峰壽司 (已結業)

難得農曆年,還是週末,閒逛到銅鑼灣,天氣又只得＋零度,又有陽光,過年食得飽飽滯滯,最口岩食壽司.今日除了之前已介紹過的季節限量,今日有好介紹:鹽燒油甘魚骹加七味粉 - 香,濃,汁多,肉嫩.好辣的人實是另類選擇.p.s. 此食物需時,請給耐性

峰壽司，係白沙道果間最正，呢間最靜亦唔洗排咁耐隊最新既產品係厚切三文魚壽司，強烈推介！！海膽就算唔係peak seaon都能夠保持鮮味，所以三色軍艦係每次必點，當然蟹槨柳同帶子都好正！！！　　可惜壽司師傅越後生越是但，每每點鵝肝都係重手過火燶哂，唉。。。最後，服務生唔該跟足ｄ啦！！

好耐無黎喇,比以前,而家唔洗等咁耐。唔鍾意佢為左可以容納多D人,隔離唔識既,都要坐得好close；D櫈又高,行出行入,要攝上去坐,應真唔舒服。食物質質/款式無乜點變。不過佢例必一樣野,「顯」生出幾款,例如:火炙、鹽巴、甘乜乜、等等。所以都唔理咁多,見到哪就食哪。最好食係唔知咩三文魚壽司,魚肉厚切,啖啖肉,很嫩滑。蟹柳壽司,只係造成蟹腳形狀,又淡又實。在韓國買的蟹柳,好食過一百倍。唔知咩名,燒三文魚包帶子壽司,上面的蔥絲,令此件生色不少。其實這個combination是各有各味,幸好帶子和三文魚都係好好食既野黎啫!燒帶子壽司,無燒既味,仲係凍既添!咁已經唔好食喇。海膽壽司,無食。帶子壽司,so far so good。鰻魚壽司,肉雖然唔夠厚,仍暖,都ok!蠔天婦羅壽司,感覺無以前咁好食,隻蠔無乜蠔味。炸芝士薯波,原來係薯蓉包芝士,仲以為係,似麵包店的麻薯波添!熱辣辣,幾好食。整體上壽司材料ok,但我覺得D壽司飯,唔夠黏,同埋唔軟熟。壽司碟,似乎間間迴轉壽司店通病,以為放兩件壽司,唔係好污租,看似求其抹過。其實見到隻隻碟都立「次次」。

今日去食完峰壽司之後, 覺得這間壽司店的水準很高, 可算是全港頭三名好食的壽司店 (我自己的排名)特別好味的, 係燒鵝肝壽司, 第一次食, 有豐富的肉汁, 好香的味道, 面頭的金薄對味道幫助不大, 但令到賣相更高級, 加上香蔥的味道配合, 忍唔住再叫多兩碟食, 自己總共食了三碟, 但完全沒有肥膩的感覺另外的壽司, 都好好食, 今次仲食佐炸蝦天婦羅, 三文魚腩, 蟹棒, 飛魚子壽司, 好味, 很大的原因係壽司飯夠酸, 很開胃, 又或者因為這原因, 食了三碟鵝肝都唔漏價錢唔係貴, SERVICE 不差, 我會再去食的

嘩嘩嘩...已幫襯都有＋年了,由白沙道店,至沙田及油麻地分都去過,這家差不多是我鍾愛的,從未在我綱誌提及,因身邊好友至家人,它都會是選擇之一.這＋年間,"它"也曾經亂過,好快就知做食店的重要,←定是食物質素,重上軌道,最起碼,刺身沒有巡迴表現後,用"秘"制醬汁淹過,壽司就是壽司,冇花巧.所以店內可見熟客甚多.亦營業之今,沒有用太多廣告招來.實力取勝難得這個星期,又有新季節時令之選,我都想把牠們記銾下來,跟你們分享.從圖片可知一,二,但要特別推介:金目魚立,寒鰤魚和鯛 - 好鮮味,超正 八寶湯 - 多料,食完壽司,要一個暖胃,頂呱呱!

同2個朋友9點半左右入去...無乜人, D staff已經掛住自己傾計一向食開都ok...但今次好覺得佢退步左好多...1."厚切三文魚腩" , 同朋友叫左以為係刺身點知係壽司.2."火炎盛" 有三文魚,帶子,曼魚 件件都凍冰冰又吾新鮮.3."吞拿魚盛" $45有吞拿魚,吞拿魚腩同一件吾知乜, 件件又係吾新鮮,吞拿魚腩重要有根.4."峰玉子"出黎已經暖都吾暖.5."三文魚刺身同帶子刺身都吾新鮮,無乜味.最可怕係個壽司師傳倒瀉左D飛魚子,跟住汁番哂入個盒度好吾衛生最後番到屋企肚疴不過吾知關吾關佢事...

I'm convinced that I was Japanese in my past life. Having been to this restaurant 2 days ago, we were faced again today with the question where should we go for lunch?? For those who reside in HK, the thought of visiting the same restaurant twice in a week is highly unusual, for the simple reason that HK is described as 'Food Heaven' and you are spoilt for choice.Back to my lunch decision today. It took me a mere 5 minutes to decide it was sushi again and no other restaurant than the one in d

係銅鑼灣行到腳軟都未諗到食D咩好,無奈之下試多次呢間野。九點幾鐘,唔洗等位,一入去就有得坐。睇下餐牌,無咩特別想食,都係例牌三文魚同帶子,蝦果D,叫多個沙侓無麵食,都唔知叫D咩好啦。今晚幾靜,好多STAFF 三五成群咁企係到HEA,要叫佢地先招呼客人。三文魚($12), 唔錯,唔係好瘦~海鹽帶子($35),鹽味唔突出,普通。沙律($15),千島醬幾開胃。甜蝦鰻魚卷($20),食完都無乜印象,味道好普通魷魚筒($35),有飯釀在魷魚裡面,魷魚勁細隻,兩啖食晒,好唔抵。

以中低價壽司黎講, 呢間的確係最好. 就算係普通的蟹柳壽司都帶給人驚喜.魚背壽司係推介, D油甘甜到不得了, 不過一定要趁熱食, 凍左就唔好食架啦.另外炸秋刀魚壽司都唔錯, 好脆好特別, 都係要趁熱食, 凍左軟軟地就麻麻.火炙盛都係不錯的選擇, 好食. 蔥三文魚腩都係不錯的選擇. 總結非常滿意!

補祝朋友生日一去到唔使等位一坐落超迫雖然話係SOFA位但坐得一D都唔舒服落單張紙冇壽司LIST要自己寫低NUMBER同碟數咁樣我覺得好易混亂服務一般全部人都好似好忙咁人手唔係好夠咁壽司來到挪威三文魚壽司唔錯玉子亦KEEP到水準而炸物我就覺得水準一般有其他更好選擇由於個FD唔食生野所以冇咩叫到魚生.....下次再試

讚同前一位食家寫的 - 峰退步了!好久沒有去峰, 因總是大排長龍. 最近每星期日都出銅鑼灣食嘢, 發覺原來十二點中午之前, 所有食店都是靜靜的, 所以今日朋友話想食壽司, 我們便馬上跑到峰去.11:30早上人非常小, 我們由一位叫YUKI的女侍應帶位, 我們坐在吧枱, 旋轉帶上的壽司一點也不吸引. 我們從MENU點了好幾款壽司, 後來我們問YUKI有沒有最基本的吞拿魚碎壽司, 白色那種, 她問是蔥花吞拿魚碎嗎, 我們看圖粉紅色的說不是, 她說她們只有那款, 其他沒有了, 我們無奈就點了, 後來壽司到見是生的那種, 我們說不是這種, 是熟的, 她很沒有禮貌不耐煩的說, 那是吞拿魚沙律壽司呢, 我們見她態度那麼差, 原本可以硬食生的, 也馬上說不要錯那個, 她二話不說, 大力拿走錯的, 不久之後上正確的.之後我們點了感覺很抵的:1) 北海盛$35 - 三文魚子+海膽+吞拿魚碎: 新鮮+抵!2) 吞拿盛$45 - 吞拿魚腩+本魚腩+吞拿魚: 顏色暗淡, 但味道還可以3) 火炙盛$35 - 三文魚+饅魚+帆立貝: 可以4) 鵝肝壽司$35 - 比以前細, 但也不小, 好!!5) 天婦羅炸蠔 &

己經好耐無嚟過今晚七時左右嚟到(不用等位呀^^)我吔二個人叫咗8碟壽司丫1. 三文魚壽司 2. 峰玉子壽司3. 帶子卷4. 鵝肝5. 蟹子沙律軍艦6. 峰鰻魚壽司7. 蟹棒壽司8. 貝盛 (有三件款既壽司)其實整体來說係差左..唔知點解覺得唔好食呀反而我男友話佢吔d飯質變咗...變差咗.... 我唸我應該遲d才嚟lu.....

Openrice的食家多極力推介峰壽司, 我想不用多形容吧. 這裡出名"抵食夾大件", 但人多, 聽說以前人們要排隊數小時呢!這次吃了最喜歡的特大帆立貝壽司($25, 味道雖較淡, 但吞下時極有滿足感), 鹽帶子壽司($25, 海鹽和檸檬很能帶出帶子的鮮美), 火炙/普通三文魚壽司, 鰻魚壽司($25), 八爪魚/墨魚壽司 (也是海鹽加檸檬), 池魚壽司, 吞拿魚軍艦壽司($25)等.

拾貳‧廿三日 (晴)跟好友旗整個月沒見，是時候一聚了。本想慳一點的吃一餐，最後大家還是打消了這個念頭~~就決定來試一試峰壽司，痛快的吃個飽頓~~點了：北海盛：食過返尋味的三点盛~~ 三文魚子在口中爆開散發的鮮味固然令人幸福，海膽是出乎意料的鮮甜，相較之下蔥吞拿魚腩食味就有點淡~~ 35大洋有齊三種鮮味真的很抵食，安哥了兩次，自己吃了一份~火灸盛(汁)：沒有試三文魚~~火灸鰻魚感覺普通，不大肥美~~ 帶子是很滑也大件，可惜淡而無味，只靠醬汁帶來味道~ 也安哥了一次~旬三味(喜靈魚、鰹魚、天使蝦)：只吃了喜靈魚~ 第一次吃，真的一試難忘，那條喜靈魚在口中游走久久不離去~鵝肝：油份不足，有點乾~ 不過，如果不要上面的金箔可以多換一件就好~ 甜蝦、峰玉子：友人吃了~ 看峰玉子端上來時還冒煙的樣子該不錯吧~蔥三文魚腩：很滿足，這個比蔥吞拿魚腩甜美得多~侍應很殷勤的加水，服務算不錯吧~~ 是地方有點擠，不大好談話哩~~不算貴，晚飯地點沒頭緒的時候會再來

推介厚切三文魚腩加價了！唉，好在只係部分食物（只記得北寄貝沙律軍艦、海膽），否則金融海嘯下，真係令人卻步。呢間峰壽司質素個人覺得一直都keep到，近期個人覺得要推介厚切三文魚腩壽司！第一次食係加價前，$25，切得夠厚（其中一邊有5mm），味道又豐富，唔會淡而無味，實在難得，可惜而家要 $30，又好似縮咗水，不過個人覺得都係值嘅。另外缺貨多時嘅甜蝦軍艦，懷念 峰池魚賣由 $15->$12，可能唔當造？覺得係 $15 時好食啲。