幸亭拉麵 (已結業)

晚上九時多，當附近的食市也開始關門時，我們想到的只是快快找一間食店安頓下來．眼看這間拉麵店很面善，便立刻入去點些熱食來醫一醫肚子．一入了門口，便記起這一間是我大約兩年前睇飲食雜誌介紹的新進拉麵店．事隔兩年，在星期六的晚上，這間拉麵店顯得隔外清靜．點了的咖哩拉麫和味噌拉麫味道還好，可能係試得太多唔同種類的拉麫的關係，當你去試番啲比較普通平凡的時候，總覺得有過之而不及．拉麫份量很少，大家吃完可能驚覺不夠．日式餃子雖說是招牌菜，但炸得過火，非常的硬！另外一提，我好不喜歡進食時被人盯住看，連自己希望擁有的私人享受進食過程的空間也沒有．我坐在室內，由我開始進食到結帳時也被站在我背後的侍應給盯住．雖說店子真的很細，但也很沒禮貌吧！此外，假如大家沒有用到那茶包，還可以帶回家呢！

難得黎到灣仔,見雜誌之前介紹過呢間街頭風味既拉麵! 1定係非試不可xDDD成日睇電視就見得多日本仔坐係拉麵車入面,食到SHI SHI聲~~~終於都我有呢個機會~我地1行4個人黎到 ,唔洗等位,黎到已經有位坐啦~個地方真係好似車仔麵檔甘家~XDD甘我地就 ORDER左1個黑胡麻拉麵,3個地獄御品拉麵,御品可以一次過食曬豬肉同叉燒拉麵,仲有ORDER左小食~最開心既4個拉麵一齊出^^,拉麵應該係煮好一齊落湯,所以可以一次過出曬4個,甘就可以一齊食~非常細心,(其他地方都係一個個甘出,搞到唔可以一齊食)當我食完個拉麵@@我發覺,點解我個咀"痴痴地既"哈哈,聽返老板講,因為佢地真係拎D豬骨黎煲好多個鐘,好重料@@!我係第1次試到個湯 飲到好似食完豬腳姜既骨膠原威力一D都唔似味千 既出前一丁湯底XDD~拉麵口感幾好~唔太淋唔太硬^^GDGDGD=)個地獄拉麵我係試一級,小小辣,香香地~幾岩唔係好食得辣既人食XDD食食下,師父仲提我地,可以落下個胡椒 ,但我話:下,但我個個係地獄拉麵,落胡椒好奇怪,師父都係叫我地試下先~~~一試~~~竟然有出乎意料既好味XD 甘我地ORDER左既小食有芝士年糕~

今日心血來潮想吃拉麵，所以來到這家小小的拉麵店。點了推介的黑胡麻拉麵，湯底和麵條都選了正常的。豚角和叉燒都很不錯，肥瘦均勻。半熟蛋也合格。湯底呢，我覺得胡麻味有點搶去了湯底的豚骨味，但仍算可以。叫純味噌或純豚骨湯底也許會好一點？叫人失望的是麵條，據店內的雜誌剪報，店子特別訂製這些加了蛋白的拉麵，吃起來滑一些。個人覺得是太滑了，也不夠彈牙，不太像吃拉麵。灣仔區沒有什麼吃日式拉麵的好地方，這間算是可以一試。

夜媽媽一條冷係灣仔搵野食, 見到街邊有間日式拉麵店, 諗起日劇裡面男仕一條友係街舖麵食d情節.雖然見到個餐牌一個拉麵$68都貴貴地都諗左一陣, 不過見有d日本feel, 就試下啦. 服務員同老闆()都好有禮貌, 佢地推介黑胡麻拉麵. 佢地可以選濃湯, 普通或淡湯, 軟麵, 普通同硬麵我叫左個濃湯, 日本拉麵最緊要個湯, 個湯味道唔錯, d料都ok, 拉麵都ok, 總括來講味道ok.推介成班老死一齊去食, 吹下水. 幾有 feel (註: 街頭feel).

都有一段時間沒走過來灣仔這邊了...還記得年中才開的小店!!現在中午時段看到他們門外...嘩...怎麼這麼多人..可能店子出名了吧..我還清楚記得正值夏天的日子,店內店外都好熱....現在再來光顧店內看見內裡加裝了2部冷氣...但現在冬天不用開以足夠了..而且他們終於以茶代水了..哈哈 激讚今次我叫了一個"幸亭御品地獄拉麵" 2級辣.. 以及一個 "幸亭御品豚骨拉麵" 地獄拉麵 選擇了 硬拉麵 及正常湯底豚骨拉麵 選擇了 硬拉麵 及濃湯底首先一嘗的是糖心旦..一樣可以看到蛋黃是流心的..水準沒趺還可以保持到..底讚 地獄湯底給我的感覺好像比以前更出色....好香好濃辣得來湯底還是可以喝的..拉面還是選用蛋白做的拉麵,好香好滑..我朋友的豚骨湯底..他說喝起來很濃郁..喝後嘴巴好像有一層膠質在口中..不錯 而且沒其他拉麵店的口喝感覺..最後我還看到他們新推出了很多小食...還有串燒... 下次再來一試後再跟大家報告

之前在網上買了團購coupon, $35 包豬骨/醬油拉麵+前菜如果不是攬這些groupbuy 恐怕沒人聽過這間餐廳舖面好細 只有幾個冷氣位, 出面仲有一排"熱狗"位 有喲似日本喲麵檔入面喲冷氣有喲gok 所以坐出面雖然細 但入面都有幾個師傅 同待應前菜係辣芽菜 仲以為係八爪魚定中華沙律tim 一般日本拉麵檔都擺係台面送埋啦有喲取巧 建議俾多幾款供食客選擇 豬骨湯不算太濃 但飲下去不錯 不會太膩 唔會覺得口乾 有幾塊豚肉 略縑太薄 無咩肉味 脂肪唔夠 溫泉玉子很流心, 好軟滑, 一咬喲蛋黃就流出離麵質幾爽彈, 但係無得揀軟硬度仲有唔少海帶同野菜 總括 食物質素同出名個幾間豚x 達x 仲有一段距離 但以團購價就超值 正價也不算昂貴 值得一試待應幾nice, 有禮貌又會幫你斟水, 服務態度唔錯

因為侄子愛吃拉麵, 又遇上有團購, 所以買了四張, 分別去了這家拉麵店2次. 店裡的waitress小姐真的很nice, 這麼狹窄環境工作仍能保持優良服務態度, 值得加分, 只見廚房裡2位師傅也很辛苦, 但先天不良的情況下, 也不可以這樣對待我們團購的人吧~團購的待遇包括: (1) 所謂的前菜, 就是食品批發店賣的大大包的中華沙律/八爪魚, 還是味道較差價錢較平的那種, 一吃就知道, 而且沒有跟店員提醒的話, 還會遺漏出菜......(2) 湯底是大骨熬的, 很油很鹹, 但味道不夠香也欠層次感......(3) 麵條是較可取的地方(4) 相片有黑木耳, 但團購價卻沒有, 不會吧......(5) 紫菜第一次有2片 (也是味道較差價錢較平的那種), 第二次就變成1片......(6) 溏心蛋是冰太久了, 根本沒蛋香可言, 放在熱湯中, 吃得有點難受........(7) 叉燒又薄又沒肉香味, 唯一可取是夠稔......(8) 我觀察到大部份用正價來吃的人, 都是吃黑胡麻拉麵的, 沒有的話, 客人就走, 為何團購卻不推出招牌菜......第一次吃完後, 感覺已經很差, 第二次再去, 是用5

Since my last visit, there has been an improvement which was quite foreseeable.The dining area used to be in an open area.In the winter it would be OK, but in the summer it is quite unbearable.As well as the open area outside, you can now dine inside where it used to be part of the kitchen.I got the Ramen with black truffle, a new item on the menu.Usually I prefer my noodles al-dente, but these are not the same noodles as Butao/Ippudo/HideChan.I chose the noodles to be served softer.For these ty

It has been a while, but ya.. this was written back in July lol.I read supergirl's review one day and was excited hearing there is an okay ramen place at Wanchai! I soon got upset getting to know the place is nowhere close to my office. I tried once dating my friend to go, but I thought Yukitei is those street ramen store which has no air-conditioning so we changed venue. Today I woke up and had this sudden crave of ramen and I decided to grab my bf to go with me.Good news is, they actually have

香港的拉麵業.進入戰國時代.一風堂.豚王.達磨一早已吸引不少人客.現在的新力軍想加入呢個戰爭.竸爭當然很大..灣仔呢間幸亭.全部港人班底.只是師傅以前的工作是在日本拉麵店.已經少了一份名氣.環境露天的有10多個位.冷氣房也有幾個位.店員十分殷勤.我飲完一次水.不足5秒.就斟.我自己唔好意思.....黑胡麻拉麵.我事前有2様野估計錯,我以為無蛋加了一隻.同我以為呢碗麵會辣.點知不是?湯底豬骨味濃.但不鹹.不過有點肥膩.而豬肉.明顯也是中國豬.不算入口即溶.但香味十足.而麵質也普通..但沒有鹼水味.反而溏心蛋不錯.很滑又流心,蛋香重....如果係日式拉麵.就只會OK..始終肥膩感.豬肉.麵質也比當紅幾間店差..但全部港人做出來..已經不俗..有些港版拉麵,見到都唔想食

買了團購coupon, $35 包豬骨/醬油拉麵+前菜我同男朋友仔一齊去, 所以可以一次過試晒兩隻味~一入去, 舖面真係好細, 有8個冷氣位, 出面仲有4個"熱狗"位入面有2個師傅, 舖面有一個老闆, 同一個nice到爆既waitress前菜係中華沙律其實兩碗個樣無咩分別, 只不過醬油果湯色深少少豬骨湯不算濃, 但不膩醬油湯沒什麼特別, 只是淡淡的醬油味玉子很流心, 軟滑, 不過相比起八王子, 八王子的味道更入味麵質不錯, okay爽彈, 不過可能係因為團購, 所以無得自己揀...叉燒淋, 亦都入味, 不過豚角煮更是驚喜!!! 雖然厚切, 但十分入味又夠淋, 脂肪分佈得好, 一層一層好均勻~海帶也算不錯啦, 爽, 有味我坐入面有冷氣近門口位,, 不過都涼過上次係八王子既bar枱位- -btw 個waitress 真係好nice, 好有禮貌, 又細心係咁幫你斟水, 又會問你好唔好食丫咁~ 好親切^^

團購瘋系列 – 這陣子的拉麵風吹得實在熾熱，拉麵店開完一間又一間，真的是沒完沒了。不過要我這個懶鬼排幾粒鐘去吃一碗拉麵？ 咪攪，單是看見「豚王」門外的人龍，實在已令我有點嚇怕。早前在網站看見一間開業只有數月的拉麵店做團購優惠，只需 $34 便可品嚐到原值 $78 的拉麵連前菜 1 客，再細看店址，咦，這間「幸亭拉麵」竟然是位於筆者以前舊居，聯發街內的一個角位，想起自從搬離灣仔後，已有好一段日子沒在這一帶出沒了，而且這新店子好像無需怎麼排隊，好，就當給自己一個藉口，過來勉懷一番吧！星期五晚，約了老公和兒子一行三人於 7:30 pm 到達，原來這間以型格全黑作裝飾的店子比想像中還要小，店舖只有約二百呎左右，室內頂多可坐七、八個人，而室外幽靜的小巷子，則以一字形擺放了一列吧枱位，看起來頗有日本街頭麵店風味。不過由於家中兩位男丁都是怕熱一族，為免二人吃得汗流浹背，筆者寧願稍作等候，也沒選擇坐於店外的半露天吧位。聽聞「幸亭」的兩位店主，是相識多年的老友，且曾分別在著名拉麵店「Domon」及「達磨」當師傳，除熱愛煮食外，對日本飲食文化亦頗有認識和研究。那麼，即是這麵店是由港人主理，並非源自

加入了openrice這麼久, 我從來是cd-rom, 這次用餐經驗卻令我不吐不快在有團購優惠前, 我已心癢癢想前去嚐嚐那傳說中比大坑長龍店還要膠質的湯底, 遇著有團購當然第一時間買coupon, 一直在期待期待.....但, 就是因為我們憑團購來光顧, 所以構成以下的待遇嗎?(1) 侍應生和廚房亦同時在發夢, 說明走青無走青, 寫明加粟米又無加粟米(2) 麵條已在單上註明要硬身點, 卻跟正常硬度的沒兩樣, why give me the choices then?(3) 能理解為何麵條和叉燒比正常份量少, 但為何連黑木耳都不給一條? 一問之下 : "團購無架喎", 啊, ok啦, 黑木耳一定好貴嘞(4) 湯底的膠質在哪兒? "溝了水"嗎? 唯有不斷下生蒜和七味粉, 我絕不想糟蹋食物但沒法子從團購中, 店家是否一毫子都沒下袋呢? 是否覺得客人來討吃呢?作為一家新店, 既然決定利用團購這平台作宣傳及吸納客源, 請不要慳那一個幾亳, 客人只是期望得到正常的待遇; 不然多少雜誌鱔稿亦敵不過word of mouth

星期六下午三點左右來到，不用等位，是日甚為炎熱，幸好剛店內有位，但店內冷氣卻不是很涼，只是隱約有一兩陣吹來。豬骨湯底很濃，但感覺上頗油膩，喝下去會有罪惡感。溫泉蛋、叉燒都屬普通之作，不過不失。拉麵到了，還不見前菜，不知是要點選還是怎樣，經查問後才送來中華沙律一小碟。團購價$34有一碗拉麵和一個前菜，原價六十多元一碗麵，這樣普通的質素，和不太舒服的環境，有誰會吃？相比之下，八王子的團購$22一碗拉麵更加抵，而且更好食，幸亭試一次已夠了。

灣仔比較隱蔽的拉麵店幸亭，如果不是它在Groupon搞團購，真的沒有聽說過這裡。老實說三十來塊就吃到一碗拉麵連同一小碟中華沙律，連味千都拿不下來這麼便宜的價格啊這裡的主打是黑胡麻拉麵，可惜團購只限於豚骨拉麵與醬油拉麵，也罷，不如先試試整體水準，如果好吃再來翻兜。顏色淺一點的是豚骨拉麵，不用品嚐，僅是看到表層凝結了一層薄薄的膜，就知道湯是真材實料的了，入口果然也是帶點膠質口感，香濃卻不會過鹹，帶一點胡椒與芝麻香。很妙的是這湯頭雖濃，喝光一碗半卻一點也不會口渴，不想鳥華，渴得我連做夢都在找水喝…半熟蛋有溏心，蛋味也鮮甜，比一風堂的出品更令人滿意這裡的叉燒則質感比較鬆軟，有一層薄而軟嫩的肥膏邊，吃起來肥瘦相融另一碗醬油湯底則更為咸香，湯的膠質感維持，也不會令人口渴。我和TC都更喜歡落醬油的這一款。當然這裡也沒有做到盡善盡美的程度，麵條質感偏硬，沒有吸收到湯底的鮮美香濃，有待改進跟餐有一小碟中華沙律，香甜爽口亦有嚼勁，也營養健康打小就相信『便宜沒好貨』這道理，然而世事無絕對，團購也可以換取美味，何不物盡其用呢。