64
32
13
筛选食记
简介
文章
食记评分
庆祝纪念
用餐时段
特别条件
等级4
136
11
被一隻溏心蛋救回的拉麵
2011-05-23 10 浏览
陰晴不定的星期六早上,放假的日子居然上午七時許就己經醒了,吃罷早點還有點意猶未盡.決定走遠一點食個拉麵做中午飯.今次的目標是新開的幸亭.早在五月初己經想去一試該店,可惜上次去到豚骨湯底己經賣清,...今次出門時間比上次早,所以到陟之時還未開門,在附近的橫街閒遊之後回頭才開店.我應該是該天的第一位客人.店鋪格局走日本街頭麵店風格!雖然看不到廚房內的師父煮麵,但是店來的座位全是吧臺式的設計,單排的左右開弓,店外亦設有一列吧臺以一紗之隔可隱約與店內互望.入座下後店員送上清水而己.目標己定,己選定要食豚骨湯底的拉麵,該店亦可以在落單紙選上麵身的硬度,湯的濃度,基於第一次試的關係,還是全部都是普通的穩陣!再看看其他的小食,決定追加豚角煮及明太子手羽燒.落單後隨即等食.先到的是幸亭御品豚骨拉麵!賣相算是一般,豚骨湯過多,淹沒了鋪在面層的配料,更加顯得叉燒細片,木耳的小撮先試一口湯底,入口比較淡身,絕對及不上中環那些名拉麵店的香濃,下次大可以放心的選擇濃味.比較突出的是其膠質較重,飲一口己經滿嘴粘粘的!再試麵身,在選擇普通的情況下亦保持到挺身!食到最後都保持到質素!good!叉燒屬於細塊的,雖然賣相
更多
陰晴不定的星期六早上,放假的日子居然上午七時許就己經醒了,吃罷早點還有點意猶未盡.
決定走遠一點食個拉麵做中午飯.今次的目標是新開的幸亭.

早在五月初己經想去一試該店,可惜上次去到豚骨湯底己經賣清,...今次出門時間比上次早,
所以到陟之時還未開門,在附近的橫街閒遊之後回頭才開店.我應該是該天的第一位客人.
店鋪格局走日本街頭麵店風格!雖然看不到廚房內的師父煮麵,但是店來的座位全是吧臺式的設計,
單排的左右開弓,店外亦設有一列吧臺以一紗之隔可隱約與店內互望.
入座下後店員送上清水而己.
目標己定,己選定要食豚骨湯底的拉麵,該店亦可以在落單紙選上麵身的硬度,湯的濃度,
基於第一次試的關係,還是全部都是普通的穩陣!再看看其他的小食,決定追加豚角煮及明太子手羽燒.
落單後隨即等食.
先到的是幸亭御品豚骨拉麵!
幸亭御品豚骨拉麵.
29 浏览
0 赞好
0 留言
 賣相算是一般,豚骨湯過多,淹沒了鋪在面層的配料,
更加顯得叉燒細片,木耳的小撮
先試一口湯底,入口比較淡身,絕對及不上中環那些名拉麵店的香濃,
下次大可以放心的選擇濃味.比較突出的是其膠質較重,飲一口己經滿嘴粘粘的!

再試麵身,在選擇普通的情況下亦保持到挺身!食到最後都保持到質素!good!
叉燒屬於細塊的,
雖然賣相不及某店尺碼半個碗大小的華麗,但食入口還算鬆化!肉味十足!雖然切得一片厚一片薄.....=.=
吃到一半時間豚角煮及明太子手羽燒亦同時送上
豚角煮(左),明太子手羽燒(右)
17 浏览
0 赞好
0 留言
 豚角煮伴著醬油汁的,肉質不及叉燒般嫩,
而且不夠入味,中間位置其實只是普通的白烚豬肉水平.明太子手羽燒明太子份量十足,但炸得太乾身,而且必須要趁熱食,
否則過久了只餘下死實的鹹味.說回拉麵,雖然麵條及叉燒算是合格,但以這個湯底來講,味道確實不足以值個價錢.
還好,到了這個時候我吃了一口隨麵附上的溏心蛋!
絕對加分溏心蛋!
26 浏览
0 赞好
0 留言
 卻又令人刮目相看!!
不是說笑,一口往蛋黃處咬,隨即感受到前所未有的蛋黃香,
誇張的說,真的像在舌上開了一個蛋黃噴泉一樣.....幻想不到的話,大可以重溫一下少林足球內的田雞的ng片段.(笑)
只有這個也不算太意外,由於外層的蛋白是用醬油煮過的,甜甜的味道卻又令到蛋白額外吸引!配合著濃厚的蛋香,
口感軟糯的既甜亦濃的感覺,足以對整碗拉麵改觀了!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
  • 推介
    已推介
  • 检举
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2011-05-21
用餐途径
堂食
人均消费
$110 (午餐)
推介美食
絕對加分溏心蛋!
  • 溏心蛋
等级4
2K
91
灣仔版達磨?
2011-05-03 1 浏览
知道灣仔都開了一間「屋台」feel 拉麵店, 又試試.叉燒醬油拉麵: 醬油湯底似豬骨, 又有 d 似達磨; 麵條 ok; 另加的溏心蛋最好食.幸亭御品豚骨拉麵: 分別在有豚角煮 + 叉燒.明太子手羽: 明太子唔夠味.埋單每人約 $75, 趁未咁多人, 嚟試試吧.更多相片及分享 @ http://locusttunghok.blogspot.com/2011/05/blog-post_03.html
更多
13 浏览
0 赞好
0 留言
 知道灣仔都開了一間「屋台」feel 拉麵店, 又試試.

叉燒醬油拉麵: 醬油湯底似豬骨, 又有 d 似達磨; 麵條 ok; 另加的溏心蛋最好食.

幸亭御品豚骨拉麵: 分別在有豚角煮 + 叉燒.

明太子手羽: 明太子唔夠味.

埋單每人約 $75, 趁未咁多人, 嚟試試吧.

更多相片及分享 @ http://locusttunghok.blogspot.com/2011/05/blog-post_03.html

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
  • 推介
    已推介
  • 检举
1 已推介
    张贴
    评分
    味道
    环境
    服务
    卫生
    抵食
    用餐日期
    2011-04-30
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $75 (晚餐)
    推介美食
    • 味玉
    等级1
    1
    0
    拉麵
    2011-04-29 6 浏览
    上星期放工後見到一間拉麵店新開張就去試一下。一進店子原來鋪子都好小不拉麵店也不太啦!我要了一个幸亭御品黑胡麻拉麵...D soup 好正好濃, 應該好多骨胶原.. 好lim口!!! 正..... noodle 又可 pick 要軟或硬.. 好細心啊..隻糖心蛋超糖心,好像有d老水味 ... 正.......Waitress service very friendly!! 試試你會愛上, 好有在日本食拉麵既feel....
    更多
    上星期放工後見到一間拉麵店新開張就去試一下。一進店子原來鋪子都好小不拉麵店也不太啦!
    我要了一个幸亭御品黑胡麻拉麵...D soup 好正好濃, 應該好多骨胶原.. 好lim口!!! 正..... noodle 又可 pick 要軟或硬.. 好細心啊..隻糖心蛋超
    糖心,好像有d老水味 ... 正.......
    Waitress service very friendly!!
    試試你會愛上, 好有在日本食拉麵既feel....
    黑胡麻拉麵
    25 浏览
    0 赞好
    0 留言
    (以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
    • 推介
      已推介
    • 检举
    张贴
    评分
    味道
    环境
    服务
    卫生
    抵食
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $78 (晚餐)
    推介美食
    黑胡麻拉麵
    等级4
    7.9K
    78
    Street style ramen in Wan Chai
    2011-04-27 42 浏览
    I think this review should be written in two parts, Part 1: For those who havent tried Butao, Part 2: For those that have tried Butao.In general, this noodle joint is located at Luet Fat street, which corners into an alley.The kitchen is inside, and the seating is on a bar table that seats about six people, and two other separate tables.The presentation of the noodles on the menu is similar to other Japanese noodles with pork, egg with runny centre, spring onions and black fungus.The ordering sh
    更多
    I think this review should be written in two parts, Part 1: For those who havent tried Butao, Part 2: For those that have tried Butao.

    In general, this noodle joint is located at Luet Fat street, which corners into an alley.
    The kitchen is inside, and the seating is on a bar table that seats about six people, and two other separate tables.

    The presentation of the noodles on the menu is similar to other Japanese noodles with pork, egg with runny centre, spring onions and black fungus.
    40 浏览
    0 赞好
    0 留言
    35 浏览
    0 赞好
    0 留言
     The ordering sheet is a piece of paper which you tick the noodle of your choice.
    The shop is newly opened, so it is not fully equipped, the staff there said there will be more fans to cool people down, and some sort of cover for the outside area to shade the people.
    As they have newly opened, all noodles come with a soft drink.
    50 浏览
    0 赞好
    0 留言
    23 浏览
    0 赞好
    0 留言
     For improvements:
    They should have a menu with pictures, especially for those who can't read chinese. I had to go to the front to see the menu.
    Since they are only in their teething stages, I will not comment on speed of the food. I believe that this will improve without my comment.

    Part 1: For those who havent tried Butao
    Basically it is one of those street style noodle bar that serves noodles Japanese style.
    You sit down, and tick the noodles you want.
    There is a choice of how you want the noodles done, eg soft, normal or hard.
    The noodles served here are the type you find in Ajisen, and the broth is slightly thicker and better, the soup is topped with lots of sesame, paprika and spring onions.
    On the table you will find condiments to put in the noodles such as raw garlic, salt and pepper.
    Apart from noodles, there are other snacks to order.
    I felt that the price was slightly more expensive than the noodles at Ajisen.

    Part 2: for those that have tried Butao.
    The shop is slightly similar, but in Butao, you actually sit inside.
    The price is cheaper here.
    Same as Butao, the softness of the noodles can be chosen.
    However the noodles served here are NOT the same as Butao, the ones served at Butao are thinner.
    The condiment range isnt as big as Butao.
    There isnt water provided like Butao.
    It dosnt have an English ordering sheet.

    As for the taste, you can judge for yourself. HideChan is still not as good as Butao in my opinion.
    48 浏览
    0 赞好
    0 留言
    38 浏览
    0 赞好
    0 留言
    35 浏览
    0 赞好
    0 留言
    28 浏览
    0 赞好
    0 留言
    32 浏览
    0 赞好
    0 留言
    (以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
    • 推介
      已推介
    • 检举
    4 已推介
      张贴
      评分
      味道
      环境
      服务
      卫生
      抵食
      用餐途径
      堂食
      等级2
      3
      0
      MY dinner
      2011-04-25 10 浏览
      復活節前夕,自己一個係公司OT放工後..回家途中見到一間最近新開的拉麵店.我見晚上另不多人等候..所以就去試一下這間新店子.我一進去後,鋪內位子不多有點兒坐得不舒服... 但待應的招呼不錯...一直介紹他們的湯底,她介紹我點黑胡麻湯底是比較特別的,而且拉麵可以點選軟硬到幾細心最後我就點了幸亭御品黑胡麻拉麵 , 她還說新張期內有贈送汽水,還介紹他們店子用的是鑽石能量水..我心想鑽石水不是屋企先會用到的嗎?等了大約5分鍾....終於送上...店員還叫我小心碗會燙手,都幾細心當我嘗了第一淡湯後,豬骨味濃帶著一點黑芝麻味濃得來又唔會太膩,而且湯底還保持很熱tim..我想可能師父一早以經把碗保溫湯底才會這麼熱的..因為拉麵湯底不夠熱,我經驗話我知一定不好吃的..以前去日本時..當地的拉麵湯都好熱的,不過他們的拉麵湯實在太油了.可能日本人都喜歡這樣的湯底吧..剛好這裡的又不會太油,可能迎合番香港人口味掛.不錯!! 到叉燒方面 肥瘦肉很平均 不會太膩 後者豚角 煮得很入味味到剛好不會太咸而影響湯底 肉不會太老 不錯...最後整體黎講呢間都算似日本街頭的拉麵檔啦 因為都一樣咁細呀 哈哈....
      更多
      復活節前夕,自己一個係公司OT放工後..回家途中見到一間最近新開的拉麵店.
      我見晚上另不多人等候..所以就去試一下這間新店子.
      幸亭拉麵門外
      69 浏览
      0 赞好
      0 留言
       我一進去後,鋪內位子不多有點兒坐得不舒服... 但待應的招呼不錯...
      一直介紹他們的湯底,她介紹我點黑胡麻湯底是比較特別的,而且拉麵可以點選軟硬到幾細心

      最後我就點了幸亭御品黑胡麻拉麵 , 她還說新張期內有贈送汽水,
      還介紹他們店子用的是鑽石能量水..
      我心想鑽石水不是屋企先會用到的嗎?
      幸亭御品黑胡麻拉麵
      55 浏览
      0 赞好
      0 留言
       等了大約5分鍾....終於送上...店員還叫我小心碗會燙手,都幾細心


      當我嘗了第一淡湯後,豬骨味濃帶著一點黑芝麻味濃得來又唔會太膩,
      而且湯底還保持很熱tim..我想可能師父一早以經把碗保溫湯底才會這麼熱的..
      因為拉麵湯底不夠熱,我經驗話我知一定不好吃的..
      以前去日本時..當地的拉麵湯都好熱的,不過他們的拉麵湯實在太油了.可能日本人都喜歡這樣的湯底吧..
      剛好這裡的又不會太油,
      可能迎合番香港人口味掛.不錯!!


      到叉燒方面 肥瘦肉很平均 不會太膩 後者豚角 煮得很入味味到剛好不會太咸而影響湯底 肉不會太老 不錯...

      最後整體黎講呢間都算似日本街頭的拉麵檔啦 因為都一樣咁細呀 哈哈....


      (以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
      • 推介
        已推介
      • 检举
      张贴
      评分
      味道
      环境
      服务
      卫生
      抵食
      用餐日期
      2011-04-21
      用餐途径
      堂食
      人均消费
      $68 (晚餐)
      推介美食
      幸亭拉麵門外
      幸亭御品黑胡麻拉麵
      等级1
      2
      0
      新店一試
      2011-04-21 6 浏览
      今日跟同事食lunch 見到一間拉麵店新開張就同同事去試一下。一進店子原來鋪子都好小，好像我在中環吃過的一間差不多。我和我同事叫了一個醬油叉燒拉麵及一個叉燒豚骨拉麵。等了一會好快就送上，我吃的豚骨叉燒拉麵，湯底很好好重豬骨味而且一喝我想應該都煲了很多小時吧而我同事叫的醬油拉麵湯底都有一定水準 她還說雞蛋怎可以做成這樣我說這是糖心蛋啦。
      更多
      今日跟同事食lunch 見到一間拉麵店新開張就同同事去試一下。一進店子原來鋪子都好小，好像我在中環吃過的一間差不多。我和我同事叫了一個醬油叉燒拉麵及一個叉燒豚骨拉麵。等了一會好快就送上，我吃的豚骨叉燒拉麵，湯底很好好重豬骨味而且一喝我想應該都煲了很多小時吧而我同事叫的醬油拉麵湯底都有一定水準 她還說雞蛋怎可以做成這樣我說這是糖心蛋啦。
      (以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
      • 推介
        已推介
      • 检举
      张贴
      评分
      味道
      环境
      服务
      卫生
      抵食
      用餐日期
      2011-04-20
      等候时间
      8 分钟 (堂食)
      人均消费
      $58 (午餐)
      推介美食
      • 叉燒豚骨拉麵