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2022-02-01
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想近近哋喺沙田食上海菜,臨時臨急就只係諗倒嚟呢間。早幾年食過一兩次覺得幾好食,感覺上今次無上次咁好食。五個人一共叫咗十樣嘢 - 三小碟( 四季豆,鎮江骨,五香牛)、窩貼(五隻)、酸辣湯(例牌)、砂鍋雲吞雞、糖醋桂花(?)/鱸(?)魚、炒鱔糊、上海粗炒、嫰雞煨麵、雪菜肉絲炒年糕同埋豆沙鍋餅。鎮江骨幾乎全部都係骨,得好少肉,而且無咩味道。五香牛得幾片,味道普普通通,香料同咸味都唔夠。酸辣湯個獻好杰,不過勝在夠酸又夠辣。鍋貼係幾多肉汁,而且佢煎出嚟反轉上碟呢個賣相幾特別。砂鍋雲吞雞有8-9粒雲吞,半隻雞,下個再墊咗啲津白。個人覺得幾好味,湯好濃郁,津白浸得好淋,雞亦都好嫩滑。糖醋魚好夠份量,我覺得酸咗啲,不過魚肉好滑。炒鱔糊味道一般,而目份量都相對細碟。上海粗炒同嫩雞煨麵水準正常,我個人比較喜歡粗炒,有些少兒時味道。雪菜肉絲炒年糕略為咸咗啲,年糕質地軟糯,唔夠咬口。豆沙鍋餅上枱時熱辣辣,但就奇在塊皮一啲都唔脆,專登留一件攤凍啲先食都係唔脆。整體嚟講只係不過不失,希望下次可以有改進。會返炒都應該係想喺沙田食上海菜呢個原因。
五個人一共叫咗十樣嘢 - 三小碟( 四季豆,鎮江骨,五香牛)、窩貼(五隻)、酸辣湯(例牌)、砂鍋雲吞雞、糖醋桂花(?)/鱸(?)魚、炒鱔糊、上海粗炒、嫰雞煨麵、雪菜肉絲炒年糕同埋豆沙鍋餅。
鎮江骨幾乎全部都係骨,得好少肉,而且無咩味道。五香牛得幾片,味道普普通通,香料同咸味都唔夠。
酸辣湯個獻好杰,不過勝在夠酸又夠辣。鍋貼係幾多肉汁,而且佢煎出嚟反轉上碟呢個賣相幾特別。
砂鍋雲吞雞有8-9粒雲吞,半隻雞,下個再墊咗啲津白。個人覺得幾好味,湯好濃郁,津白浸得好淋,雞亦都好嫩滑。
糖醋魚好夠份量,我覺得酸咗啲,不過魚肉好滑。炒鱔糊味道一般,而目份量都相對細碟。
上海粗炒同嫩雞煨麵水準正常,我個人比較喜歡粗炒,有些少兒時味道。雪菜肉絲炒年糕略為咸咗啲,年糕質地軟糯,唔夠咬口。
豆沙鍋餅上枱時熱辣辣,但就奇在塊皮一啲都唔脆,專登留一件攤凍啲先食都係唔脆。
整體嚟講只係不過不失,希望下次可以有改進。會返炒都應該係想喺沙田食上海菜呢個原因。
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