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港铁红磡站 D1 出口
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营业时间
星期一至日
12:00 - 17:30
18:00 - 21:45
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
剛剛去完日本旅行返嚟，約咗閨蜜見面，想食中菜之餘又要揀一間坐得舒服，唔太嘈，環境又寬敞嘅酒樓，閨蜜推介咗同book咗呢間喺尖沙咀麼地道75號南洋中心嘅尚苑!最初打算普通聚餐無唸住要寫食評，但因為我地食咗佢嘅一個菜式....所以都忍唔住想分享下好嘢俾大家！登登登。。。凳！就係佢地嘅“新鮮菠蘿拔絲咕嚕肉"($148)，呢碟拔絲咕嚕肉真係令我地覺得好驚艷。首先，拔絲咕嚕肉賣相一上枱已經幾靚，因為有整邊新鮮菠蘿切得靚靚咁一齊上，賣相一流，咕嚕肉一夾起，見到好多拔絲效果，絕對無渣流灘！一咬落去，外皮鬆脆，內面卻保持住肉質嘅鮮嫩同多汁！每一口都能感受到嗰種甜而不膩俾糖漿包信舊肉嘅感覺，我地兩個忍唔住襯熱狂食！這個拔絲咕嚕肉嘅火候掌握得恰到好處，切要讚一下師傅，真係估到，我哋原本以為呢度主打嘅北京填鴨 or 樟茶鴨先係signature 菜，但原來呢碟“新鮮菠蘿拔絲咕嚕肉”先係代表作，被北京填鴨/樟茶鴨耽誤咗嘅咕嚕肉！！！😅😅😅😅Anyway，呢個咕嚕肉極高的水準，絕對值得一試同對得住呢個價位。仲有係叫咗兩隻蒜茸粉絲蒸大元貝（$28/隻）, 呢個價錢性價比高，扇貝的鮮美同蒜蓉完美結合，蒜蓉嘅調味恰到好處，不會過於搶味，反而提升了扇貝嘅鮮。蒸煮嘅時間也控制得好，扇貝口感都係嫩滑，沒蒸過熟嘅感覺，唔錯！最後當然有叫到佢地嘅主推嘅菜式“尚北京填鴨”(半隻)（$268）....片皮鴨的皮做得好得酥脆，每塊塊食酥脆卜卜聲，正常水準，但份量如果多返d就更好。總括嚟講，呢間酒樓嘅新鮮菠蘿拔絲咕嚕肉真係高水準，加上酒樓環境舒適，我地會為咗個拔絲咕嚕肉再返嚟嘅！
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我同朋友點左海鮮孖寶晚市套餐，真係幾有驚喜。首先燻香樟茶鴨呢道菜用咗樟茶煙燻嘅方法，令到鴨肉帶有獨特嘅煙燻香氣，嗰陣淡淡嘅茶香加埋樟木嘅味道，真係別具風味。鴨肉外皮煎得香脆，內裏保持嫩滑多汁，啲油脂滲入肉裏面，每啖都有一種濃郁嘅香味，值得一試。🦆至於沙巴龍躉斑仔，魚肉非常鮮嫩，啱啱好保持咗海鮮嘅鮮甜同肉質嘅彈性。廚師用咗簡單嘅蒸煮方式，令到魚肉保持原味，同時加少少調味提升鮮味，魚肉鮮美又唔會過於油膩，岩曬鍾意食海穌嘅我地。🐟再講下碳磚脆豆腐，廚師將豆腐煎得外脆內嫩，外層包住一層脆皮，裏面嘅豆腐保持咗滑嫩嘅質感。呢個對比令到每啖都有唔同嘅口感變化。仲有嗰啲調味醬汁，為豆腐增添咗層次，唔會過淡，素食者都岩食。🧆
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呢間餐廳係新開嘅之前都離開呢區同屋企人聚餐！感覺上附近有得泊車好方便！桂花海皇炒新竹米:超級多餡料又鮮甜嘅帶子、北寄貝！蔥同埋蛋都好多同新竹米好夾。Q彈有勁的新竹米,口感層次豐富,係好有記憶點嘅菜式！白灼菜芯一碟:清新脆嫩,清爽爽口。菜心經過精心烹調,保留了原有的青脆質感,而且菜心冇咩渣！燻香樟茶鴨（半隻）:一上菜嘅時候已經香氣四溢,咬落皮脆，肉質鮮嫩。樟茶燻製的香氣迷人,入口即化的肉質，呢個套餐超抵！肉骨茶鮮竹卷:肉骨茶湯頭濃郁醇厚, 鮮竹卷餡料充足！第一次食呢啲咁新穎嘅菜式，肉骨茶的深沉醇香與鮮嫩的竹卷完美結合,口感豐富！蟲草花菜苗餃:餃皮都幾薄，餡料飽滿。蟲草花的清香與嫩嫩的菜苗搭配,餡料飽滿多汁,鮮蝦味美！原隻鮑魚燒賣:鮑魚鮮嫩鮮甜,配上燒賣唔多粉同肥豬肉！真材實料🫶🏻🫶🏻
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午市精選孖寶 $68@1有2項選擇，其中一項係2選1，另一項係8選1，我地揀左2個孖寶😆👇🏻🫖金滔蝦餃王蝦餃有金箔，成件事高貴左🤣蝦餃皮厚度適中，入面啲蝦都好彈牙😛🫖蟲草花牛肉腸注意：入面有芫荽🌿似牛肉球味🤣加蟲草多左份口感🫖蟹籽鮮蝦燒賣每舊都大大粒，男朋友一野食晒4粒🤣🫖臘味蘿蔔糕好厚身同大大舊🫖黑金流沙包 $46流沙包係老少咸宜既點心🤤我同男朋友各食左1.5隻🙊雖然邪惡但值得一食😎🫖鮮菌雞湯菜苗 $68身為健康人士，晏晝點少得蔬菜🥬叫菜心又好似掛得滯🤣於是叫個雞湯菜苗，菜苗比較爽口，浸滿滿嘅雞湯令人不斷食落去😆🫖綠豆沙甜度岩岩好，口感沙沙增加有口感，平時人哋酒樓紅豆沙居多，依間就係綠豆沙，我乜沙都鍾意🤣👑整體，環境好寬敞，行入去嘅時候勁有宮廷感覺🤣所有店員服務好好，見我地搵wifi 就提我地櫃檯上面有Wi-Fi密碼😚同埋見到我地整污糟左件衫，就主動比濕紙巾🫶🏻好有愛另外經理同我哋講呢度有得唱歌打麻雀，如果有同學聚會都可以過嚟感受吓🤣我覺得新年就啱同長輩開枱玩返幾鋪就真🤣
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尚苑係尖沙咀南洋中心，店內裝修環境優雅，坐得舒服，食物質素高，服務唔錯，定期仲做優惠添😆單手吊燒雞（半隻）| $198上枱已經聞到香噴噴，外脆內軟，咬落去啲皮仲係脆卜卜，肉質鮮嫩，而且啖啖肉，非常推介菜心炒牛肉| $108牛肉滑嫩可口，菜心新鮮鮮甜，份量唔少😋😋😋菠蘿拔絲咕嚕肉 | $68晚市做優惠，見到每枱差不多都有一碟。咕嚕肉夾起見到好多拔絲效果，外層脆身爽口，酸酸甜甜配上新鮮菠蘿加白飯👍🏻
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