岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (已結業)

大概前幾日同朋友來呢間日本野菜餐廳食飯，見到餐牌都幾多選擇架，仲要有套餐，做緊限定優惠，跟餐有野飲或者雪糕添！我就叫咗個精選壽司餐，朋友就叫安格斯牛扒餐，我的壽司餐仲要配有牛肉烏冬，另外套餐都有沙律、麵豉湯，都幾豐富架。之後朋友的牛扒餐來到，原來有個細細火爐自己燒牛扒，又幾好玩咁，之後又叫咗個腸仔，都幾特別，有個陶板燒住。食下食下，就聽到附近不停有人講粗口，仲要好大聲咁dllm，我心諗傾計傾得開心都唔洗咁啊，之後我同朋友順住聲音望去，原來係壽司吧台啲師傅係度講粗口，我唔知佢係傾計定點啦，對住另一個人師傅不停講，句句叫破喉嚨咁，講真，附近都有小朋友，聽到都唔係幾好啦，成餐飯都間中聽到個師傅講粗口，我真心希望餐廳改善下呢方面，實在覺得有啲唔尊重其他人，餐廳野食係幾好架，但唔會想一邊食野一邊聽到不停有人dllm，最主要佢呢句真係講得好大聲，坐得遠都聽到。其他服務員都好好的，會主動收野，又會主動問我地餐後飲品或甜品，呢點都值得贊的。

📍之前試過呢間餐廳都好好食，今日同朋友再嚟利舞臺食多一次佢哋個釜飯先。叫咗份三文魚牛油果米紙卷($55)做前菜，一啖可以食晒青瓜、牛油果、生菜同埋三文魚，食落爽口又夠哂fresh。鮪魚雙色卷($108)面頭既魚生夠厚切，入邊仲有吞拿魚蓉！朋友食開重口味，店員推介我哋試茄子田樂燒($78)，茄子面頭有雞肉粒同埋一層口口嘅味噌，食落多汁又勁香！嚟度一定要食釜飯！餐廳出邊仲有個櫥窗位可以見到佢哋係即煮，廣島蠔釜飯($168)入邊有四粒蠔仔，焗佢1分鐘之後就可以撈勻嚟食，仲可以夾住紫菜或者整成茶漬飯食。最後叫咗個椰子雪葩，不過椰子味淡啲，奶香味比較濃郁。

🍱日式套餐割引大放送🍱-閨蜜喺哈日族🇯🇵 食飯一定揀日本嘢 反正餐廳而家有指定套餐優惠 低到去55折😍 我當然樂意去捧場-🥚温泉蛋蟹肉胡麻豆腐沙律 $58豆腐本身滑嘟嘟 再用埋温泉蛋黃蛋白做醬汁 滑溜口感double up😝-🦪清酒煮花甲 $88花甲肥嘟嘟 熱騰騰湯頭裏面嘅酒精已經揮發晒 味道清甜 仲好暖胃𠻹-🍢串燒盛合 $128醬汁免治雞肉丸🍡有雞軟骨碎 口感唔錯 燒雞翼嘅外皮應該燒到微焦 會更香更好食 最like都係䐁肉大蔥串😍 有肉鮮又有油脂甘香-🌯鰻魚忌廉芝士卷 $98蛋皮外層同鰻魚幾夾 芝士味就唔明顯啦-🍱和風牛肉釜飯 $138牛肉片唔肥 飯粒飽滿 最正都係底下嗰啲飯焦 食到咁上下 到啲高湯入去做湯飯🥣-🍧香桃雪葩 $54-📍岩鹽日本料理銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A舖

再次到訪岩鹽日本料理☺️ 好掛住佢哋嘅卷物•串燒和釜飯👄 餐廳主打日式料理 食物選擇很多👍🏻 而且座位很寬敞舒適🛋 先講串燒方面: 雞翼|雞軟骨和雞皮都燒得很香口😍 炸青森帶子脆脆的 是一個新口感🥰 肉厚爽口而且味道鮮甜 值得一試.ᐟ‪‪.ᐟ 鰻魚忌廉芝士卷口感很豐富 滿滿的芝士很邪惡😈 而清酒煮花甲清酒味濃郁🍶 每啖都是花甲的鮮味🥢不得不吃它們好出名的釜飯🍚 擺盤十分精美和細心💘 每款釜飯都會附上茶♡紫菜片♡漏斗⌛️ 上餐夠1鐘就可以開蓋食飯😆 廣島蠔好大隻 肥美厚肉😘 放入醬油攪拌均勻就食得🤤 吃到一半更可倒入茶 泡飯吃🫖 同樣滋味 底下仲有少少飯焦 一定要食埋佢😆 最後來個香桃味的雪葩 這一餐吃得超滿足呢*´▽`*❣️餐廳現正進行指定套餐限定優惠💰低至55折 快啲去試吓啦💗

岩鹽位於利舞臺廣場16樓放工黎食最好，環境坐位都好舒服👍🏻👍🏻🥭🥝🦐芒果奇異蝦卷 $48.00微暖炸蝦用壽司飯卷住，加上 香甜芒果， 芒果上 加上金奇異果，再加少少蟹籽， 層次感豐富，酸酸甜甜，好食👍🏻👍🏻雜錦天婦羅 $98.00茄子🍆蕃薯🍠蝦🦐香菇🍄南瓜🎃麵線，炸到脆卜卜👍🏻👍🏻🍚燒鵝肝澳洲和牛釜飯 $168.00朋友想食嘅釜飯，和牛柔軟到不得了，無平時和牛嘅油膩，牛肉味香噴噴，而鵝肝就香軟質感細緻，飯裡面加左支豆同粟子增加口感同甜味，混合一齊大大啖咁食，真係滿足到喊呀🥹🍅🥗日本番茄沙律 $98.00蔬菜加上清新日本蕃茄👍🏻好fresh🥬木魚高湯浸翡苗 $88.00豆腐皮，本菇，豆苗，木魚碎層層疊咁，用酒精加熱keep warm，非常好食👍🏻

喺利舞臺一向都多嘢食，岩鹽日本料理應該係之中比較抵食又坐得舒服嘅日本菜之一。近期仲有好多折扣優惠，定食套餐55折起，而且每個套餐包咗沙律、刺身、漬物、味噌湯、飯同飲品/雪糕，豐儉由人😳北海道海鮮釜飯 折後$178定食套餐嘅刺身有帶子、三文魚、油甘魚各一件過吓口癮，而主角北海道海鮮釜飯一打開係有海膽、三文魚籽、蟹鉗、火灸三文魚同鰻魚等，都幾豐富☺️燒安格斯牛扒定食 折後$198安格斯牛扒會預先燒到三成熟左右，然後可以自己喺鐵板上面燒到自己鍾意嘅熟度，可以配鹽或者附嘅帶甜酸味嘅燒肉汁一齊食🥩最後意想不到嘅係定食套餐嘅甜品竟然係Movenpick同Haagen-Dazs雪糕，甚至係新款嘅馬卡龍朱古力味，整體嚟講的確幾抵食🥹

銅鑼灣🚇利舞臺廣場呢間岩鹽🇯🇵日本料理食品款式多又抵食🤩，入面地地方👍好大又多卡位🛋️，係銅鑼灣🏯日料其中一個好去處。充滿西日風情嘅🍄黑松露日本🍅番茄伴水牛🧀芝士沙律🥗十分之清新，醬汁酸甜之間滲出🤏陣陣黑松露香，加上軟滑嘅水牛🧀芝士令人好開胃。鰻魚柳川鍋🍲味道十分香濃，鰻魚🐟嘅鮮味滲透晒入去滑蛋🥚入面，加上洋蔥🧅同埋偏甜嘅醬汁，好啱我口味🤤！雜錦天婦羅🍤有蝦、紫蘇葉🌱、冬菇🍄、茄子🍆、南瓜🎃同埋番薯🍠，好豐富而且脆漿👍又薄又鬆化。串燒🔥亦都喺度其中一項主打嘅😋食品，而且價錢都好💰相宜，我哋叫咗燒牛舌👅、燒雞翼🐓同埋燒西京🐷豬頸肉串，真係高質🥰抵食。三文魚🐟風味卷幾特別，面頭嘅三文魚🔪刺身輕輕燒🔥過好甘香，上面仲有啲🌶️辣醬同埋三文魚籽🟠，卷入面有熟三文魚🐟，入口層次感豐富又有🤏少少惹味。

成日聽喺銅鑼灣附近返工嘅朋友講呢間餐廳唔錯 所以今日我就入咗去試吓啦😌炸甘鯛魚($78)甘鯛魚外皮炸得好香脆 加咗少少調味粉鹹鹹地😋 魚肉亦都唔會乾哂😝香蔥吞拿魚碎卷($108)除咗壽司入面嘅吞拿魚 出面仲有一大行吞拿魚蓉啊😍真係夠晒足料😚 食落非常香同鮮架😌明太子醬燒大啡菇($78)明太子醬非常香濃 大啡菇亦都keep到好juicy🤤 兩者嘅配合好夾呀😋赤蝦刺身($88)赤蝦每隻都好大隻🤩🤩 色澤好靚 味道非常鮮甜 夠哂新鮮😋廣島蠔釜飯($168)釜飯尼到要計時焗一焗先食得㗎😙 覺得唔夠味仲可以加啲鰻魚汁😋 另外配有紫菜 最後嘅飯焦仲可以加啲茶漬湯落去一齊食🤤 本身嘅飯已經幾香 最後加埋茶漬湯非常鮮甜好食😍 北海道班戟蛋糕($48)千層蛋糕每一層都好薄 中間嘅cream都唔會太甜太漏😋 作為一餐嘅結束啱啱好👏🏼

《岩鹽日本料理》 今次同大家介紹下呢間位於銅鑼灣既日式餐廳，環境舒適，有唔同日式料理，仲有釜飯晚餐指定套餐有5️⃣5️⃣折！ 🥗日本蕃茄沙律 沙律菜非常清爽新鮮，配上酸酸甜甜既蕃茄同醬汁，真係一道好好既開胃菜 🍣油甘魚腩壽司好新鮮 魚味好重 而且好肥美 🍣帶子壽司好厚身 有火炙燒過 突顯帶子鮮甜味 🍤雜錦天婦羅種類豐富，有蝦，茄子，蕃薯，南瓜，冬菇炸皮夠薄脆，配上蘿蔔蓉同天婦羅既汁，好味 🍢串燒盛盒 有8串，分別有雞翼，冬菇，番薯仔，雞軟骨，牛舌，青椒仔，京蔥豬頸肉串等樣樣都唔錯，特別係京蔥豬頸肉串同牛舌👅雖然京蔥燶左少少，但mi左表頭果層就得 🥩燒鵝肝澳洲和牛釜飯有好多塊和牛🤭牛味好重鵝肝燒得好香 感覺成碗飯高級左釜飯食到最底有飯焦🥹加少少茶落去可以做茶漬飯👍🏻一飯二食🤣 .__. .__. .__.🐥🐥🐥.__. .__. .__. 環境：🐥🐥🐥🐥🐣/5 服務態度：🐥🐥🐥🐥🐣/5 食物質素：🐥🐥🐥🐥/5性價比：🐥🐥🐥🐥/5 回頭率：🐥🐥🐥🐥/5

香港銅鑼灣日式料理今天去銅鑼灣時代廣場逛街，晚上去了利舞臺商場找吃的，裏面有很多餐廳，看到這家餐廳門面的日式釜飯很特別，便來試了餐牌款式很多，除了刺身、生蠔、還有串燒、燒物等，圖文並茂，餐廳環境寬敞，昏暗環境適合飲酒，晚上也很熱鬧。提供熱茶，另收加一服務費。香蔥吞拿魚腩蓉軍艦 $62火炙左口魚邊壽司 $52這裏的魚生鮮味，可以試吓壽司拼盤、定食，指定套餐期間限定優惠，低至55折起，非常吸引串燒盛盒（8串）$128下酒菜必點：七味牛舌串、香燒雞翼串兩隻雞翼、燒雞軟骨串、合鴨大蔥串、蘑菇、肉丸、日本青椒、日本甜番薯等串燒和風牛肉釜飯 $138日式古法煲仔飯，吃到最後的鍋巴可以加入味噌熱茶打開變成湯飯。和風牛肉飯味，有太陽蛋、蘑菇、肥牛、洋蔥、青豆、紫菜等配菜加上粒粒珍珠米。重口味的朋友可以落旁邊的醬油。炸青森帶子 $68有4件外脆內嫩的香口炸帶子，配合蛋黃醬，非常惹味八爪魚意大利風沙律 $78泰式風味甜酸醬配彈牙的八爪魚片

Peak season OT ，一個人鼠出去嘆個晚飯。話明係嘆梗係要食得好少少，所以揀咗呢間以打工仔晚餐角度嚟講都算中高級價位嘅日本餐廳。點咗一客「燒鵝肝澳洲和牛釜飯」$168，再加一串「燒牛舌」$30 同埋「汁燒墨魚串」$20。「燒鵝肝澳洲和牛釜飯」都幾有儀式感，一上菜，店員就擺低個沙漏，還漏完之後先可以打開釜飯蓋，再淋上醬汁攪勻食。呢個set仲跟幾塊魚生、麵豉湯、沙律同埋漬物。魚生有三文魚、帶子同埋一塊唔知乜嘢。味道方面坦白講，係好鮮甜新鮮嘅，可惜份量就相當有限，到喉唔到肺，唔緊要啦，個飯先係重點。打開個飯蓋熱氣騰騰嘅香味撲面而來，淋上醬汁再攪勻，個飯嘅份量足足可以𢳂出三碗，份量好鬼足，釜底仲有少少飯焦，成個飯仲混入菇呀、栗子呀，撈埋食好甘香可口。至於燒鵝肝，得一塊，好彩算厚切，而且油脂嘅香味無得頂。澳洲和牛就4-5塊，都唔薄，本身睇落以為有啲硬硬要出啲牙力，但食落發現其實幾嫩口，而且肉汁喺齒縫間滲出，幾正斗。串「燒牛舌」就好難有得輸，汁多味美爽口。串「汁燒墨魚串」就一般般喇，口感係幾滑溜嘅，不過就比較淡味。

係銅鑼灣好多鋪頭都收10點，見到哩間未收就入去試下，有啲套餐仲有優惠，低至55折起，都幾抵食。日本豚肉腸陶板燒｜有火一直㷫住個爐保持住食物溫度，腸仔有個類似醬既夾埋一齊起，加埋會冇咁咸，而且份量都好足。三文魚風味卷｜卷物味道唔錯，厚身三文魚經灸燒後油脂爆滿，整個口感豐富好味。蒲燒鰻魚釜飯｜一品兩食既鰻魚飯，可以當埋茶漬飯咁食，體驗兩種食法。難怪見到咁多人order來食，性價比高！串燒盛盒｜有雞翼、雞肉丸子、牛舌、大蔥豬肉、雞軟骨、日本蕃薯、香菇、獅子唐，牛舌厚實唔韌，個人最喜歡。

銅鑼灣睇完戲一出來又心思思想吃日本料理😌朋友介紹位於利舞臺的岩鹽，說店面夠大坐得很舒適，二話不說就衝衝衝。因為很餓，所以急不及待點了一些卷物。三文魚牛油果米子卷和鰻魚忌廉芝士卷也很出色，屬於創意料理，各種材料放在一起非常搭配！串燒則點了燒翠肉瓜、牛舌和雞翼串，牛舌柔嫩又入味，令人回味。口有點乾，我們就點了一份菠菜蟹肉陶板。熱爐上的鐵板乘着熱騰騰的蟹湯和菠菜，拆開的蟹肉非常鮮甜，拌飯最佳！招牌菜我們選了香魚釜飯。非常新鮮的日本香魚放在木桶裹和米飯一起烘煑，有點像我們的煲仔飯。一打開蓋香氣四溢，香魚拆骨後和剛熟的飯攪拌一起吃，味蕾感受到各層次的香味！真心推薦啊！釜飯還附上一壺茶，讓你假再在飯焦裏製成茶漬飯，儀式感滿滿。最後吃了一個椰子雪葩作甜品，又是一頓非常圓滿吃得飽飽的晚飯☺️

岩鹽有日籍專業主廚，又有日本訂造釜飯機所以嚟到一定要食美味釜飯！💡依加更推出13個款低至五五折起晚市定食🥢當中有壽司🍣魚生丼🐟熟食🥩及招牌釜飯仼你揀😋餐後仲可以揀餐飲☕️🧃或者雪糕🍨🍧簡直係大滿足🤗🤗🤗✧⁺⸜(˙▾˙)⸝⁺✧ 【 二人御膳 Set 】 🍅《 日本蕃茄沙律 》鮮爽帶酸好開胃～🐟《 刺身三品 》有油甘魚、三文魚厚身有脂香，同蝦都好鮮甜～🐚《 磯煮鮑魚 》帶甜軟身彈牙～🍲《 味噌三文魚鮫鍋 》湯夠熱，三文魚肉幾嫩滑，湯內仲有金菇、滑豆腐同菜等等，湯底鮮甜～🥩《 燒安格牛扒 》牛扒送上時已輕灼兩邊鎖住肉汁～食客可以自己再燒至自己喜愛嘅熟度～牛扒大塊，好多肉汁有肉味～ 配埋酸汁幾夾～🍱《 蒲燒鰻魚釜飯 》因為米飯同食材用釜飯機以特熬高湯一同慢火熬煮，所以鬆軟香糯，會好似中式煲仔飯咁乾～先焗大約一分鐘，令底部起飯焦～再將飯同鰻魚拌均再加鰻魚汁，好惹味～～另外還配有茶湯同，同紫菜作兩食，最後一同加入飯內拌混變茶漬飯，帶有飯焦香同茶香～每枱都有水壺，坐得舒服，staff又好有禮貌～

之前係旺角見到已經想食琴日去左銅鑼灣又見到 就去試試😌去到門口見到餐牌寫住📣指定套餐 期間限定 低至55折起❗️真係好抵❣️⭕️ 八爪魚意大利風沙律好清新嘅前菜 有驚喜😍八爪魚🐙一啲都唔韌 好易咬得開醬汁酸酸辣辣 好開胃 而伴碟嘅青瓜🥒同椒絲仲一啲都唔馬虎 誠意之作😍⭕️ 芒果奇異蝦卷🍤卷物一款有四舊 依款芒果🥭加奇異果🥝食落好fresh 配搭幾新穎🤩 唔錯👍🏻⭕️ 軟殼蟹卷伴牛油果🥑醬而軟殼蟹依款就比較常見軟殼蟹十分脆身 面頭除咗有牛油果醬 仲有大量蟹籽 口感相當rich💕⭕️ 清酒煮花甲💯分鮮甜嘅花甲 加上牛油香😌花甲數量好多 而且每粒十分飽滿再飲埋個湯底冇得輸👏🏻⭕️ 菠菜蟹肉陶板燒🦀同樣以鍋形式上 底下有個火滾住🔥Keep到食物熱度菠菜同蟹肉份量好夠 底層仲有啲蛋同幾舊冬菇材料豐富又健康🫶🏻⭕️ 松葉蟹肉釜飯🍚🗯️係門口已經見到有個釜飯station餐廳有成十款選擇每款附加茶漬及紫菜片上餐時仲有個1分鐘嘅漏斗夠鐘就可以開蓋食啦😋我地依款有蛋黃/蟹肉蟹膏/雜菇/蟹籽等等材料多到不得了底下仲有少少飯焦 ✌🏻係我最愛食到一半加埋茶漬食用 另有風味😋