幸拉麵 (已結業)

呢排去左炮台山附近一間拉麵店，鋪頭整潔企理，裝飾又唔錯，行左入去試，睇menu 得5種拉麵，唔洗搞太複雜，適合選擇困難既朋友，於是叫左 赤豚同海老豚，再追加多隻半熟蛋，兩碗都做得好好味。先講赤豚，蕃茄同豬肉碎做既醬配搭辣味係同豬骨湯底咁夾，加埋幼身拉麵爽口感，一啖湯一啖面，真係好開胃，叉燒係用肩胛部分，唔會油膩，口感扎實，肉味濃，十分之夾，而粒半熟蛋做得好好，糖心兼流心，絕對係加分。而海老豚，就係豚骨味噌湯底再加櫻花蝦，啖啖豚骨味噌湯中帶有櫻花蝦香味，相互配合，配埋塊叉燒肉，確係好滋味，而且夾面仲可以夾住櫻花蝦干一齊食，別一番味道，兩碗都做得咁出色，如果要我選擇，我會選去多次，食多次

呢一間餐廳係食日本菜或者係拉麵，佢嘅價錢都唔貴。你可以揀唔同種類嘅拉麵例如最值得推介就是黑豚拉麵加半熟蛋另外海老豚骨呢一個都值得推介佢其實係下面味精臀肉味道佢裏面已經包了半熟蛋所以不用了追加

為食花太郎 <好味拉麵>🍜估唔到喺北角友邦中心樓下有間拉麵 平時完全唔覺 細細間 兩張長枱加 唔少既 對牆枱 可以見到師傅整麵 同平時拉麵檔一樣 每張枱都放左 調味粉同冰水❄ 拉麵只有幾款 一張紙可以點哂所有野 夠環保同夠專 👍🏻🍴赤豚98 蚊🍜赤豚其實係香辣蕃茄豚骨味 中間有爽口新鮮既🍅葱花大葱碎🌿有肩胛肉 🐷 口感軟林 豬肉味香又唔會好肥 爽口既筍干 流心半熟蛋 再加左隻半熟蛋 10 蚊🥚 盡吸湯汁 湯底蕃茄味香濃 辣味唔會太嗆🌶 同麵好 match麵身粗幼度適中 口感夠爽 盡吸湯汁 好食 👍🏻鍾意仲可以落埋旁邊既赤豚芝士粉更惹味🧀🍴海老豚骨 88 蚊🍜蝦味噌豚骨味道 🦐 味噌夠香濃又唔會蓋過蝦既香濃味 有肩胛肉 🐷爽口筍干 半熟蛋夠流心 盡吸湯汁 大葱 櫻花蝦🦐紫菜🌿等調味 夠哂香 加左肩胛肉兩塊🐖 15蚊🥚 豬肉味香濃 又唔會肥 口感軟熟 正👍🏻麵身爽口 份量夠 好味抵食既拉麵🍜#接麵 #芝士 #辛辣 #蕃茄 #豚肉 #蝦肉 #味噌 #流心蛋 Score 平均分 <8.1 /10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀

今日收工同老婆直接去炮台山探BB, 我地6點半到炮台山, 先到AIA Tower食晚飯再回老家同BB玩。😁上次到幸拉麵食過呢度嘅赤豚拉麵, 味道非常好, 今晚我地決定黎幸拉麵試多兩款口味。我地未到7點已到餐廳, 客人未多, 不需要排隊, 7點半左右就開始多人。餐廳地方唔大, 不過座位寬敞, 加上高樓底同埋以木色為主題嘅日式設計, 整體環境非常舒適。😙我地今日點左兩款拉麵, 分別係黑豚同海老豚骨, 另外加左叉燒, 木耳, 應該好夠食。黑豚拉麵 $88黑豚拉麵其實即係大蒜豚骨拉麵, 湯底除左有濃濃豚骨味外, 大蒜同大蔥味都好濃好香。叉燒採用慢煮肩胛肉, 肉質軟滑, 而且唔會太肥膩, 配埋好流心嘅溏心蛋, 既豐富又美味。👍海老豚骨拉麵 $88呢款海老豚骨拉麵湯底非常有驚喜, 豚骨味同蝦味都濃郁, 湯底口感有d似龍蝦湯, 非常鮮甜。櫻花蝦好多, 我另加左$15叉燒, 非常滿足。😚木耳 $10點拉麵加$10配的木耳份量都唔少, 口感爽滑, 帶有微微酸味, 味道清新醒胃。👍埋單每位約$100, 性價比好高。😍

今日約了位好久不見的舊同事聚舊，暢談一下大家的近況，她住炮台山附近，介紹我來［幸拉麵］試試～我這次選了白豚，因為比較清淡，配菜有紫菜、竹筍、半熟蛋和肩胛肉，本來想試赤豚，但最近喉嚨不太舒服，怕辣，還是下次再試，還有味噌豚骨湯底也十分吸引朋友選了黑豚湯底，很香的大蒜麻油香味喔我忍不住偷喝了幾口湯，很惹味！我喜歡白豚湯底不會太油膩，喝了大半湯底，啖啖豬骨香味，肩胛肉不會太厚身，配一口湯進食，十分滿足。小店地方雖然不大，但環境適合聊天，侍應十分有禮，面帶笑容，不會感到焗促

今天約咗了朋友在附近吃晚飯，見到AIA Tower有一間拉麵店，朋友話諗好似日本嘅拉麵店,一間店內長方形的設計，陳設及座位很有正宗拉麵店的風味，反正都要搵地方食飯,所以就入去試下。我地點左赤豚同海老豚骨兩碗拉麵:赤豚(蕃茄豚骨味道)拉麵,入口湯濃郁蕃茄香味，小小辣，立即引起食慾，加上專用芝士粉，更加襯托出辣味，肩胛肉好軟熟入口即溶，半熟蛋淡淡醬油香味更突出蛋味，荀絲爽口好吃。海老豚骨（蝦味噌豚骨味道）:一入口湯底充滿蝦嘅鮮甜同香味，櫻花蝦比一般常見的較大，肩胛肉入口即溶，半熟蛋香濃蛋味，荀絲爽脆很好吃。麵底方面用上幼身麵條,爽口有韌勁,同湯底好夾.炮台山經常會去，以後有多一個吃飯的選擇。

今天相約了朋友在他公司附近吃晚飯，在等候期間，見到AIA Tower有一間拉麵店，勾起了我一點日本旅遊的回憶，就跟朋友說我們今晚吃拉麵吧，一間店內長方形的設計，陳設及座位很有正宗拉麵店的風味。赤豚（蕃茄豚骨味道）先嘗一口湯濃郁蕃茄香味，加上專用芝士粉，立即引起食慾，肩胛肉好軟熟入口即溶，半熟蛋淡淡醬油香味更突出蛋味，荀絲爽口好吃海老豚骨（蝦味噌豚骨味道）根據朋友陳述：每一口湯都充滿蝦鮮甜的味道，櫻花蝦比平常見到的大隻，肩胛肉入口即溶，半熟蛋香濃蛋味，荀絲爽脆很好吃炮台山是我經常會前往的地方，今次是一次很好的體驗，以後有多一個吃飯的選擇。

今日約咗多年老友交收收藏品，去到呢間北角嘅幸拉麵，服務生非常殷勤，如果我開鋪頭我一定recruit佢，幾靚女呀。咁我就坐低左帶咗個面，叫咗支汽水，我真係講事實個湯底我唔係好識欣賞，今日碗麵落枱唔係好夠熱，師傅都好有熱誠，可能呢啲嘢唔察覺，因為碗麵唔夠熱所以令到覺得油分太高，同埋黑蒜方面未到唔係幾討好。可能我腌尖啦，我真係幾腌尖㗎，又要抵食又要好食，睇我食評嘅人都知道好少比正評，買單嘅時候店務員作送了一罐寶礦力給我。這樣嘢幾窩心，我性格都似大陸人，喜歡小禮物🎁，如果佢面改革一下一定忙到爆！大家可以食完俾啲意見我可能我感覺錯誤。

總在香港尋尋覓覓，找尋一些屬於其他國家的味道，想想也覺得幸福，不坐飛機、不搭船，簡單交通工具就可以在自家地頭找到不一樣的味道。這次，是朋友力推的幸拉麵，他說在AIA Tower底層的元氣壽司附近，結果我們繞著AIA Tower走了個240度才看見這家不起眼的小店，原來是在停車場出口附近，近海邊，很不起眼的關係，我們看到電氣道那邊的餐廳都已經排隊等位的時候，這裡連一個人都沒有。不勝唏噓，當下有想過，是不是真的如朋友講得那麼好吃？小店很整齊，只有兩位員工，一個小姐姐和一個俊朗帥氣的鬍子大叔，溫柔而有力地用日文跟我們打招呼，感覺特別親切。餐單也很簡單，只有三款拉麵：白豚、黑豚、赤豚，——三個分別不大，有效避免患上選擇困難症。不吃辣的朋友選了個白豚，湯底有濃郁豬骨湯味，黏稠度高，拉麵軟硬度適中。赤豚明顯比白豚香濃，蕃茄湯底帶辣，雖然沒有辣度選擇，但香濃湯底已令人垂延三尺。隨桌還有一個寫著“赤豚專用芝士粉”，撒上芝士粉，令拉麵帶有芝士香，更惹味。每碗拉麵都會有肩胛肉，薄切，口感很好，肉味香濃。還有半熟蛋令人驚艷，一咬下去就流心，濃濃蛋香味，口感滑溜，師傅確實功力深厚，讚不絕口。這應該就是店家想表

下班後打算在家附近隨意找吃點東西作晚餐，看到一家新開的拉麵店，決定一試從店外已可以將這小店一目了然，光猛整潔這裏提供的拉麵口味有三款，包括白豚、黑豚同赤豚，仲可以根據個人口味同食量加大麵底同增加湯嘅濃度，加肉或加配料亦可白豚配料有肩胛肉、半熟蛋、荀干、大蔥及紫菜！慢煮的肩胛肉用上西班牙豚肉，肉質軟腍，肉香味濃！湯頭以來自巴西及波蘭的豚骨熬製，香而不鹹！加上爆汁的溏心蛋，十分滿足黑豚配料有肩胛肉、半熟蛋、木耳、大蔥及紫菜。湯底蒜香味非常濃郁，而麵條掛湯力十足，十分惹味黑木耳無切絲，但反而更有口感，禁不住再追加一份呢

This is a small restaurant with around 10 seats. I passed by and had dinner there. It was not busy at that time. The noodles tasted too hard and the soup was a little bitter. The price was actually above average. We could have better choice considering its price. I don’t recommend it.

黎到北角想食飯行過見到呢間幸拉麵好有日本風，一於就試下喇😍Menu主要都係賣幾種拉麵，仲有d日文，個老闆應該真係日本人黎我地就叫左黑豚拉麵，再追加肩胛肉😋好快老闆就上左兩碗拉麵喇，但個陣成間鋪得佢一個，真係冇諗過可以咁快手就上到😂佢呢碗有大量木耳，唐心蛋，紫菜同肉，對女仔黎講就好足夠，但男仔就應該要加多個麵底喇，我見佢加麵唔係第一次就加，而係你食完同佢講佢就幫你加麵，咁你真係唔夠食先加就唔會浪費，好貼心💕佢個湯底好濃好重蒜味😍夾起d麵見到係可以沾到湯底既味上黎😋D肉係大大片，而且肥瘦均勻🙈真係好佩服呢間店既老闆，可以自己一腳踢做咁多野，大家得閒多d支持小店，真心覺得小店既熱誠同人情味係比連鎖店好好多💕

今日放工後再過呢頭做野，上次黎過呢間食個黑蒜拉麵，仲有木耳，食過番尋味，今次過黎試下佢既原味白湯先上次蒜勁有蒜味，食完後成晚既蒜味都好勁今晚要對下人講野，所以唔可以咁大陣味點了原味白湯拉麵(78元)，加埋木耳同溏心蛋(各10元)，埋單係98蚊唔駛加一。上麵了，第一時間飲啖湯。濃味，帶點鮮，如果唔郁佢過一陣會有d"琼"左係度，不過我諗豬骨湯大多都總有點膩。要讚既係溏心蛋，大大隻，好入味，溏心得黎好平均。我食左兩隻，都係咁好食，水準穩定。木耳同上次一樣，都係用醋先醃，平時拉麵店既木耳大多無味，一定要浸入湯連湯一齊食，呢個木耳我就咁唔送湯當小食都一流。呢間又榮登我係炮台山區既 "to eat list" 咯會再來。

炮台山電器道一到夜晚，就會好寧靜，人流唔多，我個人幾鍾意呢條街靜靜地好舒服去個客度拎完文件，經過AIA 大廈，見到有一間拉麵小店好有入屋既感覺既然都要食晚飯，就入去食碗拉麵先一入到去，已經聞到好香日式拉麵既味道黑豚拉麵木耳既份量都好多呀黑蒜味夠濃，但又唔會有油膩感用左幼身拉麵，口感彈牙，掛湯一流肩胛肉好薄切，我比較鍾意薄切，因為唔駛擔心會痴牙雖然係薄切，但豚肉既香味好出而且仲有成5塊，所以唔會唔抵半熟蛋既蛋白好Q彈，一咬開已經feel到好滑喇蛋黃仲係橙黃色的，一定係優質蛋赤豚拉麵好少見赤豚拉麵會落蕃茄，味道辣中帶有蕃茄清新既味道，原來係好夾的呢個好好食

我午餐叫了個白豚（豚骨味道）拉麵，湯底濃但不太鹹，拉麵彈牙。加埋個可樂$90很享受。雖然我可以自己再落一些白芝麻調味，但因為本身豬肉拉麵都好有味，所以我覺得不需再落。這裡不是我第一次在幸拉麵食過，之前幾次也嘗試過加麵加蛋。我可以說這間真的多來幾次，質地沒有因為長時間營業而失退。服務員和廚師也帶著笑容好好招待。小小餐廳真的帶來一些回到我當時在日本新宿旅行所遇到的小拉麵鋪的感覺。這個真的值得一次來完之後下次再來！