岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (已結業)

利舞臺是我常去吃飯的地方之一，位置方便而且消費滿200HKD免費泊車3小時！位於16樓的日式料理晚市套餐激安價一律55折，折後一個套餐約百多元，性價比超高！但由於本官任性，散叫了喜愛的餐點，每款食物無論擺盤、味道都很不錯，完全物超所值，加上服務員為每道菜細心講解食法，例如會海鮮飯可以把最後的飯焦變成茶漬飯一飯兩食等等，超讚🤍【我的任性餐單】1️⃣ 香煎鵝肝帶子 98HKD2️⃣ 三文魚風味卷 68HKD3️⃣ 縞縿薄切刺身(8片) 108HKD4️⃣ 清酒煮花甲 88HKD5️⃣ 北海道海鮮釜飯 168HKD6️⃣ 菠蘿雪萉 72 HKD7️⃣ 三色白玉丸子串 38HKD

系銅鑼灣行完街上左去times square 睇下有咩好食，咁岩見到岩鹽有特價晚市套餐，於是入左去填肚時令魚刺身時令魚系池魚，清甜爽脆串燒黑虎蝦 & 汁燒墨魚串 & 燒西京豬頸肉串三款串燒中最推介豬頸肉肥瘦適中，肥膏部份十分爽脆，肉質嫩口彈牙，相當好食燒鵝肝澳洲和牛釜飯定食定食包前菜、味噌湯、刺身加釜飯上菜時待應會同你講，等到漏斗流完先好開蓋咁樣的和牛唔會太熟，肉質應該系最鮮嫩沒有太多的調味，珍珠米配上和牛的鮮味，簡單的幸福鰻魚忌廉芝士卷另外叫左個鰻魚芝士捲，每人兩舊無咁漏

🦐赤蝦刺身（4隻）$88刺身好新鮮，好大隻啖啖肉好鮮甜🦀蟹肉香芒薄餅卷 $78外層用嘅好似手抓餅包住入面有蟹肉，蟹籽，青瓜，芒果肉🥭同埋蛋黃醬，外層餅煎到脆脆地幾香，蟹肉唔少，個口感幾得意🐷燒西京豬頸肉串 $20豬頸肉夠淋唔會韌，燒得岩岩好，不過份量可以多少少更好🍗燒雞翼串 $20雞翼個樣燒到有少少焦香，皮又夠脆好香口🍠燒甘薯串 $10一串三粒，燒得夠淋甘薯好甜🥒香辣醬燒翠玉瓜$15上面嘅香辣醬好襯個翠玉瓜，唔會冚左翠玉瓜嘅甜又辣辣地好惹味🦪廣島蠔釜飯 $168個飯g嚟到要等一分鐘焗，溜斗落晒沙先打開食，有4隻廣島蠔，隻隻都好肥🤭 個飯仲有啲冬菇，菜，芝麻同埋白飯魚，先撈埋一齊食一半乾身嘅斧飯先，食剩一半就可以落個湯試埋湯飯🥣個湯幾鮮味類似鰹魚湯🤔 撈埋個飯食好好食🐚清酒煮花甲 $88上台用火一直烘住🔥唔怕會凍左會腥，花甲隻隻都好大粒肉，連埋個湯一齊食好鮮味👍🏻🥥椰子雪葩 $52用真嘅椰子殼雪住嘅雪糕好得意，岩岩上台要攤一攤先食到，椰子味好清甜，一啲都唔假🤤雪糕好香濃椰子味好滑溜📍岩鹽日本料理 銅鑼灣利舞臺廣場16樓A號舖

銅鑼灣食肆林立, 找美食絕不困難, 位於利舞臺廣場嘅岩鹽日本料理, 餐廳裝修高雅有格調, 環境舒適。套餐嘅選擇很多, 餐廳現正推行指定套餐期間限定優惠, 低至55折起, 相當吸引。厚切牛脷配蕃茄沙律牛脷厚切有質感, 鬆脆可口, 蕃茄鮮甜。縞參刺身薄切刺身新鲜晶瑩通透, 口感清新, 配以酸蘿蔔汁, 更添鮮味赤貝寿司赤貝新鲜爽脆。幾款串燒各具特色, 以黑豚串最美味, 豚肉爽脆膻香, 配以甜鮮味噌醬, 唔會有太肥膩感。雞肉丸串, 墨魚串和燒翠玉瓜都唔錯。松葉蟹肉釜飯餐廳招牌食品, 賣相精緻, 釜飯以松葉蟹蓋, 下面是蟹肉飯, 焗一分鐘, 開蓋後拌勻飲料, 配鰻魚汁, 美味可口。飯焦再以鰹魚玄米湯浸食, 魚鮮又帶茶香。

銅鑼灣利舞臺多野食就係人都知，而每間都有返咁上下質素真係好耐選擇，不過見呢間晚市都有55折起，好似幾抵就試吓先😁我地叫咗4個Set ，每個set都會有沙律🥗、麵豉湯、刺身、飲品/雪糕🍦精選壽司定食 $418 $218有12件壽司🍣 + 一個牛肉烏冬（小），壽司新鮮👍🏻燒安格斯牛扒定食 $258 $198嚟到嘅時候牛扒係三成熟，附送爐比你自己再燒吓，燒一燒香味更出，抵食👍🏻銀鱈魚釜飯定食$238 $198成個飯都係魚既精華，好鮮甜魚味，銀鱈魚軟滑，不錯不錯👍🏻燒鵝肝澳洲和牛釜飯定食 $258 $188呢個不得了，我好快巳經食哂成個飯，非常香濃，食肉獸嘅我表示超愛💙💙💙另外生蠔都係有折，當然要埋佢啦，不過生蠔🦪每日限定，賣完就無Lu , 每隻都好飽滿見美新鮮🉐🉐🉐折後價錢都算抵食，Cp值高 ❣️

岩鹽日本料理．抵食又高CP值與公司新識的客人開會聊得開心，就一盡地主之誼與她吃個靚飯由於會議地點在銅鑼灣一於去吃我的日本飯堂——岩鹽日本料理這餐廳格局好裝修精緻，日本風情之中帶情調最重要是出品新鮮可口而且價格非常有優勢適合與朋友或工作伙伴一起餐聚我的最愛：碟豆花乳酸梳打，酸甜清爽，顏色好看，因為碟豆花，天然的美麗，自然的好飲巨峰梳打：甜爽清新，有了梳打就似為果汁打了氣，酸甜馥郁吉列忌廉蟹肉餅香脆可口，熱辣辣，內裡的忌廉蟹肉融化在口中，外酥內嫩，非常好味火炙左口魚邊壽司肉厚肥美，口感豐富有嚼勁，充滿魚油香氣香蔥吞拿魚腩蓉軍艦蓬鬆軟綿，口感鮮美，蔥花提升多一種滋味縞縿薄切刺身質地纖細，口感柔軟鮮甜原來縞鰺是鰺魚中最高級、肥美的一種配以2款汁都好吃1.配柚子酸汁帶出魚的甜味2.點日式豉油則可以加強魚的鮮味好神奇，必食！活赤貝刺身橙紅色超靚仔，光澤亮麗口感爽脆，鮮味十足！燒錦爽雞肉丸串肉質香口，咬開爆汁，意想不到的 Q彈好吃！紫蘇豚肉腸串紫蘇的獨特香氣加持了肉腸既甜又鹹，美味！和風牛肉釜飯主角！非常豐富釜飯是岩鹽的主打滿滿的牛肉片大量的香氣撲鼻日本米粒粒晶瑩，每一口都有枝豆、蛋絲、粟子、冬菇絲

岩鹽日本料理 (利舞臺廣場)銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A號舖三文魚牛油果米子卷 用米子包住三文魚+牛油果+青瓜 咬下去好清爽 成舍口好fresh赤貝壽司 火炙左口魚邊壽司 松葉蟹肉軍艦赤貝好鮮甜 火炙左口魚入口即溶 蟹肉係勁滿木魚高湯浸翡翠苗有一堆木魚碎係中間 用鰹魚湯煮翡翠苗 入面有D雜菇同蘿蔔絲和風牛肉釜飯上到枱要等多1分鐘 打開見到有溫泉蛋同牛肉已靚靚咁擺盤一齊連埋飯去撈勻佢 再加調味料落去 有D飯焦香仲有一個茶漬湯 呢個焙茶個味 好香 成個茶係陣陣清香味淨左飯焦加埋茶漬撈埋食 好暖胃椰子雪葩(用椰子殼上黎)椰子味道好香又好濃 好似雪糕咁抹茶蕨餅伴黑蜜糖醬滿滿抹茶粉 QQ彈彈加埋黑蜜糖少少甜甜地

八爪魚意大利風沙律新鮮彈牙八爪魚配上意大利風醬汁，酸甜醒胃，感覺清新赤貝壽司赤貝厚身，肉質非常爽甜、彈牙赤蝦壽司色澤晶瑩剔透，質地彈牙爽口，清甜鮮味火炙左口魚邊壽司火炙後左口魚裙邊油脂更豐富，更甘香獨特松葉蟹肉軍艦蟹肉蟹味香濃，配上蟹籽，口質豐富，滋味紫蘇豚肉腸串豚肉腸外層微燻，內裏伴著淡淡紫蘇香，齒頰留香汁燒墨魚串墨魚彈牙有嚼勁，配上燒汁，更香口蒲燒鰻魚釜飯推介！蒲燒鰻魚配上枝豆、波菜、香菇絲、蛋絲，材料豐富，一飯兩食。二食係可將旁邊的玄米茶高湯倒在飯中，變泡飯也非常惹味。岩鹽日本料理(銅鑼灣)📍銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A舖

好耐無食日本野啦，最近去左間幾特別精緻嘅日式料理餐廳🇯🇵 呢間餐廳有釜飯，好有傳統風味，用左釜飯蓋住，令到飯底焗出飯焦口感～縞縿薄切刺身🐟好清香，帶有柚子味道！蟹肉芝士天婦羅🍙超特別，原來系炸反卷，第一次食呢種煮法😋黑松露雜菌玉子燒，非常香濃嘅黑松露味，好重手，系可見得到嘅黑松露😂入面包住D菇菇，中和返D味道👍🏻串燒盛盒，有8款吾同嘅串燒 e.g. 牛舌、雞軟骨、香菇、甜蕃薯等等⋯最後仲嗌左個日式甜點，系卡通片老是常出現嘅三色白玉丸子串🍡有抺茶/焦糖/紅豆口味😋

•縞繆薄切刺身刺身新鮮度唔錯，入口嫩滑先甜， 三款配料了有助提升鮮味•三文魚風味卷火炙三文魚配三文魚餡料， 油脂咁豐富，一次食到兩種三文魚口感•蟹味甲羅燒拌法包甲羅燒有別於一般居酒屋，唔會過咸，蟹肉味濃且蟹肉成份較多，對整體配搭連酥脆法包及沙律菜非常滿意•蒲燒鰻魚釜飯釜飯好有特色，首先試食唔加鰻魚汁嘅原味， 再試添加鰻魚汁，再黎就喺加入茶，變成茶漬飯。 個人最喜愛添加鰻魚汁嘅配搭🥰比較食到飯香同覺得鰻魚口感更皆。•蟹肉芝士天婦羅咬落一定有驚喜，比一般天婦羅有更脆嘅口感！蟹肉芝士配搭比較軟滑，中和番外層紫菜嘅卜卜脆•燒牛舌串牛舌係我鍾意嘅厚切， 燒得剛剛好， 咬落完全唔會韌，幾彈牙， 油脂牛味感足夠•三色白玉丸子經典傳統甜品，丸子細細粒，口感煙靭， 配搭三款口味， 建議又比較淡味開始食到比較甜味， 次序為抹茶粉＞紅豆＞黑蜜糖漿。

今日同老公睇完套GT跑車浪漫旅，就係銅鑼灣附近搵咗間日本餐廳食😋，入到餐廳環境好大座位好闊落，今次我地叫咗個二人餐嚟食。蒲燒鰻魚釜飯🐟鰻魚嚟到職員叫我地用個漏斗倒數1️⃣分鐘先打個鰻魚飯，個飯好豐富除咗鰻魚之外，仲有枝豆、冬菇、菠菜同栗子等等，另外旁邊有個鰻魚汁，怕個飯唔夠味可以撈落去等佢入味啲，個飯食到最後可以加壺茶整個茶泡飯嚟食，有幾個唔同食法幾吸引👍🏻。刺身三品及磯煮鮑魚刺身好新鮮而且師傅切得好厚身，食落好肥美，刺身有呢幾款包括，三文魚、劍魚腩、甜蝦及磯煮鮑魚，個鮑魚好彈牙咬落一啲都唔硬，另外用咗醬汁醃製過食落好入味同好鮮嘅鮑魚味👍🏻。味噌三文魚鮫鍋呢個湯材料好豐富，有好多舊三文魚鮫，另外仲有京蔥、豆腐、冬菇、金菇、紅蘿蔔、娃娃菜、菠菜，令到個湯好鮮甜好入味，三文魚鮫食落一啲都唔腥。燒安格斯牛扒🥩個安斯牛扒自己可以係爐到燒，可以控制到個生熟程度，而我鍾意食比較生，牛扒每一面輕輕烤一下就得，再配埋旁邊嘅醬汁，食落酸酸甜甜帶出牛扒嘅鮮味，而且仲有少少入口即融嘅感覺🤤。日本蕃茄沙律🥗沙律分量都好多，上面仲有大大嘅原仔蕃茄切咗片，配埋個醬汁食落酸酸甜甜好開胃，好清新嘅感覺。

之前曾經吃過一次，覺得價錢和食物質素都很適合，今晚便再來到這裏。日本蕃茄沙律$98，來自日本的蕃茄，就算半個，份量都已經非常之大，味道清甜可口，加上沙律菜和酸酸涼涼的醬汁，非常開胃。甜蝦刺身四隻$78，蝦肉爽口彈牙，加點日本芥末和醬油，便可以提升味道層次。吞拿魚魚腩蓉軍艦兩件$62，魚腩蓉脂肪甘香可口，加上紫菜的香味，非常有海洋特色。火灸牛油赤海蝦壽司$52，火炙令到蝦的表面熟了，而蝦身帶點半熟，口感層次豐富。吉列竹籤魚$78，竹籤魚外脆內軟，可以點些沙律醬或者自家製梅醬，來減少油膩感。松葉蟹肉釜飯$168 ，內有松葉蟹殼、蟹膏、蟹肉、三文魚籽，上枱之後，大約等幾分鐘，便可進食，釜飯內有飯焦，可以加些茶湯，變成茶漬飯。如果覺得味道不夠鹹，可以加些自家製醬汁，來提升味道層次。

銅鑼灣上班的朋友，推介利舞臺廣場的岩鹽日本料理，餐廳的釜飯十分受歡迎，刺身CP值也很高。香港人真係好鍾意食日本野，Blue Monday 晚上 8點 仍然坐滿人，見到食客很多食套餐，我哋都試吓！一個價錢已經包括前菜、主食、湯、飲品/甜品，不用煩惱輕輕鬆鬆品嚐日式晚餐。日本黑豚吉列盛合定食(1人刺身）$268正式主角係日本黑豚吉列，配搭了沙律、刺身、枝豆、漬物盛合、泡菜、白飯、味噌湯。最喜歡呢個餐跟一人份刺身，新鮮甜美，帶子肥厚好味。日本黑豚吉列盛合定食外觀精美，味道美味，尤其是炸得金黃酥脆的吉列黑豚肉，肉質非常嫩滑，豐富的脂香，味道濃郁。搭配炸白身魚，非常美味，肉質鮮嫩多汁。炸蝦餅帶有獨特的烤香味，配以獨特的醬汁，增添風味。還有炸帶子令人垂涎的日本美食。定食配搭新鮮沙律、枝豆，漬物盛合、泡菜加一碗美味的日本白飯。最後再飲一碗味噌湯暖胃。凍咖啡餐飲凍咖啡，味道超級濃郁。九州魚生丼定食 $268九州魚生丼定食唔好錯過新鮮的魚生片，特色在於新鮮、清爽、且充滿海洋風味，高質！味道方面，三文魚、帶子、油甘魚、赤身，質地鮮嫩，味道既鮮美又多層次。季節食材、芥末一點微辣的刺激，整體味道更加豐富。海膽

三文魚牛油果米子卷新鮮的三文魚搭配濃郁的牛油果和口感綿密的米子。一口咬下去，魚肉的鮮味和牛油果的奶油感在口中交織，真是美味極了🤤🤤赤貝壽司選用了鮮嫩多汁的赤貝，赤貝的鮮甜和脆嫩的口感，令人好滿足😍火炙牛油赤海蝦寿司這兩片特別的壽司上放著經過火炙處理赤海蝦。牛油的香氣和赤海蝦的鮮甜完美結合，入口即化，我最鍾意❤️雜錦天婦羅有蝦、南瓜、茄子、蘑菇等，每一塊都炸得酥脆金黃。一口咬下去，外酥內嫩，又不會油膩「味噌醬燒黑豚串」和「燒錦爽雞肉丸串」。黑豚肉串烤得恰到好處，搭配濃郁的味噌醬，每一口都帶來濃郁的燒烤風味。而雞肉丸串則鮮嫩多汁，口感爽口，燒烤的香氣令人垂涎欲滴。和風牛肉釜飯嫩滑的牛肉和米飯混合在一起，搭配和風調味料，食到最後的飯焦可以加入茶成為茶漬飯，又另有一番風味