛肉麵外, 都有好多選擇半筋半肉麵可選粗麵或幼麵。湯底好味, 有少少藥材味, 濃而不咸; 麵質嚼勁, 好味!牛肉煮得軟腍入味, 牛筋炆得入味, 但有少少煮太長, 沒有了咬感鹽酥雞拉麵好大塊雞 !! 外脆內軟, 表面香口, 但肉質依然juicy雞湯配粗麵, 麵身煙韌彈牙; 雞湯都不錯牛肚有厚薄2種, 當然厚的貴D但好味D~叫了薄的牛肚, 其實味道不錯有機會再到這裡食過簡單的麵餐~

源自台灣高雄的小王牛肉麵, 創立於1973年,以臨時麵攤起家, 40年來堅持以家傳清宮御廚秘方熬制中藥材湯底, 配以優質牛肉不但贏得食家的青睞, 更助其勇奪多項國際美食獎前陣子跟有機會跟朋友來到這裡試試看店內裝潢融合工業與田園鋼板跟植物視覺上很舒服無敵海景卡位先來杯台式特飲金桔檸檬蜂蜜綠茶淡淡的茶香，不會太甜，很解喝四神湯 $90台灣的傳統藥材湯, 用上中藥材(包括伏苓、淮山、芡實、薏仁、蓮子)與排骨跟豬粉腸湯頭充滿藥材味，香醇濃郁豬粉腸軟嫩帶Q，重點是清理得很乾淨，薏仁大顆滿足非常料多實在 秘制三杯九孔 $188三杯醬汁 配菜有老薑片、蒜粒、九層塔搭配九孔肉一起吃非常惹味，九孔也非常彈牙魚湯絲瓜海瓜子 $68加入蜆肉來煮的魚湯，真的非常鮮甜絲瓜吸收了魚湯精華，也來得非常好吃，整個湯很快就搶光光紅蟳米糕 $280用上蒸籠呈上，內裡的紅蟳味道清甜，肉質爽口底下糯米跟蝦乾以及紅蔥頭一起炒香再蒸，吸了蟹的清甜味，口感軟糯，很好吃胡椒大海蝦煲 $138胡椒味很強，香辣又過癮，每隻都蠻肥的!!不過當晚的蝦子有幾隻不是很鮮麻油雞 $78去台灣的時候，我最愛就是來一碗麻油雞配麵絲這裡的麻油雞香而

來自台灣的「小王牛肉麵」，創立於1973年，那時是在高雄的臨時攤形式起家，創立人王士春先生一直堅守40年前烹煮牛肉麵的做法，更奪得多個獎項，成功奠定其超凡地位。還記得去年於鑽石山開設首間分店時，很多人都慕名去嚐嚐他們的牛肉麵。相隔一年，由於小妹很少去鑽石山那邊，所以還未有機會一試。幸好，小王最近於銅鑼灣世貿開設了第四間分店，終於有機會一嚐嚕。.小王牛肉麵位於世貿廣場二樓，不過店鋪位置比較隱閉，好在食友眼利認得小王的黃色招牌，小王更在2014年奪得米芝蓮推介食肆呢。.進店內，牆上的磚塊以及鋼架上放置了不少的綠色植物、不銹鋼的天花吊燈，原來這一切的裝潢是走優閒的田園風與金屬元素融合的路線，令人感覺放鬆舒適。.此外，店方也有售賣一些產品，如豆腐乳和香脆花瓜等，價錢不貴。.坐下後先點些飲品，友人點的凍地瓜拿鐵 $25，光看顏色還以為是香芋味呢，飲落雖然有地瓜味，但卻偏向奶味較重。.而小妹叫了凍古祖冬瓜茶 $20，入口很清涼，有濃郁的冬瓜茶，不過怕甜度稍高的可以叫少點，不錯喝。後來追加了一杯水蜜桃鮮草莓綠茶 $20，飲品的色澤很亮眼呢，雖然知道不是新鮮水果榨成的，但入口味道自然，而且滿解渴的!.

Time flies and there is now a fourth branch of Xiao Wang beef noodles conveniently located at the WTC.Xiao Wang Beef Noodle is from Taiwan which has been established since 1973 by Mr. Wang Shih Chun, who is currently the Chairman of Cook’s Association of Kaohsiung City.Xiao Wang Beef Noodle became a legend in the industry after clinching the dual championship in “Marketing Competition” and the“Most Popular Delicacy Award" in the 2008 Taipei International Beef Noodle Festival.Exclusively at this

對於過江龍、「車胎人推介」，我都比較小心看待。然而，對於在商場偶爾發現、開張不久的《小王》，卻有著躍躍欲試的衝動。也許是那些年「台灣」和「牛肉麵」的美好回憶，令我失去理性吧！ 除此之外，一個吸引我的地方，就是除了那兩款「極上」牛肉麵之外，食品價錢都很平易近人。哪有不試的理由？某天晚上十時一刻，我和同伴去「闖關」，但已截單了，沒能成功。 這晚快十時，我們再度登門，終於「宿願」得償。同伴比我先到；我一坐下，她便展示一張食滿一百，即送鮮果+芒果綿綿冰的優惠券。「在門口拿的。」我不禁佩服：她果然是我的眼、耳和手！ 點菜的時候，我把優惠券一併交給侍應。也許已沒新來客的緣故，食品很快悉數上桌了。一口鹽酥雞 ($32) 先到，同伴忍不了口，打破「先菜後其他」的健康飲食慣例，送一件進咀裡。見她卡在中間的表情，我問：很燙？她只點了點頭。我心一悅，不是因她被燙到了而幸災樂禍 (！) ，而是這味小吃不燙不好吃。每粒雞塊都很工整，大小均一，這與台灣路邊攤吃到的很不同；相同的是其酥香。口感均勻，肉也不太肥，但個人認為細粒些會更好。麻醬A菜 ($25) 隨即送到，我以為上錯桌了，因為沒想過這「冷菜」原來是

一家人去hightea，媽媽鍾意食麵，上openrice搵到世貿有間台灣牛肉麵，剛好在附近，就去試下！地方光猛乾淨！木傢俬為主，好彩坐到近窗大卡位（可能見有二隻馬騮）對住個遊艇會食午餐！ 值得一讚係，坐低女侍應好有心機介紹今日餐廳優惠，比埋張優惠卷，消費滿$100可以送鹽酥雞，叫飯或麵，飲品可以半價等等！  落單紙簡單清楚易明！叫咗：半筋半肉粗麵--首先個湯底好特別，帶藥材味（唔重），似馬來西亞肉骨茶，肥髀話個湯辣，其實應該係藥材味，我同媽咪勁like,飲晒！粗麵係好似闊條麵咁扁平，煙韌彈牙，牛筋好似啫喱咁，炆得入味，索晒湯，牛腩切成條狀，個樣似好嚡，原來唔會，炆得入味但淋身！配菜有酸菜碎（用湯匙盛住，可以唔落）酸菜唔算咸，爽口，仲有兩條小棠菜（自己唔鍾意小棠菜，無食）個麵整體好好味！台式炸醬麵--似係熱拌麵，炸醬肉碎偏甜，配粗麵，青瓜絲，粗麵煙韌彈牙！青瓜絲爽脆，又可以中和炸醬甜味！唔錯！免費鹽酥雞--好好味，外脆內軟，表面咸香，入面juicy充滿油香,一口一塊！而且仲熱辣辣！十個讚！飲品：古祖冬瓜茶（加仙草凍）荔枝玉露（加爆珠）青萍果冰茶（加愛玉）因為哪咗兩個麵其中兩杯半價（正價

今日路經銅鑼灣，見到世貿中心開了小王牛肉麵，當然要試下啦，入到店內，員工給我安排一張窗邊卡位，感覺舒服.今次試了牛肉麵、鹽酥雞扒飯，白切牛肉、蚵仔煎.牛肉麵一到，已嗅到牛肉香味，一試之下，湯底非常濃，牛肉恰到好處，鹽酥雞扒飯，外脆內滑，肉汁非常豐富，蚵仔煎好脆，沒有半點油膩感覺，白切牛肉，用坑腩切薄片，點上醬汁同吃，份外滋味.最後點了咖啡latte同甜品，咖啡用3.7牛乳，喝下去份外香滑，甜品點了台式千層芝士餅，朱古力味非常香濃，喜愛朱古力人仕必試.順帶一提，店內員工非常有禮，個個笑臉迎人，特別是光頭穿便服的那位，很用心地介紹當晚菜式，實在給人溫暖感覺.

小王牛肉麵，遠近馳名，終於.....比我等到佢黎到港島區喇!!!!仲要係銅記!!!!!同朋友試左幾樣野，牛肉麵，今次食個樣唔多靚，不過味道一樣好....可能係我食過最好食既牛肉麵!呢個排骨其實我唔想嗌, 心諗點都唔會好食過香港既生炒排骨架喇~但係朋友話要試....唔通話唔好咩~點知呢度個台式黑醋骨食落比生炒排骨更惹味喎....呢個酒釀蝦真係無得頂.....酸酸甜甜咁真係令人食到好開胃!希望係港島區有多D 分店啦....最好係灣仔/香港仔

今天是七夕情人節接了老婆仔放工後便可和她約會在Instagram看到銅鑼灣有一個手作市場所以特意來到銅鑼灣雖然最後發現市場的規模和想像的有點不同但也無損我們的樂趣改為到處逛街到處拍照銅鑼灣都是貴價餐廳在未找到一個值得花費的貴價餐廳時我們決定吃試比較經濟的食物最後來到這間我要了個42元的台式肉燥飯老婆仔則要了65元的牛腩麵兩者都是廚師推介的沒想到很快就送來了一分錢一分貨在這寸金尺土的銅鑼灣吃經濟食品就是有相對的質素這台式肉燥飯吃起來和看起來都是一樣平平無奇除了那一點點的肉燥外就只有三件味道普通的瓜而且沒有任何醬汁肉燥的味道又不濃所以只是比吃白飯好一點而已而老婆仔的牛腩麵就好一點起碼牛腩滋味一點不會太韌只是肥肉稍為多了但麵也有點普通不喜歡這種有點硬的粗麵老婆仔最後沒有吃完就走了雖然味道一般但老婆仔完成整天工作後已經很累了所以也沒有太好胃口進食把錢留在其他日子吃更好的食物或許是更好的打算吧!